换气扇——换来大自然的清新

随着现代家庭厨房内污染的日趋严重,随着现代家庭防病的需要,科研人员已研制出许多家庭防病设备,其中“换气扇”就是目前比较理想的家庭防病器具。如今换气扇作为居室排污的“清洁工”,已进入很多家庭,颇受人们欢迎。由于家用换气扇具有功率小、耗电省、噪音低价格低廉、排污效果好等优点,故越来越多的家庭都乐于使用这     

换气扇——换来大自然的清新

随着现代家庭厨房内污染的日趋严重,随着现代家庭防病的需要,科研人员已研制出许多家庭防病设备,其中“换气扇”就是目前比较理想的家庭防病器具。如今换气扇作为居室排污的“清洁工”,已进入很多家庭,颇受人们欢迎。由于家用换气扇具有功率小、耗电省、噪音低价格低廉、排污效果好等优点,故越来越多的家庭都乐于使用这种新型的家庭排污装置。     

做饭一定要开抽油烟机

有的老年妇女为了省电，在做汤、蒸饭等油烟较少的时候往往不开抽油烟机，只在炒菜、油炸食物等油烟较多时才打开。其实这对健康是不利的。须知，在厨房里有害的气体不仅来自于油烟，燃气灶排出的气体也是有害的。厨房内食用油和食物在高温条件下，会产生大量热氧化分解产物，其中部分以烟雾形式散发到空气中形成厨房油烟。     

厨房污染影响家庭主妇健康

厨房内污染对家庭主妇的健康危害是一个不容忽视的潜在威胁。新近从女性肺癌的成因调查中分析发现,厨房内的煤烟及烹调油烟中含有大量的有毒、有害物质,如丙二醛、内脂、亚硝胺、苯并(a)芘、杂环胺类化合物等。在菜油加热中也可产生亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。上述化学物质对家庭主妇的健康不仅有毒性作用,还具有致癌性。妇女长期吸入这些有害气体则易患肺癌。     

一起使用液化气引起甲醛超标调查

2005年8月4日某镇政府食堂反映,称其食堂自使用以来,食堂工作人员发生不同程度眼睛刺激症状,严重时可刺激眼睛引起流泪,上呼吸道有不适感。为了查找原因,卫生监督人员开展全面调查。1对象和方法1·1基本情况调查对该食堂进行现场建筑调查测量,包括房子类型、面积、净高、装修材料、油烟机及换气扇等。1·2问卷调查向该食堂工作人员及其他8家酒店厨师及工作人员进行使用炉灶数、液化气等方面的问卷调查。1·3现场空气检测检测内容:甲醛、CO、CO2、温度、湿度、气压、厨房面积等。检测仪器:采用PPM-400S甲醛检测仪、酚醛过滤器、TEL-7001…     

兰州市成人支气管哮喘发病相关因素调查分析

目的研究影响兰州市成人支气管哮喘发病的相关因素。方法选择本院2017年1月-2017年12月诊治的116例支气管哮喘患者作为病例组,另选择同期在本院呼吸科接受治疗的116例非哮喘患者作为对照组,采用调查问卷的方式收集患者家族遗传因素、环境因素、职业以及自身因素等,采用单因素以及多因素Logistic回归分析进行危险因素分析。结果两组患者在做饭能源、厨房无排烟系统、冬季空调取暖、家有宠物和开花植物、哮喘家族史、吸烟史以及粉尘/有害气体等职业接触史方面存在明显差异(P0.05);哮喘家族史、粉尘/有害气体等职业接触史、家有宠物、吸烟史和冬季空调取暖是导致哮喘患者发病的独立危险因素(P0.05)。结论哮喘家族史、家有宠物、吸烟史、粉尘/有害气体等职业接触史以及冬季空调取暖均为导致哮喘患者发病的独立危险因素。     

煎炒烹炸说污染

今天是小波的生日 ,妈妈在厨房又是炸、又是炒 ,厨房里烟气腾腾 ,呛得妈妈直咳嗽。妈妈满满地摆了一大桌色香味俱全的饭菜 ,把小波馋得直要流口水。可妈妈一点食欲也没有了 ,一个劲儿咳嗽 ,眼睛熏得红红的 ,脸色也十分难看。刚好隔壁的张大夫来串门 ,看到污烟瘴气的厨房 ,立刻诊断妈妈是受到厨房有害气体的毒害。一般来说 ,厨房里有害气体的浓度大大高于室内。中国人的饮食习惯和外国人不同 ,喜欢煎、炸、烹、炒。除烧煤气、液化气和烧煤气会产生二氧化硫、一氧化碳、氮氧化物、苯并芘和烟尘等有害物质外 ,油烟中也有一些易挥发的丙烯醛 ,它…     

空气污染最严重的地方是哪里?

