江城阿胶糕火了三类人慎吃

2008年12月25日《武汉晚报》报道，小陈是山东阿胶厂的工作人员，她说，她与同事从10月份以来，已转战江城50余家药店，帮顾客免费熬制阿胶糕。     

重阳登高日 菊花美酒五色糕

<正>农历九月九日,日月并阳,两九相重,故而叫重阳。古人认为这是个大吉的日子,庆祝重阳节的活动也多姿多彩,出游登高、观赏菊花、插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒……重阳"走"糕重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月做糕的本意。讲究的重阳糕要做成九层,像座宝塔,上面还做两只小     

斗糕

苏州的糕团是素负盛名的。说起苏州的糕团,苏州人就会如数家珍地向您介绍一年四季在苏州城里能吃到的不同糕团的品种:春有糖切糕、青团子、团松糕;夏有白松糕、炒肉馅团子、双馅团、京冬菜团子、薄荷糕;秋有油酥糕、油氽团子、重阳糕、南瓜团子;冬有大麻糕、冬至团、糍毛团、糖年糕、猪油年糕等;还有八宝甜饭、桂花赤豆团子、五色汤团、肉团子等。 苏州人的口福真好,光糕团一年四季便能吃到这么多的花色,以至于周作人先生在《湿蜜饯》一文中说:“糕点,小时候与他最有交往,当初并不觉得,可到北方后再也看不见,未免有点寂寞,后来在苏州木渎的小街上忽然看见小糕店,不禁欣喜……” 周作人先生在文中虽然没说到品尝了苏州的那些糕团,但字里行间流露的是对苏州糕团的喜爱。苏州糕团一向以用料讲究,做工精细,口感好著称。有     

清宫保健御点——“八仙糕”

糕由米面粉、豆粉等为主要原料制成,是我国的传统食品之一。糕历来名目繁多,如汉晋的蓬饵、唐代的麻葛糕和米锦糕、宋朝的菊花糕以及明清的花糕等。值得一提的是,曾流行于清代宫廷并颇受青昧的“八仙糕”,就是从民间传入的一种保健食品。 清光绪六年(1881年),慈禧太后因内忧外患,终日心绪不宁,加之素来生活奢侈,好嗜肥甘,致使肝脾受损,她整日“郁闷不乐,少食不饮,恶心便溏”。太医     

如何识别阿胶？

问：现在市场上的阿胶很多,但据说部分阿胶存在掺假现象,并不是由真正的驴皮制成的。为此我想请教一下,如何识别阿胶的真假呢？我们全家人都适合食用阿胶来滋补吗？ 答：正品阿胶是由驴皮熬成的胶块制成的,但由于驴皮阿胶的价格较高,因此市面上有些不法之徒出售的阿胶为了降低成本,是采用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制而成的,价格也因此相对较低。     

斗糕

苏州的糕团是素负盛名的.说起苏州的糕团,苏州人就会如数家珍般向您介绍起一年四季在苏州城里能吃到的不同品种的糕团:春有糖切糕、青团子、团松糕,夏有白松糕、炒肉馅团子、双馅团、京冬菜团子、薄荷糕,秋有油酥糕、油氽团子、重阳糕、南瓜团子,冬有大麻糕、冬至团、粢毛团、糖年糕、猪油年糕等;还有八宝甜饭、桂花赤豆圆子、五色汤团、肉团子等.     

宏济堂“东流水”阿胶——中华创始品牌

宏济堂东流水阿胶由宏济堂创始人、北京同仁堂少东乐镜宇创制,迄今已有100年历史。阿胶是中华民族的魁宝,在中国已有两千多年的历史。宏济堂阿胶作为中华创始品牌,在中国的阿胶史上曾抹下过重重的一笔。品牌的创立与辉煌名泉众多的泉城济南,是中华阿胶的     

西施糕

在中国传统的喜庆糕点中,苏州的西施糕是很富特色的。西施糕是用米粉和饴糖、蜂蜜拌和后,做成薄薄的生糕,上嵌猪油,撒上红绿甜丝,蒸熟后切成方形小糕,装盆上席。其糕雪白粉嫩,油光锃亮,红绿相映,色彩艳丽,色、香、味俱佳,它是苏州喜庆婚宴上的常用糕点,流传很广。 西施糕的由来十分动人。相传春秋战国时,越国被吴国打败。越王勾践忍辱负重,卧薪尝胆,骗得了吴王的信任被释放回国,为报仇雪恨,越王献美女西施给吴王夫差,吴王得了西施后,终日沉湎酒色,特地为西施在姑苏城外风景秀丽的灵岩     

复方阿胶浆临床应用的研究

复方阿胶浆是以东阿阿胶为主要成分,根据明代名医张介宾《景岳全书》的"两仪膏"制成。本文收集和整理有关复方阿胶浆临床应用的相关文献资料的基础上,综述了复方阿胶浆临床应用的研究进展。     

