好心情与饮食健康

如今人们在外就餐的机会越来越多，吃不完的剩菜就像鸡肋，不带回家觉得浪费，打包回家了也会因为处理不当而不愿意吃。其实，掌握了打包加工的学问，剩菜也能吃出滋味来。     

剩菜安全吃的攻略

在外就餐时将剩菜打包,正成为越来越多消费者的习惯.剩菜还能吃吗?事实上,剩菜是否能吃,要看剩的是什么,剩了多久,在什么条件下储藏,重新加热是什么条件?专家提醒,打包剩菜不应疏忽食品安全问题,剩菜的储存和食用都有讲究. 打包菜肴最好是适合重新加热的鱼类、肉类等.蔬菜类不宜打包,最好当餐吃完,因为蔬菜中的硝酸盐反复加热会生成亚硝酸盐,对身体造成危害,而且蔬菜富含的维生素会在反复加热后迅速流失.     

打包菜食用注意事项

如今，人们去饭店酒楼吃饭的机会多了。饭食之余，对剩下的菜肴，许多人会选择打包回家。但营养保健专家提醒大家，如何处理打包回家的剩菜，是大有讲究的：     

打包剩菜的营养吃法

忙碌的现代人大多数时间是在外吃饭。剩菜就不可避免地出现。很多人会有这样的疑问：怎样处理这些剩菜呢？打包的剩菜怎样吃更营养健康？     

吃不了兜着走……--打包菜食用注意事项

如今。人们去饭店酒楼吃饭的机会多了。饭食之余，对剩下的菜肴，许多人会选择打包回家。这样爱惜粮食。珍惜劳动成果值得称道。但营养保健专家提醒大家。如何处理打包回家的剩菜，是大有讲究的。     

剩菜加热有讲究

在注重低碳生活的今天，打包这一良好的习惯越来越流行。可是大家有没有想到食品打包回去后如何更好地保存它的营养价值呢？剩菜加热时需要注意哪些问题呢？     

剩菜打包 安全第一

每逢家庭聚餐、朋友聚会、节日庆典,大家会围坐共同享用同一盘菜肴,这是中国传统的饮食习惯。为了不浪费多余的菜肴,很多人会将吃剩的菜打包带回家继续食用。剩菜打包是提倡不浪费的一种好习惯,只是在对剩菜打包时应注意再次食用的安全问题。一旦忽视这个问题,不但没有起到节约的目的,反而会危害健康。剩菜存在安全隐患中国人习惯在共同进食的"合餐"中,互相夹菜以示礼让。随着人们健康意识的提高,食用安全问题凸现。也许你不知道,口腔里的细菌数比     

剩菜打包食之有道

现代社会,人们的物质生活极大丰富,美味的饱餐之余,餐桌剩菜就不可避免。当餐饭菜当顿吃是最有利于健康的,但是一旦饭菜做多,该如何处理才能既不过分损害健康又杜绝浪费呢？其实,这看似简单的剩菜打包中还有很多学问呢!     

剩饭剩菜咋处理

正在多数家庭里,节日餐桌往往是鱼肉满桌、菜肴超量的状态,剩菜剩汤甚至冰箱都不够放。为不剩菜而拼命地"光盘",肯定不利于健康;把剩菜全部扔掉,也会造成食物浪费。那么,如何让剩食利用的同时也兼顾食品安全呢?这里不妨把剩食分成三类:剩菜、剩主食和剩汤,然后再用不同方案来处理。剩菜:荤菜分装收纳,蔬菜当餐吃完。     

剩菜能“引爆”胆总管结石?

7月26日,某报刊登了一篇《九旬爹爹吃剩菜“引爆”胆总管结石,微创内镜引流将其从“鬼门关”拉回》的新闻,引起了众多媒体的转载: 九旬爹爹节俭一生,心疼儿女们把剩菜倒掉,便总是偷偷地把剩菜吃了,没想到却“引爆”潜伏许久的胆结石.生命危在旦夕之时,医生用微创内镜技术把爹爹从“鬼门关”拉了回来.     

打包菜的食用

如今,人们去饭店酒楼吃饭的机会多了。饭食之余,对剩下的菜肴,许多人会选择打包回家。这样爱惜粮食,珍惜劳动成果值得称道,但营养保健专家提醒大家,如何处理打包回家的剩菜,是大有讲究的。包回家的剩菜,是大有讲究的。一、鱼类过度受热营养受损鱼类食品含有优质蛋白、鱼脂及丰富的维生素。但稍不小心,也会伤及你的身子。请看一组真实的数字:大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里,每8分钟能繁殖两倍,在5-6小时内,一个细菌变成1亿个……所以,打包回来的鱼类在食用时一定要加热。当然,加热也要有分寸。过度受热,鱼肉类动物脂肪组织会产生有害人体的…     