美国环境保护署曾借助仪器作过分析比较,发现空气污染最重的是厨房。烧饭时排放污染最严重的要数燃煤。关窗做饭半小时厨房内一氧化碳的浓度可增高10—20倍,二氧化硫增高5—10倍。这些有害气体可引起头昏、头痛、胸闷及眼灼痛等病症。石油液体气和煤气污染较轻,烧饭时也可产生一氧化碳等有害物质。燃烧时产生的烟灰中含有一种叫苯并芘的强致癌物要比室外高3—5倍。炒菜时的油烟里含有很多对人体有害的丙烯醛等。此外在厨房内饲养鸡鸭及堆放化肥等杂物,也可造成污染。     

降低油烟,确保健康

<正>众所周知,厨房是每个家庭空气污染最严重的空间,其污染来源主要包括两方面,一是从炊火源中放出的有害气体;二是烹饪菜肴时产生的油烟。随着天燃气的普遍使用,"炊火污染"肯定有所减轻,但油烟污染依然存在,导致许多家庭     

便携式红外气体分析仪在线快速检测几种有毒有害气体

目的:利用MIRAN SapphlRE便携式红外气体分析仪对数种有害气体进行在线分析.方法:采用全谱扫描方式对数种有害气体进行在线检测.结果:可利用便携式红外气体分析仪对氨、二氧化硫、丙酮、丁酮、乙酸乙酯、氯仿、苯、甲苯、甲醇、乙醇、异丙醇等有害气体可进行快速的在线检测,不能对砷化氢、氯化氢、氰化氢、硫化氢进行快速在线检测.结论:使用便携式红外气体分析仪可以对数种有害气体进行快速的在线检测,方便、快速、准确.     

湘潭市炊事员作业环境中有害因素的调查

湘潭市炊事员作业环境中有害因素的调查傅家顺高华北张冬贵刘凤潮随着餐饮业的迅速发展，其作业环境中有害因素对炊事员的健康影响引起关注。为探讨职业危害的防治对策，我们于１９９３～１９９４年间对全市不同行业的公共食堂厨房进行了有害因素调查，结果如下。一、基本...     

为空调房请位空气“清道夫”

随着人们生活水平的提高,大中城市单元住宅逐年增多,空调的使用已很普遍。作为人们日常生活的场所,封闭的居室存在着各种空气污染源,如香烟的烟雾、厨房的油烟、居室内的异味,以及空气中漂浮的各种细菌、真菌等,会使人产生头痛、恶心、皮肤过敏、呼吸不畅等症状,危害健康。为了改善封闭居室的空气质量,一种新颖的环保产品——空气净化器应运而生,它能够滤去尘埃,消除异味和有害气体,释放健     

辽宁地区过敏性鼻炎发生与室内环境质量变化

目的探讨2019年辽宁地区过敏性鼻炎发生与室内环境质量变化的关系。方法将2019年1月1日至2019年12月31日医院耳鼻喉科门诊收治的968例过敏性鼻炎患者作为病例组,匹配同期辽阳市第三人民医院就诊的968例非过敏性鼻炎患者作为对照组。分析过敏性鼻炎发生影响因素。结果与对照组比较,病例组城市、母亲过敏性鼻炎史、职业接触粉尘和吸烟比例高,住宅面积60m~2、住宅建成时间1～3年、地毯地板、近1年装修、油漆墙表、冬/夏季使用空调、封闭式厨房、无厨房/卫生间换气扇、室内可见发霉、经常使用空气清新剂、夏季开窗通风时间12h/d、冬季开窗通风时间8h/d、使用煤气/炭、熏香、总是/经常有蟑螂、老鼠和蚊蝇、饲养宠物、暴露于吸烟环境、有时/偶尔清洗被褥、室内养花比例高,室内甲醛浓度高(P0.05);地毯地板、冬季空调采暖、无厨房换气扇、室内可见发霉、冬季开窗通风时间8h/d、饲养宠物、使用煤气/炭、室内养花和室内甲醛浓度100μg/m~3为过敏性鼻炎独立危险因素(P0.05)。结论 2019年辽宁地区过敏性鼻炎发生与室内环境因素密切相关,其中空气质量对疾病影响较大。     

