甘薯有益防癌

甘薯别名红薯、白薯，番薯、地瓜。全国各地均有种植。近几年来。甘薯名声大噪。原因之一。就是因为日本专家发现。在所有的食物中。抗癌性能以甘薯为最佳。并且。甘薯已被国际营养学会推崇为太空保健食品。加之。食疗专家们又将甘薯列为最佳抗癌食品。于是，甘薯这一不起眼的食品身价徒增。令人刮目相看。     

防治乳腺癌药膳六方

据现代医学研究证实，饮食结构和饮食习惯，对癌症病人都有直接关系。维生素类的足量摄入，可以增强抗癌能力，具有一定的抗癌功效。维生素A摄入量与上皮细胞癌的发生率成反比，能阻止细胞的癌变，防止肿瘤的形成；维生素B族也有抗癌作用，维生素C可阻止亚硝胺类物质的合成，     

枣花粉提取物抗肿瘤效应及其机理的探讨

枣花粉提取物抗肿瘤效应及其机理的探讨张志友１房林华２许欣欣１张强３张钦风１自Ｃａｉｌａｓ和Ｊａｒｖｉｓ等发现蜂花粉有抗癌作用以来［１］，有关蜂花粉抗癌效应也有报道［２～５］。关于枣花粉是否有抗癌作用未见报道。为此我们探讨了枣花粉提取物抗癌效应及其机理...     

五谷杂粮滋补法

五谷杂粮是个“大家族”，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等．据营养学家分析，五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值更高，并具有防癌抗癌之功效.     

乳腺癌药膳七方

现代医学研究证实，饮食结构和饮食习惯，对癌症病人都有直接的影响。维生素类的足量摄入，可以增强抗癌能力，具有一定的抗癌功效。维生素A摄入量与上皮细胞癌的发病率成反比，能阻止细胞的癌变，防止肿瘤的形成；维生素B族也有抗癌作用：维生素C可以阻止亚硝胺类物质的合成，因而可降低抗食道癌、和胃癌的发生；维生素E有类似的抗癌作用。所以，癌症病人宜多吃富含多种维生素及叶酸、胡萝卜素的食物。     

癌症误区之虞

网上经常流传一些防癌食谱,称“吃红薯、芦笋、山楂、蘑菇可以抗癌”,甚至推出防癌食谱排行榜“据测定,抗癌食物按有效性排序为甘薯、芦笋、花菜、芹菜、茄子皮等”。这些传言是否科学？     

防癌抗癌的植物大军

防癌抗癌的植物大军吴疆１、红薯抗癌胜人参日本东京大学医学科学研究所的科学家最近几年研究证明了绿黄色植物的抗癌保健作用，发现了红薯的抗癌作用超过了人参，名列榜首。日本癌预防研究所不久前对２６万人的饮食生活与癌的关系进行了调查，证明了蔬果的抗癌作用，他们...     

茶叶抗癌的研究近况

茶叶抗癌的研究近况容小翔，宁在兰癌症已成为威胁人类寿命的重要因素之一，攻克癌症是世界各国医学工作者的共同愿望与行动。在研究抗癌防癌的药物及食物中，茶叶显示出了一定的作用，有可望成为防癌抗癌的生力军。兹将近年来这方面的研究综述于下。１　茶叶拮抗亚硝胺致...     

人体自有抗癌药

人体自有抗癌药文＼张依秋随着现代医药科学的研究，许多科学家发现，人体内有许多抗癌物质有助于人体健康。１血液现代医学研究表明，血液中的Ｔ淋巴细胞、β淋巴细胞和巨噬细胞具有抵御、抑制和杀灭癌细胞的作用，尤其是Ｔ淋巴细胞，它不但可直接杀伤癌细胞，同时在抗原...     

抗癌Ⅲ号的微量元素含量测定

抗癌Ⅲ号的微量元素含量测定喻长远李石蓝长沙九芝堂制药厂（长沙４１０００７）抗癌Ⅲ号是选用黄芪、川芎、仙鹤草、山豆根等药组成的抗癌复方。我们曾报道了该方对动物瘤￣［１］，对体外ｈｅｌａ细胞￣［２］的影响，本文就其微量元素含量、荷瘤动物血液中微量元素变化...     

