膳食脂质对中老年高胆固醇血症患者血清胆固醇的影响

对１６７名中老年高胆固醇血症患者的膳食脂质摄入情况及血清总胆固醇（ＴＣ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）和低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）水平进行分析测定,结果表明：膳食脂质摄入及身体质量指数（ＢＭＩ）对血清胆固醇水平有重要影响;ＢＭＩ、膳食胆固醇和饱和脂肪酸与ＴＣ和ＬＤＬ－Ｃ水平呈正关联,ＨＤＬ－Ｃ及其与ＴＣ的比值与单不饱和脂肪酸呈正关联,而与ＢＭＩ呈负关联,提示减少膳食胆固醇和饱和脂肪摄入、     

高热量膳食对血清高密度脂蛋白胆固醇的影响

<正> 急性心肌梗塞时,血清冠心病保护性因素高密度脂蛋白胆固醇含量和相对含量显著降低,血清中TC、TG、LDL-C等冠心病危险因素显著升高。以往研究表明,高热量膳食摄取者血清中HDL-C含量和TC、TG、LDL-C等含量介于一般膳食者和急性心肌梗塞患者之间,高热量膳食摄取者冠心病患病率亦较高。为进一步探讨高热量膳食与HDL-C含量及其他有关血脂值的异常联系,进行了本实验。     

人群血清胆固醇水平与膳食营养的关系

本文利用一项国家“八·五”攻关研究中不同地区１３个人群心血管病危险因素调查资料，分析膳食营养对人群血清胆固醇水平的影响。通过多元回归分析（调整性别及人群的平均体重指数）发现：人群平均动物蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、膳食胆固醇、膳食脂质分值（Ｋｅｙｓ分值）等营养因素的摄入量以及肉类、蛋类及糕点类的平均食用量分别与人群血清总胆固醇均值正关联；人群平均碳水化合物的摄入量与人群血清总胆固醇均值负关联。本结果支持：在血清总胆固醇及膳食脂质相对较低的人群间，膳食脂质仍是影响人群血清总胆固醇水平的重要因素；适当控制肉类和蛋类食物的摄入量可预防人群血清胆固醇水平升高     

老年人膳食营养须保持平衡

人到晚年,衰老是必然观律,要延缓衰老颐养天年,其中膳食保持营养平衡是一个重要的因素。 人体的细胞是由蛋白质构成。体内的许多酶和一些激素及抗体也都是蛋白质或其衍生物。所以说,蛋白质也是维持人体组织正常生长、更新和修补的重要物质。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的,这是由于人到老年机体内的内分泌腺功能改变的结     

哈尔滨市老年人的合理膳食营养浅析

随着年龄的增长,人体经过生长期、成熟期,进而进入衰退期,人体的形态、结构和功能也随之改变,抵抗力减退.如何加强老年人保健,防治各种老年常见病,延缓衰老进程,达到健康长寿和提高生命质量的目的也已成为医学界广泛关注的研究课题.老年营养是其中至关重要的一部分,合理的营养有助于延缓衰老、提高体质.     

2015年中国15省(自治区、直辖市)60岁及以上居民膳食胆固醇摄入状况及与血清胆固醇水平的关联

目的了解中国15省(自治区、直辖市)老年居民膳食胆固醇摄入现状,并分析膳食胆固醇摄入状况与血清胆固醇水平的关系。方法资料来源于2015年"中国居民营养状况变迁的队列研究"数据,在中国选择15个省(自治区、直辖市)的60岁及以上居民作为研究对象,采用连续3天24小时回顾法收集消费数据。应用方差分析分析不同性别、城乡、年龄、学历、收入、体质指数水平的膳食胆固醇摄入量差异。应用卡方检验分析膳食胆固醇不同摄入水平的分布差异。采用多元线性回归分析膳食胆固醇摄入量与血清胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量的关系。采用多因素Logistic回归分析膳食胆固醇不同摄入水平与血清胆固醇边缘升高及高胆固醇血症的患病风险。结果 2015年中国15省(自治区、直辖市)4698名60岁及以上居民膳食胆固醇平均摄入量为223.1 mg/d,男性高于女性、城市高于农村,均随学历、收入水平增加而升高。老年居民膳食胆固醇平均摄入量高于300 mg/d的比例为28.0%。蛋类和红肉类是老年居民膳食胆固醇的主要食物来源,分别占总摄入量的53.8%和26.0%。老年居民胆固醇摄入每增加100 mg,TC就会升高0.0409 mmol/L,LDL-C升高0.0280 mmol/L。膳食胆固醇摄入高于300 mg/d的老年居民患血清胆固醇边缘升高、高胆固醇血症的风险分别是摄入量低于300 mg/d的老年居民的1.320倍、1.332倍。结论中国15省(自治区、直辖市)老年居民的膳食胆固醇摄入量男性高于女性,与经济文化水平正相关。蛋类和红肉类是老年居民膳食胆固醇的主要食物来源。老年居民膳食胆固醇摄入量与TC、LDL-C成正相关。老年居民摄入高水平的膳食胆固醇会增加血清胆固醇边缘升高及高胆固醇血症的患病风险。     

