北京市务工人员子弟学校小学生早餐膳食行为调查

目的了解北京市务工人员子弟学校小学生早餐行为现状,为制定干预措施提供依据。方法使用自编问卷,对整群抽取的北京市2所务工人员子弟学校一～六年级579名小学生进行调查。结果 68.7%的被调查者每天吃早餐,从不吃早餐者占5.4%;82.8%吃早餐者早餐的营养质量较差,营养充足者仅占0.8%;年级、父母早餐频率、对早餐重要性认识程度不同的被调查者早餐频率差异均有统计学意义(P值均<0.05)。结论北京市外来务工人员子弟学校小学生不常吃早餐、从不吃早餐现象大量存在,吃早餐者早餐卫生难保障,食物营养结构不合理。     

餐桌上7种误区

1.不吃早餐早餐 可为开始新的一天补足营养和能量,有助于防止肥胖症。取消早餐,就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。健康早餐应包含脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品,也就是说,应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。     

早餐：要营养也要美味

你吃早餐吗？许多人认为,早餐吃不吃无所谓,不吃早餐可以从午餐或晚餐得到补充;有的人早餐只吃鸡蛋和牛奶,不吃主食,认为这样营养丰富;有的人则认为,我不吃早餐,身体不是照样好吗？事实上,这些都是极不正确的。     

北京市不同体型小学生饮食行为调查

目的比较北京市正常体重、超重和肥胖儿童的饮食行为状况,为制定儿童肥胖的营养干预措施和进行相关健康教育提供科学依据。方法选择北京市8所非寄宿制公立小学的二～五年级学生1581名,根据中国肥胖问题工作组(WGOC)制定的"中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体重指数值分类标准",对学生进行正常体重、超重和肥胖分类。采用自行设计的《小学生调查问卷》,对小学生进行饮食行为状况的问卷调查。结果北京市不同体型小学生每周吃早餐天数不同,差异有统计学意义(P0.05);不吃早餐的肥胖学生最高(3.08%);每周只吃1～3d早餐和每周只吃4～6d早餐的超重学生最高(10.00%,14.17%);每天都吃早餐的正常体重学生最高(82.86%)。正常体重、超重、肥胖小学生对早餐食用新鲜蔬菜的应答率呈递减趋势;只有49.32%的北京市小学生每周喝奶≥7次。吃西式快餐≥4次/月、经常或每天晚上睡觉前0.5h吃东西、每周在外就餐≥14次的肥胖学生应答率均最高。大部分学生选择在学校吃午餐(76.80%)。结论北京市不同体型小学生饮食行为状况不同,应努力帮助儿童纠正不良的饮食习惯,使其坚持每天吃早餐、每天喝奶、科学减肥。     

鼓浪屿区976名小学生早餐饮食行为分析

目的了解鼓浪屿小学生早餐饮食行为状况,以便科学地指导学生进行平衡膳食和合理营养.方法对976名小学生的早餐饮食行为、早餐质量与小学生学习成绩、健康教育与早餐饮食行为之间的关系进行分析.结果经常吃早餐的学生低年级占92.74%,高年级占87.48%;有时吃或不吃早餐的低年级学生占7.26%,高年级占12.52%;经常吃早餐者女生为89.36%,男生为90.32%;有时吃早餐者女生为10.64%,男生为9.67%;平均身高、体重和年龄经常吃早餐者居中;经常不吃早餐者偏小;有时吃早餐者偏大;早餐质量能影响小学生的学习成绩.结论应加强营养教育,使青少年懂得平衡膳食和合理营养的重要性,培养与建立良好的饮食习惯,提高自我保健能力.     

合理饮食 从吃好早餐开始

<正>早餐一定要吃,但很多人吃得不科学。一日之计在于晨。有人说,早餐要吃得像国王。也有人说,早餐吃不吃无所谓。尤其是对早上匆忙出门的上班族和学生党来说,似乎吃个早午餐更方便。那么,早餐到底应该怎么吃呢？我们就来聊聊吃早餐这件事儿。为什么需要吃早餐提高工作和学习效率：经过一整夜的消耗,如果再不吃早餐,人体的能量和营养供应不足,大脑的兴奋性降低,人就会出现头晕、嗜睡等症状。     

一日三餐话长寿

早餐 早餐必须吃过去习惯叫早点，不对，应该是“餐”不是“点”，并且和午餐是同样重要的正餐。为什么早餐必须吃并要求精？因为从前一天晚餐到次日早餐，一般间隔13—14小时。胃中食物早已排空。早餐是上午热能的主要来源，也是全天营养的基础。另外，早餐既可预防发胖，又利于午餐限食。国际上有项研究，每天吃早餐者与每周吃两次以下早餐者，后者与前者相比，患肥胖和胰岛素抵抗综合征的几率高35%-50％。     