男性能服用阿胶吗？

问：男性能服用阿胶吗？ 答：很多人认为,阿胶是女性的专用补品,其实不然。阿胶最早的使用者就是男人,它也是男性的保健良药。     

阿胶还是陈的好

酒是陈年香,胶是陈年好。阿胶是一味滋阴补血的名贵中药,民间流传说越陈越好。为此有人特意买了阿胶存放,隔年再吃。据说还有人存着上世纪80年代的阿胶。     

应用HACCP对“即食海蜇”生产过程中实施GMP的探讨

本文对江门市某天然食品厂“即食海蜇”生产流程进行危害性分析,结果表明,“即食海蜇”在生产过程中关键控制点是海蜇皮预处理、烫漂和成品包装。现阶段“即食海蜇”生产工艺仍有部分环节存在不可忽视问题,必须加以改进。     

自己在家做阿胶膏

<正>阿胶,是一种名贵的中药材,历代中医学家把阿胶与人参、鹿茸并称"中药滋补三宝"。阿胶在我国有着长达2500年的使用历史,从汉代马王堆汉墓出土的《五十二病方》中,就已经有了阿胶的药用记载。很早的时候,阿胶其实并不叫阿胶,而是叫"驴皮胶",做"驴皮胶"的,又不只有东阿县,而是遍布全国各地,只是东阿县的驴皮胶效果最好,被     

阿胶用水与成胶品质的关系

目的:探索阿胶用水水质对成品阿胶品质的影响。方法:对阿胶制胶用水进行分析,研究其用水的发源、水中各类物质含量及其特性对阿胶品质的影响。结果:宏济堂阿胶生产所采用的济南东部地下水比重为1. 0021,镁元素含量(88 mg/L)非常丰富,氨基酸含量丰富,且富含对人体有益的锌、铁、矾、锰、硒等微量元素及偏硅酸。结论:济南独特的地理自然环境是阿胶用水的特殊作用的根本,其熬胶用水的多种特性造就了阿胶优质的品质。     

巧食即食海参

为了适应人们快速的生活节奏,即食海参应运而生。即食海参的吃法多种多样,下面几种食用方法,使美味与营养相得益彰。食法一：即食法——开袋即食,保留了海参的原汁原味。适合长期食用。食法二：蜂蜜法——用即食海参直接蘸蜂蜜食用。此种食法可养阴润燥,利于肠胃对海参营养物质的吸收。适合四季服食,坚持食用,有强身健体之功。     

家庭药箱

服阿胶易致食欲不振很多女性喜欢用阿胶来养血补血、调身体。但有些人服了阿胶,却食欲不振、胃部饱胀。食用阿胶,最好配以调理脾胃的药,如砂仁、陈皮、佩兰等,以减少或消除阿胶对脾胃的不良影响。服阿胶期间,饮     

家中有本草 健康无烦恼(一)——介绍女人“驻颜汤”阿胶

阿胶作为传统中药,最早载于《神农本草经》,距今已有两千多年的生产历史,有滋阴补血、安胎的功用。阿胶最初用牛皮熬制,到唐代,人们发现用驴皮熬制阿胶,药物功效更佳,便改用驴皮,并沿用至今。山东东阿县是阿胶的原产地。     

诸暨市即食食品中食源性致病菌污染状况

<正>食源性疾病是危害消费者健康的重大公共卫生问题[1],即食食品直接影响着消费者的身体健康。为了解诸暨市餐饮行业即食食品中食源性致病菌污染现状,查证食物中毒的高发原因,于2009—2011年对诸暨市部分餐饮行业即食食品中食源性病原菌污染状况进行了监测分析。     

即食麒麟菜的营养价值与食用安全性

目的: 评价即食麒麟菜的营养价值及食用安全性。方法: 通过营养成份、重金属、微生物指标的分析,以及毒性试验和致突变试验,对即食麒麟菜的营养价值及食用安全性进行评价。结果: 即食麒麟菜的主要成分中蛋白和脂肪含量极低,总膳食纤维含量高达88.6%,矿物微量元素中以锌、钙含量最高;重金属指标和微生物指标均低于国家标准值,无毒性,无致突变作用。结论: 即食麒麟菜是一种功能型的保健食品,是食用安全的新资源食品。     

糕香撩人

何谓糕?《说文解字》解释:"糕,饵属。"饵的原料是米粉,米粉有稻米粉与黍米粉两种,黍米有黏性,二者和合,"合蒸曰饵"。黍为五谷之长,黍在古代是待客与祭祀的佳品。九月,黍谷成熟,人们以黍米为应时的尝新食品,因此,首先以黍祭享先人。《本草纲目》定义为:"糕以黍、糯合粳米粉蒸成,状如凝膏也。"中国的食糕历史久远,早在仰韶时代,就有了笼蒸的甑糕。《周礼.天宫》有羞笾之食糗饵