粥——养生之宝(中)

5、银耳莲子紫米粥 莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,与紫米同煮,还能养脾涩肠,对脾虚久泻的人尤为适宜。银耳可生津养胃、养心安神,对于病后体弱及年老者都有一定的保健作用。 原料:银耳1只,莲子100克,紫米200克。 制作:①银耳用温水浸泡20分钟后,洗净掰成小瓣。②莲子用温水浸泡2小时,摘去莲心,加入足量清水,煮至莲子变软。③倒入洗净的紫米,用旺火烧开后改用文火煮至黏稠。④放入银耳,煮约10分钟后即可食用。     

食疗治咳嗽

一、取燕窝10克,银耳15克,冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡一小时即可取用。银耳用清水浸泡一小时即成。用磁罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟服用。二、生怀山药30克,白糖少许。将山药扎细过筛,调入凉水,边煮边搅,     

秋季美容药膳6款

银耳炖木瓜 原料：银耳15克，木瓜（中等大小，自然成熟者最好）1只，北杏仁10克，南杏仁12克，冰糖适量 。做法：银耳用清水发开，洗净。木瓜去子，切成小块。南北杏仁去衣，洗净。共入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟即可食用。每日1剂，连食数日。     

五款食疗方可改善神经衰弱

莲子桂花冰糖汤 莲子120克,冰糖150克,桂花15克。莲子用冷水泡涨,去心,上屉蒸45分钟,备用;银耳用温水泡软,除去黄根,洗净,蒸熟备用;锅中倒入适量清水,加冰糖、桂花,烧开,放入银耳略烫,捞出放入大汤碗中,然后把蒸熟的莲子倒入大汤碗中,把锅中冰糖汁浇在碗内即可。可佐餐食用。可滋阴润肺、补脾安神,     

龙眼莲子粥

[原料]龙眼 50克莲子 30克红枣 30克糯米 100克冰糖适量[制法] 1.龙眼去壳及核。莲子用温水浸泡,剥去皮。红枣去核。糯米     

补血养颜红豆沙

1．把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时。2．将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用。     

姜枣楂圆

[原料]红枣250克,桂圆肉250克,鲜姜汁、蜂蜜各适量。 [制法]将红枣洗净,用温水浸泡;桂圆肉洗净。将泡红枣的水和洗桂圆的水澄清过滤备用。将红枣、桂圆肉同放入铝锅中,再放入澄清过滤的水,不足再加清水,煎煮至七成熟     

饮食治疗黑眼圈

莲子桂圆粥 原料：莲子肉、龙眼肉各 50g，糯米适量，陈皮 10g，细盐少许。 制作：莲子肉、龙眼肉、糯米、陈皮分别用清水洗干净，莲子肉去芯，保留红榨色表皮；全部材料一齐放入锅内，加适量清水，用大火煲至水滚，然后改用文火继续堡至糯米开花成粥，加入细盐调味。 功效：养血补虚，预防黑眼圈，滋补身体。 苹果鲜鱼汤 原料：苹果 2个 (约 250g)，生鱼 1条 (约 250g)，生姜一块，红枣 10枚，细盐少许。 制作：用油将生姜煎黄，用姜油将鱼煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗净，苹果去皮去芯去蒂后切成块状，生姜去皮后切 2片，…     

治黑眼圈药膳6方

桂圆莲子粥配方：龙眼肉５０克，莲子肉１００克，糯米适量，陈皮５０克，粗盐少许。制作：龙眼肉、莲子肉、糯米、陈皮分别用清水淘洗干净，莲子肉去心，保留红棕色表皮。全部材料一齐放入煲内，加适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲至糯米开花成稀粥，加入粗...     

乙肝表面抗原阳性者药膳方

乙肝表面抗原阳性者，目前尚缺乏切实有效的阴转药物，有些专家认为使用“干扰素”有较好的前景，但由于价格较贵和使用不便，很难普遍推广应用。许多专家主张药、食并行，这不失为目前较理想的方法。兹就我们的经验，特介绍以下食疗方供读者参考。银耳莲子蛋汤银耳５g，淮山药２５g，莲子１０g，鸡蛋２个，冰糖适量。将银耳及莲子分别用温水泡开，去杂质洗净，银耳撕成小朵。淮山药温水浸润切片。将银耳、莲子、淮山药放入锅内加清水煮熟烂，再将打匀的鸡蛋液稍煮，加糖调味即可食用。每日吃１次或２次，当点心或佐餐。宜连服３个月，再视…     

美容汤

银耳美容羹:取银耳30克,黑芝麻50克,核桃仁50克,葡萄汁50克,蜂蜜150克。先将黑芝麻、核桃仁炒香,研碎;银耳用清水洗一下,再用热水发胀,去净根部硬质部分。净锅置中火上,加入清水,放入银耳,烧开后改用文火慢熬,加黑芝麻和核桃末、葡萄汁、蜂蜜,炖至银耳软烂汁稠,日服1剂,分2次服用,可经     

