干果之王——板栗

栗,又称栗子、栗果、板栗等,与枣、柿并称铁杆庄稼、木本粮食,被冠以"干果之王"、"山中药"、"树上饭"之美名.     

冬季养生吃坚果

坚果是指果皮坚硬的种子类食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。多数坚果油脂高、热量高。不过，坚果虽然油脂含量高，但因其油脂多为不饱和脂肪酸，是一种对人体有益的“好脂肪”，所以备受推崇。中医认为，坚果性味偏温热，在其他季节食用容易上火，而冬天天气较冷，吃坚果有御寒的作用，     

金秋板栗 健肾补脾

板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。 栗子营养丰富，100克鲜品含蛋白质5．7克、脂肪2克、碳水化合物40克、淀粉25克，以及钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素等，提供热量186千卡。     

冬季养生吃坚果

坚果是指果皮坚硬的种子类食物,如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。多数坚果油脂高、热量高。不过,坚果虽然油脂含量高,但因其油脂多为不饱和脂肪酸,是一种对人体有益的"好脂肪",所以备受推崇。中医认为,坚果性味偏温热,在其他季节食用容易上火,而冬天天气较冷,吃坚果有御寒的作用,可以增强体质,预防疾病。加上坚果多有补肾健脑、强心健体的作用,而冬季对应的正是肾脏,所以冬季进补多吃坚果很有好处。当然,凡事无绝对,吃坚果也要因人而异、适量食用,才能达到进补养生的效果。     

补气明目食榛子

榛子与腰果、核桃、杏仁齐名,享有“世界四大干果”之誉。榛子仁为桦木科榛树的种子,其果形圆而稍尖,很像小雏粟,所以也称榛栗。     

药食俱佳话栗子

金秋十月,秋高气爽,习习秋风又飘出糖炒栗子的芳香。栗子味道鲜美,香甜可口,人们常喜作蔬果食用。现代医学研究表明:“栗子果实含有蛋白质5.7%,脂肪2%,碳水化合物62%,淀粉25%及维生素B,脂肪酶等。”栗子营养丰富,不仅是人们喜闻乐见的食品之一,同时也是一味治疗疾病的良药。《中药大辞典》载:“栗子性甘温、味甜,具有养胃健脾、补肾强     

润肺止咳佳品:"地下雪梨"荸荠

荸荠俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名.称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称.荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有"地下雪梨"之美誉.荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品.     

坚果,您吃对了吗

零食中的“新晋网红”恐怕非各种坚果莫属了,不少人都说坚果是健康零食。然而,坚果家族种类数量庞大,不同坚果的营养价值不同。那么,坚果主要的营养价值有哪些?每次吃多少才能实现营养最大化?又该如何选择坚果呢?     

精虚体质如何补

“精”是指体内的“精华”，是维持人体生命活动的物质基础。体内的精华物质分为“先天之精”(由父母遗传所得)和“后天之精”(由脾胃吸收饮食营养化生)。先天之精与后天之精藏于肾，称为“肾精”。“精虚体质”就是肾精不足的体质类型。     

莫让食物腹中斗

日常生活里，常听老人们讲吃了螃蟹就不能再吃柿子，吃豆腐的同时不能喝蜂蜜，吃了牛肉不能食栗子等，那么这些“老妈妈令”有没有科学依据呢?     

换个角度看“敌人”

人际交往中，有一种“坚果型”的人，将自己牢牢包裹在带刺的壳中，以此来对抗伤害与攻击。对他们来说，处处都是危险，人人都是敌人，社交活动毫无快乐可言。可是，假如换个角度看看，其实很多的“攻击”并非敌意，只是别人在传递某种讯息、表达某种需要而已——     

浅谈中医对防治衰老的体会

祖国医学认为人体寿命的长短与肾气的盛衰和阴精的消长有着极为密切的关系。《中藏经》所云“肾得，精神之舒，性命之根……”“肾气绝则不尽其天命而死也”。由此可见，人体衰老死亡乃肾气耗绝之故阴精为阳气之根本，它来源于先天之精气和后天水谷之精华的不断补充，在人体生命过程中不断增补，而又不断被消耗。它是维持人体生命和生长发育的基本物质。     

