231份即食食品中微生物污染状况调查分析

目的了解邯郸市即食食品中微生物污染状况,提高我市食源性疾病检测、预警和控制能力,为食物中毒监测提供科学依据,以保障我市居民饮食安全。方法依据GB4789-2010和《2011年河北省食源性疾病监测技术指南》对我市的熟肉制品、即食非发酵豆制品、中式凉拌菜、鲜榨果汁、夹心饼干和盒饭6类即食食品进行微生物学检测。检测项目:卫生学指标(菌落总数、大肠菌群)和6种致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、O157∶H7/NM、单核细胞增生李斯特氏菌、志贺氏菌、腊样芽孢杆菌)。结果 231份样品中合格72份,合格率为31.17%,其中夹心饼干类合格率最高为93.33%;其他类别的样品的合格率均较低,即食非发酵豆制品的合格率低至13.33%。结论我市即食食品卫生状况极差,部分食品还检出食源性致病菌,存在细菌性食物中毒的隐患,有关部门应加大监管力度,以保障居民的食品安全。     

锦州市肉制品微生物污染状况调查报告

作者在1989——1992年的4年里,对国营和个体经销的肉制品及销售环节采样558份,进行了细菌学检验,为采取预防措施提供科学依据。现将调查情况报告如下。材料与方法1.样品来源市内主要零售商店熟食     

对40份非发酵性豆制品中食品添加剂检测结果分析

在我国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2706-2003）中，对各类食品添加剂的最大使用量及其使用范围均有明确规定。但有些生产厂家在食品生产过程中超量、超范围使用食品添加剂，甚至违法添加明令禁止使用的化学物质，对广大消费者的身体健康造成严重的威胁与损害。近日，我们配合辽宁省工商行政管理局对沈阳市场上销售的40份非发酵性豆制品进行了抽检行动，现对其中添加剂的检测结果分析如下。     

南阳市饮水机微生物污染状况调查分析

随着人们生活水平的不断提高 ,饮用桶装成品水这种健康的饮水方式得到了广大消费者的普遍认可。据统计 ,目前饮水机作为一种小家电在我国大中城市家庭拥有率已达 2 0～ 5 0 % ,在我市也已达1 0 .5 %。同时 ,也逐渐进入了办公场所和饮食服务行业。为了解我市饮水机卫生状况 ,我们于 1 999年8月对我市部分居民家许、办公场所、饮食服务业的饮水机卫生状况进行了调查 ,并在饮水机清洗消毒方面做了初步试验 ,取得了较满意效果 ,现报告如下。1　调查与采样检验方法1 .1　调查方法 :随机抽取我市居民家庭、办公场所、饮食服务业目前正在使用的饮水…     

广州市桶装纯净水微生物污染状况调查

通过对市售纯净水进行微生物指标检测的结果表明,103份样本总合格率为58．3％,菌落总数的合格率为62．1％,大肠菌群的合格率为98．1％,霉菌的合格率为74．8％,纯净水质量令人担忧。     

电脑微生物污染状况调查

由于电脑使用频率高,极易受到污染,为了保障电脑使用者的身体健康,加强人们的卫生意识,我们于2002年7月对包头市部分高校办公室、网络中心和校外网吧的电脑进行了微生物污染情况的调查.     

赤峰市市区游泳池水质微生物污染状况调查分析

为了全面了解和掌握赤峰市区内游泳场所卫生状况，2005年赤峰市疾控中心对市区内7家游泳场所池水卫生状况进行了调查和分析。     

N市饮水机及其出水微生物污染状况调查

目的 :调查桶装纯净水用户饮水机使用情况及其出水微生物污染状况 ,为卫生、城建部门的决策和管理提供科学依据。方法 :用户饮水机使用情况进行现场问卷调查 ,水质微生物检测按《瓶装饮用水卫生标准》(GB173 2 4-1998)进行。结果 :86.6%用户将饮水机置于厨房或客厅内 ,每桶水在夏冬季使用平均周期分别为 5天和 7天 ,43 .8%的用户在使用过程中不采取消毒措施 ,64 .3 %的用户首次使用饮水机不对其进行消毒 ,5 9.8%的用户不对新换桶装水桶口进行消毒 ,不了解饮水机排水阀位置的用户有 67%。对于桶内水和阀出水而言 ,居民户菌落总数、酵母菌数均高于团体户 (p值均小于 0 .0 5 )。居民户阀出水菌落总数高于桶内水 (P<0 .0 5 ) ,其菌落总数合格率低于桶内水 (P<0 .0 1)。结论 :为提高饮水机的出水水质 ,减少微生物的污染 ,饮水机在初次使用时应彻底清洗消毒 ,使用中要定期对其清洗消毒 ,每次更换新桶时要对桶口进行消毒 ,在夏季要尽量缩短饮用周期。对饮水机现有结构进行改进有望改善出水水质     

非发酵豆制品生产现状与卫生质量监测分析

随着人民生活质量的提高,膳食也由原来的温饱型转变为高蛋白低脂肪型,豆制品作为高蛋白食品越来越受到人们的青睐,非发酵豆制品企业发展迅速.为掌握非发酵豆制品的加工现状与卫生质量,制定相应的监督管理措施,对2002年12月-2004年11月利津县非发酵豆制品生产经营户监督检测结果进行了汇总分析.     

