冬季药补验方

冬令用中药调补,是我国民间习俗。在服用补药时,对症下药,才能收到增强体质、延年益寿之效。气虚食欲不振、脘腹虚胀、大便泄泻、浮肿、神疲乏力、气短懒言、动则哮喘、易出虚汗、语声低微。(1)食欲不振、脘腹胀满者,用山楂、山药各20克加红糖煮食;(2)胃中隐痛、泛酸者,取白蜜30克,每晨空腹食用;(3)大便稀溏次多者,选山药、扁豆、薏苡仁、大枣等1～2种,加红糖     

读者荐方

薯蓣茶治慢性腹泻慢性腹泻是我多年头痛的麻烦事。有位老者介绍我用薯蓣茶,薯蓣茶由山药、芡实、扁豆三味药组成。具体做法是:山药200克、芡实200克、扁豆     

春季养生食谱

山药红枣粥 原料 红枣25克,山药25克,粳米100克。 制法 将红枣用温水泡软洗净,粳米淘洗干净,山药去皮洗净切成小块;将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。 特点 此粥补虚益气,有健脾和胃之功能。 干烧竹荪鸡块 原料 水发竹荪300     

汤圆入药也健身

沙参汤圆【原料】沙参50克,山药10克,核桃仁15克,花生米15克,芝麻10克,豆沙泥30克,红糖50克,糯米粉250克,猪油适量。【制作过程】将沙参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、红糖和适量熟猪油捣成泥状,做成汤圆馅。将糯米粉加适量清水,揉和成面团,搓成直径约2公分左右的小圆球状,用大拇指压一凹陷,将汤圆馅填入,封住,搓圆,沸水中煮熟即可食用。【功效】补气强身。     

饮食调理夏乏

正推荐几款有助于消除夏乏的食疗方和茶饮方薏米山药粥大米150克,薏米80克,山药50克。先将薏米清洗,大火煮开后再用小火煮30分钟,然后加入大米、山药(去皮、切小块),继续煮至米熟汤稠即可。功效健脾渗湿。但脾胃虚寒者和孕妇尽量少食或不食。     

药膳大酒店

益脾清蒸山药 功效：补脾胃,益肺肾。 主料：鲜山药500克、枸杞子10克、大枣5个。 辅料：熟猪油、桂花酱、白糖各适量。 制法： 1．山药洗净,去皮,切成6厘米长段,用开水烫一下。     

仙人粥

原料:粳米100克、制首乌(经加工的首乌,药店有售)60克、山药40克、红枣5枚制作:1,粳米、红枣洗净,把制首乌切片,山药洗净去皮切片。2.将粳米、红枣、制首乌、山药片放入砂锅内,加水量约是原料的8倍。3.将砂锅上火,烧开后不断搅拌(以防粘锅),用小火熬约50分钟,即可食用。     

自己动手制作护肝美食

想养护好肝脏，平时不妨自己动手，做些护肝美食。【蘑菇炒山药】原料：干蘑菇50克，新鲜山药250克，芹菜100克，淀粉、盐、油、酱油各适量。做法：1．先把蘑菇洗净，用热水泡约10分钟；将芹菜和去皮的山药切成小片备用。2．锅中油热后依次将蘑菇、山药、芹菜放入炒熟，然后加水盖过食材，中火烧煮，待汤汁略收干后，加入适量的淀粉勾芡，再放入少许酱油和盐调味即可。     

春季养生喝三汤

1．山药汤 山药150克，去皮洗净，猪里脊75克，均切成丝，入鸡清汤锅煮沸，精盐少许调味。     

山药汤丸

原料：山药150克,白糖90克,糯米500克,胡椒粉少许。 制法：将山药去皮,洗净,剁成碎末,放入碗内,将碗再放入盛水的锅内蒸熟,然后取出,加白糖、胡椒粉、搅匀成馅备用。糯米用水浸泡3小时后磨成糯米粉,揉成面团,作为汤丸坯子,放入山药馅,包成汤丸煮熟即成。     

山药藕鱼

原料：山药50克,鲜藕150克,草鱼肉200克,调料适量。 制作。将山药、藕去皮、洗净,切如黄豆大小备用;草鱼洗净,切块;将草鱼块置热油锅中煎至两面金黄,下山药、藕及葱、姜、椒、黄酒、酱油、米醋及清水适量,文火闷熟后下淀粉及精盐、味精等,翻炒片刻即成。     

慢性肾功能衰竭

正方一二丑归黄丸组成当归80克,牵牛子70克,炒杜仲50克,生姜、大枣各320克,红糖160克,生大黄40克。功效补肾固正,祛湿活血。用法先将当归、牵牛子、生大黄、炒杜仲粉碎成细面,再把生姜绞碎取汁,大枣煮熟去皮核,然后兑红糖搅拌均匀,放入蒸笼内高温蒸10分钟即取出,做成每份约9克药丸备用。每日2~3     

