银杏，药食两相宜

银杏又名白果，其生长历史距今已有1亿6千多万年。银杏主十挺拔，树姿雄伟，叶形奇特美观如扇，果实形似小杏而洁白如银故名。据《本草纲目》载：银杏“原生江南，叶似鸭掌，因名‘鸭脚’：宋初始入贡。改呼‘银杏’”。     

柏子仁——驻颜益寿之品

柏子仁,又名柏实、柏仁、侧柏仁等,为柏科植物侧柏的种仁。主产于山东、河南、河北等地,并以粒大饱满、颜色黄白、油润肥厚者为上品。柏子仁历来被视为养心安神、驻颜益寿的珍品。早在汉朝的《神农本草经》中就被列为＂上品＂药材,并称：＂主惊悸、安五脏、益气、除湿痹。久服令人润泽、美色、耳目聪明、不饥不老、轻身延年。＂《本草纲目》言：＂柏子仁,性平而不寒不燥,味甘而补,辛而能润,其气清香,能透心肾、益脾胃,盖上品药也,宜乎滋养之剂用之。＂     

药食两用话葛根

葛根，又名粉葛，干葛，煨葛，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的根，秋冬两季采挖，生用、煨用或研粉用。中医认为，葛根性味甘、辛，凉，入脾胃经，有发汗解肌，解表透疹，升阳止泄，生津止渴之功。本品解肌发汗，善治外感风热，头痛强项等，且能升清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而能奏止泄之效。葛根药用始载于《神农本草经》，言葛根味甘，平，“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，     

补脾益肾佳品——山药

<正>山药,既是滋补保健的食物,又是益气补虚的中药,属于药食两用之品。我国最早的中药学著作《神农本草经》对山药极为推崇,称其具有“补     

小米平补益脾胃

<正>小米又名粟,古代称禾,去壳后为小米。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。《本草纲目》亦记载,小米"治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃",适用于脾胃虚热、反胃呕吐、消渴泄泻等。     

药食两用话山药

山药为薯蓣的块根,主产河南、江苏、山西、河北、陕西等省,味甘,性平,归脾、肺、肾经。山药本属食物,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功效,作用和缓,既能补气,又能养阴,补而不腻。实验研究证实,其有调节肠管运动、增强小肠吸收的功能,有助消化、抗氧化、降压、降脂、降血糖和增强免疫功能。现将笔者临床最常用的涉及山药的方剂与所治病症简介如下。     

经期吃红枣？你摊上事了!

“要想身体好,每天吃仨枣。”物美价廉的红枣是出了名的补血“利器”,很多女性都拿它当零食吃。甚至在国外还有这样的报道,称临床上让一些身体特别虚弱的病人常吃红枣,其恢复健康的速度要比吃维生素制剂的病人快3倍。吃红枣本来是件挺好的事,连《本草纲目》上都说：红枣主治腹气、平胃气、通九窍助十二经;补少气、少津液、身中不足;和百药、补血降压、补肾健脑。可这看似人人皆宜的红枣,还真就有两类人群在特殊时期不能吃——经常腹胀和爱水肿的女性在经期不宜吃。     

药食两用话灵芝

灵芝是一种既可药用又可食用的菌类,古称瑞草、三秀,按颜色的不同分为青芝、黄芝、白芝、黑芝、赤芝、紫芝。《神农本草经》《本草纲目》《新修本草》等古代医籍中对灵芝的品种、功效、采摘均有描述,称灵芝为补益佳品,经常食用可使人轻身不老、益寿延年。野生灵芝产量稀少,疗疾养生功效显著,被古人视为祥瑞之物,如鸟中之凤,兽中之麟。     

腊八粥，四季皆可食用

中医认为“安身之本,必资于食”,强调要维护身体健康,必须重视饮食调养。《本草纲目》推崇“药食同源”,认为吃药延年不如无药养生,书中记载了很多食疗养生的内容。     

莲子食疗妙处多

“采莲南塘秋,莲花过人头。”入秋时节莲子上市,正值食用莲子之佳时。古人说,吃莲子能返老还童,长生不老。这一点固不可信,但在养心安神、健脾、补肾等方面有其很好的药用价值。历代医药典籍多有记载。李时珍在《本草纲目》中对莲子的功效作了总结,云其“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损……止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。”     

食药两用话枸杞

枸杞子为茄科植物枸杞之成熟果实,有滋补肝肾,明目,益面色,长肌肉,坚筋骨之功效。久服有延年益寿,延缓衰老之效果。《本草纲目》记载:"枸杞,补肾生精,养肝、明目、坚精骨、去疲劳。"     

小黑豆，大功效!

黑豆,性平,味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆,好颜色,变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效,久食能使肌细肤白。     

四类蔬菜须焯水食用方能解毒

按《本草纲目》记载,不少食物有毒,如烧酒,性大热,有毒;葫（大蒜）有小毒,久食损人目;蜀椒,性辛大热,有毒,多食令人乏力喘促;杏仁,昧甘苦性温,有小毒,多食生痰,昏精神。     

药食兼用之“花椒”

花椒,是我国传统的调味料,始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制,称做椒酒。《齐民要术》多次提到用花椒调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点,故花椒广泛作为食物或药物使用。     

药食同源说丝瓜

<正>《本草纲目》记载,丝瓜气味甘、平、无毒,功效能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉等。夏季正是丝瓜大量上市的季节,适当吃一些丝瓜对老少均有好处。     

蜂蜜中隐藏的“小秘密”

蜂蜜因其天然,被人们崇拜已久。数千年前,原始人就从树洞或岩石裂缝中的蜂巢里获取蜂蜜。《神农本草经》《本草纲目》等古书都记载着蜂蜜的药食同源,并把蜂蜜列为药中之上品。《本草纲目》记载“蜂蜜其入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学证实,蜂蜜能解酒、抗疲劳、抗肿瘤、调整内分泌、滋润肌肤、延缓衰老、增强体质。但...     

药食同源说苦瓜

<正>《本草纲目》中说,苦瓜可以"除邪热,解劳乏,清心明目"。下面介绍几款苦瓜食谱。(1)苦瓜焖鸡翅:苦瓜250 g,鸡翅膀1对,姜汁、黄酒、调料、植物油适量。先炒鸡翅膀,后入苦瓜、调料,熟后食肉饮汤。此款可作为糖尿病食疗。(2)蚌肉苦瓜汤:苦瓜250 g,蚌肉100 g,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤、吃苦瓜和蚌肉。此款适用于轻型糖尿病患者。     

山药滋补药膳

山药是药食同源的滋补佳品,性平,味甘,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有健脾补肺、益肾固精等多种功效。据《本草纲目》记载,山药具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘”等功效,对身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、盗汗、妇女带下、尿频有较好的食疗作用。《本草经读》记载：“山药能补肾填精,精足则阴强……凡上品俱是常服食之物,非治病之药,故神农另提久服二字。     

山药食疗虚弱症

山药既是滋补食品又是补气中药,为药食两用佳品。我国最早的中药学《神农本草经》就有记载,称其有“补中益气,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不饥延年”的功效。祖国医学认为,山药味甘性平,归脾、肺、肾经,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。适用于中老年人脾胃虚弱而致的食欲不振、倦怠乏力、     

古代药典瑰宝——《本草纲目》推崇“药食同源”

中医认为“安身之本,必资于食”,强调要维护身体健康,必须重视饮食调养。《本草纲目》推崇“药食同源”,认为吃药延年不如无药养生,书中了记载了很多食疗养生的内容。