食品添加剂对儿童危害大

法因戈特是第一个提出和坚持认为多动及学习障碍是由食品添加剂所引起的人。因此,人们把无添加剂的食品叫“法因戈特食品”……现在许多人已开始支持法因戈特的观点。     

食品添加剂对儿童危害大

世界卫生组织的专家们对近五年来俄国、日本、澳大利亚等国青少年越轨事件频发原因进行研究，得出了饮食污染、家庭崩溃、教育荒废和社会环境恶劣等四大原因。而饮食污染又以食品添加剂危害最大。     

蛋类食品对人体健康的危害

鸡蛋是富有营养的重要蛋白食品。日本年产鸡蛋大约180万吨,其中60～65％为家庭食用,用于糕点、糖果和饮食店烹调的大约各占20％。此外还从各国输入冻蛋、蛋粉等加工蛋用作糕点和糖果。但是鸡蛋也可以成为食物中毒的原因,中毒的因素包括理化因素和微生物因素,因此在食用时应注意这些因素,不至于使其成为人体健康有危害的食品。     

硫磺熏蒸食品对人体的危害

一些不法食品经营者,使用硫磺熏馍,人为地造成食物污染。硫磺中含有砷、铅、硒、铊等杂质及其化合物,长期食用可致癌。 硫磺熏馍一般采用密闭的方式,硫磺燃烧后产生有毒气体SO_2及其它有毒、致癌物质,以单质或化合物的形式附着在食物表面,在高压作用下,渗入食物中。 铅是一种亲和性毒物,进入人体的铅先以磷酸氢铅的形式分布于全身,继     

滥用食品添加剂的危害

近日，我国北京、广州等地相继发现含有致癌物苏丹红1号的享氏美味源辣椒酱产品，引起消费者的广泛关注。苏丹红1号究竟是何物质？苏丹红1号是一种人工合成红色染料，为暗红色粉末，常用于地板蜡、鞋油、机油等产品的染色。有研究表明，苏丹红1号可使老鼠、兔子患癌症，也可能造成人体肝脏细胞的DNA突变。欧盟禁止苏丹红1号用于食品生产，我国也明令禁止用于食品生产。     

浅谈食品添加剂对人体的毒害作用

食品添加剂系指在食品生产、加工、保藏等过程所加入和使用的化学合成或天然物质。食品添加剂不影响食品营养价值,并可防止食品腐败变质,若合理使用,对食品生产加工和人体健康都有好处,但食品添加剂不是食品的天然成分,如无限制使用,也可能引起各种形式的毒性表现。随着食品毒理学研究的发展,原来认为无害的食品添加剂,近年来又发现可能存在着慢性毒性、致癌、致畸及致突变作用等各种潜在危害。因而,不能忽     

浅谈食品添加剂对人体的毒害作用

食品添加剂系指在食品生产、加工、保藏等过程所加入和使用的化学合成或天然物质。食品添加剂不影响食品营养价值并可防止食品腐败变质,若合理使用,对食品生产加工和人体健康都有好处。但食品添加剂毕竟不是食品的天然成份。随着食品毒理学研究的发展,原来认为无害的食品添加剂,近年来又发现可能存在着慢性毒     

浅谈食品添加剂对人体健康的影响

在食品生产过程中,食品添加剂扮演了重要的角色。食品添加剂广泛存在于我们的生活之中,有了它食物会变得更加美味可口,会增加我们对食物的喜爱。以偶氮二甲酰胺为例,介绍食品添加剂对人体健康的影响。     

食品添加剂与人体健康

当你见到一瓶瓶色彩各异的果汁,一块块鲜艳诱人的点心时,你一定会顿觉食欲大增,原来,这是食品添加剂在起作用呢。食品添加剂使用得当。给你带来的是色香味俱佳。能提高食欲,有益于健康:若使用不当,则会给人体健康带来危害。 食品添加剂是食品在加工过程中有意识加入的一类物质,其目的主要为了改善食品的感官性能、控制食品中微生物繁殖、防止食品腐败、变色、变味等。     

正确认识食品添加剂对人体健康的影响

近年来．在诸多食品添加剂黑加工被曝光后，有关“食品添加剂对人体有害”的说法令人生畏，甚至市场上有些食品在广告或标签的醒目处标明“本食品不含防腐剂”或“本食品绝对不合食品添加剂”等字样，标榜自己的产品安全可靠．可见消费者对食品添加剂已到了望而却步的地步。     

