乌鲁木齐市中小学生营养状况调查

为了解我市中小学生的营养状况，于1993年3月～1994年4月对全市汉族中小学生63519名的营养状况进行了调查。1对象与方法1．1对象：乌鲁木齐市的汉族中小学生计63519名，其中男生31787名．女生31732名。膳食调查的学生家庭分布于乌鲁木齐市4个区，每区随机选1～2所学校的不同年级的学生家庭，共川3户。1．2方法：对213户中小学生家庭用5目标量记帐法．进行膳食调查，按1988年中国营养学会推荐的每人每日膳食营养推荐供给量标准进行计算。按中国学生体质健康监测细则要求测量中小学生身高。体重，采用中国学生7～18岁身高标准体重值，评定营养…     

小学四年级学生膳食状况调查

合理的膳食、均衡的营养是保证儿童身体和智力发育的物质基础，也是预防疾病提高健康水平的重要条件。为了解盐道街小学学生的膳食状况，为其营养指导提供依据，特对该校四年级po名学生进行了为期4天的膳食状况调查。l对象和方法1．l对象整群抽取成都市盐道街小学四年级2班和4班共计％名学生，（男生sl名，女生省名，年龄为9－11岁），其中有44名学生在校用午餐。1．2方法膳食调查采用24小时回顾法和午餐称重法，连续调查4天。1．3资料分析用CDGffi软件进行食物成分计算，用wforwirx3ows进行统计分析处理。l．4采用中国营养学会推荐的每日…     

邯郸医专学生膳食调查及营养评价

目的：了解邯郸医专学生膳食营养状况，更好地指导合理膳食。方法：采用称重法和询问法相结合．对邯郸医专二年级学生300名进行了5日膳食调查。结果：学生的蛋白质，钙、流胺素、维生素B2、烟酸摄入量不足，女生各种营养素摄入量与RDA比值均低于男生，而且膳食结构中豆类和动物性食品含量偏低，热能脂肪含量偏高。结论：合理地分配三餐的膳食营养，有利于医学生的成长和成才。     

深圳市小学一年级学生膳食模式与体质量指数的关联

分析深圳市小学一年级学生的膳食模式及其与体质量指数(BMI)的关联,为指导学生科学膳食行为提供参考.方法 按照随机整群抽样原则,于2016年7-10月在深圳市抽取33所小学,以抽中学校的全部一年级学生共6 089名为调查对象.采用家长自填问卷的方式进行膳食调查,共调查14种食物的摄入频率,分析学生的膳食行为模式.采用有序Logistic回归模型分析不同膳食行为与儿童BMI的关联.结果 小学一年级学生中超重率为9.9%(605名),肥胖率为12.2%(742名);其中男生超重率为10.8%(360名),肥胖率为15.1%(489名);女生超重率为8.9%(345名),肥胖率为9.1%(253名).男生超重、肥胖率均高于女生(x2值分别为6.587,43.747,P值均<0.01).共提取了高糖高脂饮食、相对均衡饮食、高蛋白饮食、蔬菜水果饮食、补品饮食5种膳食模式,方差贡献率分别为0.245,0.170,0.076,0.070,0.069,累计方差贡献率为0.630.多因素Logistic回归分析显示,高糖高脂饮食会增加超重肥胖的风险(OR=1.069),相对均衡饮食则是超重肥胖的保护因素(OR=0.912).结论 深圳市不同性别小学一年级学生有不同的饮食模式和特点,高糖高脂饮食是主要的饮食行为,且与肥胖相关,应采取积极措施进行早期干预.     

锦州市1150名小学生膳食调查及营养状况评价

目的：了解锦州市小学生膳食结构及现时营养状况。方法：随机整群抽取锦州市2所小学四－六年级1150名小学，进行饮食行为调查和体格检查。结果：96．9％的小学生有每天吃早餐的习惯，但早餐质量较差，主要以淀粉类食物为主；动物性食及奶、豆制品的摄入水平偏低；吃零食现象较为普遍，且所吃零食主要是能量高，营养价值低的食物。营养不良及超重，肥胖学生的比例较高，分别占调查学生总数的22．2％和24．8％。结论：锦州市小学生膳食结构不甚合理，营养状况离平衡膳食相差甚远，应逐步改进。     

杭州市拱墅区小学生早餐膳食纤维摄入量分析

评估杭州市拱墅区小学生膳食纤维日均摄入量,为加强膳食指导和健康教育提供依据.方法 采用随机分层整群抽样方法,选取杭州市拱墅区内4所小学二至六年级共887名学生,通过膳食调查获得小学生膳食中各类早餐的消费量,采用酶重量法检测各类食物中的膳食纤维含量,计算小学生早餐中膳食纤维的日均摄入量.结果 对杭州市拱墅区内12类食品共434份样品的测定结果发现,各种类早餐中膳食纤维含量范围为(0.31~2.17)g/100 g,不同类别食物间膳食纤维含量的差异具有统计学意义(F=76.50,P<0.05),以面制食品和豆浆含量较高.小学生的早餐膳食纤维摄入量在(1.82~ 3.14) g/100 g,摄入量普遍偏少,随着年级增加摄入量呈增加的趋势(F=18.72,P<0.05).两两比较发现,除二年级和三年级(P=0.22)、五年级和六年级(P=0.30)膳食纤维摄入量的差异无统计学意义外,其余年级间膳食纤维摄入量的差异均有统计学意义(P值均<0.05).结论 小学生膳食结构不合理,早餐质量差是普遍现象.宜加强营养知识的宣传教育,促进形成学生的健康饮食行为.     