老年人的营养需要及合理膳食

人体的衰老是客观的自然规律,一般人在50～60岁以后,身体的生理机能逐渐出现衰退现象,如新陈代谢变慢,腺体分泌减少,咀嚼力、消化力减弱,肌肉活动和抵抗力降低等。当然,机体衰老过程出现的迟早及表现程度,受到多种因素的影响,其中饮食营养也是重要因素之一。饮食的质与量影响身体发育,也必然影响人体的衰老与寿命,如高脂肪饮     

老年人肺癌与血清胆固醇水平关系分析

目的：探讨老年人肺癌与血清胆固醇水平的关系。方法：收集1996－2001年间老年肺癌住院患79例，对血清胆固醇水平等临床资料进行分析，并与肺部良性疾病进行比较。结果：老年肺癌组患血清胆固醇浓度显低于肺部良性疾病组（P＜0．01）。老年肺癌组胆固醇浓度随着病情恶化逐渐降低（P＜0．01）。死亡前1个月内100％低于肺部良性疾病组平均值。结论：老年肺癌组患血清胆固醇浓度比肺部良性疾病组显降低，以死亡前1个月内更为明显，这种变化可能对老年肺癌患的生存时间有预测意义。     

老年人的膳食营养需要量及食物来源

由于老年人肌肉量减少、肌肉无力、骨骼中无机盐减少,水分减少,所以老年人的膳食应注意补充水分、优质蛋白质和钙.为防止肥胖又应减少脂肪与总热量的摄取.如果老年人的消化功能减退,常引起蛋白质消化不良,还应注意补充容易消化的优质蛋白质.     

沈阳市社区营养健康教育对老年人膳食结构的影响

老年人不合理的膳食结构与高血压、心脑血管疾病、糖尿病和骨质疏松等疾病密切相关。沈阳医学院、沈阳市皇姑区卫生防疫站于 1995年至 2 0 0 0年间 ,在沈阳市皇姑区进行骨质疏松影响因素课题研究 ,同时进行了一系列的营养知识宣传活动 ,现将前后两次膳食调查结果整理分析如下。对象与方法1 对象　沈阳市皇姑区北三台子社区居住的 60岁以上的老年人。其中 1995年调查 98人 ,男 5 0人 ,年龄 68 9± 2 9岁 ,女 48人 ,年龄 66 9± 2 7岁。 2 0 0 0年调查 40人 ,男 2 0人 ,年龄 70 1± 2 0岁 ,女 2 0人 ,年龄 64 1±2 9岁。2 方法　从 199…     

食用荞麦对血糖、血脂及血压的影响

[目的 ]探讨荞麦的食用对血糖、血脂和血压的影响 ,为糖尿病和心脑血管疾病的防治提供科学的依据。[方法 ]采用流行病学现况调查的方法 ,对食用荞麦人群和非食用荞麦人群 1 5岁及以上居民血糖、血脂水平及高血压患病情况进行调查。 [结果 ]食用荞麦人群的血糖水平男性为 (3 83± 1 2 9)mmo/L、女性为 (3 96± 0 96)mmo/L ,均比非食用荞麦人群男性 (4 63± 1 1 1 )mmo/L、女性 (4 56± 1 1 9)mmo/L低 (P <0 0 1 ) ;血脂水平男性血清胆固醇为 (3 79± 1 0 4 )mmo/L、低密度脂蛋白为 (1 94± 0 96)mmo/L ;女性高、低密度脂蛋白分别为 (1 56± 0 44)mmo/L、(2 0 4± 1 0 6)mmo/L ;与非食用荞麦人群中男 :血清胆固醇为 (4 0 8± 1 46)mmo/L、低密度脂蛋白 (2 2 5± 1 1 5)mmo/L ;女 :高、低密度脂蛋白 (1 45±0 39)mmo/L、(2 1 8± 0 89)mmo/L之间存在明显的差异 (P <0 0 5)。同时两组人群血糖和血脂的偏高率也存在差异 (P<0 0 5)。食用荞麦人群高血压患病率 (1 9 53 % ,标化患病率 1 8 2 1 % )低于非食用荞麦人群 (2 2 1 0 % ,标化患病率2 3 34 % ) (P <0 0 5)。 [结论 ]荞麦具有一定的降血糖、降血脂和降血压的作用     

