一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

目的探讨一次食物中毒事件发生的原因,避免类似事件的发生。方法通过流行病学及回顾性调查,查找可疑餐次和可疑食物,并采集可疑食物和病例标本进行实验室检测。结果共搜索到33名就餐者发病,临床表现以腹泻(100.0%)、腹痛(73.2%)、恶心(58%.3)、呕吐(58.1%)为主,发病集中在餐后32h内。5名病例腹泻便样与2份聚餐留样菜肴(海带)中均检出副溶血性弧菌,且具有较高的同源性。结论该事件为一起副溶血性弧菌污染导致的食物中毒事件。     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒

20 0 0年 9月 5日 ,我区一家中外合资企业下属的两个工厂发生了一起食物中毒事件 ,经实验室检验 ,确认本次中毒事件是由副溶血性弧菌引起的。现将实验室检验结果报告如下 :1　流行病学调查和临床表现2 0 0 0年 9月 5日中午 ,该公司两工厂员工在食用了由同一间工厂食堂烹饪的食物约 3ｈ后 ,不断有员工出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状 ,粪便多为水样 ,发病的员工最后多达 113人 ,其中住院治疗者 33人。这些员工经治疗后全部康复。2　实验实检验2 .1　样品采集　共采集样品 49份 ,其中肛拭子 33份、呕吐物2份、腹泻物 2份、厨具棉拭子 7份、…     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查分析

副溶血性弧菌(V.parahaemolyticus)是一种嗜盐性细菌,存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产品中。副溶血性弧菌引起的食物中毒是我国沿海地区最常见的一种食物中毒。随着海产品在市场上流通,各地常有副溶血性弧菌食物中毒散在发生。2011年8月16日8时30分,重庆市万州区某镇X酒店发生疑似食物中毒事件。该酒店于15日中午举办满月宴席共35桌,约350余人进餐。进餐人员中有25人从当日晚上开始相继出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的调查分析

2014年9月8日,钦州市钦南区发生一起食物中毒事件,就餐人数45人,其中有11人食物中毒,发生率24.44％.钦南区疾病预防控制中心组织相关人员迅速奔赴现场,对11名病例进行现场流行病学调查,同时采集病人1份肛拭、1份呕吐物和15份剩余食品样本,按照GB/T4789检验方法[1-4]进行病原菌检测,在17份样本中有9份检出副溶血性弧菌,检出率为52.94％.根据流行病学调查、实验室检验结果和结合临床症状,确定这次食物中毒事件为副溶血性弧菌食物中毒.     

一起副溶血性弧菌食物中毒的调查

20 0 1年 8月 2 9日晚 ,遂昌县县城某酒店承办一迁居宴会后 ,于 8月 30日凌晨 3时陆续出现以腹痛、腹泻、发热、呕吐等为主要临床症状的 73例患者 ,经核查确定系在同一宴会上就餐后发病的。根据流行病学调查和实验室检测结果表明 ,确认引起这起食物中毒的病原体为副溶血性弧菌。现将调查结果报告如下。对象与方法1　对象　参加晚宴就餐的 16 5人及酒店和全体从业人员。2　方法　根据国家《食品卫生法》和《食物中毒事故处理办法》 ,对现场进行食物留样采样检测及 73例病例和未发病的 2 8人进行个案调查对照。结　　果1　基本情况　 2 0 0 1…     

河源市一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的调查分析

目的调查和分析一起某厂员工在餐馆聚餐引起食物中毒的原因,为预防及控制食物中毒提供科学依据。方法采用现场流行病学调查与实验室检验结果及患者临床症状相结合的综合分析方法。结果采集于某餐馆的白贝副溶血性弧菌检出率为100.0%(3/3);患者呕吐物副溶血性弧菌检出率为100.0%(8/8)、肛拭子副溶血性弧菌检出率为60.0%(3/5)。结论此次事件是一起副溶血性弧菌污染白贝引起的细菌性食物中毒。     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒分析

20 0 2年 8月 2 9日上午 11时 30分 ,广州市疾病预防控制中心接到广州市第一人民医院电话报告 :有 5名疑似食物中毒患者正在医院接受治疗。中心即会同广州市卫生监督所有关人员前往医院进行调查 ,经流行病学调查及实验室检验 ,诊断为副溶血性弧菌引起的食物中毒。1　流行病学调     

