维生素E、C和B_2联用对鼠脂质过氧化、血脂及脂肪肝的影响

为了提高维生素的抗氧化作用，本研究将维生素Ｅ、Ｃ和Ｂ２联用，观察其对血脂、脂质过氧化的作用效果。结果表明：维生素Ｅ（１００ｍｇ／　ｋｇ）、维生素Ｃ（３００ｍｇ／ｋｇ）和维生素Ｂ２１０ｍｇ／ｋｇ）三者联用可明显降低四氧嘧啶诱发高脂质过氧化物血症小鼠血中ＭＤＡ、ＴＣ及ＴＧ含量，其效果优于两两维生素联用，也伏于单用维生素Ｅ组。无论是预防试验还是治疗试验，维生素Ｅ、Ｃ和Ｂ２联用都可降低食饵性高血脂大鼠模型血中ＴＣ、ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ比值和动脉硬化指数（Ａｌ），升高ＨＤＬ－Ｃ含量，其中以高剂量维生素补充组效果最佳。     

大剂量维生素E对脾脏T淋巴细胞亚类及MΦ诱生IL-1的影响

４组初断奶小鼠饲以含ＶＥ０、５０、１５０、１０００ｍｇ／ｋｇ饲料８周后，观察ＶＥ诱导脾脏Ｔ淋巴细胞特定亚群表面抗原分化的作用及对腹腔Ｍ诱生ＩＬ１的影响。实验结果表明：补充ＶＥ可提高脾脏指数，提高脾脏Ｔ细胞总数、ＣＤ４阳性细胞数，降低ＣＤ８阳性细胞百分率；大剂量补充ＶＥ（２０倍需要量）时，提高免疫反应的作用低于３倍需要量组，但未出现低于需要量组的反应。结果提示ＶＥ可提高ＣＤ４＋／ＣＤ８＋Ｔ细胞比值及诱导Ｍ产生ＩＬ     

维生素B_6对硒的生物利用率影响的研究Ⅴ．大鼠硒利用率与维生素B_6剂量的依赖关系

４周龄雄性大鼠饲缺维生素Ｂ６（ＶＢ６）、缺硒的酪蛋白蔗糖基础饲料，３周后按体重分成４组，即：在基础饲料中补硒酸钠形式硒０．２５ｍｇ／ｋｇ和不同剂量的盐酸吡哆醇０，１．０，２．５和５．０ｍｌ／ｋｇ。实验期为４周，结果表明：体重增长、器官重量、ＶＢ６依存的胱硫醚酶活性、红细胞和骨骼肌中硒含量以及谷胱甘肽过化物酶活性对补ＶＢ６的反应最明显，以补ＶＢ６２．５ｍｇ／ｋｇ效果最佳。缺ＶＢ６时，仅补适量硒，组织中脂质过氧化物含量与缺硒缺ＶＢ６组无显著差别；而缺硒时仅补ＶＢ６２．５ｍｇ／ｋｇ即可显著降低脂质过氧化物含量。提示从维持组织中硒、ＧＳＨ－Ｐｘ活性以及降低脂质过氧化物水平方面，补ＶＢ６２．５ｍｇ／ｋｇ可以满足需要，ＶＢ６抗脂质过氧化物的作用与硒无关     

维生素A缺乏对大鼠细胞免疫功能的影响

方法：初断乳ＳＤ大鼠２４只，均分为严重ＶＡ缺乏（Ａ）、轻度ＶＡ缺乏（Ｂ）和正常对照（Ｃ）三组，饲含ＶＡ０、４００、６００ＩＵ／ｋｇ饲料８周，测定大鼠外周血淋巴细胞转化、Ｔ细胞亚群及单个核细胞ＩＬ－２，ＴＮＦ－α变化。结果：重度ＶＡ缺乏会导致大鼠胸腺和脾脏的萎缩，ＣＤ３、ＣＤ４亚群减少，ＣＤ４／ＣＤ８下降，淋巴细胞转化受抑，单个核细胞分泌ＩＬ－２、ＴＮＦ－α明显减少；轻度ＶＡ缺乏时，虽无明显临床表现，但ＣＤ４、ＣＤ４／ＣＤ８有所降低，ＩＬ－２及ＴＮＦ－α亦分泌减少。结论：轻度ＶＡ缺乏和严重ＶＡ缺乏均会使细胞免疫功能受损，需引起重视     

