关于旋毛虫的几种检验方法

旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病,在公共卫生学方面意义重大。我国于50年代中期在肉品检验中就要求检验旋毛虫,1959年四部《肉品卫生检验试行规程》对旋毛虫的检验作出了明确规定。 国际上对旋毛虫的检验方法,基本上有四种:即镜检法、消化法、免疫荧光法和酶联免疫吸附法。     

猪旋毛虫病宰后检出率低的原因及对策

几十年来,猪旋毛虫病宰后检出率很低,其原因即有人员素质、管理水平、检验方法等,也有1985年以后,肉食市场放开所带来的新问题。从改变检验方式,规范检验万法,提高肉品检验人员素质和强化法制管理诸万面努力,将有效地提高检出率;减少对人类健康的威胁。     

关于群发性猪旋毛虫病泛滥的调查报告

旋毛虫病是一种严重影响生猪生产发展、危害食肉者健康的人兽共患寄生虫病。该病是生猪宰后肉品检验中必须检验的重要疾病之一。我厂历年来所检出的猪旋毛虫病,都是散发性的个别病例,从未检出过群发性的猪旋毛虫病。但近年来,在猪宰后肉品检验中则屡屡检出群发性的旋毛虫病,患猪都来自沈阳市近郊的城乡结合部,远郊县乡屠宰的猪中却从未发现群发性旋毛虫病。 本文仅将群发的猪旋毛虫病检出情况,报告如     

旋毛虫病检验方法探析

随着人民生活水平的提高，人们对肉品卫生安全和身体健康甚为关注。猪的旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病，严重危害人畜健康。旋毛虫病的宿主是猪和犬，旋毛虫猪肉是人旋毛虫的重要传染来源。旋毛虫猪肉快速检验是防止旋毛虫病既经济又可靠的办法，现介绍几种检验方法，供参考。     

猪旋毛虫检验方法探析

随着人民生活水平的提高,人们对肉品卫生安全和身体健康甚为关注。猪的旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病,严重危害人畜健康。旋毛虫病的宿主是猪和犬,旋毛虫猪肉是人旋毛虫的重要传染来源。旋毛虫猪肉快速检验是防止旋毛虫病既经济又可靠的办法,现介绍几种检验方法,供参考。1.旋     

浅谈狗肉的卫生检验

对于狗肉的检验问题,《肉品卫生检验试行规程》没做具体规定。虽然狗肉具有营养丰富,风味独特的特点,但是狗是许多人畜共患疾病的传播者,如狂犬病、旋毛虫病等。寄生于狗体内的蠕虫很多,所有患有人畜共患病和受到蠕虫侵害的狗,从兽医公共卫生方面     

朝鲜边民携带入境狗肉旋毛虫感染情况调查

[目的]调查了解集安口岸朝鲜边民携带入境狗肉旋毛虫感染情况，为预防控制旋毛虫病提供依据。[方法]采制入境狗肉样，按文献[4]方法检验，并对寄生部位进行统计。[结果]7只白条狗阳性2只，阳性率28．5％。隔肌部位感染率最高，为71％。[结论]检验结果表明，入境人员携带感染旋毛虫的狗肉入境，无疑会增加旋毛虫病的国际间传播的机会。为防止人感染旋毛虫，须加强卫生宣传，加强口岸查验和肉品卫生检验。     

生猪屠宰的心肝肺检验初探

宰后检验是整个肉品卫生检验工作中的最重要环节,是宰前检疫的继续和补充。“四部”制定的《肉品卫生检验试行规程》和国家国内贸易局制定的《肉品品质检验规程》都明确规定必须进行心肝肺检验,它是宰后检验的重要组成部分和主要着眼点之一。这些实质器官的检验可以作为我们综合判检的主要依据。另外,我国广大人民群众比较喜食内脏器官,这更加要求我们对心肝肺进行严格的检验,以保证人民群众的身体健     

浅谈旋毛虫的生活力和抵抗力

旋毛虫病是人畜共患的严重寄生虫病之一,对人危害性极大,所以对肉品卫生检验和公共卫生上显得十分重要。旋毛虫是一种小的蠕虫,成虫寄生在哺乳动物的肠内(称为肠旋毛虫),而幼虫则寄生在肌肉组织中,且形成包囊(称为肌肉旋毛虫)。只有了解旋毛虫     

关于肉检中剖检猪淋巴结选择原则

淋巴系统在肉品检验中具有重要的意义。它所表现的变化,不但是评价肉品卫生质量的重要依据,而且是屠畜发病的重要指标。因此,每个兽医卫生检验工作者,不仅要熟知淋巴结的分布情况,而且需要了解淋巴的流向,以便在屠畜的宰后检验中选择有代表性的淋巴结进行剖检,从而提高肉品的卫生质量。根据我们在实     

