胡萝卜怎么吃才最有营养?

胡萝卜,外形像人参,营养价值高,能增强人体的抵抗力,故得"赛人参"的雅号。那么,胡萝卜的营养价值高在哪里呢?虽说胡萝卜是一种蔬菜,但吃了它,能获得在动物性食品里才有的维生素A。这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A。因此,胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素,儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育会受到影响。现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分,对     

想要美丽这样吃

“吃”出炯炯有神的双眼 明亮而有神的双眼,可以给人一个靓丽的第一印象,增加自然美。为此目的,可以每周吃3次用植物油烧制的胡萝卜。胡萝卜富含维生素A、维生素E,能增强视力,起到明目的作用。用带麸皮的面粉做的面包及各类主食含有大量的硒元素,     

化疗饮食有禁忌

1、宜吃高蛋白,少脂肪,易消化的食物,如兔肉、鱼虾、牛肉、鸡蛋、豆制品、蔬菜和水果。要少吃多餐,多喝水,忌烟酒。如出现头昏、恶心、呕吐、腹泻时,宜多吃胡萝卜。因胡萝卜进入人体后在一系列的作用下,转化为维生素A,维生素A能减缩化疗中的毒性反应。在食用胡萝卜时,宜用油炒与肉一起煮,忌     

玉米蔬菜丁明目养眼

<正>胡萝卜,营养丰富的家常蔬菜,中医认为有补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏等疗效,被誉为"东方小人参"。胡萝卜明目作用主要来自胡萝卜素,胡萝卜素在体内可转化成维生素A,维生素A对视力很有帮助,特别是暗光和光线快速变换下的视力,一定要有维生素A参与。现在,人们看电脑、电视、手机的时间多比较长,消耗的维生素A也多,常会因此感到眼睛发干,经常吃点胡萝卜,补充点维生素A,可养眼明目。中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。据营养分析,玉米含     

胡萝卜可以预防肺癌

据资料介绍,胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后,会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2个维生素A分子。据介绍,曾有一位晚期肺癌患者由于经常食用胡萝卜汁和胡萝卜,经过半年左右体力基本恢复,至今仍健在。这样,有人会说多吃维生素A岂不更好?     

上班族饮食对策

经常操作电脑容易视力疲劳。维生素A对预防视力减弱有一定效果。每星期吃3次胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常含量。整天待在办公室日晒机会少,容易缺乏维生素D,患骨质疏松症,需要多吃海鱼、动物肝脏、蛋黄等富含维生素D的食物。     

饮食

经常吃菠菜有助预防老年痴呆症德国一项新研究发现,常吃菠菜有助于预防老年痴呆症。吃胡萝卜和杏也有同样功效。研究结果发现,维生素和β-胡萝卜素水平偏低与老年痴呆症之间存在关联性。因此,菠菜、胡萝卜和杏等富含抗氧化剂的蔬菜水果有助于缓解老年痴呆症症状。     

吸烟与胡萝卜

吸烟是致癌的重要因素之一。据国外有关医学专家研究证实,平时喜欢吃胡萝卜的人比不喜欢吃胡萝卜的人,既便是吸同样数量的烟,前者比后者肺癌的发病率明显降低。因为,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,它进入人体后,经过消化酶的一系列作用,便可转化为维生素A,而维生素A又是香烟中危害化学物质破坏呼吸道粘     

多吃胡萝卜菠菜预防脑溢血

大家知道,胡萝卜、菠菜含有丰富的维生素C、维生素E和β—胡萝卜素,有利于防癌。最近,美国研究人员发现,多吃胡萝卜和菠菜,对脑溢血也有良好的预防作用。位于波士顿的布里卡姆妇女医院的研究小组,对两组妇女进行了试验,一组每天都吃菠菜,另一组每月只吃一次菠菜,结果脑溢血的发生率前者仅为后者     

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牛奶 牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。沙丁鱼 沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以吃鱿鱼、鲍鱼和含钙、磷较丰富的鱼松等。菠菜 菠菜是维生素的宝库。每天吃100克菠菜，就可以满足生长发育的需要。此外，也可吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。胡萝卜 胡萝卜含大量的维生素B1、B2、B12等。儿童的菜肴里每天加入100克的胡萝卜，大有益处。柑橘 柑橘中维生素A、B1、C的含量均是苹果的3倍。酸橘、广橘、香橙、柠檬都属于橘类，每天吃两个新鲜的柑橘水果，非常有益。羊肉肉香味美，营…     