硒和/或维生素E预防大鼠内皮细胞损伤的实验研究

用含硒（Ｓｅ０．５ｍｇ／ｋｇ）和／或维生素Ｅ（ＶＥ０．６ｇ／ｋｇ）的高脂饲料喂养成年雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠１２周。结果：高脂对照组大鼠血浆前列腺素Ｆｌα（６－酮－ＰＧＦ１α）水平下降，而血清脂质过氧化物（ＬＰＯ）、血浆血栓素（ＴＸＢ２）及内皮素（ＥＴ）水平上升；补Ｓｅ、ＶＥ及Ｓｅ＋ＶＥ可明显降低大鼠血清ＬＰＯ、血浆ＴＸＢ２、ＥＴ及ＴＸＢ２／６－酮－ＰＧＦ１α比值。同时，除了明显提高血浆谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活力外，血浆６－酮－ＰＧＦ１α浓度明显升高。实验提示，Ｓｅ和／或ＶＥ有调节花生四烯酸代谢及保护内皮细胞的作用。     

硒、维生素E对血脂及脂质过氧化作用的影响

成年雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠随机分为５组：正常对照组；高脂（ＨＦＤ）对照组；ＨＦＤ＋Ｓｅ（０．５ｍｇ／ｋｇ）组；ＨＦＤ＋ＶＥ（０．６ｇ／ｋｇ）组；ＨＦＤ＋Ｓｅ（０．５ｍｇ／ｋｇ）＋ＶＥ（０．６ｇ／ｋｇ）组。观察１２周。结果表明：ＨＦＤ＋Ｓｅ组、ＨＦＤ＋ＶＥ组及ＨＦＤ＋Ｓｅ＋ＶＥ组血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）及低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）水平皆明显低于ＨＦＤ组，而血清高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）水平明显高于ＨＦＤ组；ＨＦＤ＋Ｓｅ组、ＨＦＤ＋ＶＥ组及ＨＦＤ＋Ｓｅ＋ＶＥ组三组血清脂质过氧化物（ＬＰＯ）水平皆明显低于ＨＦＤ组，而血浆超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力明显高于ＨＦＤ组；补Ｓｅ组（ＨＦＤ＋Ｓｅ组及ＨＦＤ＋Ｓｅ＋ＶＥ组）血浆谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活力明显高于ＨＦＤ组，而ＨＦＤ＋ＶＥ组血浆ＧＳＨ－Ｐｘ活力与ＨＦＤ组无显著性差异；肝脏病理检查结果，ＨＦＤ＋Ｓｅ组、ＨＦＤ＋ＶＥ组及ＨＦＤ＋Ｓｅ＋ＶＥ组肝脏脂变明显轻于ＨＦＤ组；其中ＨＦＤ＋Ｓｅ＋ＶＥ组效果最显著。结果提示，Ｓｅ和／或ＶＥ有调节血脂代谢、阻止脂肪肝形成及提高机体抗氧化能力的作用，对高脂血症有一定的预防作用。     

