不同颜色蔬菜的营养价值

正緑色大家都知道叶酸对孕妇和胎儿的好处,绿色的蔬菜就含有非常丰富的叶酸,除此之外还有钙可以强健骨骼。硒这种微量元素也是很丰富的。代表蔬菜有菠菜、蒿子秆、油麦菜等。黄色此类蔬菜最大的营养价值就是胡萝卜素和维生素C、维生素A。对于食欲不振的人来说可以增加食欲、还可以滋润皮肤。黄色代表蔬菜有胡萝卜、黄椒;红色蔬菜也富含上述营养价值,代表蔬菜有西红柿、圣女果等。     

血液也有不同的颜色

众所周知,人的血液是红色的．但你听说过蓝血、绿血、紫黑色的血吗？就是在红血里面,也有鲜红、暗红、淡红和樱桃红的不同。     

颜色也性感

很多人都知道，橙色能够催情。但别的颜色也能够为性事推波助澜，你知道吗？日前，美国一本杂志就公布了一项调查结果，当中显示：不同颜色——如枣红、蓝、紫色，能够令性事增添快感。[编者按]     

蔬菜颜色与营养

科学家通过对各类蔬菜营养成分的分析研究,发现蔬菜的营养价值与蔬菜颜色有一定关系。 绿色蔬菜 绿色蔬菜含有大量的叶绿素,而叶绿素是制造“红血”的重要原料。常食绿色蔬菜对人体非常有益,大大减少了患贫血症的可能性。 绿色蔬菜是享有“生命元素”称号的食物,也是钙的最佳来源。有的蔬菜含钙量或所含钙质的吸收与利用率均超过牛奶。如每100克荷兰芹含钙200毫克,每100克萝卜含钙190毫克,均超过每100克牛奶中钙(130毫克)的含量。     

蔬菜颜色与营养

科学家通过对各类蔬菜营养成分的分析研究，发现蔬菜的营养价值与蔬菜颜色有一定关系 。1 绿色蔬菜绿色蔬菜含有大量的叶绿素，而叶绿素是制造“红血”的重要原料。常食绿色 蔬菜对人体非常有益，大大减少了患贫血症的可能性。绿色蔬菜是享有“生命元素”称号的食物，也是钙的最佳来源。有的蔬菜含钙量或所含钙 质的吸收与利用率均超过牛奶。如每100克荷兰芹含钙为200毫克，每100克萝卜含钙为190毫 克，均超过每100克牛奶中130毫克钙的含量。食用绿色蔬菜可获得足量的叶酸，进而收到防治中风、心脏病以及某些癌症的效果，而且 叶酸还是孕妇…     

蔬菜颜色与营养价值

在生活水平不断提高的今天,人们对饮食越来越讲究了.烹饪蔬菜时,若能按颜色、营养科学搭配,就既有营养,又可诱人食欲,还能起到防病治病的作用.     

蔬菜的颜色与营养

我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜。日常生活中一个成年人每天应摄入200～500克蔬菜才能满足人体的需要。在生活中,人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用的标准。其实这很不科学。因为蔬菜的价格和味道并不等于蔬菜的营养价值。判断蔬菜的营养价值应该主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁、钾、钙等无机盐和纤维素等。 科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析,发现一种非常有趣的现象:蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色     

蔬菜的颜色与营养

蔬菜色彩不同,所含的营养成分也有所偏重,了解它们所具有的营养价值,你就会发现搭配不同颜色的蔬菜,营养才会均衡。红色番茄、红薯、红萝卜、红辣椒等红色蔬菜,都富含胡萝卜素、番茄红素、氨基酸、铁、锌、钙等。由于富含天然铁质,所以有益于女性经期失血后的滋补。又由于富含番茄红素,对男人的前列腺也很有益。红色蔬菜中的β胡萝卜素和番茄红素还可改善焦虑情绪,所以西红柿、红辣椒等可以令人平静。除此之外,红色在视觉上也能给人刺激,让人胃口大开,精神振奋,所以,红色食物也是抑郁症患者的首选。     

蔬菜的颜色与营养

我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜.日常生活中一个成年人每天应摄人200～500克蔬菜才能满足人体的需要.在生活中,人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准,其实这很不科学.判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等.     

