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目的运源用脉冲场凝胶电泳((Pulsed-Field Gel Electrophoresis,PFGE))技术对一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒病原菌追源。方法在一起食物中毒事件中采集病人的肛拭子、剩余食物及用具容器的涂抹样共26份样本,按食品卫生微生物检验学方法《GB/T4789-2006)和变形杆菌食物中毒诊断标准和处理原则(WS/T9-1996》方法,并参考《卫生防疫细菌检验》进行检测,然后对分离菌株进行PFGE聚类分析。结果26份样品中有17份样本检出奇异变形杆菌,显示PFGE电泳聚类图谱分析显示,除4株菌外,其余13株菌的PFGE聚类图谱分析相似性〉95%,具有同源性。结论依据实验室分离培养出奇异变形杆菌,经进行PFGE分型,确认是一起由奇异变形杆菌污染了食物引起的食物中毒,显示PFGE技术对于变形杆菌引起的食物中毒索源具有重要意义。 相似文献
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目的:对一起食物中毒辣的民病经过、临床资料、流行病学调查和实验验检查、进行综合分析,证实了一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒。方法:按WS/19-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》进行病原菌的鉴定。结果:从采集的34份剩余食物,砧板涂抹物,粪便和呕吐物中检出17株奇异变形杆菌,结论:奇异变形杆菌溶易在受污染及放置过久的肉制品中繁殖,摄取这种食品容易引起变形杆菌食物中毒。 相似文献
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目的:通过现场流行病学调查、采集厨师、帮厨人员、食物中毒人员的大便、肛拭子、剩余食品样本进行病原学检测,调查食物中毒的原因,预防类似食源性中毒事件发生.方法:采用现场流行病学调查方法进行调查,以生化分型方法和Sensititer Autorreader微生物鉴定分析仪鉴定菌株.结果:从厨师大变样、2个病例大便样、2个病例肛拭子及1个剩余食品样(混合凉拌菜)检出奇异变形杆菌.结论:这是一起由厨师带菌引起的奇异变形杆菌食物中毒. 相似文献
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《医学动物防制》2017,(5)
目的对一起食物中毒事件进行流行病学调查,查明事件原因。方法按照原卫生部制订的食源性疾病调查登记表进行流行病学调查,按照GB/T 4789-2014《食品安全国家标准食品微生物学检验》、WS/T 81-1996《副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则》、WS/T 9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》、GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》、GB 5750-2006《生活饮用水卫生标准》进行标本检测。结果经调查检索,本次事件确诊病例47例,临床症状符合细菌性食物中毒表现,4名病例的粪便标本副溶血性弧菌阳性。结论本次事件为一起副溶血性弧菌引起的食物中毒事件。 相似文献
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一起布洛克兰沙门氏菌引起的食物中毒 总被引:1,自引:0,他引:1
20 0 3年 5月 4日 ,一熟肉加工商贩销售的食品 (炸鸡爪 )引起 35人食物中毒。潜伏期 4~ 30h。主要症状为腹痛、腹泻 (35人 )、发热 (2 9人 )、恶心、呕吐 (4人 )。从病人剩余食物、制作和销售现场拭子及病人的大便中检出布洛克兰沙门氏菌。根据流行病学调查 ,临床诊断和实验室鉴定结果 ,依照WS/T13~ 1996《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》 ,确定这是一起布洛克兰沙门氏菌食物中毒。这起食物中毒提示必须加强食品源头的卫生管理。 相似文献
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奇异变形杆菌引起食物中毒的病原学鉴定 总被引:2,自引:0,他引:2
欧阳素芳 《南华大学学报(医学版)》2004,32(3):362-363
寄居在人及动物肠道内的奇异变形杆菌为一种条件致病菌。当该菌随粪便污染食物后,其数量超过正常范围时,易引起食物中毒。2001年8月lO日,衡阳市珠晖区发生22例食用烤鸭引起的食物中毒,经流行病学调查和细菌学检验,结果显示该次食物中毒由奇异变形杆菌引起,现将病原学鉴定结果报告如下。 相似文献