浅谈茶多酚的研究进展

茶在我国有上千年的饮用历史,我国历代药书中均有茶叶入药的记载。按制作工艺,茶可分为绿、红、青(乌龙)、白、黄、黑和花茶等,不同制作工艺使茶所含成分、含量不尽相同,但种类基本相同。至今,人们从茶叶的提取物中发现了约600多种化合物,主要是有机化合物类,包括茶多酚(Tea polyphenols,简称TP)、氨基酸、茶多糖、维生素、皂苷等;无机物类则包含多种矿物质,如磷、钾、硫、镁等。这些成分对人体有诸多方面的药理、生理调节以及营养作用[1]。茶之所以具有药用价值,主要是由于茶叶中含有TP这种生物活性成分。现代医学和分子生物学已经证明T…     

茶多酚的药理作用研究进展

茶多酚（tea polyphenol）又称茶鞣质,是茶叶中多酚类物质的总称,也是茶叶中有药理和保健功能的主要成分之一。研究发现茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗辐射、抗高血脂、延缓衰老等药理和保健作用,有关茶多酚的研究目前已成为药学领域的研究热点。查阅近年来国内外关于茶多酚药理研究的文献,简要阐述其药理作用,为新药研发提供依据。     

天然抗氧剂茶多酚的化学和应用

我国人民具有饮茶的悠久历史，茶区分布广泛，品种繁多，因加工工艺而各具特色。茶叶中化学成份多达300多种，其中最主要的是茶多酚，此外尚有生物碱、蛋白质、矿物质、多种维生素等。各种茶叶具有很好的保健功能［1］，其中茶多酚具有很强的抗氧化能力。1988年卫生部在天津召开的全国食品添加剂卫生标准协作会会议上确认了茶叶天然氧化剂为我国食品添加剂之一，它是一种安全性高无副作用的天然抗氧化剂。本文仪就茶叶中含量最多的天然抗氧剂茶多酚的化学及其在防病治病和食品工业中的应用作一简单的介绍。1．茶多酚的化学结构及测定：茶多…     

茶多酚的药理作用

茶为药用,在我国已有270年的历史。东汉的《神农本草》,唐代陈藏器的《本草拾遗》,明代顾元庆《茶谱》等史书, 均详细记载了茶叶的药用功效。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分。茶叶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、解毒醒洒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理功效。茶叶具有药理作用的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。本文就茶多酚的主要药理作用作一简述。     

茶多酚的抗肿瘤作用研究进展

茶叶系山茶科植物茶树的干燥嫩叶或叶芽,是一种传统的药食同源的天然保健饮品。茶叶中含有咖啡碱、茶多酚、维生素类、矿物质、氨基酸和脂多糖等物质。其中茶多酚(Tea polyp-henol,TP)是茶叶的主要活性成分,具有     

天然抗氧化剂茶多酚的生理活性及其应用

茶叶自古以来就为大众所喜爱,唐代陈藏器撰写的《本草拾遗》中记载了“茶为万病之药”的论述表明,茶不仅是一种爽口的饮料,更是一种具有众多生理活性的保健产品。近代医学研究证明,茶叶中的茶多酚具有抗氧化、清除自由基、抗癌变、抗辐射、抗衰     

茶叶入菜 为健康加分

"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",可见茶是日常生活中不可或缺的一部分。现代科学证明,茶叶中有400多种成分,具有很好的保健作用。特别是茶叶中的茶多酚更是其主要活性成分。它是天然高效抗氧化剂,具有抗氧化、利尿、抑制动脉硬化等作用。所以经常饮茶会让我们变得更健康。除了泡饮之外,茶叶还可以做成各式菜肴。将茶叶的清香与食物的美味相结合,做出来的菜肴清香可口,除腻祛病。因此,做一道特别的茶膳,既可满足口味,也能为健康加分!     

茶多酚提取方法与药理作用研究进展

中国是世界上最大的茶叶产地之一,以茶叶为原料生产茶多酚具有广阔的市场前景.在中国医药典籍中已记载茶有61种保健作用和20余种药用功能,并得到现代科学的证实.本文综述国内外有关茶多酚的6种提取方法,简述各种方法的基本原理、基本流程及各自的优缺点.并简要论述茶多酚作为茶叶具有重要生理活性的多种有效成分混合物的药理作用及其在食品、医药、化妆品等多个领域的应用,以期对荼多酚的研究提供借鉴.     

