炒菜放料酒 时机有讲究

<正>在日常烹饪时,有很多人在菜里面放一些料酒。不过,你知道炒菜时放料酒的时间吗?不同的菜系,放料酒的时机也是不同的。炒菜放料酒的好处料酒一般用黄酒作为原料,加上桂皮、花椒、大料(南方叫八角)、砂仁等等香辛料加工而成,通常成品酒精浓度在10~15度,由于     

保存人参有技巧

正中药也会提前变质,保存得当很重要。例如,对于鹿茸,如果想防虫蛀,可在旁边放包花椒。人参受潮后可用白纸或棉纸覆盖,放于日光下晾晒,以防变色;平时可将其用塑料袋或纸包好后,放入炒黄的大米瓷罐内保存。白参易生虫、发霉、变色,应将其充分晒干后,放入盛有石灰的铁盒内保存。     

谈中药房药品质量的管理

中药是治病救人的特殊商品,药品质量的好坏,直接影响治疗效果,体现出药房管理的成败。１ 保管中药材．有一定的特点 首先要防止药品变质,霉烂和虫蛀。中药本身有着不同的性质,有的性质稳定,不易生虫、变质。有的性质不稳定,含有霉菌,害虫,很易变性和霉烂。例：富含淀粉、糖质、蛋白质、脂肪等营养成分、如党参。贝母、莲子、泽泻、鸡内金以及动物类如蜈蚣、蕲蛇等易于虫蛀,要注意干燥和通风;也可采取两种药物同放,如蕲蛇与花椒同放,可防止虫蛀变色;泽泻与丹皮同放,则泽泻不易生虫,丹皮也不变色。芳香性中药含有挥发油,如肉…     

胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃

正花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料"十三香"之首,还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。实际上,花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分,在春夏花椒成熟之际,不妨辨证食用点花椒叶。花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等,最简单的吃法当然还     

基于本草古籍的花椒毒性考证

目的 基于本草古籍对花椒进行毒性考证,从品种、产地、药性、炮制等角度探寻对花椒毒性的影响,为现代花椒的临床应用提供文献依据.方法 基于历代本草古籍梳理花椒的毒性记载,探寻花椒毒性的相关因素.结果 古籍所载花椒可分为药用花椒与食用花椒2类,蜀椒、秦椒等药用花椒品种的毒性高于食用花椒.花椒属火、性热、气味辛烈,久食、多食会...     

肤康宁搽剂的质量标准研究

目的制定肤康宁搽剂的质量标准。方法采用薄层色谱法鉴别花椒和薄荷脑,以花椒的主要有效成分,香柑内酯为质控指标,用高效液相色谱法测定在花椒中的含量。结果花椒和薄荷脑的薄层斑点清晰,分离效果好,重现性好,分别与相应对照品性质相同;肤康宁搽剂中香柑内酯在0.4～1.6μg线性关系良好,平均回收率为99.8%,RSD为0.8%。结论本法简便、准确,可有效控制肤康宁搽剂质量。     

花椒及其混淆品的rDNA ITS区序列分析与鉴别

目的研究不同居群的花椒及其混淆品的rDNA ITS区碱基序列的特征及其差异，为花椒的鉴别提供可靠的分子标记。方法运用PCR产物直接测序和克隆测序法对甘肃、陕西、四川、河北等7个花椒居群及3个混淆种的rDNA ITS区(包括ITS1，5.8S，ITS2)碱基序列进行序列测定。结果首次报道花椒ITS区的碱基序列，序列总长度为619-620 bp，长度变异较少，与混淆种长度仅相差4 bp。花椒各居群中，rDNA ITS区碱基序列有15个变异位点、12个信息位点、3个特异性识别位点。与混淆品间的碱基差异则较为显著，多达71个变异位点，有4个花椒特异性识别位点。结论依据花椒ITS区的序列特征可准确鉴别各居群的花椒及其混淆品；亲缘关系密切的花椒居群在地理位置上也非常靠近；rDNA ITS序列特征可作为花椒种内和种间鉴别的有效分子标记。     

胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃

正花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料"十三香"之首,还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。实际上,花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分,在春夏花椒成熟之际,不妨辨证食用点花椒叶。     