菜谱五种

清蒸山药 原料:山药500克,红枣10枚,白糖适量。 制法:把山药洗净,去皮,切成滚刀块,放在沸水中焯一下,捞出,沥干水;将红枣洗净,用沸水烫一下,捞出。将山药、红枣放在盘中,上屉蒸熟,备用。将炒勺放在火上,加水、白糖适量,待糖熬化后,用水淀粉勾芡,即成糖汁,浇在山药、红枣盘中即可。 特点:此菜有补肾壮阳、健脾和胃的作     

慢性腹泻的粥疗

山药红枣粥 山药30克,红枣10枚,干姜3片,红糖15克,糯米30克煮粥。治慢性腹泻和久泻不止等症。 白术姜枣粥 白术120克,干姜60克,红枣50克。将以上3味研末,加粳米100克煮粥,空腹当点心吃,每2天服1剂。有温中健脾,祛湿止泻的作用。 芡实粳米粥 芡实粉60克,粳米100克。先将粳米煮稀粥,芡实粉加水调成糊,入粳米粥中,搅拌煮二三沸即成,可常服。 荔枝山药粥 干荔枝50克,山药20克,掏碎至软烂,下粳米100克,煮粥,每日早晚食用。     

健脾补肾山药粥

制法 鲜山药150克,小麦面粉100克,调味品适量。将山药去皮、洗净,捣烂,与面粉混合均匀,用冷水煮成粥糊,待熟时调入葱花、姜末、白糖等,再煮一二沸即成,每日1剂。可养心气、健脾胃,适用于心气不足、心悸心慌、自汗、盗汗、脾胃虚弱、虚劳消渴、食欲不振、消化不良、腹泻久痢、男子遗精、妇人带下等。     

亦食亦药说山药(下)

1三元乌鸡汤原料:乌鸡1只(500克左右),山药200克,胡萝卜,莴笋各100克,葱、姜片各5克,枸杞子2克,绍酒5克,精盐6克,胡椒粉适量制作:①乌鸡宰杀、洗净、剁小块。②将乌鸡块入锅用水汆煮后捞出。③山药、胡萝卜、莴笋去皮洗净切成小块。④将乌鸡块、山药、胡萝卜、莴笋、葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉一并放入小盆中,加足清水。⑤将小盆放入蒸锅中蒸40分钟即可。此汤味鲜,营养丰富。山药蒸鲈鱼原料:鲈鱼1尾(750克左右),山药250克,胡萝卜750克,莴笋50克,葱姜片各8片,绍酒6克,精盐7克,胡椒粉,味精适量,清汤(水)100克制作:①鲈鱼宰杀洗净。②山药、胡…     

防癌抗癌保健食谱九则

●红枣煮南瓜:取红枣20枚,南瓜500克,红糖适量。先将南瓜洗净去皮,切成小方块,红枣以温水泡发并洗净去核,一同放入锅中,加水煮至熟烂,加入红糖拌匀,即可佐餐食用。适用于肿瘤病人的辅助食疗,健康人食之有预防癌症的作用。 ●红枣黑木耳汤:取红枣50克,黑木耳15克,冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净,放入小碗中,加水和冰糖适     

妇女经期膳食调养方

妇女月经期应注意适当调养,宜选食健脾益气,养血生血,消食开胃之品。珠玉粥生山药100g,生薏苡仁100g,龙眼肉15g,粳米100g。先将薏苡仁和粳米煮熟,再将去皮捣碎的生山药和龙眼肉入内同煮为粥。本品具有健脾益气,双补心脾的功效,月经期食用,有助气血恢复。粳米小枣红糖粥粳米50g,红枣10个,红糖10g。先将粳米淘洗后加水煨,煮开后加入小枣,待米煨烂可食时,兑入红糖即可。具有健脾开胃,补血温中的功用,是民间常用的一种经期食补方。蜜饯姜枣龙眼羹龙眼肉100g,蜂蜜100g,大枣100g,姜汁适量。将龙眼肉及大枣洗净放入锅中加水约300ml,煮沸后改用文火…     

大蒜抗癌

一、防治癌症通用方 大蒜250克,醋500毫升,红糖250克。将醋加入红糖煮沸后,冷却装入大口瓶内,再将去皮洗净晾干的蒜瓣浸入,10天后取食。每日2～3次,或隔旧食用。方中红糖甘温,有护肝活血作用。醋苦温,有解毒散瘀,消积杀虫的功效。 大蒜对多种癌症治疗有效。近年,美国科学家研究发现,大蒜里含有一种有效的抗癌成分——烯丙基硫化合物。美国保健基金会的科学家从蒜里提取二烯丙基硫化合物,预防小白鼠结肠癌,有效率     

山药可当婴幼儿辅食

<正>山药可治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗等病症,给小儿作为辅食长期服用有较好的调理作用。具体做法是:(1)取生山药30克洗净、去皮、切成小块。(2)糯米50克,淘洗干净,煮粥半熟时放入山药块,粥熟即可食用。每次食用时可加一点白砂糖或冰糖,提高孩子的食欲。稍大些的幼儿,有较好的咀嚼能力,可将山药蒸熟,剥