海产品中胆固醇的毛细管气相色谱法快速测定

胆固醇作为胆汁酸、性激素。维生素Ｄ３等的前体,是动物性食品的主要类固醇化合物,常以酯型或游离型广泛存在于动物细胞中。气相色谱法测定胆固醇已有文献报道［１－４］。一般都要求萃取总脂质、移去溶剂、在碱性介质中热皂化、萃取出非皂化物质、洗涤、浓缩及分析前衍生等,这些步骤费时、费力又费材料,并因其繁琐的操作预处理,大大增加了实验结果的可变性。本文采用２．０ｍｌ／Ｌ的ＫＯＨ－乙醇溶液直接皂化,石油醚萃取,大口径毛细管气相色谱法测定,省去了多次萃取,移去溶剂的麻烦,所有操作基本上在同一容器中进行,方法简便、…     

用气相色谱法测定水产品中的胆固醇

胆固醇在人体正常生理代谢中发挥重要的作用,血液中胆固醇浓度偏高容易导致动脉粥样化等疾病,因此保持血液中胆固醇的正常水平对人体健康尤为重要。血液中的胆固醇除了来自人体肝脏内合成的以外,还有许多是从食品中提取的。对于患有心血管疾病的人来讲,控制饮食高胆固醇的食品是非常必要的,因此建立一种快速、准确地测定食品中胆固醇含量的方法具有重要意义。     

气相色谱法测定水产品中的胆固醇

目的：采用气相色谱法测定水产品（海虾）中的胆固醇。方法：样品先用直接皂化法预处理,再用石油醚提取未皂化物,干燥脱水,气相色谱测定。结果：方法的精密度好、准确性高,变异系数和平均回收率分别为5．2％和95．2％。结论：本法可用于水产品中胆固醇的测定,也适用于其它食品的胆固醇含量测定。     

气相色谱法测定助哺宝蛋黄营养粉中的碘

碘是人体必需的微量元素,是构成甲状腺素的重要组成部分,是维持人体正常新陈代谢的重要物质.成人体内碘含量是25～30mg,其中30%集中在甲状腺内.若膳食中缺乏碘时,可使血液中甲状腺素减少,降低机体能量代谢,同时发生甲状腺代偿性增大,特别是青春期、妊娠期、哺乳期最易发生.缺碘地区居民可患地方性甲状腺肿(大脖子病),严重缺乏时还可发生黏液性水肿、儿童发育不全、智力低下、矮小侏儒、发生呆小病(克汀病).     

肉、鱼样品中胆固醇的大口径毛细管气相色谱法测定

目的：探讨建立富含脂肪的肉制品中胆固醇气相色谱测定方法（外标法），并实际测定3种样品中胆固醇含量。方法：大口径毛细管气相色谱测定方法。结果：胆固醇的出峰时间在7．07min，峰形对称，保留时间稳定。按1μl进样水平其最低检测限为0．02μg，加标回收率在86％-106％之间。结论：本方法具有操作简便，溶剂消耗较少，样品检测结果的平行性和重复性较好。适用于实验室常规批量检测胆固醇。     

反相高效液相色谱法快速测定鹌鹑蛋黄胆固醇含量

胆固醇(cholesterol,Ch)广泛分布于人和动物的各种组织中,在人体内含量约为140g,是维持机体正常生理功能所必需的重要物质[1]。体内胆固醇主要来源于内源性合成和外源性吸收。内源性胆固醇主要在肝脏合成,每天约合成1g。外源性胆固醇吸收量受饮食结构影响,其中营养丰富的禽蛋类     

对虾中胆固醇的气相色谱测定

[目的]用气相色谱法测定中国对虾中的胆固醇。[方法]样品经皂化法预处理,再用乙醚提取未皂化物,干燥脱水,用气相色谱法测定。[结果]方法的特异性强,分离效果好,精密度和准确度均好,变异系数为3．1%,平均回收率为 98．1%,。[结论]本方法可用于中国对虾中胆固醇的测定。     

气相色谱法测定血清中甘油含量

本文报导了用国产气相色谱仪测定血清中甘油浓度的分析方法。该法线性范围为1.6～800μg/ml,日内误差与日间误差的CV均小于3％。回收率87％左右。可供血清中生理浓度或治疗浓度的甘油测定用,亦可用于氨基酸-甘油营养液的含量分析。     

气相色谱法测定蔬菜中草酸的含量

本文报告了用水提取蔬菜中可溶性草酸;2N HCl提取蔬菜中总草酸,以浓HCl和甲醇溶液作为甲酯化试剂,用氯仿提取草酸二甲酯,以气相色谱法测定之。回收率97.33～99.07％,变异系数4.5％(n=6),最低检出量为14.4μg,用该法测定蔬菜中草酸含量与文献报道基本一致。     

大豆粉和蛋黄粉中铁的相对生物利用率

用大鼠血红蛋白再生成试验测得全脂大豆粉和喷干蛋黄粉中铁的相对生物利用率(RBA)分别为67.24％和70.90％;用原子吸收分光光度法测得二者的含铁量分别为159.78ppm和128.65ppm。 在计算铁源的RBA时,以血红蛋白再生期每只动物的总摄入铁量和最后总血红蛋白值作剂量-效应指标较为合理。     

