南瓜保健作用的新认识

南瓜在我国民间食用历史悠久,是一道民间家常菜。它适应性强,抗病能力强,占地面积少,适宜在庭院、门前屋后种植。我国各地对南瓜的称呼有:番瓜、窝瓜、饭瓜、倭瓜等。近年来营养学家对南瓜的保健作用研究发现,南瓜含丰富的优质水,多种防病抗病成分,营养素全面,是一种优质的保健食品。若能经常吃南瓜,对中老年人保健     

南瓜的保健作用好

南瓜，又名倭瓜、金瓜。性味甘温，有健脾消食、荡涤肠胃的作用，明代医学家李时珍在其《本草纲目》中说：“南瓜色黄味甘，峻补元气，不得以贱而忽之。昔在闽中有‘素火腿’者云，食之滋津益血。”中医药文献素以南瓜有补脾、暖胃、消炎、止痛、益气、杀虫的功效。南瓜含蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、B、C．还含有钙、纤维素、     

南瓜:不得以贱而忽之

冬季是南瓜的热销季节,《本草纲目拾遗》说:“南瓜色黄味甘,多补元气,不得以贱而忽之。”现在,人们倒是注意这个问题了,“低贱”的食物纷纷升级,四星饭店也备有蒸南瓜。南瓜单就松软这一点,老年人就宜常食之。当然,它的食用价值远不止这个。南瓜的药用价值不可低估。中医认为南瓜能治便秘、肺痈,能驱虫解毒、补中益气,适合于糖尿病患者食用。日本北海道人喜食南瓜,那里的人得糖尿病的比例小于其他人群。南瓜身上无废物,南瓜子不仅可榨油,而且是一种中药,其乙醇提取物能驱绦虫。南瓜子对老年前列腺疾病有治疗和康复作用。南瓜花、南瓜叶、南瓜蔓、南瓜藤、南瓜蒂和南     

南瓜的家常吃法

在农村，几乎家家户户的房前屋后都种有南瓜。成熟了的老南瓜，含糖量高，蒸着吃又甜又面．孩子大人都喜欢吃，用南瓜做粥，焖小米饭，也非常叫口。从前闹灾荒时，南瓜还是救灾充粮的重要瓜菜。     

清热解毒说南瓜

南瓜为葫芦科植物,全国各地均有栽培。南瓜,为南瓜的果实,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒的功效,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤等。     

南瓜有营养

南瓜全身都是宝,这是众所周知的,但究竟都有哪些宝？ 南瓜的营养　　 南瓜果肉 含有环丙氨酸、精氨酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C、脂肪、葡萄糖、蔗糖、甘露醇等物质。每100克鲜南瓜中含有水分91.9-97.8克、碳水化合物     

温暖的老南瓜

小时候,每到秋冬,眉头就开始打结——南瓜饭、南瓜粥、南瓜糊,吃得人肚子胀胀的。长大离家后,就甚少吃南瓜了。一次逛超市,突然想起家里的老南瓜,与其烂在地里,不如都做了来吃。     

南瓜

【名称】南瓜【别名】麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、金瓜、饭瓜、窝瓜【简述】南瓜是葫芦科藤本植物南瓜的果实,原产于墨西哥、危地马拉一带,很早就传入我国,广泛栽种食用。南瓜是个大家族,细分有很多品系,有些则与同属葫芦科的西葫芦容易混淆。一般认为,体积较大,呈橘红色,果肉较粗,味道浓郁者为南瓜。     

南瓜的药膳食疗

中医认为，南瓜味甘性温。能够补中益气、化痰排脓、润肺平喘、生津止渴、驱虫安胃，主治脾虚气弱、肺痈咯脓、咳嗽气喘，消渴以及蛔虫病、绦虫病等。但多食有滞气生湿之弊，故脾虚而湿阻气滞、痞闷胀满、苔腻者不宜食用。下面就向您介绍几则南瓜的食疗药膳。     

南瓜降糖蒙人

十几年来，众多糖尿病人把吃南瓜当作降血糖的好办法，而市场上各种以南瓜为原料的食品、保健食品更是吸引了成千上万热衷于食疗的糖尿病人。更有甚者，有人还说只要连续食用100斤南瓜就能控制糖尿病，并且不用吃药……但现在终于有糖尿病专家站出来大声地对它说“不”!多吃南瓜不仅不降糖，有时会出现黄染，甚至会升高血糖。     

多彩南瓜饭盅

<正>【用料】小南瓜、米饭、腊肠、玉米、虾仁、香菇、西芹、【调料】盐、黑胡椒碎、生抽【做法】1、小南瓜切去1/3做其它用途,剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽,稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用。     

爱的南瓜印章

如今的母亲,还记得我对南瓜印章的偏爱。每年,母亲将南瓜收起来时,都会打电话来,说南瓜熟了,就等儿子回老家时,再剖开南瓜,吃南瓜饭,做南瓜印章。吃着母亲做的南瓜饭菜,刻着喜爱的南瓜印章,心中充满了现世安宁的幸福感。     

万圣节与南瓜

每年的10月末至11月,商店的橱窗里都会摆出万圣节用品。南瓜灯、鬼怪面具、巫婆魔杖、僵尸……这些造型惊悚的玩偶和节日用品。不仅不会让人觉得恐怖。反而会有一种欢喜——因为在万圣节之后,各种节日就要接踵而来了,尤其是在西方国家最令人期待的圣诞节。     

南瓜补气又美容

南瓜便宜,却可当礼送。清朝有位名人,自幼聪明好学．但家境贫寒,拜大学问家丁敬身为师,拜师时无厚礼相送,只以南瓜相赠．老师欣然受之,于是“南瓜礼”传为佳话。     

南瓜牛肉汤

材料：牛肉250克南瓜500克香葱2棵生姜1块调料：高汤20大匙胡椒粉1小匙精盐2小匙做法：1．南瓜削去硬皮,洗净。切成约3厘米大小的方块;生姜洗净拍松,香葱洗净打结。2．牛肉剔去筋膜,洗净切成约2厘米见方的块。先放入沸水中略焯一下,再放入锅内,加入高汤,待牛肉煮熟后。加入南瓜块、生姜、香葱结同煮,待牛肉熟透。用胡椒粉、精盐调味即可。     

夏季保健南瓜膳

夏季,蔬菜种类繁多,其中南瓜是不错的选择,它不仅清香可口,还是保健的佳品。近年来世界各国都掀起了食南瓜保健的热潮,下面向您介绍几款南瓜保健佳肴。     

南瓜不能防治糖尿病

南瓜能降血糖的说法以前在糖尿病患者中广为流传，这实在是一个误传。南瓜能防治糖尿病的说法最早源于日本。在上世纪80年代，日本的一些学者对糖尿病进行流行病学研究中，发现日本北海道地区一个叫夕张村的小村庄里没有糖尿病患者。这引起了学者们极大的兴趣，他们在调查中发现，夕张村的村民特点是喜欢吃嫩南瓜，于是研究认为南瓜有防治糖尿病的作用。