2004年长沙市城区部分0～6岁儿童血红蛋白与血铅水平检测分析

[目的]了解长沙市城区部分0～6岁儿童血铅水平与血红蛋白(Hb)浓度的关系.[方法]2004年6月,在长沙市城区开福区、芙蓉区抽取1 172名0～6岁儿童,测定末梢血中血铅水平与Hb浓度.[结果]检测1 172人,检出铅中毒87例,检出率为7.42%;检出贫血19例,检出率为1.62%.儿童Hb浓度为(124.47±7.66) g/L,血铅水平为(59.17±30.08) μg /L,二者的相关系数(r)=-0.046(P＞0.05).Hb浓度(g/L)为＜110、110～、120～、130～、140～各组,Hb浓度与血铅水的r值分别为-0.400、-0.008、-0.076、-0.088、-0.153,只有120～129 g/L组的相关有统计学意义(P＜0.05),其他各组二者的相关均无统计学意义(P＞0.05).铅中毒儿童发生贫血的OR值为5.86,贫血儿童发生铅中毒的OR值为0.19.[结论]长沙市城区部分0～6岁儿童Hb浓度与血铅水平不存在相关关系;铅中毒者发生贫血的OR值为5.86,贫血者发生铅中毒的OR值为0.19.     

长沙市1688名儿童血铅水平与钙、铁、锌的关系

目的探讨儿童血铅水平与钙、铁、锌的相互关系。方法采用钨舟法和火焰法,分别测定我院门诊1688名患儿的血铅和钙、铁、锌水平。结果1688名儿童中,平均血铅水平为48.35μg/L,铅中毒发生率为15.9%,统计分析显示,不同性别之间血铅、钙、铁、锌含量无显著性差异(P>0.05),儿童血铅与钙、锌水平差异有显著性(P<0.05),呈负相关关系。结论儿童铅中毒可导致血钙、锌水平下降。     

血糖和糖化血红蛋白检测在出入境人员体检中的意义

目的根据出入境人员健康检查的特点，探讨糖尿病快速诊断的最佳检测项目组合。方法对3880名出入境人员血糖和糖化血红蛋白检测和血糖复测，进行统计学分析。结果出入境人员在体检中存在着测试前准备不当、漏检和误诊现象。结论空腹血糖检测作为筛选，糖化血红蛋白作为辅助检测，可及时准确地做出诊断。     

钦州市居民膳食营养与健康状况调查研究

目的了解钦州市居民膳食营养和健康状况,为合理膳食、改善营养提供科学依据。方法采用多阶段整群随机抽样法,抽取钦州市钦南区3个街道办事处,6个居委会,525户,1925人,其中167户、565人进行膳食调查,用称重法获得每家庭调味品消费量,连续3d24h回顾法获得每人各类食物进食量;同时对调查对象分别进行了血压、身高、体重等体格检查和检测血红蛋白、血糖、血脂以及问卷调查等。结果每标准人日摄入能量为2334.9kcal;蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量分别为89.6、79.8、306.6g,提供能量的比例占14.2%、30.8%、55.1%;视黄醇、核黄素和硫胺素摄入量分别为919.7μgRE、1.0mg、1.3mg;钙、铁、钠摄入量分别为450.7、20.2mg和6133.6mg。动物性食物提供的蛋白质占50.2%,脂肪中动物性脂肪占72.3%。与营养相关疾病发生情况:营养不良率为9.9%,肥胖率为18.4%,超重率为3.9%,成人高血压患病率19.7%、糖尿病患病率5.7%、血脂异常率29.0%。结论钦州市居民营养状况较好,能量、蛋白质已得到满足,核黄素和钙的摄入量偏低,食盐和钠的摄入量明显偏高,脂肪提供能量偏高;肥胖、血脂异常、高血压、糖尿病等与营养有关的慢性非传染病正在严重影响该市居民的身体健康,因此通过健康教育和健康促进,倡导市民合理膳食和平衡营养十分必要。     

中国赛艇女运动员膳食营养调查与分析

大量研究表明，运动员通过饮食摄取适量的营养素是保证运动训练和比赛顺利完成的重要条件之一〔１～４〕。为了解中国赛艇女运动员的膳食状况，我们对中国赛艇女队运动员的膳食进行了调查和分析。１调查对象和方法１１调查对象中国赛艇女队１５名运动员，平均年龄２３±...     