一起副溶血性弧菌食物中毒事件的调查分析

目的查明食物中毒的原因,提出相应的预防措施。方法根据《食品安全事故流行病学调查工作规范》及《食品安全事故流行病学调查技术指南》规定要求,采取统一的流行病学调查表,对2014年4月发生的溧水区林洲饭店食物中毒事件进行调查分析。结果该起食物中毒是由于海产品加工不当,花蛤加热不彻底而引起的副溶血性弧菌食物中毒。结论海产品彻底加热、煮熟煮透、生熟食品及容器严格分开,是预防副溶血性弧菌食物中毒的关键措施。     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查

20 0 1年 7月 9日 2 0时许 ,我校暴发一起食物中毒 ,经流行病学调查、临床分析和实验室检查证实 ,系由副溶血性弧菌引起。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查 　　首起病例发生于 7月 9日 17时许 ,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状 ,随后病人逐渐增多 ,2 0～ 2 3时达高峰 ,后陆续减少 ,一直延续至 7月 11日凌晨。先后有 2 34人患病 ,罹患率占就餐人数的 2 9.2 5 %。有 4 5名学员因中毒症状较重 ,送地方医院救治 ,后送率 19.2 3% ;其他人员症状不典型 ,仅有一过性头晕、恶心、腹部不适。患者年龄18～ 4 5岁 ,男女均有发病。潜伏期多数…     

一起配送快餐引起食物中毒调查

2006年8月23日,杭州市拱墅区米市巷街道辖区一公司员工由于中餐食用配送快餐后21人陆续出现腹痛、腹泻、恶心、发热、头痛、呕吐等症状,经流行病学调查、现场卫生学调查和实验室检查,判定为一起配送快餐加工、制作不当致使进餐者食用被污染的食品而引起的集体急性食物中毒,可疑病原为副溶血性弧菌.     

一起学校食堂副溶血性弧菌食物中毒调查

[目的]查明食物中毒发生经过，探讨食物中毒发生原因，防止食物中毒，保障人民身体健康。[方法]现场流行病学调查与临床症状进行分析。[结果]18名中毒病人6日晚餐均食用过虾固弹，都有腹痛、腹泻症状，平均潜伏期13h，剩余食物虾固弹及病人粪便中均检出副溶血性弧菌。[结论]是一起由食用虾固弹引起的副溶血性弧菌食物中毒。     

一起宴席引起集体性食物中毒事件分析

目的 通过对一起食物中毒事件发生原因的分析,探讨餐饮卫生监督管理现况.方法 通过对食物中毒26例引起患者进行病因、临床症状、流行病学及实验室检测和卫生学等调查,提出对现阶段食品卫生监督管理的看法.结果 26位患者发病前同时参加同一喜庆宴席,在患者粪便中副溶血弧菌检测阳性,酒楼厨房的生砧板也检出副溶血弧菌.结论 此事件是由于进食了受副溶血性弧菌污染的食品引起食物中毒事故,与监督管理薄弱有一定关系.     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒

2007年8月2日，我县岐岭乡某村发生一起家庭宴席食物中毒事件，我站接报告后立即组织有关专业人员前往调查取样，现将调查结果报告如下。     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒调查

在江油市某酒店发生一起食物中毒,经分离培养,血清抗体凝集试验,初期效价（当日）＜1：10,10天1：56;14天1：24;动物实验,注射0．4ml,0．3ml,0．2ml菌液,平均死亡时间分别为160min,490min,566min;证实副溶血性弧菌是引起食物中毒的病原菌。     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查分析

1999年 7月 14日晚在扬州某餐厅部分就餐者从次日凌晨起 ,陆续有人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状 ,个别病人病情较重 ,曾一度出现虚脱。经流行病学调查、实验室检验判定 ,为一起典型的副溶血性弧菌食物中毒 ,报告如下。1　流行病学调查1.1　事故发生经过　该餐厅为自助火锅餐厅 ,一楼为自助火锅 ,二楼为自助火锅烧烤。7月 15日凌晨 2时开始出现首例病人 ,至 16日下午止 ,经确认到医院就诊的人数有 2 7人。15日下午采取了临时控制措施 :(1)积极救治病人 ,组织专业人员对病人进行个案调查 ;(2 )对现场进行检查 ,封存了所有可疑…