硒强化沙棘果汁与沙棘籽油对大鼠机体脂质过氧化作用的比较

给成年Ｗｉｓｔａｒ大鼠含硒强化沙棘果汁、沙棘果汁及沙棘籽油的半纯化饲料。经１２周喂养后观察其对大鼠血液、肝脏和红细胞膜脂质过氧化作用的影响。结果表明：与正常组比较，硒强化沙棘果汁和沙棘籽油均显著降低大鼠血、肝及红细胞膜丙二醛（ＭＤＡ）含量，而谷胱甘肽过氧化物酶（Ｓｅ－ＧＳＨ－Ｐｘ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力显著增高。提示：硒强化沙棘果汁可降低大鼠体内脂质过氧化反应，增强机体抵抗过氧化损伤的能力，其作用与沙棘籽油相比无显著差异。     

沙棘果汁及硒强化沙棘果汁对高脂血症大鼠脂质及脂质过氧化作用的影响

给实验性高脂血症大鼠喂饲沙棘果汁及硒强化沙棘果汁，观察其对大鼠机体脂质代谢及脂质过氧化作用的影响．结果表明：沙棘果汁及硒强化沙棘果汁可显著降低大鼠血中ＴＣ、ＬＤＬ－Ｃ含量，提高ＨＤＬ－Ｃ水平，各实验组大鼠血清及肝脏脂质过氧化物（ＬＰＯ）水平显著低于高脂组，谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－ＰＸ）活性以硒强化沙棘果汁组增高更为显著（Ｐ＜０．０５）．提示：沙棘果汁及硒强化沙棘果汁能有效地降低高脂大鼠血ＴＣ水平，提高ＨＤＬ－Ｃ水平，并能抑制其体内脂质过氧化作用．     

硒强化沙棘果汁对大鼠机体脂质过氧化作用的影响

成年Ｗｉｓｔａｒ大鼠用含硒强化沙棘果汁、沙棘果汁及维生素Ｃ的半纯化饲料喂养１２周后，测定其血清、肝脏和红细胞膜丙二醛（ＭＤＡ）含量，全血及肝脏谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性及全血超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）活性的变化。结果表明：大鼠血清、肝脏及红细胞膜ＭＤＡ含量在各实验组均远远低于对照组（Ｐ＜０．０１）。而各实验组ＧＳＨ－Ｐｘ和ＳＯＤ活性均显著高于对照组。结果说明，沙棘果汁可显著降低大鼠机体内脂质过氧化反应，增强机体抵抗过氧化损伤的能力，这种作用在经硒强化后尤为显著。     

沙棘果汁及硒强化沙棘果汁对高脂血症大鼠脂质及脂质过氧化作用…

给实验性高脂血症大鼠喂饲沙棘果汁衣硒强化沙棘果汁，观察其对大鼠机体脂质代谢及脂质过氧化作用的影响。结果表明：沙棘果汁及硒强化沙棘果汁可显降低大鼠血中ＴＣ、ＬＤＬ－Ｃ含量，提高ＨＤＬ－Ｃ水平，各实验组大鼠血清及肝脏脂质过氧化物水平显低于高脂组，谷胱甘肽过氧化物酶活性以硒强化沙棘果汁组增高更为显。     

氟对人体红细胞膜C3b，IC受体含量及Na~＋－K~＋ATP酶活性的影响

用花环法及酶学比色法检测了氟暴露工人红细胞膜Ｃ３ｂ受体，免疫复合物受体含量及Ｎａ＋－Ｋ＋ＡＴＰ酶活性。结果表明氟暴露工人红细胞膜Ｎａ＋－Ｋ＋ＡＴＰ酶活性明显低于对照组，但Ｃ３ｂ受体及免疫复合物受体与对照组比较差异无显著性。提示氟对红细胞具有一定的毒性作用。     

