达州市部分食品汤料中使用罂粟壳青况调查分析

为了贯彻执行省卫生厅<关于严厉查处在食品中使用罂粟壳等违法行为的紧急通知>的通知精神,达州市(通川区)防疫站于1999年8月对达州市通川区59户火锅店的汤料、4户卤食品店的卤水进行了监测采样,其结果如下.     

达州市城区火锅汤料中掺加吗啡的调查

罂栗壳中含有 2 5种生物碱 ,吗啡只是其中的一种 ;吗啡对人体有害 ,易致成瘾 ,掺加罂栗壳是食品卫生法和禁毒条例所不允许的 ,是严重的违法行为。1999年 8月 9～ 15日 ,我们对达州市城区 6 1家火锅店 ,麻辣烫店及卤制品摊点进行突击抽查结果报告如下。1　调查内容与方法1 1　对象　选择达州市东、西城区的火锅店、麻辣烫店的汤料以及卤制品摊点的卤水。1 2　采样　现场取汤料及卤水 2 5 0～ 30 0ｍｌ于 5 0 0ｍｌ广口玻瓶中 ,双份平行取样 ,当场密封并加盖单位公章。采取密码编号 ,并要求店主在执法文书上签字。样品取回后再次加密送达检验…     

火锅汤料中罂粟壳类成分萃取法

在火锅汤料中罂粟壳类成分的提取与测定时 ,由于在汤料中存在胡椒、辣椒、花椒、八角、辣椒油等多种复杂成分的干扰 ,使得提取与测定颇为麻烦。我们在参考部分文献的基础上 ,对火锅汤料进行罂粟壳类成份的提取时 ,发现汤料与萃取液存在乳化现象 ,萃取无法进行。根据样品萃取时既要尽量萃取完全 ,去除乳化 ,又要尽量不引进杂质这一原则 ,我们经过多次试验后发现 ,当汤料的体积较大 ,用有机相萃取时 ,会产生乳化 ;汤料体积要 5～ 10ｍｌ时萃取 ,不产生乳化 ,但因样品量较少 ,被检成分含量较低 ,往往不易检测 ;汤料经沸煮 ,浓缩至一定体积后再…     

汤料中罂粟壳成分测定方法的研究

罂粟壳中主要成分为吗啡,吗啡在医疗上用作中枢神经抑制药,具有镇痛、镇静、镇咳,抑制呼吸及肠蠕动的作用。长期食用罂粟壳具有很大毒性,主要表现在对神经系统的抑制,严重者会出现昏迷,呼吸中枢麻痹而致死。因此,国家多次明文规定,禁止在熟食汤料中加人罂粟壳。用HPLC·GC-MS法等测定熟食汤中阿片生物碱的测定方法曾     

火锅汤料中吗啡的示波极谱测定

吗啡在酸性中经亚硝基化,以硼砂溶液为底液,示波极谱法测定其含量,在Ep=-0.64V(VS、SCE)处产生一个理想的高灵敏度极谱波。研究了火锅汤料样品及罂粟壳中一些成分对吗啡测定的干扰,提出从样品中分离纯化吗啡的方法,消除了干扰。吗啡的最低检出浓度为0.025μg·ml~(-1)。制定了由测定火锅汤料中的吗啡判断掺加罂粟壳的检测方法。     

开封市食品中使用罂粟壳的调查

为了解开封市食品中使用罂粟壳的情况 ,于 1999年 6月 2 1日 - 7月 2日对全市 2 4 7家饮食经营户进行了重点食品抽查 ,共抽查 382份食品 ,经检测阳性 33份 ,阳性率为 8.4 6%。建议各级卫生行政部门对食品中使用罂粟壳的违法行为进行严厉查处 ,以维护消费者的利益。     

汤料中罂粟壳测定方法的探讨

[目的]探讨食品中罂粟壳的测定方法。[方法]以吗啡胶体金试纸法进行吗啡定性筛选,阳性者再用气相色谱法进行可待因检测确证。[结果]51份样品,吗啡胶体金试纸法吗啡定性阳性12份(其中阳性8份,弱阳性4份),吗啡定性阳性者经气相色谱法检测可待因进行确证,8份检出可待因。罂粟壳总检出率为15.7％。[结论]用该方法判定食品中有无罂粟壳操作简便、省时、准确、干扰少、易推广。     

