一起四季豆中毒调查报告

20 0 0年 1月 2 3～ 2 4日 ,某进穗客列车在运行期间发生一起 1 6人的食物中毒事件 ,现将调查情况报道如下 :1　流行病学调查1 1　中毒经过及发病情况1月 2 3日进穗某列客车在运行途中 ,餐车加工盒饭 5 5盒 ,于 1 8时开始在硬卧车厢销售 ,约 1 8时 35分销售完毕。当晚 2 1时 30分后 ,1 6名食用过盒饭的旅客陆续出现恶心、呕吐、腹胀、头晕等症状。罹患率 2 9 0 9% (1 6 /5 5 ) ,患者男性 1 3人 ,女性 3人 ,年龄最大 46岁 ,最小 1 0岁 ,无明显的职业区别 ,未食用餐车盒饭的硬卧车厢内旅客及硬座车厢的旅客均未发病。1 2　时间分布患者的用…     

一起食用狗肝引起的食物中毒调查

<正>2004年4月23日,青岛市城阳区夏庄东黄埠村一家四口食用狗肝、狗肾、狗肉,8.5h后陆续出现恶心、呕吐、头疼、头晕、低烧等症状,怀疑是食用狗肉引起的中毒。青岛市卫生局卫生监督所接到报告后,立即派卫生专业技术人员赶赴现     

一起食用卤牛肉引起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

20 0 0年 6月 18日 ,武汉市某工地民工因食用卤牛肉引起食物中毒。现将流行病学调查及实验室检测报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 0年 6月 18日晚上 7点左右 2 8名民工共进晚餐 ,当晚 9～ 11时有 7名民工先后出现中毒症状 ,被送往医院诊治。调查晚餐食谱及进食情况见表 1。表 1　 2 8名进餐者晚餐食谱及进食情况组别人数 食　用　人　数豆芽干子肉丝盐鸭蛋红烧豆腐卤牛肉花生米发病　 75 7 7 677未发病 2 12 0 2 12 12 10 0　　表 1显示 ,7名患者全部食用过卤牛肉、花生米 ;2 1名未发病者其他菜谱相同 (早、中餐 2 8人食谱…     

一起饼干中查出矿物油的事件

1998年10月26日,库尔勒市发生一起因食用饼干出现肛门流油的事件,经调查证实为饼干中含有矿物油所致.一市民在北站食品批发市场购得1箱黑芝麻克力架(饼干),分给3户邻居.当天中午,该市民及3户邻居的小孩共4人分别食用该饼干约100g,当晚出现肛门流油症状,无法自控,夜间睡眠时尤甚,床单及内、外     

牛血中滥用"亚硝酸盐"引起18人食物中毒的调查报告

20 0 0年 10月 2 2日晚 ,邓州市城区发生了一起因食用熟牛血而致 18人“亚硝酸盐”食物中毒事件 ,中毒人员经抢救全部痊愈 ,现将调查结果报告如下。1　流行病学调查2 0 0 0年 10月 2 2日 18时 ,邓州市城区解放商城流动商贩杜某 ,用三轮车推着一盆自行加工的熟牛血 ,在解放商城和邓州市棉纺厂家属区叫卖 ,当晚即有 6户人家共计 18人进食该商贩销售的熟牛血后发生食物中毒 ,其中 10人在邓州市第一人民医院抢救 ,8人在居民区卫生所就诊。潜伏期 5分钟至 180分钟 ,此 18人发病前均在各自家中用餐 ,食物原料及配料均为日常所用。邓州市卫生防疫站…     

一起喜宴引起食物中毒的调查

我市××大酒店 ,因供应喜酒用餐引起食物中毒 ,造成 97人发病。经本站流行病学调查和实验室诊断 ,结果证实为由副溶血性弧菌引起的细菌性食物中毒 ,现报道如下。发病经过1999年 4月 18日 ,海宁市硖石镇居民许×及其亲属、朋友 2 86人 (共 2 6桌 ) ,在 17时 30分集体用餐 ,另有散客40人 (4桌 )在 19时用餐 ,共有 32 6人在××大酒店用餐 ,共同食用 8碟冷菜、 12盆热炒 (散客 4桌菜谱不完全相同 ) ,当晚 2 1时散客中蔡××首先出现腹痛、腹泻、呕吐等症状 ,继之共有 97人陆续发病 ,在市第一人民医院就诊43人 ,双山乡卫生院就诊 5 4人。最后一…     

一起盐酸克伦特罗食物中毒的调查分析

近年来 ,因食用残留盐酸克伦特罗的食物而造成的食物中毒事故屡有发生。 2 0 0 2年 11月 6日 ,一居民家庭因食用白菜猪肺汤而发生盐酸克伦特罗食物中毒 ,现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　　 2 0 0 2年 11月 6日 19时 ,增城市新塘镇居民张某全家 4人在晚餐后约 1h出现心悸、四肢发抖、无力等症状 ,其中 2人还伴有头晕、头痛。当晚 2 1时 ,4人到广州经济技术开发区医院就诊。医院给予维生素C、维生素B、氯化钾、肝安等对症、护肝治疗 ,36h后患者症状基本消失。 4名患者中 ,1人为在校学生 (8岁 ) ,1人为保姆 ,其余 2人为…     