氟对大鼠红细胞膜Na~＋－K~＋－ATPase、Ca~（2＋）－ATPase活性的影响及“抗氟灵”的拮抗作用研究

选择健康雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠４０只,随机分为５组,观察氟对大鼠红细胞膜Ｎａ＋－Ｋ＋－ＡＴＰａｓｅ、Ｃａ２＋－ＡＴＰａｓｅ活性的影响及“抗氟灵”的拮抗作用。染毒及给药方式为自由饮式,染毒剂量为１８０ｍｇＦ－／Ｌ“抗氟灵浓度为２４ｇ％;染毒时间为２个月,“抗氟灵”治疗时间为１个半月。结果显示,染氟组动物红细胞膜Ｎａ＋－Ｋ＋－ＡＴＰａｓｅ、Ｃａ２＋－ＡＴＰａｓｅ活性均有显著升高,给予氟＋“抗氟灵”组比染氟组显著降低;氟中毒后给予“抗氟灵”治疗组明显低于治疗对照组。提示氟对红细胞膜Ｎａ＋－Ｋ＋－ＡＴＰａｓｅ、Ｃａ２＋－ＡＴＰａｓｅ活性有促进作用,而“抗氟灵”具有拮抗氟的作用     

亚硒酸钠与细胞的作用

通过测定巨噬细胞的存活率、脂质过氧化、细胞内游离Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋的浓度和红细胞膜Ｃａ２＋－ＡＴＰ酶和Ｍｇ２＋－ＡＴＰ酶的活性，研究了亚硒酸钠与细胞的作用。结果表明高浓度的Ｎａ２ＳｅＯ３（≥１０－４ｍｏｌ·Ｌ－１）有明显的细胞毒性；Ｎａ２ＳｅＯ３对巨噬细胞的毒性作用引起细胞内游离Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋浓度升高；但Ｍｇ２＋浓度升高比Ｃａ２＋慢；较高浓度的Ｎａ２ＳｅＯ３（≥１０－５ｍｏｌ·Ｌ－１）能抑制红细胞膜Ｃａ２＋－ＡＴＰ酶和Ｍｇ２＋－ＡＴＰ酶的活性，但对Ｍｇ２＋－ＡＴＰ酶活性的抑制作用要低于对Ｃａ２＋－ＡＴＰ酶活性的抑制作用。     

莜面粉及沙棘果汁强化莜面粉对大鼠血脂及血液粘度的影响

用高脂饲料喂饲健康ＳＤ雄性大鼠６周,诱发高脂血症的同时,分别加入莜面粉及少棘果汁强化莜面粉,观察其对大鼠血脂及血液粘度物影响。结果表明,莜面粉及沙棘果汁强化莜面粉均可明显降低大鼠血清胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）含量及血脂质过氧化物（ＬＰＯ）,提高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＬ－Ｃ）水平及ＨＤＬ－Ｃ／ＴＣ比值,降低大鼠血液粘度,提示,莜面粉及沙棘果汁强化莜面粉均能有效地降低高脂大鼠血脂水平及全血粘度。     

鱼油豆油对大鼠线粒体磷脂脂肪酸组成的影响

方法：大鼠分别饲以低硒和补硒饲料３０天，补加油类之后（５０ｇ／ｋｇ饲料）继续饲养３０天。结果：线粒体膜磷脂中脂肪酸组成可反映大鼠饮食中脂肪酸的组成，磷脂酰胆碱（ＰＣ）和磷脂酰乙醇胺（ＰＥ）中Ｃ２０∶５和Ｃ２２∶６含量鱼油组明显高于豆油组，而且鱼油中Ｃ２２∶６比Ｃ２０∶５优先结合掺入磷脂中。ＰＣ中Ｃ２０∶４豆油组明显高于鱼油组。ω６／ω３比值降低。豆油和鱼油均使线粒体Ｃａ２＋－ＡＴＰａｓｅ活性下降，但对线粒体钙有不同的影响。补硒对脂肪酸组成，Ｃａ２＋－ＡＴＰａｓｅ影响不大，但加速钙的释放。结论：鱼油具有防治心血管疾病的作用，其作用基础可能在于Ｃ２０∶５和Ｃ２２∶６掺入细胞膜磷脂中，影响了脂肪酸组成，并对其功能产生影响     