抗癌益寿佳品──地瓜

在新颁布的《中国居民膳食指南》中，有一条单独的条目强调，要“多吃蔬菜水果和薯类”。红薯即薯类中最常见的食品之一，又有番薯、白薯、甘薯、地瓜等名称。红薯的抗癌效果已经得到研究人员的肯定。最近，日本癌症预防研究所对常见的２０种蔬菜的抑制肿瘤试验效应，从高...     

防癌菜蔬排座次

长期以来,营养学家一直把蔬菜视为人体维生素和微量元素的重要来源,然而近5年来,科学家惊奇地发现,蔬菜中存在的,以前认为有害的化合物具有抗癌特性。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果,从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜,其顺序是:熟甘薯98.7％,     

保健食品话红薯

<正>红薯又名番薯、甘薯,秋后大量上市,价廉易得,既可充主食,也可作佐餐食品或副食品。不少人将红薯视为不登大雅之堂、荒年用来充饥的食品,殊不知它是一种价廉物美的保健食品。名列最佳食品榜首日本国家癌症研究中心公布十种抗癌蔬菜排行榜中,红薯名列榜首。世界卫生组织评出最佳蔬菜、最佳水果等六类健康食品,红薯荣获最佳食品之冠。     

吸烟者的饮食保健

吸烟者的饮食保健文／秦立虎吸烟有害，人人皆知，但许多“瘾君子”仍执迷不悟地恋着它。消减吸烟为人体带来的危害，除了少吸烟或戒烟外，还可以从饮食方面采取有效的方案。１常吃富硒食物经常吸烟易导致人体血液中的硒元素含量偏低，而酶又是防癌抗癌所不可缺少的一种微...     

叶酸防癌治癌

叶酸防癌治癌文／张向明叶酸为Ｂ族维生素中的有机生化物。它不仅在人类生理生化过程中，起举足轻重的作用，而且还有减少冠心病发病率及防癌、抗癌的特殊功能。１减少冠心病发病率据《美国医学会杂志》报道，美国科学家们曾将５０５６名年龄在３５岁到７９岁的调查对象中...     

茶叶成分与防癌抗癌作用研究进展(综述)

茶叶成分与防癌抗癌作用研究进展（综述）金少华姜晓东（安徽省卫生防疫站２３００６１）茶的保健作用在古代文献中就有不少记载，７０年代始我国科学家采用现代科学技术对茶叶有效成分，保健作用及其机制进行了深入研究，取得了长足进展，其中防癌抗癌作用最引人注目。１...     

肺癌病人的药膳食疗

肺癌病人的药膳食疗□／陈志春肺癌病人大多体质虚弱，正气虚衰，倘若能在进行抗癌治疗的同时合理选用药膳进行辅助治疗，便可增加病人营养，恢复机体阴阳平衡，增强机体抗癌能力，同时还有利于降低抗癌药物的不良反应。下面介绍几种药膳方，以供患者选择：１冬虫夏草鸭：...     

维生素C抑制丝裂霉素C对细菌突变作用的研究

维生素（ＶＣ）已逐渐被证实有抗突变抗癌作用［１～３］，对其抗突变作用的机理虽有些报告，但至今尚未完全清楚。本研究采用抗突变和致突变同步快速试验，将ＶＣ与致突变物和指示菌进行４种不同处理，研究ＶＣ的抗突变作用机理。１材料与方法１．１试剂及菌种１．１．１...     

姜黄素抗突变抗癌作用研究进展

姜黄素是一种天然的食用色素，具有消炎，抗动脉粥样硬化等作用。近年来，发现其具有抗诱变及抗癌作用，其抗癌机理可能如下：１、抑制某些癌基因的表达；２．抑制致癌物的活化，诱导去毒酶。加快致癌物的排泄，阻止ＤＮＡ加合物的形成；３．具有抗氧化，清除自由基的作用。     

食物结构的改变对视黄醇营养状况的影响

食物结构的改变对视黄醇营养状况的影响詹王宣马洛成周静视黄醇包括来自动物性食品的维生素Ａ和来自植物性食品的胡萝卜素。它是一种重要的脂溶性维生素，对维持正常的视力、上皮细胞的完整性及正常的生殖、生长发育都有着重要的生理意义［１］。本文分析了１９８２—１９...