竹叶花椒根质量标准研究

目的建立竹叶花椒根的质量标准。方法鉴别竹叶花椒根药材的性状、显微特征;检查水分、总灰分、醇溶性浸出物;采用TLC法进行定性鉴别;采用HPLC法测定木兰花碱含量。结果对竹叶花椒根的性状、显微特征进行了描述;根据6批次测定结果,水分测定平均值11.7%,总灰分测定平均值5.9%,醇溶性浸出物测定平均值7.6%;TLC斑点清晰,分离度好;含量测定中木兰花碱的进样量在0.5200~2.6000μg(r=0.9998)与峰面积呈良好的线性关系,平均回收率为99.5%,RSD为1.6%(n=6),含量以木兰花碱计均不低于2.0 mg·g~(-1)。结论建立的分析方法简便可行,专属性强,可用于竹叶花椒根的质量控制。     

天暖如何保存米和油

怎样防止米生虫 在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。     

痔疮外洗散质量标准研究

目的建立痔疮外洗散的质量标准。方法采用TLC法对处方中防风、甘草、花椒进行定性鉴别;并采用HPLC测定黄连中盐酸小檗碱的含量。结果薄层色谱均检出防风、甘草、花椒;盐酸小檗碱在0．0524～2．0960ug内呈良好的线性关系,r=0．9997;平均回收率为99．4％,RSD=1．36％。结论该方法简便易行,重复性好,可作为该制剂质量控制标准。     

温中止痛说二椒

正夏季人们贪凉饮冷,是恶心呕吐、胃腹疼痛、腹泻的多发时节,此时若能在日常膳食中来点二椒,可有效预防夏季肠道疾病的发生。二椒,即花椒、胡椒,既是常用的芳香调味品,又是常用中药,为药食两用食物。花椒,又称川椒、蜀椒、巴椒,为芸香科植物花椒的果皮。中医认为,花椒性味辛、温,入脾、胃、肾经,有温中     

花椒不同炮制品水提液的传导麻醉作用研究

目的比较花椒不同炮制品水提液对大鼠离体坐骨神经传导电位的影响,从而揭示花椒不同炮制品传导麻醉作用的差异。方法按照体重将Wistar大鼠随机分为空白组、溶剂组(水);花椒生品、清炒品、醋制品、盐制品、酒制品水回流提取液高、低2个剂量组(药物浓度0.2,0.1 g·mL^-1);阳性对照组(利多卡因20 mg·mL^-1),每组6只。剥离大鼠离体坐骨神经,用电刺激刺激远端神经干,利用PowerLab多通道生理检测仪记录正常动作电位与采用蘸有花椒不同炮制品(生品、清炒品、醋制品、酒制品、盐制品)水回流提取物的棉花包裹后的动作电位,观察空白组与给药组动作电位的振幅变化,以盐酸利多卡因为阳性对照分析数据。结果用蘸有花椒水回流提取物的棉花包裹后,大鼠离体坐骨神经动作电位的振幅产生显著变化,高、低电位差值如下:空白组(53.82±5.32)mV、溶剂组(52.97±6.34)mV、花椒生品低剂量组(25.42±7.51)mV、花椒生品高剂量组(16.80±6.68)mV、花椒清炒品低剂量组(32.56±8.71)mV、花椒清炒品高剂量组(29.69±7.72)mV、花椒醋制品低剂量组(41.59±6.92)mV、花椒醋制品高剂量组(31.40±7.42)mV、花椒盐制品低剂量组(24.95±7.19)mV、花椒盐制品高剂量组(13.36±5.54)mV、花椒酒制品低剂量组(41.20±6.21)mV、花椒酒制品高剂量组(32.49±6.25)mV和盐酸利多卡因组(9.06±3.86)mV。各药物组与空白组相比,高、低电位差均显著减小,各组局部麻醉作用由强到弱依次为盐酸利多卡因>花椒盐制品>花椒生品>花椒清炒品>花椒醋制品>花椒酒制品。结论花椒不同炮制品水提液均具有显著的局部麻醉作用,其中花椒盐制品传导麻醉作用最强。     

花椒挥发油微乳凝胶的制备及其对不同油水分配系数药物的体外释放研究

目的制备花椒挥发油微乳凝胶,探究微乳凝胶中花椒挥发油的稳定性及不同油水分配系数(log P)药物的体外释放行为。方法首先以凝胶基质的外观、成型性、黏稠度为评价指标,筛选凝胶基质种类及用量,以花椒挥发油为油相的微乳制备为花椒挥发油微乳凝胶,并通过GC指纹图谱相似度评价花椒挥发油在微乳凝胶中的稳定性。然后,采用改良Franz扩散池法考察花椒挥发油微乳凝胶中不同log P值药物的体外释放行为。结果优选得到的凝胶基质及用量为1%的卡波姆940,基于此制备的微乳凝胶中花椒挥发油稳定性较好,模型药蛇床子素、川芎嗪、阿魏酸、葛根素及京尼平苷的24 h累积释放率分别为(1.28±0.16)%、(85.90±4.57)%、(43.82±5.34)%、(46.87±5.26)%、(88.60±5.46)%。结论微乳凝胶能增强花椒挥发油在制剂中的稳定性,且对亲水性及小分子亲脂性成分释放能力强,可作为花椒挥发油在今后临床应用的优良剂型,为富含挥发油的中药外用制剂开发和临床应用提供指导。     

