“想吃”与“该吃”,“有益”与“有害”

在日常饮食中,"吃得潇洒"和"吃得健康"两者之间时常是有矛盾的——有的东西好吃、想吃,但是不敢多吃,因为多吃了对身体有害.人们根据食物的营养成分,又给各种食物贴上"好的"或者"坏的"标签.比如,土豆、花生、巧克力这样的食品在你想吃的时候,是不是会有些顾虑?你对它们的"坏印象"是从哪里来的呢?     

饮食结构中的新旧迷信

随着生活的发展,人们的饮食结构也在发生变化。现在吃饱、穿暖已经不是惟一的日的,人们更加关注食物的营养,关心它是否能使我们精力充沛、优雅端庄。专家们总是告诉我们哪一种食物该吃,哪一种食物不该吃,哪几种食物应相互搭配吃。当今各种媒介宣传也促使新的饮食结构形成,有些人成了新饮食结构的奴隶,他们对吃什么不懂不问或是犹豫不决,过多的注重传统饮食规则与俗成的饮食习惯。因此,他们享受不到健康饮食乐趣。     

科学饮食到底怎么吃?

正当今的中国,吃喝早已不是问题,但吃啥才能健康却成了大问题。吃是一种享受,俗称"口福"。吃是一种文化,吃什么,怎么吃,大有讲究,大有文化内涵。早在2000年前的《黄帝内经》就将人的健康饮食归纳为"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充~1……"。本文就如何健康饮食进行详细解答,以期国民在吃的文化中乐享健康。     

你不了解的食物最佳进食时间

正你不要只关心自己的饭碗里是什么食物,更要关心每种食物的最佳进食时间。这是英国剑桥大学营养专家提出的最新健康饮食法则。这是因为:食物也有自己的“生物钟”,只有遵从顺应它,你才能吃得更健康、更苗条—生物钟原来不是人类独有的专利,不仅很多动物有,甚至连我们吃的食物也有属于自己的生物     

偏爱酸性食物易患糖尿病?

<正>不久前,法国一项研究指出,肉类、奶酪等"酸性食物"中的某些成分与2型糖尿病关系密切,偏爱酸性饮食的女性更容易罹患糖尿病,值得警惕。研究:酸性饮食加大糖尿病风险法国国家健康与医学研究院的科学家对6.6万余名女性参试者的饮食与健康进行了为期14年的跟踪研究,研究结束时发现,共有1372名女性参试者确诊患有糖尿病,其中爱吃酸性食物的女性罹患糖尿病的风险更大,与平时吃酸性食物最少的女性相比,吃酸性食物最多的女性糖尿病发病率高出56%。     

不做病从口入的“傻吃族”

世界卫生组织每年底都要聚集全球顶尖的健康饮食专家,对人类的食物状况进行整体评估,然后将最健康的食物张榜公布。因为它的权威性和公正性,每次揭晓都会引来世界级轰动。在医疗医药日趋昂贵的今天,人们对自己是否吃得健康异常关注,谁也不愿再做病从口入的"傻吃族"。     

怎么吃、吃什么、如何吃得科学健康——专家为你解读

正当今,慢性病已成为威胁国人健康的主要"杀手"。其发病率和死亡率呈现出快速上升的趋势,这主要与生活习惯和生存环境有关。一直以来"民以食为天",人们的生活离不开息息相关的日常饮食,越来越多的人开始注重如何"吃得科学、吃得健康"。各种"饮食经"纷纷出现:粗茶淡饭、燕窝鱼翅、定时定量、少食多餐……"会吃"的人吃出了健康,"不会吃"的人吃出了各种疾病,甚至"吃"掉了性命。那么,如何合理安排一日三餐的膳食和营养搭配呢?各种食物的营     

追寻“有机食品”——人类健康的梦想

"晚餐我们吃什么?"任何动物都会面临这样的选择,人类学家称之为"杂食者的难题"。人类的顾虑更多,现代人已处于饮食紊乱状态,一方面是食物极大丰富,另一方面是什么都害怕。吃得健康,一直是我们的目标,我们期待吃进嘴里的食物能够纯净、无杀虫剂、绿色天然,于是有机食品的概念应运而生。     

吃喝里面有学问--注重食品的相克与相配

饮食是生命健康的第一道关口.吃得科学,吃得合理,就可以增进健康;盲目无知,滥饮暴食,则必然有损健康.所以,可别小看了饮食这门大学问.讲究饮食科学,首先需要重视的是食物的相克与相配.     