公共场所娱乐用麻将牌微生物污染状况调查

麻将作为娱乐用品被众多的人们(包括慢性患病者、带菌、带病毒者等特殊人群)反复多次使用,易造成病原菌污染麻将牌。为探明麻将牌污染状况,我们于1999年5月对成都市不同类别、不同性质公共场所中供娱乐用的麻将牌进行了抽样调查。1　调查方法与内容1.1　采用填表法对被调查单位麻将的清洗消毒情况,麻将的感官性状,触摸感觉等进行调查。1.2　对宾馆、旅店、招待所及“农家乐”等25个经营单位的100副麻将牌,用无菌棉拭子蘸取灭菌生理盐水在每副麻将牌的25cm2面积上反复涂擦共采样100份(其中宾馆、旅店、招待所30份,“农家乐”70份)。按《公共…     

江阴市熟食卤菜微生物污染状况调查分析

目的了解江阴市制售的熟食卤菜卫生质量,为食源性疾病调查和食品污染物监测提供依据。方法对5个乡镇的熟食卤菜店及餐饮服务单位各20家、5家超市制售的熟食卤菜进行微生物污染监测。结果熟食卤菜中微生物总合格率为52.49%。2010年超标率达70.51%,其菌落总数与大肠菌群2项均超标的超标率、致病菌的检出率显著增加。一季度大肠菌群的超标率为25.29%,四季度致病菌的检出率为10.81%。餐饮服务单位制售的熟食卤菜中大肠菌群的超标率为21.48%,熟食卤菜店销售的熟食,其菌落总数与大肠菌群2项均超标的超标率为31.41%,致病菌的检出率为8.36%。检出副溶血性弧菌、变形杆菌、溶藻性弧菌、致病性大肠杆菌、气单胞菌等食源性致病菌41株,其中副溶血性弧菌、变形杆菌、溶藻性弧菌的污染严重。结论我市制售的熟食卤菜中微生物污染严重,2010年的超标率最高,食源性致病菌中副溶血性弧菌、变形杆菌、溶藻性弧菌污染严重。必须进一步明确职责,加强食品卫生监督监测,有效预防食源性疾病的发生。进行食源性疾病调查及食品污染物监测时要加强气单胞菌等条件致病菌的检测。     

南昌市水体、水(海)产品中霍乱弧菌污染状况调查和流行病学分析

目的通过对南昌市水体、水(海)产品中霍乱弧菌的系统监测,了解南昌市水体水(海)产品霍乱弧菌的污染状况,为制订霍乱防制策略提供依据。方法在霍乱可能发生流行的季节按月定期在南昌市范围内开展水体、水产品霍乱弧菌的监测,采用聚合酶链反应(PCR)方法对检出的霍乱弧菌的毒力特征进行分析,了解菌株的生物学性状,是否为产毒株,是否有致病力,采用核酸脉冲电泳场技术(PFGE)对水体、水产品中O139型分离株和同一年的霍乱病人及带菌者中的O139型分离株进行同源性分析比较,了解其分子生物学及流行病学特征。结果散发病例中的分离株均为非产毒株,同样有致病力,与外环境的水体、水(海)产品中的分离株无关联,暴发疫情的病例中的分离株均为产毒株,与常规监测的水(海)产品中的分离株有一定相关性,常规监测水体中的分离株均为非产毒株,在表型及基因水平上与病例中的分离株差异较大,不是病例发生的致病菌。结论霍乱疫情输入区散发病例具有偶然发生的特点,常常表现为"来无影、去无踪"的特点,被产毒株污染的水(海)产品是导致暴发疫情发生的主要原因。     

岑溪市2008—2012年受检样品微生物监测结果分析

目的分析岑溪市2008-2012年受检样品的微生物监测结果,为预防控制和应急处置由食品、饮水、公共场所用品和医疗器械等引发的公共卫生事件,提供科学依据。方法将现场抽检或被检单位送检的五大类样品微生物检测结果汇总,并进行分析。结果2008-2012年岑溪市五大类微生物检验样品23813份,总平均合格率为84．46％,5年的合格率呈逐年上升趋势;食品及食品用产品、水质、餐饮具、公共场所和医疗器械总平均合格率分别为81．12％、84．07％、84．60％、86．31％、86．76％,食品中的熟肉制品平均合格率偏低（68．58％）;餐饮具消毒质量有下降的趋势;而医疗机构消毒质量则保持在较高水平,并逐年略微上升,五年平均合格率达96．46％。结论除餐饮用具外,岑溪市各种健康相关产品微生物检测合格率呈逐年上升,还需进一步加强卫生监督监测工作,并采取有针对性的预防与控制措施,提高卫生质量,确保人民群众的健康和安全。     

温州市海洋贝类微生物污染状况的调查

目的 调查温州市海洋贝类微生物污染状况.方法 2009年7月在温州沿岸地区抽取100份贝类样品进行微生物检测.结果 在100份样品中,有67份不同程度地受到微生物污染,占总数的70%,合格率仅为30%.其中污染最为严重的是大肠菌群,占超标总数的61.4%,其次为沙门氏菌占18.6%,副溶血性弧菌占15.7%,李斯特菌占4.3%;也有少部分贝类产品是因细菌总数超标,占总数的6%.结论 微生物性污染对温州海洋贝类在一定程度上构成了威胁.     

