平衡膳食结构防治营养失衡

营养失衡性疾病是人体摄入糖、脂肪、蛋白质、无机盐及维生素过多或过少而诱发的一组疾病。有资料和实验结果显示,肥胖症、糖尿病、高血压、高脂血症、心脏病是相互联系,互为因果的五种疾病,其发生和发展与种族、遗传、生活方式、膳食营养结构、经济状况、社会心理因素等有关,其中与膳食营养结构不平衡及不健康的生活方式有着非     

健康新指南

近10年，我国城乡居民的膳食结构发生了明显的改变，营养健康状况面临着双重的挑战。一方面存在着营养缺乏，在贫困地区一些儿童和老年人存在着营养不良的影响；另一方面微量营养素的缺乏是普遍存在的，突出表现是铁缺乏。部分人群的不合理的膳食结构及不良的生活习惯，导致了一系列的慢性疾病，如肥胖、高血压和糖尿病的患病率明显增加。     

苏州卫生学院在校大学生膳食营养状况调查分析

目的:了解大学生的膳食营养情况,为指导大学生合理膳食提供理论依据。方法:在苏州卫生学院随机抽取268人,测量身高、体质量,膳食调查采用24小时膳食记录法,连续调查5天,以《中国食物成分表》为计算依据,用"中国居民膳食营养素参考摄入量"(DRIs)作为评价指标。结果:大学生部分营养素摄取不足,热能供应不合理,每日3餐热能分配不均。结论:建议大学生调整膳食结构,提高营养水平。     

土家族食疗及特点

土家族是居住在武陵山一带的少数民族，其独特的地理环境和丰富植物资源，培育了土家族悠久和丰富的食疗文化，对土家族膳食结构和健康保健产生重要的影响。本文对土家族膳食结构中常见的具有食疗作用的野生植物及食疗特点进行介绍，并探讨开发前景。     

新形势下医院临床营养膳食工作管理的实践与思考

随着现代医学的发展,临床营养膳食在医学中的地位日趋重要。医疗、护理和营养三者有机结合治疗疾病才能获得最好疗效。医院临床营养膳食工作的管理也是医院临床质量管理的一部分。主要做法有：（1）领导重视是搞好临床营养膳食工作管理的关键;（2）优化人员结构,明确职责分工是搞好医院临床营养膳食工作管理的重要保证;（3）加强食品卫生管理是搞好临床营养膳食工作管理的重要环节;（4）坚持优质服务宗旨是搞好临床营养膳食工作管理的重要手段;（5）加强财务和物资管理是搞好临床营养膳食管理工作的重要措施。     

慢性病人膳食全攻略

<正>随着生活水平的日益提高,人们的膳食都得到了相当的改善,可是高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢性疾病的发病率仍然呈上升趋势。原因就在于人们缺乏正确的饮食营养知识,不能科学合理地用膳。一味追求口感,却忽略了食物的营养价值,而事实表明,慢性病是与国民膳食结构关系密切的疾病。在现代的生活形态下,慢性病已经不再     

孕妇饮食“十二不宜”

孕妇,在日常饮食中不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,而且在膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,还应当注意以下“十二不宜”,以利孕育健康而聪颖的小生命,有利优生。     

维吾尔族糖调节受损患者膳食摄入调查

目的:了解新疆维吾尔族糖调节受损患者膳食摄入现况,为今后饮食教育工作及相关干预措施的制定提供科学依据.方法:采用整群抽样的方法,横断面调查乌鲁木齐市6个维吾尔族居民较集中的社区40岁以上的常住居民529人,从中选择高危人群191人,通过对其进行口服葡萄糖耐量试验,得到糖调节受损组,并对其采用24小时膳食回顾法进行膳食结构的调查.结果:糖调节受损组钙、VA、核黄素、VC摄入不足,以钙缺乏最明显;而磷、铁、VE摄入量均高于推荐摄入量.结论:今后应结合食物GI概念加强营养教育及饮食指导.     

孕妇饮食十二不宜

孕妇,作为特殊的人群,在日常饮食生活中,不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,而且对膳食结构,饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,应当注意以下"十二不宜,"以利孕育健康而聪颖的小生命,有利优生。     

新版《中国居民膳食指南》有哪些新看点？

1月15日，卫生部发布《中国居民膳食指南（2007）》。新版《指南》是在1997年发布的《指南》的基础上修订的，原《指南》发布十年来，我国城乡居民膳食营养状况发生了明显变化。随着生活水平的提高。部分居民谷物吃得越来越少，肉食的比例越来越大，“营养过剩”问题突出，营养结构不尽合理，     