大同大学医学院学生营养知识现状

目的探讨针对医学院校学生开展合理膳食宣传教育和干预的必要性，为健康教育提供依据。方法采用自行设计的营养知识问卷，对大同大学医学院一至三年级学生322名进行调查。结果学生的《中国居民膳食指南》知晓率为37．89％，其内容正确回答率为1．55％；《中国居民平衡膳食宝塔》知晓率为18．63％，其内容正确回答率为2．17％。《中国居民膳食指南》知晓率在不同生源学生之间差别有统计学意义，城市学生知晓率（43．83％）高于农村学生（31．88％）。结论在医学院校学生中进行合理膳食宣传教育很有必要。     

绥化铁路司机学校学生营养调查

为了解铁路司机学校青年学生的营养状况和膳食特点,我们于1995年4月对绥化铁路司机学校学生进行营养调查。 1 调查对象和方法 1.1 调查对象:随机抽取该校在食堂进餐的学生45名,男25名,女20名。年龄在19至21岁。 1.2 调查方法:膳食调查,采用称重法。即称取调查对象4日内各种食物的重量,计算出每人每日摄入的热能和营养素量。体格检查,对调查对象作发育状况     

城乡小学生营养知识,态度,行为的调查

随着生活水平的提高，疾病错发生了改变，各种与膳食有关的慢性疾病，严重影响人们的健康，这些疾病的预防是个长期的工作，必须从青少年抓起。因此，对小学生的饮食进行科学的指导，改变其不合理的膳食结构和饮食行为，减少和预防与营养相关疾病的发生，营养教育工作显得尤为重要。本次调查为今后营养教育工作的措施及内容提供了依据。l对白和方法！．l调查对家采取随机整群抽样的方法选择小学高年级学生538人，其中市中区某小学五年级学生300人，乡村某小学五年级学生238人。1．2调查方法采取问卷调查，问卷参照健康教育的KAP模式：门自…     

新疆维吾尔族大学生膳食营养状况

目的 了解维吾尔族大学生膳食营养状况，为指导合理膳食提供理论依据。方法 采用分层整群抽样法，在新疆3所大学分年级随机抽取班级，对所抽取班级维吾尔族大学生全部进行调查，共调查学生1235名。结果 维吾尔族大学生能量及营养素摄入量除铁以外，均低于推荐摄入量标准。能量的食物来源以碳水化合物所占比例偏多，蛋白质来源中豆类食品摄入量偏低。早、晚餐的营养素和能量摄人量均明显不足。维吾尔族大学生营养不良率男生为28.07％，女生为29．72％；肥胖率男生为14.14％，女生为13．31％。结论 维吾尔族大学生的膳食结构不合理，营养状况较差。应合理搭配食物，全面增加各种营养素摄入量，以提高营养水平。     

滨州卫生学校学生膳食营养状况调查

目的 了解滨州卫校学生膳食营养状况，以便更好地指导合理膳食。方法 采用称重法和记帐法相结合对滨州卫校881名一－三年级学生进行了4d膳食调查，体格检查和实验室检查。结果 学生的膳食以小麦，苹果和梨为主，肉类，蔬菜甚少，热能，蛋白质，33．5％；舌炎57人，占29．8％；唇炎38人，占19．9％，牙龈炎65人，占34．0％，皮肤出血点13人，占6．8％，下肢水肿2人，占1．1％。结论 经济欠发达地区中专学生应加强动物性食品和绿叶蔬菜的摄入量。     

寄宿小学生膳食调查和营养状况分析

合理营养是保证儿童正常生长发育和智力发育的重要条件，同时也是预防各种疾病的重要因素，为了科学地评价寄宿小学生的膳食是否合理，以更好地调配营养，于1995年12月对天津克瑞思小学进行了膳食调查。1对象与方法1．1对象：为该校1－6年级学生418名，年龄7－12岁。1．2方法：采用称重和记帐相结合的方法进行膳食调查，将所有的消耗食物按食物成分表依照每人每日摄入量进行营养摄入量计算。身高体重共检查418人，其它检查随机抽查67人，血红蛋白取指血，用FB00自动分析仪测定，血清铁用极谱法测定，血清锌用电位溶出法测定。2结果2．1每人…     

蚌埠卫校学生膳食营养调查

蚌埠卫校学生膳食营养调查解琴（蚌埠卫生学校２３３０００）为了解我校学生营养状况，１９９６年１１月对在校就餐学生进行了膳食营养调查。１对象与方法１．１调查对象用整群抽样方法抽取５个班级２１０名住校学生，其中男生８４名，女生１２６名，年龄１７—１９岁。１...     