纤维-螯合剂降低鸡蛋胆固醇的实验研究

为了评价纤维-螫合剂降低鸡蛋胆固醇含量的效果,采用京白3系母鸡128只(22周龄),随机分为4组,分别喂基础饲料(CD)、添加4％纤维饲料(FD)、添加4％螫合剂饲料(SD)、添加2％纤维和2％螫合剂饲料(FSD)。喂饲60天后,各组鸡蛋胆固醇含量分别为3.9±0.28、3.5±0.30、3.4±0.30、3.2±0.20mg/g,FSD组比CD组减少17.9％(P<0.01)。实验期间,各组平均蛋重量和饲料消耗相近(P>0.05),而FSD组产蛋率为每只鸡(0.37±0.22枚/日),饲料效率(0.21±0.11kg蛋/kg饲料)明显高于其它组(P<0.01),比CD组分别高54.2％和61.5％。实验表明,纤维-螫合剂降低鸡蛋胆固醇的效果显著。     

抗日本血吸虫Sjp40鸡卵黄抗体的制备及其生物学特性鉴定

目的制备抗日本血吸虫蛋白（sjp40）鸡卵黄抗体（eggyolkimmunoglobulinY,IgY）,以期为日本血吸虫病的免疫学诊断提供一种特异性强、灵敏度高的优势抗体。方法以纯化的sjp40抗原免疫健康SPF级产蛋鸡,初次免疫2周后开始每日收集的鸡蛋为样本,采用水稀释硫酸铵沉淀法从鸡蛋中初步提取抗sjp40IgY,进一步经透析袋、DEAE-FF阴离子交换柱纯化IgY。用SDS—PAGE、WesternBlot及ELISA对纯化后的抗sjp40IgY进行分析鉴定。结果纯化的特异性抗Sjp40IgY,抗体效价1：10。。相对分子质量为180kDa,SDS．PAGE可见有2条主要蛋白带,分别约为66kDa和35kDa。并可被sj040特异性识别。结论成功制备具有良好免疫反应性、特异性强、灵敏度高的抗Sip40特异性IgY抗体。     

气相色谱法测定茶叶中的痕量砷

本文报告利用二硫基丙醇（ＢＡＬ）在ＨＣＩ（ｌｍｏｌ／Ｌ）中能与砷（Ⅲ）形成衍生物原理，经甲苯萃取后，用气相色谱法测定生物样品中的痕量砷。应用此法分别与用巯基棉（ＳＣＦ）分离和不经分离直接测定桃叶标准样品（８２３０１）中的痕量砷。结果表明，两种方法的测定值均与正书值相符，但本法简单易行，最小检出限为０．０ｌｎｇ。用本文方法测定了鄂西茶叶中的痕量砷，回收率在９６％～１２３％之间．     

血清中胆汁酸的气相色谱分析

血清胆汁酸的测定在职业性肝病研究中日益受到重视。本文报道了定量分析血清中四种胆汁酸的改良气相色谱法。先用Sep-PakC_(1(?))小柱提纯胆汁酸,经七氟丁酐(HFBA)衍生化处理后作气相色谱分析。方法分离效果好、重现性高、回收满意(94.1～99.6％);最低检出限可达1 ppm,在0.005～5ug/ml范围内,峰面积与胆汁酸浓度成线性(相关系数均大于0.99)。该法比常规化学法血清用量小,是测定血清胆汁酸的一种可行方法。     

催化分光光度法测定高碘蛋中的碘含量

本文采用Ⅰ~-催化亚砷酸与硫酸鈰的氧化还原反应分光光度法测定高碘蛋中碘的含量。鸡蛋样品中的碘量在0.161～0.141μg范围内时,测出结果的变异系数为4.3～7.9％,回收率为90.6～95.9％。在测定过程中,由于碘的催化作用而加快反应速度。因此,在操作时应严格控制反应时间。     

毛细管气相色谱法测定工作场所空气中氯代烃

目的:建立工作场所空气中8种氯代烃的毛细管气相色谱测定法。方法:用DB -FFAP毛细管柱( 3 .0m×0 2 5mm×0 . 2 5 μm)分离,在优化的色谱条件下,同时检测工作场所空气中8种氯代烃。结果:该法分离效果好,检出限为1 81～5 87μg/m ,相关系数为0 .9995～1. 0 0 0 0 ,解吸效率为90 .0 %～97.7% ,相对标准偏差0 .92 %～6.9%。结论:该方法灵敏、准确、快速     

用反相HPLC测定鸡蛋中维生素E

本文介绍从鸡蛋中提出维生素E,然后用反相HPLC进行测定。结果:保留时间偏差(S)为0.012,变异系数(CV)为0.22。峰面积偏差(S)为146.92,变异系数(CV)为0.44。加样回收率为100.6％±3。本方法精密度,准确度均较好,可用于鸡蛋或其它食品中维生素E的测定。     

毛细管气相色谱法测定工作场所空气中正己烷

目的：建立工作场所空气中正己烷的溶剂解吸宽口径毛细管气相色谱测定方法。方法：以活性碳管采集空气中正己烷，用二硫化碳解吸后气相色谱（FID）测定。结果：正己烷浓度在0～1．32μg／ml线性关系良好，检出限为0．012μg／μl相对标准偏差在3．7％-5．2％之间；平均解吸效率91．4％；100mg活性碳管，穿透容量（BTV）〉6．3mg；100mg活性碳吸附528μg正已烷，密闭放置一周，损失率10％；采样效率90％。结论：本方法适用于工作场所空气中正己烷的浓度测定。