常州市火锅汤料添加罂粟五年监测结果分析

火锅饮食自 90年代始风行我市 ,仅市区就有近百家 ,少数火锅经营者为吸引食者在火锅汤料中违法使用罂粟。为了全面了解和控制这种违法行为 ,我们于 90年代起对市区火锅店火锅汤料进行连续定期监测 ,现将 5年监测情况分析如下。1　调查内容及方法1.1　调查对象调查对象为常州市市区范围内火锅店 ,调查内容为火锅汤料中的原料是否有罂粟果壳成分。采集火锅汤料 ,一般每店采集红汤 (加辣椒 )和白汤 (不加辣椒 ) 2份样品。调查时间于每年的 12月或次年 1月 ,计入同一采样年度。采样用 2 .5L的塑料桶 ,每份样品 1.5L ,去除汤料上层油脂。1.2　方…     

气相色谱—质谱法测定火锅汤料中吗啡

１引言 罂粟壳中含有一定量的吗啡，长期食用，会对人体健康产生危害。国家有关部门明确规定，食品中加入罂粟壳（籽）是违法行为，必须严肃查处。罂粟壳含有２０余种生物碱，其中吗啡含量最高且具有代表性［１－２］。因此，本文选择检测吗啡作为是否加入罂粟壳的指示物质。 微量吗啡的分析方法有ＨＰＬＣ法［３］、ＧＣ－ＭＳ法［４］ＨＰＬＣ－ ＥＣ法［５］、ＥＬＩＳＡ法［６］、示波极谱法［７］等等。但是，用 ＧＣ－ ＭＳ法测定火锅汤料中吗啡的方法尚未见报道。由于ＧＣ－ＭＳ法在定性分析中优良的特性。因此，研究用ＧＣ－ＭＳ法…     

熟食汤料中吗啡的测定方法

国家规定禁止在熟食制品及火锅等汤料中添加罂粟壳。但近年来一些不法经营者为招徕顾客 ,获取暴利 ,置国家规定于不顾 ,仍在食物中掺入罂粟壳。罂粟壳主要成分为吗啡。熟食汤料中阿片生物碱的测定方法有ＨＰＬＣ、ＴＬＣ、ＧＣ ＭＳ法等[1] 。但ＨＰＬＣ、ＧＣ ＭＳ法仪器昂贵     

食品中违法加入罂粟壳和头痛粉的调查

自从 1987年我市卫生防疫部门在全国首先开展对经营火锅的单位和个人在火锅底料中违法加入罂粟壳 (籽 )和头痛粉的专项调查 [1 ] 后 ,以后每年都将该项“查处”工作纳入日常的监督管理中。近几年又与药政、公安和工商等部门密切配合 ,将查处范围扩大到郊县和乡镇 ,调查的食品增加了调料、汤料、卤水、面绍子等 ,并对罂粟壳、头痛粉来源、就餐者成瘾性、不法商户的作案方式和动机进行了调查。现将调查处理情况分析如下 :1　基本情况1.1　历年查出情况　 15年共检查 135 7户次 ,在食品中违法加入罂粟壳、头痛粉有 316户次 ,查出率达 2 3.2 9%…     

火锅汤料中罂粟壳成分的高效液相色谱检测法

罂粟壳由于其具有兴奋、镇痛等麻醉作用,而且有成瘾性,所以一些火锅餐馆的经营者在火锅底料中加入罂粟壳以此来招揽生意,牟取暴利。因此必须建立较有效的检测方法,制止这种违法行为。目前对罂粟壳的测定有薄层法、液相色谱法、气质联用法和毛细管电泳法等,而现有的测定方法中令人满意的方法不多。由于火锅汤料中的食物成分较多、组分十分复杂,所以我们在参考有关文献资料[1] 的基础上,经过大量的试验,建立了高效液相色谱法检测火锅汤料中罂粟壳成分的方法,为鉴别和分析罂粟壳成分提供可靠依据。1　实验部分1 1　仪器　CLASS -VP高效液相…     

薄层层析法测定保健食品口服液中罂粟壳

罂票壳系罂粟科植物采完鸦片后的干燥成熟果壳．内含吗啡、那可汀、可待因、罂粟碱、那碎因、蒂巴园等多种生物碱。其中以吗啡的含量最高。近年来有很多关于火锅料中加入罂粟壳的报导。我们在抽检保健食品口服液中也发现有加入罂粟壳。目前测定食品中掺人罂粟壳的方法很多．现介绍采用涂晓明的薄层层析法测定保健食品口服液中的罂粟壳。     