我国中小学生不吃早餐状况分析

目的 了解我国中小学生早餐行为现状,方法 利用1992年全国营养调查资料,对我国17719名中小学生不吃早餐的行为进行描述性分析。结果 我国中小学生在3d膳食调查期间每天吃早餐的比例为86.5%,ktn 1-2次早餐的比例为7.4％,不吃早餐的比例为6.1％,其中中学生吃1－2次早餐或不吃早餐的比例为16.0%,高地小学生（12.0%）;乡村中小学生吃1－2次早餐或不中秘早餐的比例为12.7%,高于城市中小学生(9.1%);少数民放中小学生1－2次早餐或不中秘早餐的比较为18.1%,高于汉族中小学生(10.8%);高、中、低3种不同家庭经济状的中小学生吃1－2次早餐或不吃早餐的比例分别为10.7%、12.3%、13.3%,逐渐增加;此外,从大学以上化程度到盲,随着母亲受教育程度的降低,小学生吃1－2次早餐或不吃早餐的比例增加。结论 我国中小学生,尤其是乡村和少数民族学生不吃早餐的现象较为普遍,建议以中小学生及其母亲为主要对象,结合其他因素有针对性地营养教育和干扰措施。     

10款健康早餐

你知道不吃早餐害处多．可是你知道吗？营养不平衡的早餐同样有害健康。比如．品种单一营养不全面的；过于油腻不好消化的；生冷易伤脾胃的……吃下这样的早餐也是危险多多!所以．记得吃早餐．更要记得吃好早餐!荤素搭配、千稀得当．富于变化、营养全面．这样的早餐才是健康好早餐![编者按]     

小学生营养知识和早餐行为干预效果评价

目的探究开发区小学生营养知识和早餐行为的干预效果,为在实际进行营养教育时,依据小学生具体情况,提供最恰当的方法。方法采取随机整群抽样方法,实施营养知识和早餐行为的干预措施,半年后观察效果。结果干预后干预组与对照组比较,早餐的重要性及营养早餐的构成得分更高,较对照组分别上升了75.4%、61.1%;小学生每天吃和经常吃早餐构成比分别为71.1%、24.3%,较对照组分别上升了20.4%、8.0%,而有时吃和很少吃构成比大幅度下降;干预组干预前后营养知识平均知晓率分别为37.8%、89.5%;干预前后每天吃早餐构成比分别为45.4%、71.1%,经常吃早餐构成比分别为19.7%、24.3%,两项之和分别为65.1%、95.4%。结论对开发区小学生采取的营养知识和早餐行为干预措施是有效的和可行的,应进一步加强实施和推广。     

每天吃早餐，促进健康好行为

一日之计在于晨。一份营养丰富的早餐是一天动力的来源。据说,法国已将每年9月20日定为“国家早餐臼”。中国有句话：“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。”国外也有一句话：“早餐吃得像国王,午餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民。”然而事实上,早餐却是人们最容易忽视的一餐。每天吃早餐是世界卫生组织倡导的一种促进健康的行为。从医学和营养角度看,每天吃早餐有9大好处。     

这些习惯让你变笨

忽视早餐不吃早餐使人的血糖低于正常水平,对大脑营养供应不足,久之对大脑有害。此外,早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究,吃营养丰富、品种多样的早餐的儿童,在课堂上的最佳思维     

中国四城市家长对中小学生早餐行为的影响

目的了解中国四城市家长对中小学生早餐行为的影响。方法采用分层随机整群抽样方法,对沈阳市、广州市、武汉市、成都市10 545名中小学生及其家长的早餐频率、早餐食物种类等相关行为信息进行问卷调查。结果学生与家长的早餐行为正相关;相对于不吃早餐,家长每周吃1~3次、4~6次和7次早餐对学生吃早餐影响的OR(95%CI)值分别为2.917(1.856~4.585)、4.323(3.010~6.208)和5.829(4.317~7.870);相对于早餐营养质量差,家长早餐营养质量良好和充足对学生早餐营养质量充足影响的OR(95%CI)值分别为1.875(1.542~2.280)和6.372(5.270~7.704)。家长文化程度越高,学生越容易不吃早餐,但所吃早餐的营养质量更趋于充足。结论家长的早餐行为对中小学生的早餐行为影响很大。应针对不同文化程度的家长采取干预措施。     