长期低铅染毒对大鼠心肌微粒体膜脂质过氧化影响

分别以醋酸铅（ＰｂＡｃ２）１０，３０和９０ｍｇ／（ｋｇ·ｄ）给雄性ＳＤ大鼠灌胃，连续９周，结果表明心肌微粒体膜（ＭＭＳ）Ｎａ＋，Ｋ＋－ＡＴＰ酶（Ｎａ泵）、超氧化物歧化酶活性、血锌含量降低，ＭＭＳ丙二醛、血和尿铅、胸主动脉Ｃａ２＋含量及ＭＭＳＣａ２＋－ＡＴＰ酶（Ｃａ泵）活性增高，与对照组比较均呈显著性差异。离体大鼠ＭＭＳ单独与不同浓度（０．３，０．６，１．２ｍｍｏｌ／Ｌ）ＰｂＡｃ２共同温育后，除Ｃａ泵活性下降外，出现与体内同样毒性作用。结果提示小剂量ＰｂＡｃ２使ＭＭＳ酶的损害和抗氧化能力降低在铅中毒性心肌损伤中具有重要的作用     

沙棘汁对致癌物N-二甲基亚硝胺(NDMA)在大鼠体内合成及诱癌的阻断与防护作用

在饲料中加入氨基比林和NaNO_2各2g/kg饲与Wistar大鼠38周后诱发出肝、肺及肾脏肿瘤,其中以肝肿瘤的发生率为100％(17/17),大鼠平均寿命195天。而同时给予沙棘汁饮用的大鼠其肿瘤发生较晚,发癌率较低(88％,15/17),平均寿命270天,显著长于对照组和单纯抗坏血酸组(P<0.01),且肝脏癌变范围较小,病变较轻。结果表明,沙棘汁能有效地阻断N-亚硝基化合物在大鼠体内合成及诱癌,其防癌效果优于等量的抗坏血酸。     

富硒蒜对实验性高脂血症大鼠血脂及脂质过氧化作用的影响

为了观察富硒蒜对实验性高脂血症大鼠脂和抗氧化能力的影响，取76只成年Wistar大鼠分为6组，雌雄各半，A组为正常对照组，B组为高脂（HFD）对照组，C组为HFD＋亚硒酸钠组，D组为HFD＋富硒蒜组，E组为HFD＋普通蒜组，F组为HFD＋普通蒜＋亚硒酸钠组，A，B、E组饲料硒水平为0．08mg/kg，其它三组为2．7mg/kg，实验期12周，结束时取血及肝，肾组织进行生化测定和肝病理检查，结果表明，C，D和F组动物血清总胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量都显著低于高脂对照组，而高密度脂蛋白胆固醇则高于高脂对照组，雌鼠的血脂对高脂饲料的反应比雄鼠更敏感。C，D，E，F组动物体内过氧化状态升高的程度均显著低于高脂对照组动物，表现为肝组织内脂质过氧化物丙二醛的含量显著降低及肝组织及红细胞内谷胱甘肽过氧化物酶活力和血浆内过氧化物歧化酶活力不同程度地升高，D，F组雄性动物肝，肾中硒含量高于C组，最显著的是在该两组雌雄动物红细胞中大量蓄积硒，病理检查发现，四个实验组动物肝组织含量高于C组，最显著的是在该两组雌雄动物红细胞中大量蓄积硒，病理检查发现，四个实验组动物肝组织脂肪变性的程度显著轻于高脂对照组动物，在D组动物中表现得尤明显结果说明，从预防高血脂和对抗脂质过氧化作用的角度，富硒蒜优于亚硒酸钠或普通蒜，也稍优于合并使用普通蒜和亚硒酸钠。     