不可忽视室内生物污染

卫生科技人员经过大量的调查研究．把室内空气污染归为三大类，一类是化学污染物，如室内厨房所用的燃料．包括煤、煤气、石油液化气、天然气等．由于燃料不完全燃烧．可散发出大量有害气体；烹调油烟、建筑装饰装修所用的各种材料、家用化学品，如杀虫剂、除臭剂、各种气溶胶等产品；吸烟产生的烟雾，包括气态和气溶胶态的有害物质，等等。这些化学污染物约占总污染物的80％～90％。二类是物理因素所造成的污染，如噪声、电场、     

作业环境有害气体快速检测报警仪

工业有害气体引起的事故主要有由可燃性气体引起的燃烧、爆炸事故,由有害气体引起的急性或慢性中毒事故以及由于缺氧引起的缺氧窒息事故。为了防止这些事故的发生,除了其它措施外,对有些有害气体进行及时监测是十分重要的。近年来,作业环境监测用的有害气体检测报警仪发展迅速,应用日益广泛。正确地选择、使用和维护这些仪器,可以有效地防止事故的发生。本文汇总介绍了可燃性气体有害气体(主要是一氧化碳和硫化氢)和氧气快速检测报警仪的基本原理和     

有机氟与氢氟酸车间的劳动卫生调查

在有机氟单体和树脂生产过程中存在多种有机氟和氟化氢等有害气体。为了摸清车间空气中有害气体污染规律与尿中无机氟排出关系,进行了一次有害气体和尿氟的测定。调查方法与结果于1976年夏季对济南化工厂二车间二氟一氯甲烷(F_(22))、四氟乙烯单体(F_4)、四氟乙烯(F_4)聚合工段、聚全氟乙丙烯(F_(46))工段及三车间(氢氟酸车间)进行了一     

北京市大兴区2011年中央厨房食品添加剂使用现状调查与监管对策

目的了解北京市大兴区中央厨房食品添加剂使用现状,为规范食品添加剂在中央厨房中的使用提供依据。方法采用《中央厨房使用食品添加剂状况调查表》,对北京市大兴区所有中央厨房使用食品添加剂的情况进行全面调查。结果北京市大兴区中央厨房未使用非食用物质;个别中央厨房存在滥用食品添加剂现象;食品添加剂的使用存在外包装标签内容不完整,索证材料不全,登记、保管和使用不规范等问题。结论应加强食品添加剂相关法律法规、国家使用标准的宣传力度,对中央厨房的食品添加剂必须实行严格的备案制度,确保其使用安全。     

当心,厨房里的"隐形杀手"

厨房,是人们烹制各种营养食物的生活之舟,但它也是室内空气最大的污染源.它散发出的各种有害气体像一个无形的杀手,无声无息地损害着人们的健康,吞噬着人们的生命.     

当心厨房里的“隐形杀手“

厨房是人们烹制各种各样营养食物的生活之舟,但同时它也是家庭室内空气最大的污染源.它散发出的各种有害气体像一个无形的杀手,无声无息地损害着人们的健康,吞噬着人们的生命.……     

香港中式餐馆厨房环境调查

目的 比较使用电磁灶和燃气灶的不同餐馆厨房空气污染和气温、噪声状况.方法 抽样调查香港26家使用电磁灶和33家使用燃气灶的中式餐馆的厨房,检测、比较午餐时段厨房室内空气污染物[CO、CO2、NO、NO2、可吸入颗粒物(PM25)、挥发性有机化合物(TVOC)]浓度和物理性有害因素(气温、噪声)污染状况.结果 燃气灶厨房较电磁灶厨房产生更多的室内空气污染物(NO、TVOC,特别是CO和PM25)、更高的工作环境温度和噪声.结论 电磁灶能减少因燃气产生的室内空气污染,减少环境热负荷和噪声污染,改善厨房工作环境,值得进一步推广使用.