坚果之王话榛子

正榛子为桦木科植物榛的种仁,是人们喜爱的四大坚果之一,有"坚果之王"的美誉。我国早在五六千年之前就有食用榛子的记载,但是一直处于野生采集状态,没有进行人工栽培,榛子果实小,皮厚,果仁也小。世界上盛产榛子的国家是土耳其,其榛子产量约占世界产量的70%～80%。据说,土耳其的榛子是由中国传去的,但是,土     

“果疗”对抗8种疾病

坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等人体必需的营养素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病具有神奇的功效。以下的坚果,在我国南北方都比较常见,建议您在日常生活中注意经常摄取,可以对抗几种高发疾病。榛子V S心血管病榛子营养全面、     

烤制的榛子对某些桦树花粉过敏的病人是不安全的

欧洲研究人员指出,烤制的榛子可以降低患有与桦树花粉相关的食物过敏病人的变态反应性,但坚果仍然不能认为对所有榛子过敏的病人是安全的。 丹麦哥本哈根国立大学医院Dr.K.S.Hansen领导的研究人员在一份双盲安慰剂对照的食物激惹(food challenges)试验中观察到,17例桦树花粉过敏病人中有5例对烤制榛子有阳性反应,他们指出,进食烤制的榛子或含有烤制榛子的食品对相当数量的对榛子过敏的消费者是不安全的。对于吃榛子后有严重过敏症状的病人来说,含榛子和榛子残余量的食品需有详细而认真负责的食品标签。     

坚果也分高低脂,肝炎患者要分清

正下面我们来看看哪些坚果是高脂的,哪些是低脂的吧。榛子——高脂榛子富含维生素E和叶酸,前者是强效抗氧化成分。据美国农业部数据显示,榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。含油脂约60.5%。坚果种类繁多,但他们之间所含有的脂肪含量也不尽相同,对于病毒性肝炎患者而言,过多的摄入高脂肪类的物质,容易导致发生脂肪性肝病的风险,因此应当适量减少高脂物质的摄入。     

健脾补肾食栗子

正栗子营养丰富,有强身保健的功效,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。营养丰富栗子甘甜芳香,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素,以及钙、钾、铁等矿物质。栗子属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,是有壳类果实中脂肪含量最低的,淀粉含量很高,是少数可以当作"主食""粮食"的坚果之一(其余如莲子、芡实)。自古就被称为"铁杆庄     

健脾补肾话板栗

板栗又叫栗子、毛栗,是我国的特产。每年的8～10月是其果实成熟的季节。板栗以其果形玲珑、色泽鲜亮、果仁丰富、清香甘甜、营养丰富而深受人们的青睐。板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉含量很高。据测定,干板栗中     

板栗药膳多补益

正板栗是我国的特产,甘甜芳香,营养价值很高。板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,是有壳类果实中脂肪含量最低的。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的     

核桃与补脑

核桃又名胡桃,过去一般认为是张骞出使西域带回的植物,现代研究表明我国也是胡桃的原产地之一.作为世界四大坚果之一,核桃在我国的种植和食用的广泛程度远远超过榛子、扁桃仁、腰果,深受我国人民的喜爱.     

坚果益寿宜常吃

老年人咀嚼能力减退，唾液分泌减少，常吃坚果可增强“齿常叩”、“津常咽”之功效。     

月历

冬至进补：多吃坚果增强体质 俗话说，“补一年不如补冬至。”这一天，人体内的阳气开始蓬勃生发，最是积蓄能量好时机。对久坐办公室用脑族来说，可以多吃些栗子、杏仁之类的坚果，不仅美肤御寒，还能在不知不觉 间增强你的体质!     

吃出健康：糖尿病患者应根据病情选食坚果

很多人都认为，坚果类食物的脂肪含量很高，不适合糖尿病患者经常食用。其实，这种看法是不正确的。这是因为坚果类食品中都含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，这些物质具有防治糖尿病及其并发症的功效。不过，坚果的种类有很多，不同种类的坚果其功效也不尽相同。因此，合并不同并发症的糖尿病患者应根据自己的病情来选食坚果。     

天冷了，来把坚果吧

很多坚果就是植物的种子，每一颗种子都可以生发成一棵植物，其中蕴涵着无限生机，是大自然的“精气”所在。在冬天，它们可以帮助我们养气补精。     

鸦胆子的临床应用

鸦胆子或称“鸦蛋子”、“苦参子”,为苦木科植物苦榛树的种子,去皮后入药用。鸦胆子产于热带,我国闽广间亦产,海南岛有人工栽培者。赵学敏本草纲目拾遗引吉云旅抄,说“鸦胆子”即“苦榛子”。后来被讹为“苦参子”,中国药学大辞典亦沿袭了这种错误,想系参字与榛字的音误。苦参是豆科植物,未可相混。鸦胆子的     