β-胡萝卜素对大鼠红细胞膜结构稳定性的影响

目的 :　利用四氧嘧啶诱发大鼠体内广泛脂质过氧化 ,研究β-胡萝卜素 (βC)对红细胞脂质过氧化和红细胞膜流动性的影响。方法 :　选用 2 m龄 Wistar大鼠 44只 ,按性别、体重随机分为 A、B、C、D四组 ,其中 A、B两组分别喂予基础饲料 ,C、D两组分别喂含维生素 E(VE2 0 0mg/kg)和含天然 βC晶体 (2 0 0 mg/kg)的基础饲料。饲养 4w后 ,除 A组外 ,在空腹状态下腹腔注射四氧嘧啶 ,制成人工高自由基动物模型 ,48h后宰杀动物 ,收集血液 ,摘取肝脏 ,测红细胞膜、血清、肝匀浆中丙二醛 (MDA)含量 ,全血谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH- Px)活性、红细胞膜 Na+ ,K+ -ATP酶活性及细胞膜流动性。结果 :　 1 .四氧嘧啶可使 GSH- Px、Na+ ,K+ - ATP酶活性下降 (P<0 .0 1 ) ,MDA含量增高 ,红细胞膜流动性下降 (P<0 .0 1 )。 2 .添加βC或 VE后 ,GSH- Px、Na+ ,K+ -ATP酶活性、细胞膜流动性明显升高 (P<0 .0 5 ) ,MDA含量明显降低 (P<0 .0 5 )。结论 :　βC或VE能降低体内脂质过氧化 ,从而保护红细胞膜结构与功能的稳定。     

大鼠脱碘酶、硒蛋白P和硒蛋白W正常表达所需的最低饲料硒水平

目的　研究能满足大鼠脱碘酶、硒蛋白 P和硒蛋白 W合成所需的饲料硒水平。方法　以低硒酵母合成饲料加不同剂量的亚硒酸钠配成硒水平分别为 0 .0 1、0 .0 2、0 .0 3、0 .0 4、0 .0 5、0 .0 6、0 .1 0和 0 .2 0 mg/kg的 8种饲料喂养雄性 wistar断乳大鼠。 2 0周时杀死大鼠取其组织 ,分别对各种组织中的 型、 型和 型脱碘酶、硒蛋白 P的 m RNA以及硒蛋白 W的 m RNA的水平进行测定。结果　能满足大鼠各组织 型、 型和 型脱碘酶发挥最佳活性时的最低饲料硒水平为0 .0 5mg/kg,而硒蛋白 P的 m RNA以及硒蛋白 W的 m RNA正常表达所需的最低饲料硒水平分别为 0 .0 5和 0 .0 6mg/kg。结论　饲料硒水平达到 0 .1 mg/kg可满足大鼠脱碘酶、硒蛋白 P和硒蛋白 W的合成。     

亚硒酸钠和硒蛋氨酸的毒性比较

目的　比较亚硒酸钠和硒蛋氨酸毒性差异以及探讨硒中毒的指标。方法　将断乳Wistar大鼠随机分为 7组 ,每组 14只 ,雌雄各半。其中一组为对照组 ,另外六组分别给予含硒 3、6、10mg kg的亚硒酸钠或硒蛋氨酸饲料 ,于第 12周将其处死。结果　当饲料硒水平达到 3mg kg时 ,动物肝脏出现病理变化 ,在Se6mg kg时 ,体重才出现下降。饲料硒水平为 6、10mg kg时 ,同一饲料硒水平的亚硒酸钠组大鼠体重小于硒蛋氨酸组。饲料硒水平为 3、6mg kg时 ,硒蛋氨酸组大鼠的肝脏病理改变轻于亚硒酸钠组 ,雄性大鼠轻于雌性。亚硒酸钠组较硒蛋氨酸组或雌性大鼠较雄性大鼠在肝脏体重比方面变化更为明显。除雌性大鼠肝脏谷胱甘肽过氧化物酶 (GPX)活性随硒水平升高而降低外 ,其它补硒各组肝、红细胞、血浆GPX活性具有随硒水平的升高而升高的趋势。结论　大鼠硒中毒的剂量为Se 3mg kg,硒蛋氨酸的毒性小于亚硒酸钠 ,雌性大鼠对硒毒性更为敏感     