我国肉品检验之现状及改革意见（2）

6 旋毛虫检验 旋毛虫病的诊断,曾提出过多种方法。如显微镜镜检法,集样消化法、血清学方法、变态反应、旋毛虫荧光染色、激光扫描压缩标本等方法。各国规定的检验方法也各不相同。我国和西德采用镜检法,我国并将其列入《肉品检验试行规程》,成为当前法定的旋毛虫检查方法。     

犬肉检验中可能发现的脏器病变

当前,由于肉用犬养殖业的迅速发展,犬肉将越来越多进入市场。有的企业正在研究开发犬肉系列产品。因此,犬肉的卫生检验问题已摆上肉品卫生的议程。1959年11月由卫生部等四部门颁发的《肉品卫生检验试行规程》已远不能满足犬肉检验的需要。笔者根据在犬病防治工作中的体会并参考     

兽医卫生检验技术讲座第四部分：化验室检验技术（微生物学检验）（1）

我们在学习肉品卫生检验课时已介绍过,对肉品卫生检验方法上有宰前检验,宰后检验,还有化验室检验。屠畜或禽类所患某些传染病,有的在宰前检疫,通过宰前临床症状分析,就可以做出初步的诊断,如破伤风、口蹄疫等,也有     

犬旋毛虫病的兽医卫生检验

1 前言 旋毛虫病是重要的人兽共患病,为了保证人民身体健康,防止因食旋毛虫病犬而感染,现将对犬旋毛虫病兽医卫生检验的迫切性以及检疫和病肉无害地处理的有关问题阐述如下。     

鸡产蛋下降综合症的检验与卫生评价

鸡产蛋下降综合症是一种能使商品产蛋鸡和种母鸡产蛋率下降的疾病,1976年首次在荷兰发现,主要症状为产蛋率下降和蛋的质量降低。EDS—76给养鸡业造成严重的经济损失,也给肉品卫生检验带来一系列问题,在世界各国均受到极大重视。关于本病的肉品卫生检验,目前我国没有做出任何标准的处理意见,也未见这方面的报道。笔者根据近年实践,参考有关文献,就EDS—76的肉品卫生检验方面做一简要论述,供肉品卫生检验人员参考。     

对公、母猪及晚阉猪质量检验的把关评析

《生猪屠宰管理条例实施办法》第二十二条第六款已将种公、母猪及晚阉猪明确列入肉品检验内容之一,这是国家法规赋我们的责任 我们在屠宰检验过程中,必须严格把关,履行职责。然而在肉品检验处理过程中,对病害肉的判处上,有《肉品卫生检验试行规程》为依据,比较明确,好处理。但在判处公母猪、晚阉猪时,没有统一的标准和处理办     

肉品卫生检验工作亟待建立新的国家规程

肉品卫生检验水平的高低,一方面是保障人民身心健康,维护消费者权益的工作标准;另一方面也是衡量一个国家物质文明和精神文明的标志。 我国的“肉品卫生检验试行规程”自1959年建立以来,现已经历了近40个年头。该规程的建立对当时我国的社会主义建设和保障人民的身心健康,规范我国的肉品卫生检验工作起到了重要作用。但是随着科学技     

实施“放心肉”工程必须解决四个问题

近年来,我国相继颁布实施了《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》,为保证肉品卫生提供了法律依据。目前,全国正在实施以贯彻这些法律法规为核心的“放心肉”工程。综观全局,仍有四个当务之急的问题需要解决。1 动物检疫和肉品品质检验尚未同时到位和全部到位 当前涉及肉品检疫检验主要有两部法:《动物防疫法》及《生猪屠宰管理条例》。前法由畜牧兽医     

浅谈基层食品站的卫检设施

我在《浅谈基层兽医卫生检验》(载《肉品卫生》1986年11期7—9页)中仅谈了基层兽医卫检工作的三个特点及检验过程、方法、临场接触到的病例,现在还应补充卫检设施。     

宰后传染性和非传染性病害肉的调查

众所周知,传染病对肉品卫生质量有着重大影响。长期以来,人们更多地关注传染病带来的损失和损害。但是笔者从肉联厂宰后检验中发现,非传染性病害肉对肉品卫生和质量也有着同样不可忽视的影响。1.检验方法和材料1.1猪源:湖南衡阳、长沙、娄底、浏阳、株洲等市县和江西省一些市县