一起野生毒蘑菇中毒调查

20 0 3年7月2 0日,诸城市某村发生3人误食毒蘑菇引起的急性中毒,2人死亡。有关情况如下。1　流行病学调查2 0 0 3年7月中旬连续几天降大雨,地面潮湿,非常适宜野生蘑菇的生长。7月2 0日上午,石桥子镇某村村民2人到本村村前山楂林中采集白色蘑菇分别0 5、0 2kg(蘑菇名称不详、大小不均) 1人于当日12时炒蘑菇加入大葱、花生油、食盐等调料,与丈夫2人进食1次,晚19时又将剩余部分进餐1次,当晚2 0时夫妇2人同时发病。另1人于当晚将蘑菇清炖,加入大豆油、大葱、食盐等调料,独自1人食用。于2 1日早6时发病。经调查2村民所采蘑菇均混有相同毒蕈,所…     

肠球菌引起食物中毒的调查报告

我县1988年3月4日发生一起食用扒鸡引起的中毒,经调查和实验室诊断,为肠球菌变种污染扒鸡所致。中毒经过及临床表现病患家9人,3月3日18时晚餐食用一只扒鸡,当夜12时1人发病,到次晨5时9人相继发病。另有一家6人,同日也食用购于同一扒鸡店的扒鸡也相继发病。     

一起蜡样芽胞杆菌致家庭食物中毒的调查

1998年6月15日,册亨县达秧乡乐发村韩某一家7口人,因5人食用变质剩饭而发生食物中毒,4人死亡。经流行病学调查,以及临床表现和实验室诊断得出:中毒为蜡样芽胞杆菌污染剩饭所致,现报告如下:1　流行病学调查韩某一家居住环境肮脏,畜禽粪便屋内外随处可见,苍蝇、蚊虫密布,到处呈通风状态。1998年6月13日因农活忙,为节省时间,韩某于当天用大米和玉米粉各半混合蒸煮了一锅全家人约食用三天的饭量,以便劳动回家后炒热食用。当时由于气温高,湿度大,食用的剩饭并未进行高温处理和通风存放,次日下午剩饭已有不明显的馊味。由于次日上午韩某和大儿子一…     

食用过量蜂蛹可能引起中毒

油炸蜂蛹香脆可口，蛋白质含量高，深受人们喜爱。但是，近年来食用蜂蛹中毒事件时有发生，并造成多例人员死亡。以云南省为例，自2004年至今．全省先后报告发生食用蜂蛹中毒事件5起，发病人数23人，死亡6人。专家提醒，若食用蜂蛹2～4小时后。出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状．请及时就近诊治：市民慎重食用野生蜂蛹，集体用餐时，最好不要加工食用蜂蛹。     

一起食物中毒事件的调查报告

<正>1 事件发生的经过 1998年5月18日,洪广村民于发、于龙、郭宝军、何昌荣4人到兴隆镇市场为于文焕家建房集餐采购食品,于12时回来后4人即用购买的熟食等用餐,当晚7时左右于龙、郭宝军相继发病,症状为:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。5月19日中午于文焕家建房上梁后集餐,共21桌,就餐人数142人,宴席共14个菜,当晚     

一起民工集体食物中毒的调查与预防措施

1998年 9月 18日 ,黄冈市黄冈开发区某大厦施工工地发生了一起民工 39人的集体食物中毒 ,经查明是由有机磷农药引起的食物中毒。调查结果及分析如下。1　食物中毒调查1.1　中毒经过　 1998年 9月 18日 ,某大厦施工工地民工吃过午饭后约 1小时 ,陆续有人出现头昏、恶心、呕吐等症状 ,到下午 5时 30分 ,共有 35人发病。在附近门诊医生的建议下 ,全部病人就近转到某医院治疗。医院于当晚 6时 30分将此情况报告给区卫生防疫站 ,区卫生防疫站先派人进行了调查。9月 19日上午 8时 30分 ,黄冈市卫生局和黄冈市卫生防疫站接到区卫生防疫站的中毒报告…     

一起毒鼠强引起的人畜中毒事件

1999年 12月 12～ 17日 ,正定县某村发生一起毒鼠强中毒事件 ,经调查疑是由毒鼠强污染饮用井水所致。有关情况如下。1　中毒发生情况1999年 12月 12日 15:0 0 ,该村一条狗不明原因突然抽搐、四处乱撞 ,约 15:4 0后死亡 ,当晚相继有 2 0条狗 ,13头猪发生类似症状而死亡。 12日 18:0 0出现死羊 ,12日 2 0 :0 0出现死猪 ,13日 15:0 0出现病人。截止 17日 8:0 0 ,全村 140 0人中 ,合计 18人中毒 ;65条狗全部中毒 ,其中死亡 64条 ;30 0头猪中调查 157头 ,死亡 4 5头 ;34只羊全部中毒 ,死亡 32只 ;其他包括鸽子、兔、鸟、猫、鹅共 33只 ,2 8只中毒…     

