宝贝的五色彩虹——低龄儿童科学摄入蔬果的方法

<正>蔬菜水果因为多种多样的口感和颜色,一直深受儿童的喜爱,不同的形态也因此造就了蔬菜、水果品种的多样化,也就反映出营养素的多种多样。众所周知,多吃新鲜蔬菜水果是一项重要的健康促进措施。这不仅仅是因为新鲜蔬菜水果为我们提供维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、膳食纤维等重要营养素,还因为有大量的研究表明,多吃新鲜蔬菜水果有助控制体重,预防2型糖尿病,预防高血压、冠心病、脑卒中等心血管疾病,     

五色蔬果的健康密码--红黄色蔬果

蔬果为什么是红黄色的 红黄色蔬果一般是指偏红色或黄色的蔬果,主要是因为蔬果中的类胡萝卜素较多而造成的。叶绿体中的类胡萝卜素含有2种色素,即胡萝卜素和叶黄素,前者呈红橙色,后者呈黄色,蔬果也因此而呈现出相应的颜色。对于植物来说,类胡萝卜素是光合作用不可或缺的光合色素,其中叶黄素是一种重要的抗氧化剂,可以保护叶绿素。     

五色蔬果的健康密码--蓝紫色蔬果

日吃五色蔬果的概念风靡全球,被营养界视为健康饮食的原则之一。这个观念是强调每天摄取5种不同颜色的蔬果（红色、白色、黑色或蓝紫色、绿色、橘色或黄色）,以兼顾不同颜色蔬果的独特营养成分,让营养更均衡、身体更健康。今天,我们首先揭开蓝紫色蔬果的健康密码。     

缤纷5蔬果 为宝贝的健康增色

<正>秋季是丰收的季节。五颜六色的蔬果不但为我们的味觉带来新鲜的享受,所含丰富的微量元素以及植物化学物质也很好地满足了宝贝们生长发育的营养需求。为了宝贝的健康,就从每天进食足量而花样的蔬果开始吧!各色蔬果的营养秘密绿色蔬果普遍含有维生素C、K,镁、钾,以及膳食纤维;β-胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、玉米黄素等。有助于强健骨骼和牙齿,促进视力健康、保护视     

贴“心”的健康卫士——蔬果摄入与心血管疾病

<正>心血管系统的功能人的心血管由心脏、动脉、毛细血管和静脉组成了一个密闭的管道系统动脉起自心脏,不断分支,口径渐渐变细,管壁也渐渐变薄,最后分成大量的毛细血管,分布到全身各组织和细胞间,毛细血管再汇合,逐级形成静脉,最后返回心脏。心脏以"泵"的形式推动血液在管道中流动,一方面,将获取的氧和从肠道吸收的营养物质运送到各器官、细胞,将内分泌腺产生的激素运输到相     

贴“心”的健康卫士——蔬果摄入与心血管疾病

<正>心血管系统的功能人的心血管由心脏、动脉、毛细血管和静脉组成了一个密闭的管道系统动脉起自心脏,不断分支,口径渐渐变细,管壁也渐渐变薄,最后分成大量的毛细血管,分布到全身各组织和细胞间,毛细血管再汇合,逐级形成静脉,最后返回心脏。心脏以泵的形式推动血液在管道中流动,一方面,将获取的氧和从肠道吸收的营养物质运送到各器官、细胞,将内分泌腺产生的激素运输到相     

红黄绿自四色蔬果的妙用

番茄又名西红柿,原产于南美洲秘鲁的茄科蔬菜,本是一种生长在森林里的野生浆果。因其色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只用来观赏,无人敢食。据记载,当时英国有个名叫俄罗达拉里的公爵到美洲游历,第一次见到番茄,就被它艳丽的色彩所深深吸引,于是就把它带回英国,作为稀世珍品献给他的情人伊丽莎白女王,以示对爱情的忠贞。此后,西红柿便有了“爱情果”的美名。     

不同行为管理方法对低龄儿童口腔诊疗的影响

目的 分析低龄儿童口腔诊疗中不同行为管理方法的影响作用.方法 在2018年7月—2020年7月期间开展该次研究,共计纳入25名医务工作人员作为研究对象,从2018年7月—2019年7月对低龄儿童口腔诊疗采取常规管理方法,从2019年8月—2020年7月期间实施二次就诊细节管理,分别在实施前后随机选择60例患儿展开研究,...     

长期足量摄入蔬果改善冠心病患者血管顺应性的临床观察

在我国冠心病(CHD)的发病率呈上升趋势.不合理膳食是冠心病的独立危险因素.膳食中蔬果摄入不足是冠心病发生、发展的重要原因.为更好地预防冠心病,我们对足量摄入蔬果改善血管顺应性、延缓血管重塑进行临床观察.     

