蜂蜜不是万能的

蜂蜜美味而功效众多，若存储、食用方法不当，就会浪费这一健康佳品。众所周知，蜂蜜是一种天然的营养品，常常饮用不仅能够改善肠道功能、提高睡眠质量、延缓皮肤衰老，还有着提高免疫力、保护心血管等功效。但是殊不知，看似“万能”的蜂蜜，一旦存储；冲调或食用方法不当，就会变得“万万不能”了。     

糖尿病患者能喝蜂蜜吗

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补品，它主要含有果糖和葡萄糖，每100克蜂蜜中大约含有35克葡萄糖、40克果糖。在常见的糖中，果糖的甜度最高，溶解度也最大，同时不同糖品混合后可提高甜度，如葡萄糖和果糖的混合物甜度比单组分甜度提高20％～25％，因此，蜂蜜相比绵白糖等更甜。     

蜂蜜为什么会结晶？

问：我家的蜂蜜刚买来的时候是澄清的，现在瓶里出现了很多结晶，这样的蜂蜜还能吃吗？ 答：蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分没有影响。蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜条件下。小的葡萄糖结晶核不断增加，长大，便形成结晶状，缓缓下沉，在温度为13℃－14℃时，结晶过程会加速。因为蜂蜜中含有几乎与葡萄糖等量的果糖以及糊精等胶状物质，十分黏稠，能推迟结晶的过程，加上温度的原因。所以市场上出售的蜂蜜很多保持着澄清状态。     

便秘蜂疗验方集锦

1．蜂蜜。蜂蜜30～50克。将蜂蜜与温开水冲服或直接食用，也可用蜂蜜水洗肠，或用文火加温，使蜂蜜变成麦芽糖状后，用木棒卷起从肛门插入。本方适用于习惯性便秘、老人和孕妇便秘等。     

常见病药膳单验方

1、蜂蜜可防治青光眼 青光眼病人眼压升高，严重者可损伤视神经而导致失明。蜂蜜是一种高渗剂，能使血液渗透压增高，降低眼压，故蜂蜜可防治青光眼。     

蜂蜜中隐藏的“小秘密”

蜂蜜因其天然，被人们崇拜已久。数千年前，原始人就从树洞或岩石裂缝中的蜂巢里获取蜂蜜。《神农本草经》《本草纲目》等古书都记载着蜂蜜的药食同源，并把蜂蜜列为药中之上品。《本草纲目》记载“蜂蜜其入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学证实，蜂蜜能解酒、抗疲劳、抗肿瘤、调整内分泌、滋润肌肤、延缓衰老、增强体质。但...     

真真假假话蜂蜜

蜂蜜市场：品牌多 差价大 前不久，笔者走访了几家漳市，在货架上看到各种蜂蜜应有尽有：槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜、紫云英蜜等。笔者又在城乡的马路边，尤其是城乡结合部，看到有小贩售卖用旧瓶装的各种蜂蜜。这些蜂蜜价格都不贵，超市里的蜂蜜每500克价格一般在12元～35元之间。街上的游商售卖的蜂蜜价格更为低廉，菜花蜜每500克10元，枣树蜜15元，女贞子蜜25元。     

蜂蜜治咳嗽方

蜂蜜治咳嗽方蜂蜜不仅有较高的食用价值，而且也是治病良药和滋补佳品。蜂蜜作为药用已有数千年的历史，我国的《神农本草经》中将蜂蜜列为约中上品。中医认为，蜂蜜性味甘平，具有补中盆气、润燥止痛、缓急解毒、安五脏、和百约等功效，可以营养心肌，保护肝脏，润肺止咳...     

甜甜蜜蜜治感冒

蜂蜜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质．能提高机体对外界病原体的抵抗力。每天坚持吃60克左右的蜂蜜，对病毒性感冒的抵抗力能提高3-4倍，可让你在甜甜蜜蜜中有效地治疗和预防感冒及疗呼吸道不适、鼻炎等症状，效果也均佳。常见的组方有以下几种。     

蜂蜜新用途

用于伤口的消炎敛口有报道，在感染的伤口上涂搽适量蜂蜜有消炎敛口作用。在墨尔本举行的首届世界创伤愈合会议上，奥大利亚科研人员对此项研究工作提出了报告。研究人员发现蜂蜜能令人佩服地击败包括大肠杆菌、沙门氏菌、哈比特菌在内的一系列细菌，并且蜂蜜对抗生素耐受菌也有相同的作用。其最有效的是该国和新西兰出产的两种蜂蜜———麦卢卡树蜜和果冻灌木蜜，它们都是蜜蜂采撷茶树花酿成的蜜。研究发现，蜂蜜具有促愈合作用和对抗耐药菌的潜能，主要来自蜂蜜的葡萄糖氧化酶，它们可使葡萄糖转化成葡萄酸，使蜂蜜呈酸性。当蜂蜜中糖浓度…     

槐花蜜 枣花蜜 荆条蜜中8种元素的测定与研究

采用原子吸收光谱仪 ,对槐花蜜、枣花蜜、荆条蜜 3种蜂蜜中的铁、锌、钙、钾、镁、钠、铜、锰 8种元素的含量进行了测定 ,结果表明 ,不同种类的蜂蜜所含的微量元素也有差别 ,蜂蜜中含有一定的铁、钙、钾、钠元素 ,锌、镁、铜等元素的含量很低 ,锰元素在 3种蜂蜜中均未检出。     