膳食维生素B_6对硒的生物利用率影响的研究 Ⅰ．对补硒大鼠组织硒含量的影响

研究膳食维生素Ｂ６（ＶＢ６）对大鼠组织中硒水平的影响。喂饲４周龄断乳雄性大鼠缺ＶＢ６缺硒的酪蛋白蔗糖基础膳食，２周后按体重把动物分成１０组。实验是２×２×２析因设计，２个水平ＶＢ６（每克膳食含０和２．５０μｇ盐酸吡哆醇），２种形式硒（亚硒酸钠和ＤＬ－硒蛋氨酸），２个硒水平（每公斤膳食含０．５和５．０ｍｇ硒），加上２个缺硒组（缺ＶＢ６和补ＶＢ６）。实验期为４周。结果在饲硒蛋氨酸的缺ＶＢ６组，血浆硒水平高于对应的补ＶＢ６组，但是缺ＶＢ６各组的红细胞中硒含量均显著低于补ＶＢ６各组。缺ＶＢ６时，饲亚硒酸钠动物的骨骼肌和心肌中硒水平均显著低于补ＶＢ６的动物；饲硒蛋氨酸大鼠的骨骼肌、心肌、脾、肝和肾脏中硒含量均显著高于补ＶＢ６组。提示ＶＢ６参与了硒在体内的转运以及硒蛋氨酸在肝脏中的代谢过程。     

经口摄入高硒镉对大鼠肝,肾组织中镉,锌,铜含量影响的研究

选用4周龄SD大鼠,经口染毒高硒(5.68mg/kg)、富硒(0.73mg/kg)和(或)高镉(33.3mg/kg)12周,并分别在实验的第3、6、9、12周末各处死一批大鼠,研究经口摄入高硒高镉对大鼠肝、肾组织中镉、锌、铜含量的影响。结果表明:同时摄入高硒高镉组大鼠体内镉蓄积明显低于单纯摄入高镉组;对单独摄入高硒、高镉所诱导的大鼠肝脏锌含量增加表现为拮抗作用;对单独摄入高硒所致大鼠肾脏锌含量降低的影响表现为拮抗作用;对单独摄入高硒、高镉所致大鼠肾脏铜含量增加的影响表现为协同作用。     

大鼠谷胱苷肽过氧化物酶发挥最佳活性所需的最低饲料硒水平

目的　测定大鼠谷胱苷肽过氧化物酶活性达到最高时所需的饲料硒水平。方法　以低硒酵母配制低硒基础饲料 ,在此基础上加不同剂量的亚硒酸钠配成 8种不同硒水平的饲料来喂养雄性 Wistar断乳大鼠。饲料硒水平分别为 0 .0 1、0 .0 2、0 .0 3、0 .0 4、0 .0 5、0 .0 6、0 .1 0和 0 .2 0mg/kg。 2 0周时处死大鼠 ,分别对各种组织中的硒 ( Se)、细胞内谷胱苷肽过氧化物酶 ( c GPX)、细胞外谷胱甘肽过氧化物酶 ( e GPX)、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶 ( PHGPX)活性进行测定。结果　在Wistar大鼠的各种组织中 c GPX发挥最佳活性时的最低饲料硒水平高于其它两种硒蛋白。雄性Wistar大鼠发挥最佳 c GPX活性所需最低饲料硒水平为 0 .2 0 mg/kg,e GPX和 PHGPX发挥最佳活性所需的最低饲料硒水平分别为 0 .0 4和 0 .0 5mg/kg。结论　确保满足雄性大鼠 c GPX、e GPX和 PHGPX三种硒蛋白合成的饲料硒水平为 0 .2 0 mg/kg。