左岸春天 中西合璧的浓郁美味

浪漫的异国风情,传统的中国韵味,左岸春天格调餐厅将二者完美演绎。华丽的水晶灯、缤纷的美酒、各具特色的中西美食,身处其中饱尝不同地域不同文化的美食的同时,更能让人摆脱都市的喧嚣与浮躁,体味内心的安然、自在。     

阅读中品味舌尖上的美食

现在。美食是最热门的词汇。央视的美食纪录片《舌尖上的中国》已播到第二季,引发了全国“吃货”们的热议。美食除了用影像的方式记录外,写在文字里的美食也充满了感情和味道。人生酸甜苦辣,书中五味杂陈,文字的书写,是另一种“舌尖上的中国”。     

美味无定义

通常说的美食,实际上是一个极模糊的概念。所谓美食,在不同人的嘴里会有不同的感觉。我总结了一下,其美味者大致分为三种。一种是真正的美食,就是指那些经过千锤百炼、千古流传、不断革新、反复研磨,被中国人普遍赞誉为美味的,具有普遍性和权威性。如八大菜系,即可称为美食。     

美食面前也要防癌

前段时间热映的纪录片《舌尖上的中国》勾起了无数国人的美食记忆,催热了不少地方美食的网购热潮,各大旅行社也趁机推出了多条美食旅行线路,使众多美食爱好者蠢蠢欲动。可美食虽好,却也暗藏危机。在近期曝光的食品安全事件中,不乏牛奶、黄酒、血燕等含有致     

舌尖上的美食“陷阱”——食之有“度”利防癌

随着《舌尖上的中国》第二季的播出,中国最美味、最古朴的数百种美食,再次触动了十几亿观众的味蕾。不过,在这些美食背后,也隐藏了大量的健康“陷阱”。下面,国家中西医结合肿瘤重点学科、南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农主任医师告诉你,有许多美食可能会出现致癌风险。     

发烧时无妨吃鸡蛋

范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。     

中国“奥运菜”

在中国这个拥有几千年饮食文化的文明古国,在西方人眼中是美食之都的东方大地,有名冠全球的招牌菜系,有业界津津乐道的美味小吃……2008,中国奥运年,美食之都的中国当然会向世界人民献上奥运大餐。     

享受美食卫生安全最重要

美食背后的安全隐患 令人忧虑的厨房卫生 尽管中国美食举世闻名，但如果让外国人到中国大多数酒店、餐馆和普通的中国人的厨房里去参观一下，可能他们在中餐馆就不会那么无所顾忌了。     

“舌尖”上美食诱人 谨防癌症“偷袭”

《舌尖上的中国》成为当下最红火的以美食为主题的纪录片,其以初夏清新的音乐作背景,讲述大自然的馈赠,节目中的美食让人馋涎欲滴。美食能够给人一种心理上的满足,满足了食欲就等于满足了世界,殊不知,在享受美食的同时,健康也拉响了警报。据相关数据统计,食道癌、胃癌、     

《京津有味:那些年我们吃过的京津美食》

出版社:中国轻工业出版社出版时间:2012-10定价:35.0元《京津有味》是一本美食文化书。书中以轻松活泼的文字介绍了北京、天津两地最地道、最实惠和最具特色的各色美食和市井小吃。这里不仅有北京、天津两地别具特色的美食文化和好吃不贵的私家小馆,更     

宝贝的年夜饭

正一家人团团圆圆坐在一起吃年夜饭的时候,可不能忽略了我们的宝贝。本期美食达人为不同年龄段的宝宝带来了3款节日餐,既赏心悦目,又营养健康。达人说如莲静心新浪、美食天下等美食网站知名美食博主软糯的山药中含有能够分解淀粉的淀粉糖化酶,有促进消化的作用,再配以营养成分位居同类蔬菜之首的西兰花,健脾益胃,有利于宝宝消化吸收。     