哪些颜色的蔬菜营养价值高

有些人认为,价钱贵的蔬菜营养价值高,其实不然。蔬菜营养价值的高低取决于蔬菜所含维生素、无机盐和纤维素量的多少。 最近,营养学家在分析了各类蔬菜的营养成分之后,将众多的蔬菜分为四类,并发现了一个有趣的规律,即蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有着密切的关系。颜色深的蔬菜营养价     

蔬菜也含尼古丁

心脏过敏是一种少见的疾病，大多发生于过敏体质者。当皮肤发生荨麻疹时，机体产生变态反应，导致心脏间质不均匀的炎性水肿。患者出现胸闷憋气、心慌烦躁，甚至因心肌缺血而出现类似心肌梗死的危急表现。     

蔬菜也有保质期

<正>1.茄子茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用,所以茄子买回家不要着急洗,可以套一层保鲜膜,放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。如果切开后发现茄子变黑,且面积较大,最好不要食用。2.豆角豆角放久了容易干,可以先用沸水炒一下,时间不要太长,然后放在阴凉处晾干,再用袋子装好,放进冰箱的冷冻室里,想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法豆角可以保鲜一个月。长毛的豆角肯定是不能食用的。另外,豆角千万不能生吃或夹生吃,很容易中毒。     

不同颜色玉米 保健功效不同

正如果到了玉米丰收的季节,走在街上,常常一转角就闻到煮玉米的清香。糯玉米、甜玉米、老玉米;白的、紫的、黄的;哪种玉米更营养?怎么吃最好?营养学家一致公认,在主食中,玉米的营养价值和保健作用是十分突出的。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的数倍。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米还含有多种矿物质、维生素E、核黄素等营养物质。     

蔬菜也能补血

有很多人认为常吃蔬菜会造成贫血,这是错误的观念。不少植物性的食物,不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分,还有易消化吸收的优点。     

蔬菜也有中毒时

在日常生活中,不少被群众喜食的蔬菜食品,如果处置不当,也有导致中毒的可能,应引起我们的警惕。 马铃薯 发芽的青绿色的马铃薯,含有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒,破坏红细胞,刺激胃黏膜。食用前应将发芽马铃薯的芽胚及青皮削去,再用冷水浸泡1～2小时,在烧煮时加少量的优质醋方可去毒。     

烹调蔬菜也有讲究

早在2400多年前,《内经·素问》的“养助益充”营养学说就说明了蔬菜在人们日常生活中的重要地位。“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补中益气。”我国著名的《十叟长寿歌》中说:“淡泊甘蔬糗”,意思是老人要清心淡欲,饮食少肥甘厚重,多吃蔬菜,才能健康长寿。     

蔬菜也能补钙壮肾

牛奶(或奶制品)历来被公认是最佳补钙食品。然而，美国一个提倡素食的组织竟向现代奶制品工业提出挑战，宣称蔬菜在预防骨质疏松方面比牛奶更有益，常食绿色蔬菜同样能补钙壮骨。     

吃蔬菜也要适可而止

如今,越来越多的老百姓知道了一个概念:为了健康,应“少吃油腻的肉食,多吃新鲜的蔬菜和水果。”但是任何事情都有一个尺度,有的人看见蔬菜满脑子就想着健康,于是出现了一群“蔬菜族”,以女性居多,     

颜色革命:色彩也可以减肥

如果你没有毅力长期坚持运动,又不愿忍受节食的痛苦,不妨尝试一下色彩心理学的减肥方法.这种减肥方法既非通过运动消耗卡路里,也不用克制食量.而是帮你摆脱"过剩的食欲".普通的减肥方法都是教人克制食量,可是这样做恰好适得其反,使食欲更加旺盛.这样不仅难以减肥,还使人在过量进食后陷入后悔的痛苦之中,而且体重反弹的几率也很高.