维生素E对小鼠胸腺和脾脏的组织病理学变化的影响

初断奶的小鼠分为５组，分别饲以不同剂量水平的维生素Ｅ（ＶＥ），８周后观察免疫器官胸腺和脾脏的组织病理学变化。光镜结果表明：ＶＥ缺乏组小鼠脾脏、胸腺的淋巴小结缩小；正常需要量组、３倍需要量组小鼠胸腺和脾脏淋巴小结扩大、增多；２０倍需要量组小鼠胸腺和脾脏淋巴小结扩大，出现相邻小结融合现象。电镜观察发现：ＶＥ缺乏组和２０倍剂量组小鼠的胸腺和脾脏Ｔ细胞中线粒体结构改变出现嵴混乱、丢失及髓鞘现象。结果提示：缺乏或高剂量补充ＶＥ均可引起免疫器官Ｔ淋巴细胞超微病理结构的改变。     

维生素E及其联合维生素C对老龄小鼠肝细胞凋亡的影响

目的：观察维生素Ｅ（ＶＥ）及其联合维生素Ｃ（ＶＥ＋ ＶＣ）的抗氧化作用、对肝细胞凋亡与增殖的调节作用以及抗氧化过程与细胞凋亡和增殖的关系。方法：昆明鼠随机分为幼龄组（４ 月龄）、老年组（１７ 月龄）包括老年对照组、ＶＥ组、ＶＥ＋ ＶＣ组;以硫代巴比妥酸法和磷钨酸法分别检测肝及血清过氧化脂质（ＬＰＯ）,流式细胞术测定肝细胞凋亡率并分析肝细胞周期。结果：老龄组肝及血清ＬＰＯ含量均明显高于幼龄组,补以ＶＥ、ＶＥ＋ ＶＣ后ＬＰＯ含量明显降低,尤以ＶＥ＋ ＶＣ效果明显;小鼠肝细胞凋亡率随月龄增加而明显升高,老龄组补以ＶＥ、ＶＥ＋ ＶＣ后肝细胞凋亡率明显降低;与幼龄组相比,老龄组肝细胞发生Ｇ１ 期阻滞,施以抗氧化处理后,Ｇ０／Ｇ１、Ｓ、Ｇ２＋ Ｍ 各期细胞数均发生逆转性变化。结论：ＶＥ具有明显的抗氧化作用,与ＶＣ联用效果更佳,并可显著降低肝细胞凋亡的发生率,提高肝细胞增殖活力。     

维生素E对小鼠胸腺、脾脏T淋巴细胞及亚群的影响

五组初断奶小鼠分别饲喂生育酚（ＶＥ）缺乏，合有Ｖｈ１／３、正常、３倍及２０倍需要量的膳食，８周后观察Ｔ淋巴细胞及亚群的变化。结果表明：补充ＶＥ后，小鼠脾脏指数显著增高，胸腺指数仅略有上升，并提高Ｔ细胞、Ｔ＿Ｈ亚群百分率，降低Ｔ＿ｓ亚群百分率，使Ｔ＿Ｈ／Ｔ＿ｓ比值增高。提示：ＶＥ刺激脾脏细胞增生更为显著，ＶＥ促进Ｔ细胞的成熟、分化。ＶＥ影响免疫反应的作用可能是通过提高Ｔ＿Ｈ／Ｔ＿ｓ比值而进行调节的。除２０倍需要量组外，饲料中ＶＥ重与Ｔ细胞及亚群的提高相关，认为３倍需要量为合适剂量。     

甲基对硫磷的免疫毒作用研究

对甲基对硫磷对小鼠的免疫毒作用进行了研究。结果显示，３０ｍｇ／ｋｇ剂量的甲基对硫磷引起小鼠脾脏指数、胸腺指数明显下降，３０ｍｇ／ｋｇ和０６ｍｇ／ｋｇ剂量的甲基对硫磷对小鼠巨噬细胞吞噬功能、外周血Ｔ淋巴细胞ＡＮＡＥ和ＳＲＢＣ免疫产生的溶血素有显著的抑制作用，并有明显的剂量效应关系。提示：甲基对硫磷对机体免疫器官、细胞和体液免疫功能均有一定的抑制作用     

维生素E与营养

维生素E是一种人体必需的营养素,能够保护机体组织结构的完整性,并在生命发育过程中起重要的作用.维生素E主要在肝代谢,其生理需要量为10 mg/d,是体内重要的抗氧化剂,能抑制血小板聚集、防治DNA损伤、增强机体免疫并维持正常的生殖功能.目前,维生素E已广泛应用于动脉硬化、某些肿瘤的预防和创伤感染的辅助治疗.     

