荷叶清香烹美馔

每当炎夏,正是荷叶生长茂盛之时。形如盘、香四溢,煞是诱人。荷叶有着良好的祛暑热、升清阳、理脾胃的作用,是医生们常选用的药材之一。它还可加入多种食物中,烹制出美味佳馔,发挥着特有的食疗效用。荷叶冬瓜汤 [原料选择]鲜荷叶1张。洗净切碎,冬瓜500     

荷叶治病妙方多

正荷叶为睡莲科植物莲的叶,野生或栽培于池塘、水田内。夏、秋二季采收,鲜用或晒干备用。中医认为,荷叶性味苦、平、无毒,归肝、脾、胃经。有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。主治暑热烦渴、暑湿及脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏。荷叶炭收涩、化瘀、止血,用于多种出血症及产后血晕。现精选几款简便效佳的验方,供需要者参考选用。治吐血不止取鲜嫩荷叶7片,     

青荷入膳款款香

每当暑湿当令的季节，正是荷叶生长茂盛之时，清香四溢。它有良好的祛暑利湿，升发清阳的作用，是医生们喜欢选用的清热药物，亦是美食家们加入多种食料，制成美味佳肴的原料。     

赏心悦目的荷叶美食

夏日炎炎,荷池中荷叶田田,荷花朵朵。那碧鲜清幽的荷花,不但赏心悦目,给人们带来无限凉意,而且还能制成多种风味独特的荷叶美食。你想不想在这样的夏季了解荷叶美食的制作工艺呢?下面我们准备了几种荷叶美食的制作方法,供大家参考。     

豆腐荷叶素粉蒸肉

荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C.荷叶性味苦涩,平,归肝、脾、胃、心经.有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效.荷叶有降血脂作用,临床上常用于肥胖症的治疗. 土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富.可健脾和胃,益气和中.适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症.土豆含热量低于谷类粮食,是理想的减肥食品,经常食用可防止肠癌;土豆含有大量钾盐,可促进体内钠、钾循环.还可治疗消化不良.     

减肥的简易药食疗法

人体过度肥胖不仅影响体形,使行动笨拙,而且容易诱发许多疾病。因此,正确的减肥措施和方法,对某些过于肥胖者是很重要的。如下介绍几种方法简易、花钱不多而常能有效的大众化药食疗法,以供患肥胖者参考选用。食疗法：平时可适当选用一些食品,如冬瓜、黄瓜、荷叶、萝卜、山楂、黑木耳、豆芽、豌豆苗、酸奶、嫩豆腐、莲     

荷叶八宝饭

荷叶入肴,在我国汉唐时就已经有文字记载了."青箬裹盐归峒客,绿荷包饭趁墟人."唐代文学家柳宗元这句诗所吟咏的,就是今天的"荷叶包饭". 笔者虽然至今仍无缘吃到北京的"荷叶米粉鸭"、广东的"荷香蒸鸡"与"荷香蒸仔鸽"、山西的"荷叶包子"以及云南的"荷叶粉蒸肉"等等,但却能常吃到故乡的"荷叶八宝饭".这种风味独特的"荷叶八宝饭",叫我大饱口福、回味无穷.     

荷叶减肥有良效

荷叶为睡莲科多年水生草本植物莲的叶片,味略带苦涩.据测定,荷叶主要含有莲碱、荷叶碱、杏黄罂粟碱、桷皮素、荷叶黄酮甙等成分.中医历来称荷叶性平,把它作为清暑、利湿、止血的中药.     

暑热天的保健食疗

暑热盛夏,人们多喜爱吃一些清凉爽口的食物。除了清洁可口的凉菜外,也可根据家庭和个人的不同情况选用防暑清热保健饮食。荷叶粥将干荷叶适量洗净、撕碎、煎水,再加大米若干共煮成粥。可清暑解热,升清降浊, 既经济,又实惠。     

碧天荷叶入餐来

赤日炎炎,荷池中荷叶田田,荷花朵朵。那碧鲜的荷叶,不但令人赏心悦目,给人们带来无限凉意,而且它还能制成多种多样风味独特的荷叶美食,成为人们夏令餐桌上的一道风景线。 荷叶美食在我国各地都有制作,最著名者要数     

