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炎炎夏日,蝉鸣心乱,面对热饭热菜,常会觉得没有胃口。这时,如果有几碟鲜嫩爽脆的凉菜摆在面前,一定会让您胃口大开。香菜拌牛肉原料:卤牛肉250克,香菜50克。调料:牛肉清汤粉10克,味精3克,白糖5克,米酒5克,陈醋5克,红油8克,香油5克,蒜末少量。制法:先将卤牛肉切成均匀的薄片,然后加入牛肉清汤粉、味精、白糖、米酒、陈醋、红油、香油、蒜末拌匀,最后放入切好的香菜稍拌即成。尖椒黄瓜条原料:黄瓜200克,红尖椒50克。调料:盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油适量。制法:1.将黄瓜洗净去子切成5厘米长段,放入适量盐腌制3… 相似文献
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原料:腐竹5根,黄瓜半根,胡萝卜半根,木耳6朵,花椒7粒,葱1小段调料:生抽2茶匙(10毫升),蚝油1/2茶匙(3克),盐1/3茶匙(2克),糖1/4茶匙(1克),水淀粉1汤匙(15毫升) 相似文献
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原料:鸡脯肉200克,牡丹花1朵,鸡蛋清1个,黄瓜25克,精盐3克,味精2克,香油10克,白醋25克,干淀粉15克,料酒10克。 相似文献
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茄汁肉饼 主料:瘦猪肉350克。配料:虾片15克。调料:豆油750克(约耗100克)、精盐2克、酱油5克、白糖10克、料酒5克、番茄汁75克、辣酱油15克、鸡蛋1个、干淀粉60克、香油5克。 制作过程: 1.将猪肉洗净,片成0.5厘米厚的片,用刀背将两面捶松。然后改成长4厘米、宽3厘米左右的肉脯,装在碗内,放入酱油、精盐、白糖拌均。约腌制15分钟后,加入打散的鸡蛋液拌匀,再拌入干淀粉。 相似文献
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我院妇产科从1971年5月开始,对妇产科术后的一般病人,一律用中药术后汤,预防和治疗感染,效果良好。现将100例临床观察作一下小结。 (一)中药术后汤方剂: 术后汤1号:当归20克,川芎10克,白芍10克,熟地20克,黄芬10克,黄柏10克,陈皮15克,木香1克。术后汤2号:当归25克,川芍15克,桃仁15克,炙草5克,黄芬10克,柴胡15克,红花10克。 (二)用法: 妇科各种手术后病例, 相似文献
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原料:荠菜1小把,肉馅100克,番茄1个,黄瓜半根,干贝4个,鸡蛋1个,姜3片调料:料酒1/2茶匙(3毫升),生抽1汤匙(15毫升),老抽1茶匙(5毫升),白胡椒粉1/4茶匙(1克),盐1茶匙(5克),香油1/2茶匙(3毫升) 相似文献
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处方1桂心3克,羌活51克,当归15克,川芎4克,独活5克,乳香4克,木香4克,桑枝15克,秦艽5克,甘草3克,海风藤10克。 加减:肩部畏寒甚者去桂心,加桂枝10克,炙川乌10克,肩部疼痛较剧者加片姜黄10克,没药10克,丹参15克;肩部酸重者加威灵仙10克,患臂屈伸不利者加伸筋草15克;气虚者加党参25处方1桂心3克,羌活51克,当归15克,川芎4克,独活5克,乳香4克,木香4克,桑枝15克,秦艽5克,甘草3克,海风藤10克。 加减:肩部畏寒甚者去桂心,加桂枝10克,炙川乌10克,肩部疼痛较剧者加片姜黄10克,没药10克,丹参15克;肩部酸重者加威灵仙10克,患臂屈伸不利者加伸筋草15克;气虚者加党参25 相似文献
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爆人参鸡片鸡脯肉200克,人参15克,黄瓜、冬笋各25克,香菜梗、葱、姜、淀粉、精盐、味精、鸡汤、料酒、油各适量,蛋清1个。将鸡脯肉切片,冬笋、黄瓜洗净切片,葱、姜切丝,香菜梗切段。将鸡肉片加盐、味精后拌匀,放蛋清、淀粉抓匀。再将炒锅烧热放油适量,烧至五成热时,放入鸡片翻炒,熟时盛出。在剩油的炒锅内放入葱丝、姜丝、笋片、人参片煸炒,再放入香菜梗、黄瓜片,烹入料酒、精盐、味精、鸡汤,翻炒几下,淋上明油即成。此菜的功效是滋补元气,丰肌壮体。灵芝鸭子灵芝10 ̄15克,鸭子1只(约1500克),姜葱15克,料酒25克,精盐3克,味精、胡椒粉各2克。… 相似文献
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原料:鸡蛋3只、猪肉50克、瓶装剁辣椒(辣椒的一种,很咸,超市有售)25克、葱末15克、姜末15克、蒜末25克、豆豉30克(可使用豆豉类罐头)、鸡汤100克、料酒与酱油各15克、鸡精3克、米醋10克、色拉油50克、精盐5克、味精5克、胡椒粉5克。(图1)制作:1.将剁辣椒放入烧开的水中,煮2~3分钟,捞起沥水备用,以去除多余的咸味。(图2)2.将锅内水倒掉上火,倒入色拉油10克,待油热后,将蒜末、姜末依次放入锅中煸炒至有香味,再加入已煮好的剁椒一起煸炒,然后依次放入酱油、米醋、味精、豆豉、胡椒粉、料酒,最后倒入鸡汤,熬煮3分钟,盛出后放凉备用。3.取鸡蛋3… 相似文献