“阿特金斯食谱”趋热

所谓“阿特金斯食谱”是膳食专家罗伯特·阿特金斯博士在上世纪 70年代提出的健康饮食原则。“阿特金斯食谱”理论认为 ,肉类等高脂肪食品并不是肥胖元凶 ,真正的罪魁祸首是碳水化合物。常用的健康饮食规则如下。1尽量多吃植物 :吃天然未经加工的食物。土豆等糖份负荷较高 ,要慎用。千万别把果汁当水果。 2信赖豆制品 :它们可是蛋白质的极好来源 ,且富含纤维素、维生素、矿物质和其它微量营养元素。3多吃坚果 :杏仁、花生、核桃、开心果等坚果都是极佳的低碳水化合物食品。 4选择最佳的脂肪 :脂肪可以减缓食物从胃到肠的进程 ,是不可缺少的…     

一日三餐,到底为了什么——浅谈细胞疗法三步曲

最好的食物是最好的药物,最好的药物是最好的食物。——希波克拉底斯说到吃,我们早已从“吃得饱”进步到“吃得好”。但是,看看我们目前的健康形势,真正的健康危机并不是传染病、急性病,这些病大部分都已得到了控制,而是由广泛的饮食不均衡引起的生活习惯病——糖尿病、心脑血管疾病、癌症等等。所以,对于“吃”的追求,不应该只顾着“吃得好”,而应力求“吃得对”。至于“吃”的目的,并不是喂饱肚子那么简单,也不是供给机体能量那么笼统,现代细胞学认为,“吃”是为了供给细胞营养。机体是由70兆个细胞组成,细胞“吃得好”,才能有活力,细胞有…     

今年,我们怎么吃?

<正>让自己吃得平平安安是人们最大的希望。其实,健康饮食包含更丰富的内容:许多食物的营养还有待于被发现,许多吃法可能给我们带来新的体验。在今年,我们最关心的"吃"会呈现出什么样的新趋势,如何才能吃得更好、吃得更健康。"在家吃饭"成趋势去年,在饮食上,印象最深刻的是,老百姓把自己兜里的钱更多地"贡献"给了餐馆、酒楼、快餐业。就拿北京来说,据一项统计数字表明,仅去年1~6月,全市下馆子的总消费就达5亿元之巨。由此所带     

韩国饮食蕴涵的精深哲学

人并不是单单只为了填饱肚子,维持生命,才有吃的行为。不管是过去或现在,食物不仅是拿来吃,也是一种享受。不只是韩国,东洋诸国都有一套自己的饮食     

朝医饮食宜忌

饮食是指我们通常所吃的食物和饮料,是维持人体生命的必需物质。所有的食物都来自植物和动物,人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量,维护自身健康。合理的饮食,充足的营养,能提高一代人的健康水平,预防多种疾病的发生发展,延长寿命,提高民族素质。     

“想吃”与＂该吃＂“有益”与“有害”

在日常饮食中,“吃得潇洒”和“吃得健康”两者之间时常是有矛盾的——有的东西好吃、想吃,但是不敢多吃,因为多吃了对身体有害。人们根据食物的营养成分,又给各种食物贴上“好的”或者“坏的”标签。比如,土豆、花生、巧克力这样的食品在你想吃的时候,是不是会有些顾虑？你对它们的“坏印象”是从哪里来的呢？     

四种人不宜吃鱼

对于一般人来说,鱼是健康食物,尤其是对于糖尿病、高血压、胆固醇过高、冠心病与动脉硬化患者都是很有益的食物。然而,任何食物的好处都不是绝对的,就鱼来说,不是任何人吃了都有益于健康。 以下的患者就不宜吃鱼:     

好消息

如果您是一个健康的人,您一定想知道如何吃才能保持健康、不生疾病。如果您是一个亚健康的人,您一定想知道如何通过饮食调理来消除身体不适。如果您是一个身患疾病的人,您一定想知道如何通过饮食辅助治疗来加速康复。如果您是一个孕妇,您一定想知道吃什么才能有利于婴儿发育和自己的身体健康。……这种通过饮食调理来养生、促进疾病治愈的方式称为食物疗法,简称食疗。中医很早就认为“药食同源”,食物也可治病。与药物疗法相比,饮食疗法是最安全、最便宜、最方便、无痛苦、无副作用的治疗方法。因此,中医食疗也越来越受到广大人民的重视。“…     

好消息

如果您是一个健康的人,您一定想知道如何吃才能保持健康、不生疾病。如果您是一个亚健康的人,您一定想知道如何通过饮食调理来消除身体不适。如果您是一个身患疾病的人,您一定想知道如何通过饮食辅助治疗来加速康复。如果您是一个孕妇,您一定想知道吃什么才能有利于婴儿发育和自己的身体健康。……这种通过饮食调理来养生、促进疾病治愈的方式称为食物疗法,简称食疗。中医很早就认为“药食同源”,食物也可治病。与药物疗法相比,饮食疗法是最安全、最便宜、最方便、无痛苦、无副作用的治疗方法。因此,中医食疗也越来越受到广大人民的重视。“…     

冬季饮食的常见误区

寒冬腊月,天寒地冻,依靠适当的饮食增加热量、增进健康是一个非常重要的手段。一些炖菜、砂锅类的食物大受欢迎,这些食物吃起来热乎乎的,的确很舒服,但是,吃这些食物过多的话,并不利于我们的健康,而冬天最流行的“趁热吃”的吃法也会损害我们的身体健康。     

“食物地图”：你全身的饮食秘方

俗话说：吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现给你提供一张全身的“食物地图”,告诉你从头到脚的饮食秘方,让你吃得美丽,吃得健康。