药膳未必“善”

药膳在我国源远流长，食疗、食补已成为现代人的时尚，秋冬季节应用药膳进补的人不在少数。     

浅谈养生与保健

保健食品的概念是20世纪60年代提出,70年代各国才投以巨资进行研究开发.保健食品相当与中国的中医食疗食品.食疗保健食品在我国源远流长,也是一门古老而新兴的学科.俗语云:"千疗万疗,不如食疗"、"药补不如食补"、"三分治七分养",这种寓医于食的养生防治疾病的哲理早在我国古代就有论述.     

食疗佳品——养胃猪肚

正"药补不如食补",食补在我国的历史可以说是源远流长。食补,即结合自身情况,通过调整日常饮食种类和进食方法等,利用食物来影响机体各方面的功能,使身体强健或愈疾防病的一种养生方法。通过食补达到养生的目的,被称为食疗养生,简称"食养"。通俗点说,就是通过调整饮食的摄取来对我们的身体进行保养。食疗养生的意义食物最重要的作用,就是为人体提供生长发育和维持健康生存所     

自己动手调制保健药膳

俗话说：＂药补不如食补＂、＂药食同源＂,在西药保健品充斥市场的今天,还有多少人了解药膳,以药膳食疗来保健强身呢？在得益于药膳调理之后,我们能否试着自己动手去制作一些方便实用的药膳方呢？且听药膳专家们是怎么说的。     

延年益寿说丹参

丹参，又称赤参、血参、紫参、红根、山参、紫丹参、奔马草、五风花、郄蝉草、长鼠尾草、木羊乳等等。丹参素为中医的常用药之一，近些年来随着现代科学的发展，对它的药理作用认识的深化，用途越来越广。丹参为唇形科多年生草本植物。我国西南、华南、华北、华东等地区均有出产，以四川产者为最著名。丹参自古即被我国的医家和养生家视为保健药品。既可入药，又可作为食疗食补之用，在我国已有数千年的历史。许多古今典籍中均有其药用、食疗、食补方面的记载。如：《神农本草经》：“丹参，味苦，微寒。主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积…     

谈马王堆医书中的食疗食补方(上)

我国自古以来就很重视食疗和食补。早在西周时期,医学刚刚出现分科,而“食医”即赫然列在首位。所谓食医,既指营养医学,又指营养医生。根据《周礼·天官》的记载,食医在当时掌管周天子的饮食调配和加工制作,要求做到饮食调配得当,烹调加工得法,营养成分丰富,因而十分重视食疗和食补。在长沙马王堆汉墓出土医书特别是帛书《养生方》、《杂疗方》和竹简《十问》所载方药中,有关食疗食补的方药更是占了相当大的比重,很有深入进行探讨的必要。     

失眠的食疗方法

在“药补不如食补”的今天，失眠者如果采用得当的食疗方法，除没有不良反应外，且有一定的催眠功效。现特向您推荐几种易于制作的食疗方法，供选用。     

忽思慧与 《饮膳正要》（一）

元代蒙古族医学家忽思慧所撰写的《饮膳正要》，是我国第一部营养学专著，也是古代一部重要的食疗和药膳专书。书中许多内容对今人的饮食养生特别是食疗食补等，仍有十分重要的参考价值和借鉴意义，因而有详细加以介绍的必要。     

性欲还要靠饮食调节

西方国家已把性保健列为重要课题,研究用食品代替药物,采用天然疗法提高人的性欲,在一些国家已经开展起来了.意大利人凯基,受到我国传统的食补、食疗方法的影响,在欧洲开设了专门促进性欲的食品餐馆.主要是用草药、肉豆蔻、肉桂、大蒜、香料等烹调各种有提高性功能作用的食物,吸引了许多食客.     

