大蒜可防妇科病

据测定，每100克大蒜中．含水分70克。蛋白质4.4克．脂肪0．2克，糖类23．6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0．4毫克，以及维生素B10．24毫克，维生素B20．03毫克，烟酸0．9毫克，维生素C3毫克等。此外，大蒜含挥发油约0．2％．具有辣味和特臭。其成分为蒜素、大蒜辣素及多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。     

大蒜与春天的“约会”——大蒜可预防疾病

大蒜是一种神奇的药食两用佳品，被人们称作”健康保护神“。科学研究表明．大蒜含有400多种有益身体健康的物质。其中所含的大蒜辣素，是一种植物杀菌素，在试管中对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、某些癣菌及原虫等有杀抑作用．对阴道滴虫、蛲虫等也有抑制效用。大蒜内服时，     

妙用大蒜

大蒜含有大蒜氨酸,经"大蒜酶"水解成"大蒜辣素",应用于养花,具有很多功效。1.促进发芽将大蒜去皮捣烂,与凉开水按1:3的比例涂抹玉兰、桂花、茶梅、腊梅等萌芽,可提前5～7天萌发。涂抹花卉修剪造成的剪口,可防止剪口干枯,促进萌芽整齐。2.防治蚜虫将大蒜捣碎,加水1份拌匀,再加水50份,搅拌均匀,随配随用。将其均匀喷洒在花卉     

大蒜临证作用多

大蒜性味辛温，有行滞气，暖脾胃，解-毒杀虫，消症除积之功效。临床常用于治疗饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀痛，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，肺结核，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤等疾病。大蒜含有蒜辣素，现代药理研究证实，大蒜有抗菌、抗真菌、抗原虫等作用，能扩张末梢血管，降低实验性动脉粥样硬化症的血压。近来研究认为，大蒜还具有抗肿瘤作用。大蒜已广泛用于临床治疗各种疾病。     

大蒜的营养价值高于人参

大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作＂健康保护神＂。医学研究发现，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。     

大蒜——营养佐品 健康益友

大蒜的化学成分主要为大蒜特有的含硫化合物,包括蒜氨酸、蒜素与大蒜素,还含有硒、锗等微量元素,以及维生素B1、A、C、纤维素及粗蛋白等成分。大蒜可以增强人体免疫力,提高人体防御和对抗外来病原微生物的能力,同时还具有抗氧化、抗肿瘤、调节血糖等作用。     

冬吃萝卜赛人参

"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方",寒冷的冬季,吃些萝卜,既可消火、滋补,又可开胃、养生。凛冽的寒风中,守着一碗萝卜汤,觉得整个冬季都暖了。我国是萝卜的故乡,萝卜栽培食用历史悠久。在古代,萝卜被称为"雹突"、"紫花菘"、"莱菔"、"罗服"。萝卜的营养价值很高,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8～10倍。冬季,人们的日常活动减少,体内易生热生痰,多吃些萝卜,可以消食、祛痰、止咳嗽,从这个意义上说,萝卜是民间廉价的滋补品呢。     

减肥需要加营养

一位朋友告诉我,美丽的衣裙穿不进了,要对自己狠一点,什么有营养的东西都不吃。 她犯了一个根本性的错误,没搞明白减肥时要减的是什么。我们要减少脂肪和碳水化合物（淀粉和各种糖）,但并不能减少蛋白质、维生素和矿物质。甚至还要比平日增加才对。     

健康营养需要碳水化合物

在运动与膳食营养的补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。     

奇妙的大蒜

大蒜,别名蒜头,是日常生活中烹制美味佳肴不可缺少的调料,在烹调鱼、肉和蔬菜时有去腥增味的作用,特别是用在凉拌菜中,既可提味,又可杀菌。大蒜有一种独特的辛辣刺激气味,可以兴奋味蕾,增加食欲,但生食后口气会变差,不易消除。所以既有人喜爱到一日不可无蒜的程度,也有人完全不喜欢食用。     

好早餐 好营养

<正>一般而言,早餐摄取量约占全天总热能的30%,午餐约占40%,晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中,碳水化合物提供的能量应占总能量的55%～65%,脂肪应占20%～30%,蛋白质约占11%～15%。     

生活贴士

牛奶微波炉加热学问多1.掌握好加热时间微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,营养的流失就越严重,其中维生素C的损失最多,其次是乳糖。     

提高免疫力 抵抗禽流感

冬天本来就是流感盛行，禽流感的存在使流感形势更加严峻，让我们这个冬天对流感必须提高警惕积极预防，不敢有一丝大意。     

癌症患者的营养平衡

碳水化合物：食物主要的能量来源是碳水化合物（糖），占一天食物热量的55％～60％，当食物中碳水化合物不足时，机体中的蛋白质和脂肪就成了能量的来源。     

春季吃香椿美味又营养

吃香椿民间俗称为"尝春"、"吃春",千百年来人们品尝着脆嫩油绿、香气四溢的香椿芽迎接着一年之首——春季的到来。     

中年人营养资讯

中年人对各类营养素需求的总原则是：低脂肪、低胆固醇、充足的优质蛋白质、丰富的维生素和无机盐、适量的碳水化合物和食物纤维。     

大蒜杀菌效果比抗生素强百倍

<正>人们常说吃大蒜对身体有很多好处。一项美国的最新研究成果进一步指出,大蒜中所含的二烯丙基硫化物还能有效杀灭一种引起食源性疾病的主要细菌。据这份发表在英国《抗     

青少年需重营养策略

各种营养素对于智力发育的作用是,蛋白质是智力的源泉;脂类是大脑的物质基础;碳水化合物是大脑的能源;无机盐是智力的催化剂;维生素是智力的强化剂。     

营养

<正>补充维生素D除非你一天喝一加仑的牛奶,并且每天获得10-15分钟全身太阳光照射,否则不可能达到理想的维生素D水平。如果你是非洲裔美国人,临床维生素D缺乏机会更大。在《家庭医学年鉴》上的一项最近研究发现,黑人美国人的心脏病和中风的死亡危险比白人高出38%,而且这极有可能是由于低水平摄入维生素D,随着维生素D     

大蒜切成片再吃

大蒜具有广谱的抗病毒活性,对多种病毒有较强的杀灭和抑制作用。大蒜素含有一种强有力的植物杀菌素,近年研究表明,大蒜能调节血糖,降低糖尿病的发生,还可辅助高密度脂蛋白清理血管壁"垃圾"胆固醇,被人誉为动脉"清道夫",它还能抑制血小板聚集,是温和的抗血栓形成剂。实验证明大蒜还可同时提高机体的免疫功能,帮人们构筑一道天然的健康防护屏障,使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击,达到预防的目的。