2002年胶南市居民膳食与营养状况抽样调查

[目的]掌握居民膳食营养状况,发现存在的卫生问题,促进居民合理营养与平衡膳食。[方法]2002年9~11月,在胶南市的3个镇的6个村进行居民膳食营养状况抽样调查。[结果]调查180户522人,每日人均消费谷类414·10g、根茎类111·20g、畜肉75·00g、禽肉13·50g、乳及乳制品5·00g、鱼类27·00g、油脂59·80g;每日人均摄入蛋白质68·50g,占RDA的97·90%;摄入能量10076·80kJ,占RDA的100·40%。摄入的蛋白质48·70%来自谷类,32·00%来自动物性食品,6·60%来自豆类,12·70%来自其他植物。平均每人日摄入钙401·40mg,占RDA的50·18%;摄入核黄素0·10mg,占RDA的7·90%。调查18岁以上居民830人,营养不良的占3·13%,超重、肥胖者占48·07%。检测1096人,贫血率为5·80%;检测3岁以上居民166人,血清维生素A含量为(0·45±0·1)mg/100ml,血清维生素E(中位数)为0·61mg/100ml;检测3岁以上居民244人,血浆铁蛋白(中位数)为61·50μg/L。[结论]胶南市居民膳食结构不尽合理,超重、肥胖率较高。     

大鼠饲料中补充牛磺酸对血、肝胆固醇水平的影响

本文采用半合成低胆固醇或高胆固醇饲料研究添加不同剂量的牛磺酸对wistar大鼠血及肝中胆固醇水平的影响。结果表明:牛磺酸对大鼠血胆固醇水平的作用与实验期长短和饲料中添加牛磺酸的含量有关。在第三周末,实验组大鼠血胆固醇、血甘油三酯及肝胆固醇水平显著低于对照组,但肝脂肪总量无明显变化;高胆固醇饲料中添加牛磺酸后,大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇水平有升高趋势,致动脉粥样硬化指数明显改善,提示牛磺酸可能有促进肝胆固醇分解并对预防动脉粥样硬化的发生有作用。     

广东江门地区3月龄婴儿血铅与乳母血铅及乳铅等因素的相关性研究

目的:了解广东省江门地区3月龄婴儿血铅与乳母血铅、乳铅等的相关关系,寻找影响婴儿血铅水平的高危因素。方法:采用横断面描述性人群调查方法,对2005年1~4月在广东省江门市新会区妇幼保健院出生的纯母乳或者混合喂养的新生儿在3月龄时分别进行婴儿血铅、乳母血铅与乳铅的测定,并结合其出生时脐带血铅水平,综合评价婴儿血铅的相关影响因素。结果:婴儿3月龄时血铅水平(49.53±23.6μg/L)与其对应的脐血铅水平(49.70±23.77μg/L)比较无显著性差异(P>0.05);但是两者均明显低于婴儿3月龄时乳母血铅水平(59.24±28.71μg/L)而高于此时的乳铅水平(26.77±13.70μg/L)(P均<0.05);而乳铅水平也明显低于同时采集的乳母血铅水平(P<0.05)。Spearman偏相关分析显示,婴儿3月龄血铅水平与出生时脐带血铅水平(Spearman偏相关系数rs=0.39,P<0.01)、乳母血铅水平(rs=0.42,P<0.01)以及乳铅水平(rs=0.31,P<0.01)均存在显著的正相关关系。多元回归分析显示,在校正了居住地点、铅接触史、性别等因素的影响后,母乳血铅每变化1μg/L,可相应引起婴儿血铅约14μg/L的变化。结论:乳母血铅及乳铅可明显影响3月龄婴儿血铅水平;乳铅的定量测定和分析,对儿童早期铅暴露的防治具有重要意义。