沙坪坝莲光小学学生营养调查与评价

1991年3月,我们对重庆市沙坪坝区莲光小学的学生进行营养调查。其中包括用记录法对200名学生进行膳食调查。调查对象系按年级随机抽样。由家长连续七天逐餐记录学生摄入的饮食物名称和数量,然后由调查人员按《常用食物成份表》计算营养素摄入量。测定全校1681名学生的身高、体重,采用身高标准体重法,以1985年四川省城市小学生营养状况评价标准进行逐个评价。另对110名学生作血红蛋     

寄宿学生贫血状况的调查分析

贫血是儿童青少年常见疾病之一，可造成营养不良、体弱多病及发育受阻，影响儿童青少年的身体健康及生活学习。儿童青少年贫血率较高的重要原因是营养失调及营养缺乏，为了解当前寄宿学生贫血状况及提供合理膳食的指导，我们于1996年12月对亚太（深圳）国际学校学生进行了血红蛋白的测试。1调查对象和方法1.1调查对象随机抽取小学二年级、四年级、初中二年级、高中一年级全体学生共228人作为调查对象，其中男生142人，女生86人，年龄从7岁至18岁。1．2调查方法采用WHO推荐的氰化高铁血红蛋白测定法统一在无名指端采血，以721型分光光度计…     

郧阳医学院学生营养状况调查与多因素评价

本次膳食调查采用称重法与记帐法相结合，调查了医学院学生425名的5日膳食，并对其中248名学生进行体检和血红蛋白测定，结果发现，学生蛋白质、钙、视黄醇、核黄素等营养素摄入量不足，营养缺乏病症状检出率较高，女生营养状况比男生差。经聚类分析，把各种营养成份聚成5类。因子分析表明，学生膳食结构中缺乏一类富含视黄醇、核黄素和动物蛋白的食物。     

161名小学生视力连续五年调查分析

６１名小学生视力连续五年调查分析孔凡宁（黄山市卫生防疫站２４５０００）１９９７年５月，随机抽查了黄山市屯溪第七小学六年级１６１名学生连续五年的视力检查资料，进行分析。１资料来源与方法１．１资料来源随机抽查屯汐七小六年级４个班１６１名学生连续五年（１９...     

学生主食丢弃量及其原因调查

从膳食调查中,我们发现学生主食丢弃现象十分严重。为了减少浪费,有针对性地对学生进行教育和改进主食供应工作,我们于1987年10月,对学生主食丢弃量及丢食原因进行调查。1 调查方法采用连续五天的称重法,在我县行知中学就餐的41桌,369名学生中,随机抽取初三、高一年级男女各两桌,对每餐被丢弃的主食予以称量、记录,按生熟比例计算出主食总丢弃量和每人每天主食丢弃量。对丢弃原因通过调查表,抽取初三、高一各二个班共155人,进行填表调查。2 结果与分析     

某幼儿园膳食情况及能量代谢调查

某幼儿园膳食情况及能量代谢调查郭兰芬，刘淑敏，于秀峰，王丽群，申静平我们对保定市１０４名４～６岁日托儿童进行了营养状况调查。从调查的每个年龄组中又随机抽取男女各２名作为在园能量跟踪的个案。膳食调查５天，采用称重法；能量跟踪３大，采用生活观察法。调查数...     

某高校医学院学生营养知识、态度、饮食行为及膳食营养状况分析研究

目的了解该校医学生的行为(P)、态度(A)、营养知识(K)和膳食营养情况的现状,为日后开展各种医学生营养健康教育活动提供理论和数字依据。方法采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为调查问卷,随机整群抽取了石河子大学医学院本科1~3年级558名学生进行调查,用SPSS19.0软件进行统计分析。随机整群抽取其中181名学生,进行了膳食营养调查。结果该校医学生对营养知识掌握有限,平均得分仅为(59.59±14.09),女生高于男生,差异有统计学意义(P<0.05);医学生有较积极的营养态度,96.1%的学生都认为营养对健康很重要;医学生存在一些不合理的饮食行为,有33.0%的学生不能坚持每天吃早餐;有29.3%的学生几乎不喝牛奶;一些膳食营养素摄入严重不足,如:钙、维生素A、维生素B2等的摄入量均低于推荐摄入量的50%。结论医学生学生较缺乏必要的营养知识,饮食行为存在不合理现象,一些营养素摄入严重不足,但对营养的态度积极,应加强对医学生的营养知识教育,纠正不良饮食行为,改善其营养状况。