沈阳市非医学类大学生现场急救知识技能现状调查分析

目的：了解沈阳市非医学类大学生现场急救知识技能的掌握情况及需求,为开展非医学类大学生现场急救培训提供参考依据;为高等院校开展相关教育工作提供思路和方法。方法：运用非定额抽样的方法,在沈阳市随机抽取5个非医学类院校作为调查对象进行问卷调查。结果：急救电话的知晓率达到了87.1%,不同性别、年级、生源地的非医学类大学生对急救电话的知晓情况的差异没有统计学意义;有91.1%的大学生渴望了解急救知识希望学会自助互救技能,不同性别的大学生对急救知识的需求和态度的差异无统计学意义;性别因素对颈椎伤伤员的搬运知晓率的差异有统计学意义;调查对象对现场急救相关知识的总体得分较低。结论：沈阳市非医学类大学生现场急救知识和技能总体知晓率低,有接受相关培训的意愿,高校应尽快开设相关课程以满足学生需求。     

江阴市农田土壤中铅、镉及寄生虫卵污染状况调查

目的对江阴市农田土壤中重金属铅、镉及寄生卵的污染进行调查,为客观评价农村土壤卫生状况提供科学依据。方法对江阴市的15个镇（街道）的60个行政村的农田土壤进行采样分析。结果以国家《土壤环境质量标准》（GB 15618-1995）二级标准作为评价标准,只有一个土样中镉含量超过国家标准限值,达标准限值的1.10倍,为轻度污染,其余土样均在国家二级标准的限值范围内。以当地的背景值作为评价依据,有63.33%的铅和31.67%的镉均超过背景值;11.67%的农田土壤中检出活的寄生虫卵。结论江阴市农田土壤总体受到轻度重金属污染,应当加强管理和防范工作。     

贵阳市2008-2010年市售水产品霍乱弧菌污染状况调查

目的了解贵阳市市售水产品霍乱弧菌污染状况,为制订预防控制霍乱的措施提供依据。方法 2008-2010年采集贵阳市水产品批发市场甲鱼、牛蛙及其养殖水标本,培养分离霍乱弧菌和鉴定菌株,对检出的霍乱弧菌采用PCR方法进行CT毒力基因检测。结果从234份水产品标本中检出霍乱弧菌20株,检出率8.55%;O1群18株(90%),小川型8株,稻叶型10株,O139群2株(10%);其中甲鱼检出率3.37%(3/89),牛蛙检出率17.05%(15/88),养殖水检出率3.51%(2/57)。牛蛙与甲鱼、养殖水检出率差异有统计学意义(χ2=13.03,P<0.01),牛蛙中霍乱弧菌检出率较高。2010年与2008年、2009年检出率差异有统计学意义(χ2=10.14,P<0.01),2010年霍乱弧菌检出率较高。20株霍乱弧菌均未检出CT毒力基因。结论贵阳市水产品中存在霍乱弧菌污染,以O1群为主,均为非产毒株,需继续加强水产品中霍乱弧菌的监测,及时发现传染源,以便积极防控。     

护理人员职业倦怠状况的调查分析

目的调查护士职业倦怠的状况,寻求维护护士身心健康的措施,以减少职业倦怠的发生,提高护理服务质量。方法根据职业倦怠与工作匹配理论对Maslach工作倦怠问卷进行修改,并将银川市96名护士调查结果进行统计分析。结果96名中出现职业倦怠23人,出现职业倦怠前期症状67人,无职业倦怠6人。结论银川市护理人员职业倦怠的状况不容乐观,长此以往必定会影响护理人才队伍的稳定性和护理队伍的整体素质,不利于我区医疗护理质量的提高。应采取相应措施维护护理人员的身心健康,提高护士护理工作的积极性。     

温州市城区社区药学服务需求调查分析

目的调查社区药学服务现状,分析社区居民及医务人员对社区药学服务的需求状况,为提升社区药学服务质量和政策制定提供参考。方法采取问卷调查的形式,分别针对社区居民和社区药师为对象设计问卷调查表,进行随机问卷调查收集资料并统计分析。结果 66.8%的社区居民选择社区卫生服务中心为获取药品的主要途径,居民家中备用药主要以感冒发烧类、腹痛腹泻类、常见慢性病药、外伤药品、抗生素等为主,其中只有16.8%的社区居民明确表示按说明书中贮存要求存放药品,70.6%的社区居民表示会在不同条件下自行使用抗生素,82.8%的社区居民自认为存在用药误区,超过98.0%的社区药师认为药学服务重要,89.1%的社区药师迫切希望提高自身的药学服务能力,希望与大医院合作的需求度高。结论社区居民存在不合理用药、不合理存放药品等现象,社区居民对药学服务的期望与日俱增,社区药师期望提高自身药学服务能力。