味觉审美探微

我们评价一道美食,往往是由色、香、味开始,而色、香、味,则是由人的视觉、嗅觉和味觉来感知的。 谈起味觉,对于热爱美食的中国人来说,是非常重要的。     

翻新花样

记得看过一档国外的美食节目,和我们常看到的那种美食栏目不同的是,它不是教做新菜,而是教你如何把前一天剩下的饭菜翻新,做出与众不同的花样。这个节目,很受主妇们的欢迎。     

沉静的食材和健康的耐心

在英美留学工作的日子里,无时无刻不惦记中国的食物。真正回国满身热血地投入到美食行业后,发现儿时记忆中的中国饮食与食品安全全然不同我原本所想的。在做《青椒与红椒》美食节目的这些年来,采访过的米其林餐厅以及知名大厨数不胜数,倘若问他们：“美味食物的奥秘到底是什么？”     

小手拉大手 一起去郊游

正五月长假,桃红柳绿,春江水暖。在这样的美好时刻,不如亲手准备一些便当,带上孩子、带上美食,唱着欢乐的歌谣,一起去郊游吧!达人说如莲静心新浪、美食天下等美食网站知名美食博主带宝宝出游,光有主食和肉食可不行,蔬菜和水果也要尽可能准备进去。宝宝通常都喜欢土豆泥,将不同的蔬菜和土豆泥一起搭配,可以摄入更多的蔬菜。为了口感更好,食用时还可以调入适量的罐装肉泥或鱼泥。     

春节这样吃,享受美食又控糖

中国人习惯用美食来表达对节日的尊重,几乎每个节日都有相应的节令美食,元宵节吃汤圆,清明节吃青团,端午节吃粽子,中秋节吃月饼……过大年就更不用说,象征团圆吉祥的饺子、八宝饭、年糕,各种糖以及用油制作的食物……真是应有尽有。过节享用美食本是一件乐事,可是糖尿病患者就犯愁了,一不小心血糖就会飙升,甚至进医院的情况也屡见不鲜。平时粗茶淡饭还能勉强控制血糖,可是大过年的,各种宴请聚会,家里美食无数,加上平时饮食控制得严格,这个时候就更容易嘴馋失控了。     

好粥到

正粥,在宝宝的膳食中,一直扮演着比较重要的角色。本期分享的这三道根据宝宝的年龄选择不同的食材,搭配成不同口昧的营养粥,再佐以爽口小菜,很适合暑热爽气里做给宝宝吃。达人说如莲静心新浪、美食天下等美食网站知名美食博主大米粥容易消化,再搭配适当的食材一起制作的营养粥尤其适合1岁内的小宝宝吃。不需任何调味,大米和玉米本身的香甜定会让宝宝吃得一口接一口。     

美味的基础

通常说的美食,实际是个极模糊的概念,在不同的人嘴里会有不同的感觉. 那些真正的美食,具有普遍性和权威性.如八大菜系,即可称为美食. 还有一种美味,与记忆有关.比如儿时在农村吃过的捞饭、葱蘸酱、野菜、粗粮,这些都是贫困年代老百姓为了填饱肚子经常吃的一些食物.后来生活环境变了,人们的收入上去了,吃鱼吃肉吃生猛海鲜都很轻松,吃多了也便没什么感觉了.     

赶走“过年肥”,拯救节后疲惫不堪的脾胃

用美食来表达节日的喜悦,是中国人的传统。春节期间各种美食更是丰富异常,亲友团聚难免鸡鸭鱼肉,饕餮大餐,即使是窝在家里,也有各种年货特产,甜食、零食、水果、坚果随手可抓。很多时候吃东西不是因为饿,而是过节的氛围真的太适合吃了。     

红楼茄鲞

中国是美食大国。明清时期是中国传统饮食文化发展的鼎盛时期,文学巨著《红楼梦》也是在这个时期成书的。这就难怪,有人统计出《红楼梦》中差不多有三分之一的篇幅描绘了丰富多彩的饮食活动。作者用华丽的文字渲染描述了贾府中各种精致地道的美食,火腿炖肘子、酸笋鸡皮汤、牛乳蒸羊羔……翻开《红楼梦》,一道道美味佳肴就映入眼帘。