高效液相色谱法测定茶叶中茶多酚及咖啡碱含量

茶多酚（greentea polyphenols，GTP）与咖啡碱是茶叶中重要的功能性成分，茶多酚是各类茶中都含有的水溶性浸出物，许多生理和药理实验表明它对人体无毒，无副作用，是一种天然、高效、安全的抗氧化剂。它还具有抗衰老，抗癌，抗辐射，消除口臭，减少口腔牙垢形成，抗菌灭菌以及降血糖，防治心血管疾病等作用。茶多酚抗氧化成分是其中的儿茶素类，它们也是茶多酚中最主要的成分，主要是EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）、EGC（表没食子儿茶素）、EC（表儿茶索）和ECG（表儿茶素没食子酸酯），     

能用茶水服药吗

通常将茶分为6种,即红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶。不论哪种茶,都含有茶多酚、咖啡因、茶碱等成分和各种营养素,以及鞣酸等物质,相比之下,绿茶的茶多酚含量较高些,对其研究也较多些。每种茶叶都有保健功能,许多中药方剂中就含有茶。但茶中的鞣酸、变性淀粉、食物纤维都能与某些药物成分结合,可能会影     

茶多酚的抗肿瘤研究概况简介

茶多酚的抗肿瘤研究概况简介姚林，王广增，赵伯阳绿茶多酚（ＧＴＰ）是茶叶的主要成分，约占茶干重的２５％，具有根强的抗氧化性和显著的清除自由基能力。茶多酚的抗肿瘤研究，主要有以下几方面：一、绿茶中抗氧化成份的研究其有效成份是茶多酚混合物，按其化学结构可分...     

茶叶的防癌抗癌机理

茶是最受人喜欢的饮料之一,品茶更是一种享受。茶叶具有许多生物学活性和药理作用,如防癌抗癌、抗炎、抗病毒、清除自由基和抗氧化等。其中以防癌抗癌倍受关注。茶叶的防癌抗癌作用与其含的主要成分茶多酚有关。     

常饮茶助长寿，长寿得益茶多酚（一）

俗话说：常饮茶助长寿。唐代医学家陈藏器就提出“诸药为各病之药,茶为万病之药”,高度评价了茶对人的保健作用。而茶中精华是茶多酚。经过我们几十年潜心研究,发现茶多酚主要有以下保健功效：     

茶叶的药理作用研究新进展

茶是人们喜欢的饮料之一,与日常生活密切相关。中国是世界上唯一拥有六大茶类的国家,产茶区遍及全国19个省区。因此,中国人对饮茶、传播茶文化和研究茶功效有浓厚兴趣与坚实基础。茶叶可以入药,东汉《神农本草》、明代《本草纲目》等均详细记载了茶叶的药用功效。现代医学研究表明：茶叶含有茶多酚、茶多糖、生物碱、维生素类、矿物质、微量元素等成分,具有调血脂、降血糖、抗肿瘤、     

提高茶多酚口服生物利用度的研究进展

茶多酚(Tea polyphenol,TP)是茶叶中所含的一类多羟基酚类化合物的总称,是茶叶的主要有效成分,具有清除自由基、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、抑菌、美容等多种药理功能和功效,但茶多酚脂溶性较差,生物利用度低,易被氧化,限制了其在医药和食品等行业的应用。为提高茶多酚在体内的生物利用度,本文从提高脂溶性和稳定性两个方面综述近几年提高茶多酚生物利用度的方法 ,为新药研发提供依据。     

喝茶后要养成漱口的习惯

日常生活中,茶被视为中老年人的最佳饮品。据科学测定,茶叶中含有蛋白质、脂肪、十多种维生素、茶多酚、咖啡碱等多种有效成分,其中茶多酚能清除机体过量的自由基,     

绿茶的营养成分与保健作用

绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,其干茶和冲泡后的茶汤色泽较多的保存了鲜茶叶的绿色格调,叶底以绿色为主调,故名绿茶。经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。同时保留了鲜叶的天然物质,绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖、维生素、芳香类等多种物质和营养成分,具有重要的保健作用。     

茶多酚对心血管系统的药理作用

茶多酚是茶叶的主要成分，约占茶叶干重的２５％，它具有较强的抗氧化性能的清除氧自由基的能力。药理效应广泛，表现在降糖，降压，降脂，抗肿瘤等方面，文章着重介绍对心血管系统的药理作用。     

茶多酚的解毒作用研究进展

茶叶具有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒功能。茶多酚(Tea polyphenols,TP)是从茶叶中提取的一种多酚类化合物,其主要成分为儿茶素。已有研究发现,TP作为天然的自由基清除剂及抗氧化剂,具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、抗菌消炎、抗病毒作用及防治心血管疾病等多种药理作     

茶多酚的抗氧化作用及机制

茶多酚是茶叶生物活性的主要有效成分，是一种天然抗氧化剂。本文从清除自由基、抑制酯质过氧化、螯合金属离子及增强其他抗氧化剂作用等方面对茶多酚的抗氧化作用研究作一综述。