从饭碗里吃出健康来——"中国营养膳食推广工程"在京启动

一场惠及亿万人的健康膳食观念普及运动即将在全国铺开。“健康中国万里行——中国营养膳食推广工程”启动仪式近日在北京人民大会堂隆重举行。本次启动仪式得到了国家卫生部、中国医师协会及其他协办单位的高度关注。据介绍，中国营养膳食推广工程将率先在北京、重庆、深圳、湖北等十个重点地区启动，通过全国医师协会在当地的职业医师资源，将营养膳食健康新观念传播到千家万户，然后逐渐向全国普及。     

解读《食物、营养、身体活动与癌症预防》

继1997年之后，世界癌症研究基金会在北京发布《食物、营养、身体活动与癌症预防》的报告。这份报告长达600页之多，不仅包括了世界各国出现的各种问题，而且对我国居民的膳食结构也有很强的指导性。报告认为膳食结构不合理、身体活动越来越少是导致癌症发病的主要原因，还提出了一些新的看法。     

健康饮食结构：平衡膳食宝塔

平衡的膳食结构什么样？卫生部委托中国营养学会新修订的《中国居民膳食指南（2007）》，以谷类薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆类和油盐类5大类食物构建成“中国居民平衡膳食宝塔”，指导中国人合理膳食。     

来自世界癌症基金会的餐饮建议

中国抗癌协会癌症康复研究会聘请的专家经过研究认为,饮食不当是导致癌症发生的一大原因,改变膳食结构,注意饮食安全,可以预防和避免50%的乳腺癌、75%的胃癌、75%的结肠癌等等癌症。世界癌症研究基金会出版了《膳食、营养与癌症的预防》一书,从注意饮食结构方面提出了一系列意见和建议。这些意见和建议强调食品的选择和搭配,提醒人们在注意营养的同时,注意营养要素的合理组合。这些意见科学合理,可操作性很强。建议一:选择植物性食物为主。这主要是针对欧美等发达国家肉食比例太大的建议。选择植物性食物为主的膳食结构,有利于摒弃过多的动…     

营养膳食调护对糖尿病患者血糖的影响

目的总结营养膳食调护对糖尿病患者血糖的影响。方法选择我院糖尿病患者116例为观察对象,随机分为观察组和对照组各58例。两组均进行常规药物治疗和护理,观察组在对照组基础上增加营养膳食调护干预。并对两组患者血糖水平进行跟踪测定。结果 4周时、8周时观察组患者空腹血糖和餐后2h血糖指标与对照组相比较差异有统计学意义（P〈0.05）。结论有效的营养膳食调护干预能提高糖尿病患者药物治疗效果,并可达到良好的血糖控制。     

进入美国膳食补充剂市场的中草药制剂的功能确定

近年来美国草药类膳食补充剂市场的持续扩大,为中草药进入美国膳食补充剂市场提供了发展机遇。FDA规定膳食补充剂标签中可以出现符合规定的结构/功能声称(Structure/Function Claims),并列出了10条判断是否属于结构/功能声称的标准。美国市场中的中草药膳食补充由于产品标签中功能不明确、消费者对产品的功能不理解等因素,导致其真正的保健价值很难得到实现。因此,正确地表达并传递出中草药类膳食补充剂的功能,是中草药制剂进入美国膳食补充剂市场的重要环节。     

因人而异的膳食结构

结构,原指事物的内在组成,即各个组成部分的搭配和排列,如人体结构、房屋结构、原子结构等。人的膳食亦然,也自有其独特的结构规律。人类在地球上生存了近两百万年,美食,营养、健康与长寿,历来为人 所追求。《山海经》里讲,古时江南有“不死之国”,生长着一种甘木,人称“不死树”,吃了甘木果实可以长生不老。《博物志》又载：‘员丘山上有不死树,     

膳食科学合理防癌首要措施

尽管现在还不清楚引起人类癌症的全部原因，但是多数科学家认为，人类癌症主要是由环境因素引起的，而在诸多的环境因素中膳食与营养占有重要的地位。大量的营养调查及研究表明，膳食不当也就是营养因素的摄人不当，可导致肿瘤的发生，而合理的膳食能降低肿瘤的发生率。     

关于平衡膳食知识掌握状况的研究

<正>合理膳食是健康物质基础,WHO近年来对人类健康的众多因素进行了评估,结果表明,遗传因素对身体健康影响为15%,膳食营养因素为13%,医疗因素仅8%。护士既是脑力工作者,又是体力工作者,     

卫生部发布最新居民膳食指南

2008年1月15日,卫生部在专题新闻发布会上公布了最新《中国居民膳食指南(2007)》。近年来我国城乡居民的膳食状况明显改善,儿童青少年平均身高增加,营养不良患病率下降。但在贫困农村,仍存在着营养不足的问题。同时,我国居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化,与之相关的慢性非传染性疾病,如肥胖、高血