1993-2002年内江市市中区火锅汤料中阿片生物碱监测

阿片中含有多种生物碱 ,现已提取出达 2 5种之多 ,其中吗啡为主要成分 ,虽然医学上生物碱具有敛肺、涩肠、止痛作用 ,但因其易成瘾 ,故不宜常服 ,近年来 ,一些地方饮食行业流行火锅 ,非法经营者向火锅汤料中加罂粟壳等含阿片生物碱成分物质 ,企图促成顾客的嗜好和成瘾 ,以达招揽生意的目的 ,并孕育着流行的隐患 ,为此 ,1991年 ,卫生部、公安部及国家工商行政管理局及时公布文件 ,要求严肃查处在食品中使用此类物质的违法行为。内江市中区于 1987年便以随机抽样的方式开展此项工作 ,1993年起 ,采用全面普查的方式 ,加强了卫生监测及监管力度 …     

一步法直接测定火锅汤料中阿片生物碱

火锅、麻辣烫是广大消费者喜爱的一种食品 ,经营者非法在火锅、麻辣烫汤料中加入罂粟壳 ,企图造成顾客成瘾 ,以达到招来回头客的目的。由于火锅、麻辣烫汤料成份复杂。传统分析方法高效液相色谱法、薄层层析法 [1 ] 、极谱分析法 [2 ]等都需要使用大量有机溶剂进行样品前处理 ,操作繁琐。当批量采样时 ,很难满足需要。为此 ,我们通过探索 ,将《滥用药物一步法尿检测》快诊纸层析试剂盒应用于食品样品 ,不需进行前处理 ,直接测定火锅、麻辣烫汤料中阿片生物碱。[作者单位 ]乐山市卫生防疫站 ,6 14 0 0 0[收稿日期 ] 2 0 0 0— 0 3— 0 2取得…     

超高效液相色谱-串联质谱法快速测定凉皮汤料中5种罂粟壳生物碱

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法快速测定凉皮汤料中5种罂粟壳生物碱的方法。方法 精确称量样品后加入乙腈涡旋混匀，加入无水醋酸钠和无水硫酸镁辅助提取后离心，上清液经乙二胺-N-丙基硅烷粉末净化，HILIC色谱柱分离，多反应监测模式下测定，外标法定量。结果 罂粟碱、那可丁、蒂巴因在0.05～2.0 ng/mL，吗啡、可待因在0.25～10.0 ng/mL范围内线性关系良好，相关系数均大于0.999 0，检出限为0.03μg/kg（罂粟碱、那可丁、蒂巴因）和0.15μg/kg（吗啡、可待因），加标回收率为81.3%～98.6%，相对标准偏差为2.1%～4.9%。结论 该方法前处理简单高效，经济科学，灵敏度高，准确度好，适用于批量凉皮汤料中罂粟壳生物碱的快速准确测定。     

食品中掺入罂粟壳快速检测方法的研究

罂粟为罂粟科植物,其果实中含有吗啡、可待因、罂粟碱等20多种生物碱,其中吗啡为主要成分,其含量最多。由于罂粟壳的易成瘾性,一些不法商贩将其作为食品添加剂加入到火锅底料、卤汤、烧烤味调料等食品中,以达到吸引顾客的目的。这种违法行为严重损害了广大消费者的健康,也是食品安全的重大隐患。因此,     

火锅中掺用罂粟壳的调查

罂粟壳俗称大烟壳 ,是罂粟的果实 ,由于具有镇痛止咳作用 ,是我国传统医学上一味药材 ,但由于其中含有吗啡、可待因等生物碱 ,有成瘾性 ,过量对人体各器官有明显的毒害作用 ,属国家管制的毒品 ,国家法律对此有严格的规定 ,禁止非法供应、运输、使用。但是 ,不法商人利欲熏心 ,置国家法律和人民群众的身体健康于不顾 ,在火锅中掺用罂粟壳 ,利用鸦片成瘾性来招回头客。为调查我市火锅业掺用罂粟壳的现状 ,我们于 2 0 0 0年冬季对经营火锅的场所进行全面调查 ,现将调查与处理情况分析如下。1　调查方法1 1　薄层层析法　根据“卫生部卫监发 ( 1…     

火锅食品中罂粟壳生物碱的液相色谱-串联质谱测定法

目前,火锅食品中罂粟壳生物碱成分的测定方法主要是薄层色谱法(TLC)、酶联吸附免疫法(ELISA)和高效液相色谱法( HPLC).火锅食品中香料成分多样,有可能给罂粟壳残留成分的检测带来干扰.因此,笔者研究了火锅食品中罂粟壳生物碱成分残留的液相色谱-串联质谱测定法.