警惕食品添加剂危害健康

正食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或天然物质。虽然这些添加剂大都在国家允许的正常范围内使用,但对于儿童、中老年体弱者和慢性疾病者,如不妥善食用,不啻于"隐形杀手"。添加剂中的钙、磷、钾、钠等物质会直接影响他们的健康。如高血压患者都知道应少吃盐,却不知道面包中的添加剂丙酸钠、饮料中的添加剂     

动物性食品中激素对人体健康的危害

1 激素分类 激素其原始本意是指由内分泌腺细胞合成的具有调节新陈代谢、内环境理化因素的动态平衡以及生殖、发育等基本生理功能的物质。然而,今天,随着人类社会科学技术与社会生产力的不断向前发展,由人工通过化学合成的具有如此相同作用的化学物质,也称之为激素。     

食品中化学毒素污染对人体的危害

食品中常含有汞、镉、铅、砷、有机磷、有机氯等化学毒素,有的来自于加工或贮藏过程,有的来自于环境污染.农药、工业"三废"、地质地理条件的污变是食品中化学毒素的主要来源.食品中化学毒素的种类、含量及性质不同,对人体造成的危害也大不相同,概括起来有以下几种情况:急性中毒、慢性中毒、细胞突变、致畸、致癌等.     

危害健康的十种食品添加剂

众所周知,含有大量食品添加剂和防腐剂的加工食品对人体健康是有百害无一利的。下面的10种食品添加剂就是你应该少吃或干脆不吃的。在食物标签和快餐营养成分表上,它们赫然在目,但是从今起,不要再让自己对其熟视无睹了。1.钠:比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠,过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。     

食品添加剂、防腐剂与人体健康

从20世纪开始,世界经济高速发展,科学技术日新月异。各种袋装罐装食品饮料,品种繁多,琳琅满目,美不胜收。在我们满足口福、大快朵颐之时,且不可掉以轻心,忽视了对这些食品中添加剂和防腐剂的检查与监督。在现代食品加工中,添加剂可以说处处尽有。添加剂能改变食品的外观性状,制     

食品专家教你看各种添加剂功能和副作用

不少豆浆粉包装上标注的植脂末、CMC、蛋白糖、花生蛋白粉、豆浆粉等成分让人看得云里雾里。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红近日一一为媒体记者解读了这些添加剂的功能和副作用。     

粉尘对人体的危害

粉尘主要分为降尘和飘尘两类。其中尤以直径在0.5～5毫微米的飘尘对人体危害最大。这部分飘尘,可以不受阻挡地粘附在呼吸道表面,深入到人的肺部组织,在肺泡内沉积,从而引起纤维性病变,使肺部组织逐渐硬化,严重损害呼吸功能,发生“尘肺病”。此外还可进入血液中而输往全身,在机体的各器官和部位蓄积,引起病变。有毒的金属或非金属粉尘(铬、锰、铅、汞、砷等)进入人体后,会引起中毒以至死亡。如:铬尘可引起鼻中隔溃疡和穿孔,及肺癌发病率增加;锰尘有引起中毒性肺炎;镉尘能引起心肺功能不全等。粉尘的表面积很大,易于吸附其     

噪声对人体的危害

噪声是指人们不想听到的有害声音,是当代社会的最大污染,较强的噪声可以导致耳聋,这是众所周知的,人类生活的空间内,每时都为各种噪声所充满,除自然噪声外,尚有人为的噪声,近代由于科学技术的发展,在生产和生活中所产生的噪声,无论其种类、强度都日益俱增,已成为人类公害之一,噪声对人体的危害是多方面的,它能引起听觉、心血管、神经、消化、代谢功能紊乱和疾病,本文通过对我厂加工制桶60名作业     

氯仿对人体的危害

去年12月,上海某区属集体企业在用氯仿作为粘合剂加工塑料玩具时,发生了一起严重的氯仿中毒事故。据医院对该厂从事氯仿作业的23名职工血液检验结果,有19人血液指数异常,其中GPT最高的达815单位(正常值为40单位),GOT最高的达476单位(正常值为40单位)。19人中,病情较重的