孔子嫡孙好吃剩菜

曲阜孔府的档案、逸闻中，有一条说到曲阜人家每有喜事摆宴，以请孔子76代嫡孙、衍圣公孔令贻为荣。可是。衍圣公礼到，题写的牌匾或其他题词也到，就是本人不到。人不到，但是差人传话：要办喜事的人家给公爷打包送菜过去，而且一定要剩菜，     

哪些食物不宜进冰箱

有些"煮妇"、"煮夫"们不可能每天往超市跑,冰箱就成了他们囤积食物的"大仓库"。有的人习惯把买来的食物和打包的剩菜直接扔进冰箱。无论什么时候,只要一打开冰箱,里面总是乱糟糟的。其实,冰箱内的食物摆放大有学问,如果位置不对,温度就不对,食品的品质也会受到很大影响。     

剩菜巧翻新入餐变佳肴

每次盛宴后,都免不了剩些菜肴.若将剩肴热后再上桌,不但风味大减,而且会有残羹剩菜之嫌.但若能把它巧妙加工,就既能物尽其用,又可诱人食欲了.下面介绍几种剩菜的加工方法.     

蛋蛋时大时小，是疝气吗

柯大夫：我儿子才三个月。前几天给他把尿时发现一侧蛋蛋肿起。肿起处发青，将儿子放平时，蛋蛋似乎又变小了。去医院看，一个年轻医生说是疝气，想将流出物复位，但儿子痛得哇哇哭，也没复回去。后来外科主任来了，用手电筒照了照，说是鞘膜积液，让回家观察。在网上看到说，如果是疝气，不复位易坏死。请问，我儿子有可能是疝气吗？     

点点通

快速解冻肉馅的窍门1.将买回来的新鲜肉馅装进方便面袋子中。2.将袋子放平,用手在袋子上按压,直到把肉馅按成一个扁平的薄片为止,然后放入冰箱冷冻。注意一只手压住袋口,不要让肉馅挤出来。无论袋子大小,都要将肉馅按成薄片状。3.解冻时,将方便面袋放到水龙头下面,用很小的水流冲,边冲边用手抹     

执行《继承法》有特殊规定

张某已有60多岁，年老体弱，缺乏劳动能力，又没有其他生活来源。多年来，一直依靠儿子来负担他的生活。最近，他儿子因故去世，留下了一些遗产。但这些年来，他儿子做生意亏了本，欠了不少债，即使把全部遗产都拿去还债也还不够。所以，在张某儿子去世后，债主不顾张某的请求，将他儿子的全部财产拿去抵债。无奈，刘某诉至法院，要求为他保留部分遗产。法院在审理此案时存在以下两种意见：     

谁来拯救精神心理病患者

张嫂的儿子今年25岁，半年前就开始出现精神失常,本该送到精神心理医院进行治疗的,可是张嫂一家人都认为,家里出了精神病人，是件很丢脸、很不光彩的事情。万一将儿子送到精神心理医院的事传出去，他们在外面哪里还拾得起头来？于是张嫂把儿子锁在了家里。后来,儿子的病从急性转到慢性，病情也越来越重。终于有一天,儿子翻越自家阳台栏杆,从十几层楼上跳了下去……     

与爱顶撞你的孩子和平共处

天上的星星闪亮着,初夏的晚风徐徐吹来,甚感清凉舒爽.程露在公司忙碌了一天,终于结束了工作,疲惫不堪地打开家门,眼前的景象让她目瞪口呆:8岁的儿子把变形金刚、小玩具车、坦克、火箭扔得满地都是.当她看到儿子仍兴致勃勃地玩得起劲,正要训斥他,却见儿子端着冲锋枪向她冲过来,程露再也抑制不住心中燃烧的怒火,几乎是在转瞬间,她的怒火就像火山一样喷发出来:"住手!你混蛋!"程露声嘶力竭地叫道:"为什么要把客厅搞得这么乱?"正在兴头上的儿子,听到程露这么大声地呵斥他,连正眼都没看她一下,就脱口而出:"不要你管!"儿子也高声尖叫起来.她对儿子的抗议置之不理,把他心爱的玩具统统装进一个大袋子中,随手扔进了垃圾箱内.     

隔夜的饮食该丢掉？

有专家建议,在饭馆就餐,不提倡剩菜打包。这是因为天然新鲜蔬菜中普遍含有硝酸盐,烹制后在室温中产生的细菌,此时就会变成有毒的亚硝酸盐,容易导致人体中毒。如果在外就餐,那只能建议您,点菜时少点些,不“打包”。另外,有些隔夜的生蔬菜也有有害成分,一旦叶菜萎蔫、掉叶,就表明亚硝酸盐含量已大幅上升了。如果叶片呈现水渍状甚至变味,则亚硝酸盐含量已十分危险。相比之下,番茄、茄子、冬瓜等瓜果类蔬菜的硝酸盐含量比较低。