高效液相色谱法测定花椒中香柑内酯含量

<正>花椒为芸香科植物青椒(Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.)或花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim)的干燥成熟果皮。实验证明花椒的稀醇溶液具有较强的麻醉、镇痛、抗菌等作用[1]。《中国药典》(一部,2005年版)载花椒有"温中镇痛,杀虫止痒"的功效。     

花椒籽油对大鼠动脉粥样硬化的作用研究

目的探究花椒籽油对大鼠脂质代谢的影响,从而探讨其对动脉粥样硬化的作用。方法 24只健康SD大鼠随机分为3组:对照组、高脂组、花椒籽油组,对照组普通饲料喂养,其余两组均高脂饲料喂养,花椒籽油组同时给予花椒籽油灌胃,8周后腹主动脉采血,测定其TC、TG、HDL-C的含量。结果与高脂组相比,花椒籽油组血清TC、TG显著降低(P<0.01,P<0.05),HDL-C显著升高(P<0.01)。结论花椒籽油可有效降低高脂大鼠的TC、TG含量,升高HDL-C含量,对大鼠的动脉粥样硬化形成有一定的防治作用。     

当归花椒蜜浆口服液治疗痛经的临床观察

目的:观察当归花椒蜜浆口服液治疗原发性痛经和继发性痛经的疗效,并比较其与同类药物的疗效差异。方法:治疗组(896例)给予当归花椒蜜浆口服液,对照组(895例)分别口服当归腹痛宁滴丸、元胡止痛滴丸、布洛芬片、布洛芬缓释胶囊、吲哚美辛片等药物。治疗组给药每日3次,每次10mL,每次月经前1～2d服用,3个月为1个疗程;对照组分别按各药物项下的用法用量服用。按诊断结果分为原发性痛经与继发性痛经,比较2组对2种痛经的疗效和副作用。结果:治疗组总有效率为95.42%,对照组为90.05%;且治疗组疗程短、副作用轻、治疗费用低廉、复发率较低,治疗组性价比明显优于对照组。结论:当归花椒蜜浆口服液治疗和缓解痛经作用显著,特别是对原发性痛经疗效尤佳,具有临床实用价值。     

两面针及其4种常见混淆品的药理作用研究进展

目的:为发掘两面针资源及其代用品提供参考。方法:查阅近年来国内、外相关文献,对两面针及其4种常见混淆品飞龙掌血、竹叶椒、刺异叶花椒和花椒的药理作用进行归纳总结。结果:4种混淆品的药理作用均与两面针有相同点,但亦有显著差异。结论:两面针、飞龙掌血、竹叶椒、刺异叶花椒和花椒有各自独特的药理药效,可进行深入、系统的研究,以为开发新药资源、扩大用药品种提供依据。     

花椒浸液影响蟾蜍神经干动作电位的实验研究

本文应用电生学方法观察了不同浓度的花椒浸液对蟾蜍离体神经干 A、C 两类纤维动作电位幅度和传导速度的影响。结果表明:花椒浸液对 A、C 两类纤维动作电位幅度和传导速度均有明显的抑制效应。而且随着花椒浸液浓度的增高,两类纤维动作电位幅度明显下降(P<0.01),动作电位消失时间明显缩短(P<0.01)。动作电位幅度和传导速度与花椒浸液作用时间呈显著负相关(r=-0.901～-0.977,P<0.01)。在同一时间内给予花椒浸液,C 类纤维动作电位先被阻断,然后 A 类纤维动作电位被阻断。两类纤维动作电位均消失后,用标准Ringer 液(任氏液)浸泡均可再现。     

花椒——不仅是一味调料

说起花椒,大家都非常熟悉,它是家中常用的一味调料,是川菜的“灵魂”。但它不仅仅是一味调料,也是一味药食两用的中药,早在《神农本草经》中就有对花椒的记载,书中称其为秦椒、蜀椒。花椒谣言粉碎机,花椒是芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮,秋季采收成熟果实,晒干,除去种子和杂质。药用花椒必须符合《中国药典》标准才能使用,所以食用花椒不能作为药用。