一起因就餐环境通风不良引起顾客不适的事件调查

2005年5月26日吴忠市某火锅店一雅间发生一起因顾客食用火锅时通风不良导致顾客不适的事件. 　　当晚18:30,潘某等6人(4男2女,年龄在26～42岁之间)在该火锅店一雅间内食用火锅,就餐约30 min时,潘某感到头痛、头晕、胸闷、恶心,10 min后出现呕吐症状,其他5人也相继出现上述症状.19:30,潘某趴在桌子上昏迷,6人被送往医院就诊.……     

食用犬肉造成敌鼠钠盐二次中毒15例报告

1996年5月26日,任城区柳行乡蔡营村发生了一起食用病死犬肉,造成15人敌鼠钠盐二次中毒事件,现将调查情况报告如下:1 流行病学调查及临床表现1996年5月24日,柳行乡进行全乡灭鼠活动,蔡营村一村民家犬偷吃毒饵.于25日下午5时死亡.该村民当晚6时将死犬肉煮熟.全家5口食用、一部分给子邻居5户10人食用.次日8时进食大肉者相继出现中毒症状,中毒者共15人,轻度中毒10人.重度中毒5人.男性9例.女性6例,潜伏期12～18小时,中毒症状轻重与进食量有关.轻型中毒者潜伏期约16～18小时.有轻度恶心、呕吐、腹痛、乏力、食欲减退、精神不振.5例大腿有小圆形出血点;重型中毒者潜伏期约12～16小时,除上述症状外.相继出现鼻衄、齿龈出血、四肢出现大面积紫癜、尿血、关节痛、低热,1例发生休克.     

长沙市一起小学生食源性痢疾爆发的调查

1997年10月24日,长沙市区2所小学组织学生秋游,向某餐馆订购午餐盒饭,学生食用后于当晚出现发热、腹泻,至10月30日共发病305人。市、区卫生防疫站接到疫情报告后,即赶赴现场进行调查处理,有效地控制了疫情,现将结果报道如下。工流行病学调查l．1流行概况：参加秋游共1225人,其中学生1179人,教师杨人。10月24日下午6时出现首例病人,至10月对日止,共有305人发病,罹患率24,叨％。2所小学的罹患串分别为24．52％（lop／689）和25。37％（136／36）。流行持续7天,发病高峰在10月26日和对日,26日发病158例,占发病人数的引．8％,…     

一起沙门氏菌引起的食物中毒调查

2002年12月19日,南宁市某手球训练基地发生一起食物中毒事件,经确定为食用被沙门氏菌污染酸奶引起的食物中毒,中毒人数为59人。1病情经过2002年12月18日下午18:30,某手球队共81人在训练基地食堂进食自助餐,主要食谱有莲藕炒牛肉等18个品种,每人另配一瓶酸奶。于当晚20:00出现首     

一起铅点东方豚引起的食物中毒

1995年4月3日上午,宁波市江北区乍浦乡卫生院报告乍浦乡新华村发生一起河豚鱼中毒死亡事件,现将调查结果报告如下。1．发病过程:1995年4月2日下午2时,乍浦乡新华村张陆自然村村民陆××从江北烧禽经营部带回2~3公斤杂鱼,发现一条背部有花纹的怪鱼,剖开取出鱼籽及鱼肝,当晚将鱼籽、鱼肝与鲳鱼一起蒸煮,6时一家四人共餐,其中一人未吃鱼籽及鱼肝,进食鱼籽及鱼肝的3人,6时45分后,一人发病,首先出现口唇麻木、恶心、呕吐、头晕等症状。8时20分送宁波市保黎医院,经催吐洗胃补液等抢救治疗无效,于当晚9时死亡。另一人于晚9时20分发病,症状相同,经医院抢救无效于翌日凌晨4时死亡。第3人于当晚11时出现恶心呕吐头晕症状,经抢救治疗恢复健康。未进食鱼籽或鱼肝者未发病。2．中毒原因:发病3人都有食“怪鱼”鱼籽或     

一起嗜水气单胞菌食物中毒

1996年10月6日,滨州市滨城4户村民18人因吃猪头肉发生一起食物中毒,现将调查结果报告如下: 1 中毒经过 滨城个体熟肉加工户刘某,1996年10月5日午购得生猪头煮熟后,室温存放,6日上午出售,本村5户村民购买后,午餐食用,一户4人回锅热食,其余4户18人凉拌食用,其中7人晚餐又继续食用。19:00有2人感上腹部不适、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。另有15人在夜间相继发病,1人次日上午发病。患者18人均食用凉拌肉,症状相似,回锅食用或不食者未发病