吃坚果≠喝油

一位朋友问：最近听到一个说法，说是吃坚果等于喝油，如吃花生（非油炸）等于吃花生油，吃葵花籽等于喝葵花籽油，吃核桃等于喝核桃油……如是这样，岂不可怕!     

健康新知

吃红肉配红酒可抵消有害物，老揉眼睛小心散光，蔬菜生吃不一定“最有营养”，生吃西红杮当心肠道感染，午餐吃鸡蛋不犯困。     

同达细说听健康

说起中国人的吃，内容太多了。有人把吃分成几个阶段，说首先是温饱阶段之后是吃好阶段，再后来是吃档次，再往后是吃品昧，最后，也是最高阶段就是吃健康阶段。     

4招戒除“吃感情”

饿了吃，馋了吃，都再正常不过了。可是，有些人却因为失恋而吃，因为悲伤而吃，因为紧张而吃……这样吃下来，体重不超标才怪呢! 体重超标？想减肥？先检查一下自己是否吃得太多，是因为什么而吃得过多。除了身体真正的饥饿，需要补充能量外，是否还有喜、怒、哀、乐等情绪因素在作怪。[编者按]     

健康、苗条吃出来

在物质生活丰富的今天，如何吃得健康而不发胖，成为人们越来越关注的问题，到底应该吃什么、吃多少、怎样吃呢？     

夏风吹动樱桃香

我第一次吃樱桃，是10岁时吃生日蛋糕。吃够了蛋糕和奶油后，叉起这美艳不可方物的水果，放嘴里一嚼，酸酸甜甜的，停滞的胃口又被它唤起，于是我知道樱桃是一种让人吃了还想再吃的水果。     

能吃是福？善吃是智！

能吃是福？善吃是智！古语云：能吃是福，善吃是智。中国人的能吃，早已闻名遐迩，不仅吃的花哨、繁复，而且离奇、刁钻。纵观五千年积淀的饮食文化，人们不禁叹服于它的博大精深与蔚为大观。然而，饮食文化不等于饮食文明。真正的饮食文明体现在“善吃”，即是否吃的科学...     

红薯熬粥营养好

在干燥的秋季，来碗红薯粥对身体的好处多多。红薯怎么吃更营养？一是忌生吃。红薯淀粉含量多，生吃消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜昧。二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。由于蛋白质含量较低，单吃会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥更科学。     

蔬菜生吃熟吃各有“道”

河南洛阳读者王某来信说：有人说生吃蔬菜有营养，如果炒熟，蔬菜中的维生素C及B很容易受到加工及烹调的破坏；但也有人说蔬菜必须炒熟吃，生吃会中毒。请问蔬菜到底应该是生吃，还是熟吃？     

顼教授咨询信箱

我今年58岁，1999年查出有高血压，开始吃的降压药为复方罗布麻，同时还吃复方丹参片，维生素C，维生素E，阿司匹林，血压比较稳定。2005年心脏处隐痛，查心电图显示是窦性心律，心肌供血不足，但血压不高。医生让吃倍他乐克，卡托普利，别的药全停了，后来又有医生说，心率不快（62～65次／分钟）为何要吃倍他乐克？我想请问，我到底应该怎样吃药？心肌缺血应吃什么药？     

常吃大蒜能强身健体吗？

如果有吃大蒜的嗜好，把它当作调味品吃吃，固然无妨。但是如果是把大蒜当成保健食品大吃特吃，甚至花大钱去买大蒜保健品来吃，希望恐怕是要落空的。     

主食三餐很重要粗细搭配讲科学

在现实生活中，常见很多人在聚餐或参加宴请时，由于吃肉食与蔬菜较多，就不再吃主食或吃很少的主食。其实从饮食科学而言，经常这样做，对健康是极为不利的。在三餐之中，主食不但应该吃，而且应该吃得杂，并应做好粗细粮的科学搭配。     

健康是吃出来的

“营养观念的确立，首先要解决吃的问题。健康是吃出来的，疾病也是吃出来的。很多人什么好吃就吃，什么味道香就吃什么，形成了不良的饮食习惯，从而为疾病敞开了大门，留下了隐患”。这是王云科先生对于营养和健康理念的总结。     

非常时期能否吃冰

感冒能不能吃冰？发烧能不能吃冰？经期能不能吃冰？年轻人说：“吃冰不是什么好事情，老人告诉我们不要吃冰。”中医说：“我们不主张直接吃冰，经期吃冰可能会加重痛经。”西医说：“‘感冒不能吃冰’没有什么科学依据。”     

胆囊炎患者该吃些啥

吃饭时，面对一桌子美味佳肴，看别人吃得津津有味，胆囊炎患者却暗自发愁：饭不能不吃，可一吃下去，可能会恶心、呕吐，会疼到不能忍受。吃还是不吃？让我们来听听专家怎么说吧。     

家有药膳健康锅

俗话说：人吃五谷哪能不生病。可见，世人。生病是在所难免的，谁不吃五谷呀?不吃五谷还算人吗?又有句话说：病从口入，似乎人的病就是因为吃的缘故。难道说吃拭目以待罪孽就如此的深重?其实呀，吃有可能“吃”出病来，但是，吃同样能将病“吃”出去。你信吗?我指的可不是找医生抓药回来吃。     

全球吃趣

现代交通工具使空间缩成一个小世界，我们可以天南地北到处去吃各种不同的食物。然而，好吃的，想吃的。没有吃过的，如何能在有生之年尽量吃得如意呢？生有涯，食无涯呀!全球多数人必须吃的正餐，依内容、形式，或是相关的习惯等，大体可分成四类。     

药师在身边——用药知识问答

钙尔奇吃多了会胃痛？我吃了钙尔奇D一个多月，现在感觉胃痛，身上出现小疹子奇痒难忍，请问是否需要继续吃？我是听说孕前补钙有一定的好处，所以才吃的，还有一种奥帝力的天然钙，请问到底孕前吃哪种钙比较好呢？     

国外待客吃饭习俗一瞥

用大吃大喝表示感谢，这是阿富汗一些地区的习俗。这里人招持客人十分诚恳，如果你吃得差不多了，对主人说“够了，我不想再吃了。”主人会不理睬你，你必须继续吃下去，吃得越多，对方越高兴，那才是礼貌。如果随便吃几口就停嘴，对方会不高兴。到这些地方去做客，需事先带点助消化药。 吃多吃少，随你便，这是文莱人的待客习俗。在文莱，家里来了客人，不管认识不认识，只要向自己问好，主人就会笑脸相迎，热情接待，把家中吃的东西都拿出来供客人享用。但是主人从不劝食，对方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，从不过问。他们认为这样问客…     

应对“酷爱品尝”的宝宝

“该吃的不好好吃，不该吃的什么都吃！”经常会听到妈妈们这样的抱怨。宝宝吃手、啃东西，可能是长期困扰妈妈们的一个问题。其实，几乎所有的婴儿都有一段对手特别感兴趣的阶段。