手术创伤病人维生素A、E的补充

观察了食道癌、胃癌、肺癌、脓胸等18例病人术后补充维生素的结果.按维生素A(VA)15000IU/d;维生素E(VE)100mg/d剂量补充1～3周,测定血清中VA、VE及脂质过氧化物(LPO)的含量.结果提示;胸腹部手术创伤病人,补充上述剂量维生素后,可使血清VA、VE浓度维持在良好的营养水平.但尚不能使血清LPO下降至正常水平.同时对病人手术前的膳食提出了建议.     

Multinutrient-Fortified Juices Improve Vitamin D and Vitamin E Status in Children: A Randomized Controlled Trial

BackgroundProvision of fortified juices may provide a convenient method to maintain and increase blood fat-soluble vitamins.ObjectiveTo determine whether children consuming orange juice fortified with calcium and combinations of vitamins D, E, and A could increase serum 25-hydroxyvitamin D [25(OH)D], α-tocopherol, and retinol levels.DesignA 12-week randomized, double-blind, controlled trial.Participants/settingOne hundred eighty participants (aged 8.04±1.42 years) were recruited at Tufts (n=70) and Boston University (n=110) during 2005-2006. Of those recruited, 176 children were randomized into three groups: CaD (700 mg calcium+200 IU vitamin D), CaDEA (700 mg calcium+200 IU vitamin D+12 IU vitamin E+2,000 IU vitamin A as beta carotene), or Ca (700 mg calcium). Children consumed two 240-mL glasses of CaD, CaDEA, or Ca fortified orange juice daily for 12 weeks.Main outcome measuresSerum 25(OH)D, α-tocopherol, and retinol concentrations.Statistical analysesChanges in 25(OH)D, α-tocopherol, retinol, and parathyroid hormone concentrations were examined. Covariates included sex, age, race/ethnicity, body mass index, and baseline 25(OH)D, α-tocopherol, retinol, or parathyroid hormone levels. Multivariate models and repeated measures analysis of variance tested for group differences with pre–post measures (n=141).ResultsBaseline 25(OH)D was 68.4±27.7 nmol/L (27.4±11.10 ng/mL) ), with 21.7% of participants having inadequate 25(OH)D (<50 nmol/L [20.03 ng/mL]). The CaD group's 25(OH)D increase was greater than that of the Ca group (12.7 nmol/L [5.09 ng/mL], 95% CI 1.3 to 24.1; P=0.029). The CaDEA group's increase in α-tocopherol concentration was greater than that in the Ca or CaD groups (3.79 μmol/L [0.16 μg/mL], 95% CI 2.5 to 5.1 and 3.09 μmol/L [0.13 μg/mL], 95% CI −1.8 to 4.3), respectively (P<0.0001). Retinol levels did not change, and body weight remained as expected for growth.ConclusionsDaily consumption of orange juice providing 200 IU vitamin D and 12 IU vitamin E increased 25(OH)D and α-tocopherol concentrations in young children within 12 weeks.     

强化食品中维生素A和维生素E的反相高效液相色谱同时测定法

目的建立高效液相色谱法同时测定强化食品中维生素A和维生素E的方法。方法样品经皂化后，用石油醚提取，浓缩挥干后用流动相溶解，进样测定。结果维生素A在6．54～65．40μg／L浓度范围内呈线性，r=0．99995，维生素E在0．10—5．05mg/L浓度范围内呈线性关系，r=0．99990；维生素A和维生素E的平均回收率分别为98．24％(RSD=2．92％)和95．73％(RSD=3．80％)。结论方法快速、灵敏、准确，样品处理简便易行。     