长期足量摄入蔬果改善冠心病患者血管顺应性的临床观察

在我国冠心病（CHD）的发病率呈上升趋势。不合理膳食是冠心病的独立危险因素。膳食中蔬果摄入不足是冠心病发生、发展的重要原因。为更好地预防冠心病，我们对足量摄入蔬果改善血管顺应性、延缓血管重塑进行临床观察。     

果汁的摄入与儿童生长发育

儿童期肥胖的发病率不断增加 ,对这一问题的关注已经引发了对多种膳食和环境因素的调查。以前的研究认为 ,摄入 1 0 0 %果汁 >1 2ｏｚ ｄ与身材矮小和肥胖相关。然而 ,其他研究报道 ,摄入 1 0 0 %果汁与生长发育参数之间无显著相关关系。由于研究的结果不一致 ,所以对果汁与健康儿童肥胖和身材矮小的相关性的争议尚未解决。本文的研究者通过一项正在进行的纵向研究获得了关于儿童膳食摄入与生长发育的资料 ,并且打算进一步分析以确定纵向果汁摄入量与 72月龄儿童的体重超重和身材矮小测量值的相关关系。研究对象为 72名儿童 ( 37名男孩 ,35…     

儿童饮水摄入率的研究进展

当前水污染形势严峻,要评价水中某种化合物对儿童造成的健康风险,需要对饮用水中化合物的暴露量进行计算,饮水摄入率是饮用水暴露健康风险评价中最主要的暴露参数。该文在总结国内外儿童饮水摄入率研究的基础上,提出了我国今后在儿童饮水摄入率发展方向的建议。     

成都市儿童保健医生的低龄儿童口腔健康知识问卷调查

目的了解成都市儿童保健医生对低龄儿童口腔健康知识的认知程度,期待从儿保医生的角度促进儿童的口腔健康和全身健康。方法采用自制问卷对成都市11个市辖区妇女儿童医院和妇幼保健院的儿童保健医生进行随机抽样调查,包括对儿童口腔健康与全身健康的关系、儿童口腔家庭护理方式、龋病病因及预防措施及儿童牙科预防管理早期建立等的认知。结果接受调查的154名儿保医生中,84.4%会主动给家长普及儿童口腔保健知识,有50.7%会在首次儿保时就普及。88.3%认为致龋微生物存在母婴垂直传播,但仅有39.2%知晓婴幼儿的口腔护理方式,27.3%认为儿童应每天使用牙线。有93.5%的儿保医生认为乳牙龋坏应及时处理,约半数以上知晓龋病的联合病因(67.5%)和预防措施(63.0%)。仅有29.2%知晓婴幼儿正确的哺乳姿势,只有36.4%在院校接受过口腔健康教育。结论成都市妇幼保健院的儿童保健医生普及儿童口腔保健知识的态度积极,但认知程度不够全面和深入,此类知识在其院校培养和继续教育中亟待加强。     

学龄前儿童营养摄入状况的评价

对福州某幼儿园学龄前儿童集体膳食进行的全年度调查表明：儿童在园内的营养摄入除铁与维生素Ｃ占供给量的比例较高外，其他营养素及热能供给不足；摄入的食物中牛奶供给充足，但是肉、蛋类比例较少；三大营养素的生热比及优质蛋白的比例较合理。     

生物医学仪器故障诊断的科学方法 五

生物医学仪器故障诊断的科学方法（五）上海科技大学王保华，宋远远Ａｌｏｇｉｃａｌａｐｐｒｏａｃｈｔｏｔｒｏｕｂｌｅｓｈｏｏｔｉｎｇｏｆｂｉｏｍｅｄｉｃａｌｉｎｓｔｒｕｍｅｎｔｓ（５）￥ＷａｎｇＢａｏｈｕａ；Ｓｏｎｇｙｕａｎｙｕａｎ；Ｒｏｂｅｒｔ．Ｌ．Ｍ...     

低龄儿童家长应对儿童性侵犯的行为反应及影响因素

目的 分析低龄儿童家长应对儿童性侵犯事件的可能行为反应及潜在影响因素,为开展儿童性侵犯预防教育提供依据.方法 利用"2016-2020年儿童伤害预防项目"基线调查的部分数据,采用x2检验、Logistic回归分析等方法分析小学三年级以下儿童家长的行为反应特征及其相关影响因素.结果 共纳入4 072名儿童家长进行分析,其...     

父母因素对低龄儿童龋影响的研究进展

<正>低龄儿童龋(early childhood caries,ECC)是乳牙龋病特殊类型中的一种^[1]。ECC可引起儿童口腔的局部感染和疼痛,不仅对儿童的咀嚼功能产生负面影响,导致消化不良并影响身体发育,而且还会促使儿童形成偏侧咀嚼等不良习惯,影响颌面部的生长发     

中班科学教育活动——竹子宝贝我爱你

活动设计背景:我院校园西北角有一小片竹林子,孩子们每次散步经过那儿,都会大声地说:"竹子、竹子,我看到了竹子!"并且一部分孩子就会跑进竹林,摸摸这根,摇摇那根,表现出很大的兴趣.看到孩子们兴致盎然的样子,我决定带孩子们进一步认识竹子,并且设计了这节科学活动.     

侗族的五色糯米饭

<正>到广西旅游,我意外地吃到了侗家人视为幸福、吉祥象征的五色糯米饭。五色糯米饭主要原料是糯米。染上黑、黄、紫、红4种色彩,再加上原色的白糯米,就是五色糯米饭了。黑、黄、紫、红颜色,是用天然植物提取的汁液染成的。紫色、红色是用红蓝草汁染成的,黑色是用枫叶汁染成的,黄色是用栀子果实染成。把带嫩茎的枫叶捣烂风干后用水浸泡一天一夜,捞出叶渣滤净,就是黑色染料液了。再把枫叶汁烧到烫手的热度,把糯米泡进去,就可以染上黑色了。将栀子捣碎放入热水中浸泡,黄澄色的染液就出来了,再把糯米放进去浸泡,糯米就变成黄色了。把叶片稍长、颜色稍