五类败性食物你要当心

你当然已经听说过蔬果、牡蛎、坚果等食物可以催情，可哪些会食物败“性”，你又知道吗？这不足危言耸听，饮食没准还真坏了你的好事。性功能在很人程度上依靠于心血管系统和神经系统的传送。健康食物让它们保持畅通，而垃圾食品则让“线路”堵塞。所以，选择食物要“上下兼顾”。[编者按]     

槟榔坚果二氯甲烷提取部位对纳洛酮促进的小鼠吗啡戒断症状的抑制作用

有研究显示，服用槟榔Areca catechu坚果与增加人口腔黏膜下纤维化的风险有关；尤其是饮用槟榔汁同时吸烟和饮酒，可使口腔癌发生的危险比无此行为的人增加100倍左右。亦有报道称，槟榔坚果二氯甲烷提取部位有抗抑郁样等多种活性，因此推测该部位可减轻药瘾病人的戒断症状。作者研究了槟榔坚果二氯甲烷部位对吗啡依赖性小鼠的戒断症是否具有治疗作用。     

上司不会告诉你的成功秘诀

美国赫斯特杂志集团总裁凯茜·布莱克在《工作进步、生活美满的基本指导》一书中，分享了几个上司们不会轻易透露给你的关于成功的秘密。 逃避风险未必安全 很多人觉得冒险会给自己带来不必要的麻烦，但实际上逃避风险不会使我们更安全，也未必能让工作更顺利。有这样一则寓言：猴子看到洞里有一颗坚果，就伸手进去拿。可是，洞口不够大，他抓住了坚果，手却拿不出来。但它不想放手，所以就抓着坚果，困在那里。试图逃避风险跟抓住坚果不放是一个道理。你可能认为抓住已有的东西不放保险一些，但实际上，这样做阻碍了你前进的脚步。     

花生——名副其实长生果

花生,又名地果、唐人豆、落花生、长生果等,为豆科植物落花生的种子。花生是一种重要的农产品,中国生产的花生品质较好,在国际市场上享有盛誉,被称为“中国坚果”、“优质的杂粮”。     

饮食及生活习惯与牙齿重度磨耗关系的初步分析

目的 初步探讨饮食及生活习惯与牙齿磨耗的关系。方法 采用分层随机抽样方法，对唐山市600名40岁以上中老年人进行口腔健康检查，数据应用SAS8．0软件进行Logistic多因素回归分析。结果 吃坚果类食品、酸性食物及喝茶的量不同，牙齿重度磨耗的患病率不同，患病率差异有统计学意义，P值分别为0．017、0．001、0．03；而甜食及吸烟对牙齿重度磨耗的患病率影响差异元统计学意义，P值分别为0．995、0．461。结论 吃坚果类食品、酸性食物及喝茶对牙齿重度磨耗的发生有一定影响。     

榛子药效物质基础及活性研究

目前研究表明榛子具有复杂的化学成分和多方面的活性,值得进一步开发研究,尤其是在抗衰老功能食品、化妆品及药品应用方面具有独特潜力.现检索了国际权威学术数据库(中国知网、维普、超星、Sciencedirect、Pubmed、ACS、Springer等),主要涵盖榛子化学物质组成和相关体内外生物活性,揭示国内外榛子中所含药效物质基础及相关生物活性研究进展.     

多食坚果和花生酱可降低妇女发生2型糖尿病的危险

美国哈佛大学公共卫生学院营养系Ｊｉａｎｇ和流行病学系Ｍａｎｓｏｎ博士最后完成的一项大规模前瞻性研究显示 ,多食花生酱和坚果的妇女发生 2型糖尿病的危险显著降低。 (ＪＡＭＡ 2 0 0 2 ,2 88:2 5 5 4)Ｊｉａｎｇ博士说 ,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物 ,而这些营养物质均有助于改善糖和胰岛素的体内平衡。为评估摄入坚果与 2型糖尿病的相关性 ,Ｊｉａｎｇ及其同事对 11个国家的 83818名妇女进行前瞻性定群研究。这些妇女均为“护士健康研究”的参加者 ,年龄34 5 9岁 ,均无糖尿病、心血管疾病及癌症病史。所有受试者均于 1980年完成…