2,3,7,8-四氯二苯-p-二英对雌性小鼠血浆维生素A、E的影响

目的了解2,3,7,8-四氯二苯-p-二(口恶)英(TCDD)对雌鼠血浆维生素A、E水平的影响.方法将实验昆明种雌性小鼠24只,随机分为染毒高(100 μg/kg)、中(10 μg/kg)、低(1 μg/kg)剂量和空白对照4组,腹腔注射染毒.48 h后对实验小鼠取血,离心后取上层血浆,用无水乙醇沉淀蛋白,加环己烷萃取后,使用荧光分光光度仪在不同波长下测定其荧光值,计算出维生素A、E浓度,进行统计分析.结果对照及染毒剂量低、中、高4组中小鼠血浆维生素A的平均水平差异无显著性(P＞0.05);血浆维生素E的平均水平差异有显著性(P＜0.05),对照组与低剂量组之间维生素E的浓度水平差异无显著性,但与中、高剂量组之间维生素E的浓度水平差异都有显著性(P＜0.05).结论在此实验条件下,尚不能够认为TCDD对雌鼠血浆维生素A的水平有影响,但对维生素E的水平有一定影响.     

Vitamin A and E content of preterm and term milk

Vitamin A and E content of the milk of mothers of term and pre-term infants has been determined for at least four weeks post delivery. In all mothers both vitamin A and E levels decreased and showed significant correlations with week of lactation. In full term mothers levels of both vitamins in milk were higher than in mothers giving birth pre-term, whereas the decrease in concentration was slower in mothers of pre-term infants. Calculations suggest that intake per kg of both vitamins was lower in pre-term infants.     

孕妇维生素A、E水平与孕期子痫前期的相关性研究

目的研究孕妇维生素A、E水平与孕期子痫前期的相关性。方法选择2018年4月至2019年7月期间我院收治的100例孕期子痫前期患者作为子痫前期组,并根据患者病情严重程度分为轻度子痫组(n=42)和重度子痫组(n=58)。另选取我院同期非子痫前期孕妇100例作为对照组。检测并比较三组孕妇的维生素A、E水平,并分析其与子痫前期严重程度的相关性。结果子痫前期组的维生素A、E水平低于对照组(P<0.05)。三组孕妇的维生素A、E水平比较,对照组>轻度子痫组>重度子痫组,差异有统计学意义(P<0.05)。维生素A、E水平与孕期子痫前期病情严重程度呈负相关(r=-0.468、-0.338,P<0.05)。结论维生素A、E水平越低,表明孕妇孕期子痫前期病情越严重。维生素A、E是子痫前期发生的相关因素,故临床中应注重孕妇孕期维生素A、E水平的监测,及时进行合理正确的补充,以改善子痫前期症状。     

维生素E治疗阿尔茨海默病的有关研究

维生素E在大脑衰老、认知和阿尔茨海默病中起到了关键作用。介绍针对维生素E在治疗阿尔茨海默病方面的研究,以期探索出新的治疗阿尔茨海默病的方案。     

维生素E、C联用对老年正常血脂冠心病氧化修饰低密度脂蛋白及血小板活化状态的影响

目的：探讨老年正常血脂冠心病患者体内低密度脂蛋白（ＬＤＬ）氧化修饰状态,及氧化修饰低密度蛋白（Ｏｘ－ＬＤＬ）与血小板活化状态的关系。方法：选择心病组和正常组各２６全色Ｏｘ－ＬＤＬ、血小板膜α－颗粒膜蛋白（ＧＭＰ－１４０）、血栓素Ｂ２（ＴＸＢ２）为指标,在冠心病组服用维生素Ｅ、Ｃ前及一个月后比较上述各指标的变化。结果：实验发现,正常血脂老年冠心病组血浆Ｏｘ－ＬＤＬ、ＴＸＢ２浓度,ＧＭＰ－１４０水平较