每日十件事 健康一辈子

吃一顿营养的早餐早餐是激活一天脑力的燃料,不能不吃。许多研究都指出,吃一顿优质的早餐可以让人在早晨思考敏锐,反应灵活,并提高学习和工作效率。研究也发现,有吃早餐习惯的人比较不容易发胖,记忆力也比较好。     

早餐对高校体育专业学生运动损伤发生率的影响

目的探讨不吃早餐或吃质量不同早餐对体育专业学生运动损伤发生率的影响，以提出相关建议。方法采用问卷调查、数理统计等方法，对体育专业学生的早餐情况、早餐与运动损伤发生率的关系，以及不吃早餐或吃质量不同早餐学生的运动损伤的成因进行统计、排序和对比研究。结果788名学生中不用早餐的占2．0％，有67．5％早餐质量较差，真正达到4类食品齐全且热量充足的只占12．7％。不吃早餐组学生运动损伤发生率高达50％，而早餐质量较好和好的学生发生率为28．1％、29．0％。结论早餐对运动损伤发生率有较大影响，体育专业大学生不仅要坚持吃早餐，而且要吃质量好的早餐。对学生营养知识的教育，应引起学校和教育者的高度重视。     

北京市中小学生早餐状况分析

了解北京市中小学生早餐现况,为指导中小学生建立健康的生活方式提供参考.方法 分层整群抽取13 846名北京市中小学生,采用自填式问卷进行调查.结果 北京市中小学生有2.8%自报从不吃早餐,62.5%的学生能够做到每天吃早餐.随着学段的升高,每天吃早餐的人数减少,吃家里做好的早餐的人数也在减少.不吃早餐最多的原因是不饿/不想吃(44.3%),其次是没时间(33.3%)以及家里没有吃早餐的习惯(7.8%).不吃早餐原因的性别、城区和学段分布一致,54.1%的学生报告吃家里做的早餐,有4.5%的中小学生早饭总吃不饱.结论 北京市中小学生早餐摄入频率低,质量差与习惯有关;应开展有效营养教育.     

儿童智力与健康

轻视早餐据专家研究,吃高蛋白早餐的孩子,在课堂上的最佳时间维持相对较长,而吃素食早餐或不吃早餐的孩子,思维活动明显不如前者。长期不吃早餐的孩子,会严重影响其大脑的能量供应,从而导致孩子的智力下降和思维迟钝。儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一     

带给你10个健康好习惯

吃一顿营养的早餐早餐是激活一天脑力的燃料,不能不吃。许多研究都指出,吃一顿优质的早餐可以让人在早晨思考敏锐,反应灵活,并提高学习和工作效率。研究也发现,有吃早餐习惯的人不容易发胖,记忆力也比较好。每日多吃蔬果根据调查,多吃蔬菜水果的人,可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你,把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方,提醒自己多吃蔬果,也可以把蔬果切丁,当做点心,代替那些会令你发胖的饼干、零食。每日运动30分钟许多研究都指出,每天运动30分钟就可以得到运动的好处,包括:预防心脏病、糖尿病、骨质疏松、肥胖、忧郁症等,甚至…     

4城市儿童少年早餐行为及其相关因素分析

目的 了解城市儿童少年早餐行为及主要相关因素,为制定有效的干预措施提供科学依据。方法 用三阶段分层整群随机抽样的方法从广州、上海、济南和哈尔滨抽取样本１０２７６名儿童少年,通过问卷调查收集早餐行为及相关因素的资料。结果８３．０%的儿童少年１周每天都吃早餐;有时不吃早餐的主要直接原因是没有食欲（４６．１％）和没有时间吃（４４．２％）;是否每天吃早餐的主要相关因素为母亲文化程度、居住地、父亲职业和儿童少年的学习阶段等。儿童少年早餐营养质量良好者占９.５％,一般者占３５．５％,较差者占５５．０％,影响早餐营养质量的主要因素有母亲文化程度、居住地、儿童少年的学习阶段和父亲的职业。结论 城市儿童少年有时不吃早餐的现象比较普遍,早餐的营养质量也不高,父母和居住地是影响儿童少年早餐行为的最主要因素,改善儿童少年早餐行为的关键在于加强对父母和儿童少年的营养教育以及学校提供营养早餐。     

夏季更要用好早餐

夏季的高温常让人感到浑身乏力,大多数人会感觉胃口不好、食欲不振,尤其是早餐,许多人干脆省略不吃,这是不对的。早餐对人一天的工作状态有着很大的影响,不仅要吃早餐,还要吃得有营养。很多上班一族对早餐并不重视,每天赶着上班,很少准备早餐,时间长了,空着肚子上班成了经常的事;一些爱美女性也存在一些错误的认识:经常不吃早餐,即使吃也吃得很少,理由是怕影响自己