服莲子芯水可消麦粒肿

我小孙女近半年多来屡闹麦粒肿,经友人介绍,服莲子芯水,两三天后即愈。经过是这样的:我买了50克莲子芯,取1/3用清水泡几分钟后煮沸,改用文火煮10分钟,待其汁晾温后饮30毫升,每日2～3次即可。     

每月营养食谱推荐

材料:圆糯米1.5杯银耳、莲子各50克枸杞1大匙调味料:冰糖200克作法: 1、圆糯米及莲子分别洗净,浸泡30分钟,捞出,一起放入锅中加入20杯水,大火煮滚改小火熬成白粥。 2、银耳泡水,洗净,摘除蒂头后放入莲子粥中,煮至银耳熟软,加入枸杞及冰糖煮匀,即可盛出食用。     

黑米食疗

黑米银耳粥 具有健脾胃、补肾精之功,适用于脾胃虚弱、食欲不振、胃炎、便秘、癌症、体虚乏力等病症患者食用。 制法:黑米100克,银耳一朵,冰糖50克。黑米淘洗净;银耳用清水泡发,洗净去蒂后用手撕成小块。净锅入适量清水,烧沸后下入黑米煮15分钟,再放入银耳,用小     

龙岩市城区6类食品使用漂白剂情况调查

[目的 ]了解龙岩市城区食品违法、违规使用漂白剂的情况 ,为食品浸泡药物专项整治工作提供科学依据。 [方法 ] 2 0 0 4年 5～ 7月对龙岩市市区可疑食品淮山药 (去皮 )、芋子 (去皮 )、花生、银耳、白莲子、黄花菜进行现场调查 ,采样检测亚硫酸盐含量。 [结果 ]对照组食品残留SO2 含量处于很低的水平。经过漂白剂浸泡或薰蒸的 6类可疑食品 115份中 ,违法使用漂白剂的淮山药 (去皮 )、芋子 (去皮 )、花生、银耳、白莲子 96份 ,残留SO2 检出率为 95 8% ,其中前 4种检出率均为 10 0 0 % ;黄花菜残留SO2 全部超过最高限值 ,均值是限值的 2 5 5倍。只有 3份白莲子和 1份去皮淮山药符合要求 ,总合格率仅为 3 5 %。 [结论 ]龙岩市 6类食品违法、违规使用漂白剂十分严重 ,应引起全社会的关注和重视。     

延年益寿药蛋方

银耳鸽蛋方:取银耳6克,核桃仁15克,荸荠粉60克,白糖150克,鸽蛋12个。先将银耳泡发,加清水90克上笼蒸1.5小时,取出备用;取大碗1个,加少许冷水,磕入鸽蛋,连水一起倒入温水锅中,煮成嫩鸽蛋,捞入冷水内;另取碗1个,放入荸荠粉,加清水30克调成粉浆;核仁用温水浸泡半小时,剥皮,沥干水分,用油炸酥,切碎成米粒状。铝锅内加水600克,放入蒸银耳的汁,倒入荸荠粉浆,加白糖、核桃仁,搅匀     

餐桌上的妇科良药

生存离不开食物，而日常的食物还另有妙用，你知道吗？1蔬菜类荠菜功能性子宫出血：鲜芥菜30克、鲜益母草30克，水煎服，每日1次，或养菜花50克、生地匕克，水煎服O萝卜月经过多：生萝卜1500～2000克（青、白萝卜均可），洗净，切碎，纱布包紧，压汁250～300毫升，加入白糖力克，搅匀后用火温热，一次服用，每天早晚各服1次，老少皆宜。绿豆妊娠呕吐：绿豆30克，洗净用清水浸泡半天，再与粳米100克煮粥，随意服用。马齿克功能性子宫出血：红马齿克（鲜品）50克，捣汁加红糖调匀服，每日1～2次，连服35天；鲜马齿觅30克。鲜藕节20克、鲜仙鹤…     

美容药膳12款

1红枣菊花粥红枣50克,粳米100克,菊花15克,同放锅内加清水适量煮粥。待粥至波绸时,放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。2莲实美容羹莲子30克,交实30克,薏苡仁50克,桂圆肉10克,蜂蜜适量。先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟,再和桂圆肉一同放入锅内,用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气,莲子补脾养胃,薏米、芡实为健脾利水之品。据现代药理研究,芡实中含有美容必需的维生素A、维生素B、维生素C,蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物…     

让胎宝宝更聪明的3个孕妇食谱

<正>1.龙眼莲子粥原料:龙眼肉15～30克,莲子15～30克,红枣5～10个,糯米30～60克,白糖适量。制作:先将莲子去心,红枣去核,洗净糯米;糯米放入锅内,加清水用微火煮;粥快熟时,把龙眼肉、莲子、红枣放入,并煮沸一会儿;然后加糖即成。     

柿饼红枣桂圆蜜饯防失眠

银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹材料:银耳15克,大豆100克,红枣5枚,鹌鹑蛋6个。制作:银耳用清水泡发40分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳;在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文