降血脂的荷叶米砂肉

荷叶为睡莲科植物莲荷的干燥成熟或半成熟较干的扇形叶。传统医学认为,荷叶性味苦、涩、平,可入心、肝、肺三经。现代药理研究:荷叶含荷叶碱、去甲基荷叶碱、亚罂粟碱、番茄枝碱、莲甙、萍果酸、酒石酸、草酸、葡萄糖酸及琥珀酸、鞣酸等,临床实践证明有降血脂的佳效。制备荷叶米砂肉的方法较简单:可用大荷叶5张(剪成10块),洗净(如为干叶可先以沸水浸软后再用)。精瘦猪肉250克,大米250克(先磨研成粗砂状)。将肉切成薄片,加酱油15克,精盐适量,淀粉、食油少许拌匀。将已备好的肉片和米砂用荷叶包成长形物,置蒸笼内蒸熬半小时即可出锅。此时,荷…     

一碗荷叶粥,安然度炎夏

荷叶性平,味苦,有生津止渴、祛热除烦之功效。而用荷叶做成的荷叶粥,清暑利湿、升发清阳、凉血止血,更是盛夏里的消暑佳品。荷叶二花粥:取鲜荷叶1张洗净、切细;再取大米100克煮粥,待熟后调入荷叶、1朵荷花、5朵扁豆花,煮二沸服食。每日吃两次,可清热解暑、除烦利尿,适用于暑热症。中老年人     

风荷清凉茶

正原料:荷叶10克,金银花10克,菊花10克。制法:3种药材混合,用沸水冲泡即可。詹医师语录:荷叶有利尿、通便的作用。荷叶,金银花,菊花结合在一起后,可以清暑利湿。特别提醒:孕妇不建议喝。     

清凉消暑药茶

荷叶凉茶（民间方） 配方：荷叶1张,滑石、白术各10g,藿香、甘草各7g,白糖适量。制作：荷叶洗净,切碎,与方中其他原料一起加水煮沸即可。     

腐乳点睛粉蒸肉

粉蒸肉又叫醡肉,这道菜始于清,在民国盛行,在张爱玲时代达到顶峰.为什么这么说呢?首先是粉蒸肉的食材,那个时代的猪是自然生长,肉质香嫩异常;然后是包粉蒸肉的荷叶,现在已经没有朱自清《荷塘月色》里的荷叶可以用了. 地道的荷叶粉蒸肉是非常讲究的,要用杭州苏堤北端“曲院风荷”里的荷叶,现采、现包、现蒸,才能成就这道大俗大雅的美食.     

夏日佳肴——荷叶粉蒸肉

夏日佳肴——荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉，是杭州夏令时节的一道传统佳肴。它既可下酒，又可作点心。这道菜将观景、品味融为一体，因而使杭州人雅俗共赏，被推为上乘佳肴。荷叶粉蒸肉的制作方法，是将佐料浸过的五花肋肉，拌上五香炒米粉，用新鲜荷叶包裹。蒸熟后，拌开荷叶包...     

承珠接露荷叶服

承珠接露荷叶服古岳夏日的荷塘，一朵朵浅粉、嫩白的荷花骄傲地怒放在万绿丛中，一扇扇肥厚油绿的荷叶如同撑开的大伞，淘气的青蛙们从这一片跳到那一片上呱呱地唱着，抖落一身的水，化作一颗颗大大小小的珠子，在荷叶的小心呵护下调皮地滚来滚去。正是荷叶的这种特殊的功...     

四季药枕 枕出好睡眠

使用药枕,四季皆宜,可根据本人身体状况自制或选用不同的药枕。1.春季药枕:蔓荆子、青葙子、菊花、薄荷、钩藤各250克,装进枕中每日枕用。功效:春季万物生发,体内风热随之而动,故选用上述五味疏风清热的中药,取其芳香之气吸人体内,以消除疲劳,预防感冒。尤其适于头晕、头痛及高血压患者使用。2.夏季药枕:生大黄、荷叶、蔓荆子、藿香、苍术各250克,装入枕中每日枕用。     

鲜荷叶粉蒸肉

荷叶，具有清香去暑解毒功效。《本草纲目》载：“荷叶性味苦，能清热、解毒、散瘀、治暑热等。”主治暑湿泄、眩晕、水气浮肿、吐血等症。如荷叶汤，有健脾胃、解暑轻身之功效。     

荷叶绿豆粥

鲜荷叶:1张绿豆:50克粳米:100克白糖:适量 1.先按一般绿豆粥制法,熬煮绿豆粥。 2.绿豆粥成后,将鲜荷叶覆盖粥上,加盖炯约15分钟。揭去荷叶,加入白糖适量,再煮一二分钟即可。 消暑解热,生津止渴,降血压。荷叶与绿豆均有消暑热、止烦渴、降血压及血脂的作用,两者煮粥,作用更佳。对于暑热烦渴,消渴水肿,泻痢,小便不通淋沥涩痛,以及高血压患者,都是暑季理想的食疗粥品。[功效︼︻制法︼︻原料︼荷叶绿豆粥