消费瞭望

定州市清华蜂之堂精炼厂的4种蜂蜜产品被发现碳-4植物糖超标。日前，北京市食品安全办公室对此予以曝光，要求其全市下架停售。此前该厂家的蜂蜜产品已经有14个批次出现在下架黑名单上。按照国家标准，蜂蜜中碳-4植物糖不应超过7％。如果超标就意味着蜂蜜有掺杂使假的嫌疑，超标数值越大，纯蜂蜜含量就越少。为此。市食品办提醒消费者，选购蜂蜜产品时应选有QS标志的产品。     

通信二则

一、空腹喝加蜂蜜的白开水是否浪费资源 北京读者史敏：蜂蜜是具有重要营养保健价值的食品，晨起空腹喝一杯加了蜂蜜的白开水，似口感更好且有营养价值。而异议者认为，因是空腹，蜂蜜水会迅速穿过空胃、空肠而排出体外．蜂蜜的营养成分吸收不了，是浪费资源。所以，他们主张只喝普通的白开水。恳请专家释疑：这两种对立的观点，那种更符合科学保健理念？为什么？     

肤如凝脂蜜中来

制造美丽的肌肤，最需要的营养就是维生素、酵素、脂肪等，而蜂蜜之中的营养素最多。 １用蜂蜜做营养敷面剂 供给皮肤养分而使它具有弹性，即所谓的“营养敷面”，而蜂蜜便是理想的材料。蜂蜜对于皮肤没有刺激性，在保养皮肤上却十分有效。然而，因为蜜中有异味，可加入几滴柠檬汁，以减少它的味道。 用蜂蜜敷面是最大众化的材料，把蜂蜜加在麦粉中，拌成糊状，洗脸后敷脸３０分钟，以温水洗掉。麦粉含有维生素Ｂ与其它营养成分，用此种敷面剂，会收到令你满意的效果。 ２蜂蜜可以消除面疱 如果蜂蜜除去甜的部分，它就是酸性物质，其酸度与…     

保健养生蜂蜜蔬菜汁集锦

蜂蜜白萝卜汁：白萝卜100克,蜂蜜适量。先将白萝卜拍碎绞汁,以蜂蜜调服。每日1次,连服数日。主要作用是清热通便。对大便干结,小便短赤,面赤身热,或兼有腹胀、腹痛、口干口臭，舌红，苔黄或黄燥，脉滑数等症状有良好的辅助治疗功效。白皮大萝卜1个、蜂蜜100克。将萝卜、洗净掏空中心，放入蜂蜜，置大碗内，加水蒸煮。每日2次，随量服。萝卜具有良好的顺气化痰、止咳平喘的作用，     

蜂蜜治反酸性溃疡有良效

蜂蜜润肺止咳，润肠通便之功效，为临床常用，自不必言。笔者应用治疗各型急慢性胃炎以致消化性溃疡所致的反酸、腹痛，效果显著。蜂蜜的主要成份是糖类，含量占其鲜重的70％-80％，占干重的95-99％，其他成份有：有机酸、蛋白质、矿物质，维生素，酶和一定量的水，李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为：消热也、[补]中也、解毒也、止痛也。蜂蜜主要能防治：（1）胃肠道疾病：便秘，十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。蜂蜜入药之功效有五：即前面已阐述，蜂蜜生则性凉，热则性温，故能和胃致中，甘平，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，缓可去急，故能止心腹肌肉溃疡之痛，蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强胃肠蠕动的作用。     

蜂蜜配菜汁 治病又健身

蜂蜜芹菜汁 新鲜芹菜汁，添加等量蜂蜜，每天服2-3次，每次一汤匙，饭前饮服，对尿道结石、前列腺炎、皮炎等有良好疗效。     

保健佳品颂蜂蜜

蜂蜜被人们称为“健康之友”，是自然界赐人类的一种珍贵的保健食品，甜爽可口，营养丰富。人类食用蜂蜜的历史悠久，我国养蜂史至少在三千年以上。《神农本草经》载“蜂蜜安五脏之不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不老延年。”印度人视蜂蜜为“使人愉快和保持青春的良药”。古希腊伟大的思想家和医生希波克拉底认为“蜂蜜和食物并用，可滋补和促进健康”。 现代医学研究发现，蜂蜜中的主要成分为转化糖 (葡萄糖及果糖的混合物 )，约占总量 70～ 80％，此外水分 14～ 20％，以及少量的蔗糖、挥发油、蜡质、矿物质…     

蜂蜜新国标正式实施

自2011年10月20日起，国家卫生部发布的《GB14963—2011食品安全国家标准蜂蜜》正式实施，并代替2003年和2005年出台的蜂蜜国标。新国标与2003年的蜂蜜国标相比，增加了蜂蜜的定义，将原料要求改为蜜源要求。并明确了主要的有毒蜜源植物品种名称，修改了感官要求和理化指标，增加了污染物限量和兽药、农药残留限量，以及嗜渗酵母计数要求等。业内人士表示，新标准的实施意味着国家对蜂蜜行业的要求更为严格。     

飘香柚子茶

众所周知，蜂蜜具有很好的美容养颜功效，而柚子本身含丰富的钙、维生素和天然枸橼酸及各种无机盐，有清热去火、止咳化痰的功效。柚子茶集合了蜂蜜、柚子的精华，不失为一种美容佳品。下面介绍—下柚子茶的主要功效：