吃坚果,不用“谈脂色变”

正近日,中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏表示,坚果虽然脂肪含量高,但饱和脂肪酸仅占10%～15%,多为不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸等人体必需脂肪酸。常吃坚果能给身体带来很多好处。王志宏介绍,《中国居民膳食指南(2016)》建议,大豆及坚果类每天应摄入25～35克,其中坚果每天应摄入10克左右。研究显示,我国不足1/5的成年居民吃坚果,     

十大健康坚果排行

众所周知,坚果是健康食品,但不少人仍敬而远之,认为坚果热量和脂肪含量高。其实,坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸,有益心脏,不易发胖。美国＂每日饮食网＂近日刊文指出,如果按照对健康的有益程度来排序,以下坚果占据前10名。     

钙与人体健康

钙是人体中含量最多的元素之一，约占人体重的2％，其中99％储存在骨骼和牙齿中，1％个细胞外液，即血液和组织细胞间隙。生命的一切运动都不能缺少钙，它与磷一起组成人体骨骼和牙齿。钙参与神经肌肉的应激过程，血液的凝固，血管的收缩，维持细胞膜完整性和通透性。钙对维持体内酸碱平衡，维持和调节体内多种生化反应必须的，对人体的生长发育和新陈代谢有举足轻重的作用。钙在人体中属于阈值物质，人体不能吸收或储存过量的钙。人体缺钙会发生一系列病变，婴幼儿：易惊、多汗、烦躁、方颅、出牙延迟、“X”或“O”型腿、鸡胸等；青壮年…     

腰果的4与3

腰果有丰富的营养价值,不仅可以当成零食来吃,还可以佐菜用来烹饪美食,也有药用价值。腰果的果实分为假果和真果。假果系由花托形成的,肉质、肥大、卵圆形或扁菱形,成熟后呈鲜红色或橙黄色,形似梨子,俗称果梨;真果是在腰果梨上端生长的,形似肾脏模样的坚果,也就是我们常说的腰果。腰果富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A原、亚磷酸盐、钙、铁等多种营养物质,其中磷、硒、镁等含量远远高于其他坚果类。     

栗子排骨焖面筋

<正>秋天是栗子成熟的季节,从中医角度分析,秋季气温下降,人容易脾胃不适,而栗子富含淀粉,有很好的健脾作用,还能为人体补充一定能量。栗子与排骨是一组惯常搭配,今天介绍的做法在此基础上加入了面筋,它在烹煮时充分吸收了栗子与排骨的香味。原料:排骨200克,栗子150克,面筋100克,蒜、葱段各10克,盐、蚝油、米     

老人多食橄榄油等食物可防老年痴呆

美国哥伦比亚大学最近一项研究发现，多吃有益于大脑的食物，如橄榄油、坚果、鱼肉、家禽和某些水果、蔬菜，可以大大降低患老年痴呆症的风险——其患病概率可以降低约40％。“调整饮食结构才是最简单有效的预防疾病的方法，”专家如是说。     

“护心食品”首选坚果

坚果又称壳果,可分两类,一类是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等,一类是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。常吃坚果有助于调节血压,增加机体抗氧化剂含量,减轻炎症,改善代谢,可以在不增加体重的前提下降低冠心病等缺血性心脏病的危险。     

肾脏里的小石头——小石头，大麻烦

尿石症，又被称为尿路结石，是肾结石、输尿管结石、膀胱结石和尿道结石的总称，中医称之“石淋”“砂淋”，为临床上的一种常见疾病，也是多发性疾病。尿结石的发病与遗传、营养和气候都有密切联系。尤其在夏天或秋初，人们出汗增多，假如水分补充不够，尿液浓缩，尿量减少，加之过食草酸含量高的食物都成了导致结石症的“罪魁祸首”。