莲子药膳方选

炎夏时节，人们多喜爱饮各种莲子汤，江南水乡尤其是这样。这不仅仅是习俗问题，而是因莲子为老幼皆宜的食补食疗的上品。     

药膳史话

“药膳”是根据中医理论与饮食保健实践经验，用药物和食品配伍，通过烹饪加工而成。它既是药物，又是食物，且有增进食欲，保健强身，防疾除病，延年益寿的功效。药膳属于食疗、食治、食补的范畴，但在这个基础上进一步的发展，由中医学和饮食文化的结合，形成了一门新的学科——“中国药膳学”。     

益智祛病食疗佳品──芡实

益智祛病食疗佳品──芡实吴里平芡实是生长在湖泊池沼中的水上庄稼，俗称＂水鸡头＂。它既是美味食品，又是祖国医学中一味治病良药，药食相兼，堪称食疗佳品。芡实所含的营养物质足足堪与粮食媲美，而所含的健脑物质磷、胡萝卡素等则有过之而无不及。故芡实具有很好的健...     

为什么说"药补不如食补"?

常言道:"药补不如食补"、"猴头燕窝,不如多吃米馍".金元时代名医张从正指出:"养生当论食补,治疗当考药攻."唐代名医孙思邈在<千金翼方>中说:"凡欲治疗,先以食疗,食疗不愈,后乃用药尔."这些都说明在当时饮食调养的重要性.     

防衰益肾食疗方

食疗,自古以来就被看作是调理身心的最天然的方法。俗话说,药补不如食补,食补不如气补。如果在加强身体锻炼的同时,加上食疗,则能有效延缓人体衰老,从而对益寿延年起到事半功倍之效。下面介绍几种日常生活中的辅助食疗方,既能吃出年轻美丽又能吃出健康快乐。芝麻茯苓粉芝麻、茯     

心脏补脏 百利无害

俗话说:“药补不如食补”,食疗的好处在于无药物偏颇,食用方便、味美。特别对于病后肠胃功能虚弱的人,更需要进行食补,补养脏腑功能,     

食疗新宠“姜母鸭”

一种食疗兼优的“红面帝王”食补姜母鸭近年来风摩台湾。目前,这种食补姜母鸭在台湾已有160多家连锁店,几乎遍及台湾各地。“姜母鸭’还“泅”过海峡,在大陆一些城镇出现。 这一食补姜母鸭,是台湾广元企业的创始人田正德首创的。15年前,他患肝硬化,生活拮据,为治好病,他遍访良医。一次偶然的机会,他得到一帖中药食补药方,服下后,肝硬化竟奇迹般地好转。从而,触动了他以此中药食补药方     

独领风骚的功能性食品

在日常生活中,人们常说某些食物能抗衰老或抗癌等,这是因为这些食品含有某种特殊成分,人们食用后能对机体产生一定影响,对人体生理节律具有一定的调节作用。含有这种功能性成分的食品,通常称为功能性食品或保健食品。功能性食品的开发、功能性成分的提取及功能性成分对机体的生理作用等,近几年来日益受到国内外医学家的广泛重视。功能性食品将在21世纪对机体的保健、疾病的防治、延年益寿、美容等方面起到非常重要的作用。一、功能性食品的利用与发展祖国医学历来就重视食物在保健、疾病的预防和治疗上的重要作用“,食疗”、食补”在我国有…     

南瓜神奇的食疗与食补

南瓜神奇的食疗与食补冯美文章友兰南瓜又叫中国南瓜，麦瓜，番瓜，倭瓜，饭瓜等。为葫芦科植物南瓜的果实。原产于亚洲南部，现已在我国各地都有栽种，是秋季的瓜菜之一。南瓜的可食部分达到８０％以上，它皮薄肉厚，组织细密，风味甜美，既可以作为蔬菜食用，又能长期储...     

“百果之宗”——梨的食疗与食补

“百果之宗”——梨的食疗与食补张友义章友兰梨，又名生梨、快果、果宗、玉乳、蜜父。我国梨的产量很高，和苹果、桔橙一起并称为“三大果霸”。我国自周朝起即已栽植梨树，秦汉时已成为重要果品，古时视梨为上品，故有“百果之宗”的声誉。我国民间历来认为梨是治疗咳嗽...     

《大长今》中的鼓漱养生法

韩国电视剧《大长今》生动地讲述朝鲜历史上首位女御医的故事。剧情始终围绕“中医”这一主题展开，从御膳厨房里运用中药的食补、食疗，到医女灵活运用中医理论治病救人，让我们再次感受到中医药的魄力。