胡萝卜吃多了，会引起维生素A中毒吗

我妈妈最近总做胡萝卜、南瓜给我们吃。菜谱上说,这些食物含丰富的胡萝卜素,并且说胡萝卜素可在体内转化为维生素A。我想问一下,这些食物吃多了,会不会引起维生素A过多？     

如何减少已吸入的二手烟对我们身体所造成的伤害

1．多吃新鲜的蔬菜水果（尤其是富含胡萝卜素及维生素C）,因为维生素具有抗氧化的功能,可以抗癌（如木瓜、蕃茄、胡萝卜、南瓜等蔬果。）     

科学选食有助缓解用眼疲劳

正张先生是文职工作,需要长期在电脑前工作,很难避免因用眼过度而带来的眼部疲劳。其实,多吃些护眼的食物能有助缓解用眼疲劳。胡萝卜:常吃胡萝卜可以起到缓解眼疲劳、促进生长发育、维持正常视觉的作用,对防治干眼病、夜盲症有一定的效果。枸杞:枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等眼睛必需的营养物质,故有明目之功效,俗称"明眼子"。现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治     

食疗攻略:吸烟的人群多吃什么食物好?

正吸烟者宜经常多吃一些富含这些维生素的食物,如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等,这样既可补充由于吸烟所引起的维生素缺乏,又可增强人体的自身免疫功能。1、补充维生素烟气中的某些化合物,可以使维生素A、B、C、E等的活性大为降低,并使体内的这些维生素得到大量的消耗。因此,吸烟者宜经常多吃一些富含这些维生素的食物,如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等,这样既可补充由于吸烟所引起的维生素缺乏,又可增强人体的自身免疫功能。2、茶叶     

巧吃食物

胡萝卜补维生素A 维生素A等抗氧化物质具有防癌、抗衰老、降低心肌梗塞与中风发病率的功能。每天膳食中摄入15毫克以上的胡萝卜素的人与摄入量不足6毫克的人相比,心肌梗寒的发病率低22％,中风率低40％。只要平均每周吃3根胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常水平。此外,柑桔、蛋黄等也含维生素A,可酌情食用。     

食谱与防病

食物防病既能获取营养,又避免了药物的毒性作用。这里介绍几种常见病的防治食谱,只要持之以桓,定能受益。 防中风:菠菜+胡萝卜+土豆 常食胡萝卜、菠菜和其他富含维生素A的食物可大大降低中风的危险性,这是美国一家研究机构调查了87000名女护士的饮食习惯后得出的结论。研究发现,一周吃5份以上胡萝卜的妇女,比只吃1份或不足1份的女性中风危险低68％。胡萝卜所含丰富的维生     

莫让"健身餐"坏了健康

为追求快速减肥,有人在健身时会吃健身餐,如水煮西兰花、胡萝卜,甚至有人只吃柚子等含糖量低的水果,这种做法其实对于身体健康存在不少危害. "单调"的健身餐并不健康 健身人士的饮食追求少油、少盐、少糖,所以大多数食材他们都会水煮吃,以水煮菜和柚子为例,虽然它们维生素含量丰富,糖分含量少、油脂少、热量极低,含有大量的膳食纤维...     

6种宜食补的营养素

1．维生素A 推荐摄入量为男性每天900微克．女性每天700微克。也就是说每天吃1～2根胡萝卜就可以摄入足够的维生素A。强化谷物、深色绿叶植物、水果、甘薯等都是优质的来源。     

胆囊炎和胆石症患者饮食“六要”“五忌”

六要: 1、要讲究饮食卫生,生吃瓜果菜类一定要洗净消毒,以防吃入蛔虫卵。 2、要多吃含有维生素A的食物,如绿色蔬菜,胡萝卜、西红柿、小白菜、菠菜、韭菜、玉米、萝卜等。多吃水果如杏子、苹果、香蕉等。     

八种果蔬的健康吃法

胡萝卜烤着吃英国利学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25％,其中包括某些已知抗癌物质.豆类可吃速冻的豆类在采摘去皮后,两个小时内就应进行速冻,可以锁定营养物质.新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重.