2010年珠海市居民户碘盐监测结果分析

目的了解珠海市居民户食用盐碘含量、碘盐普及和食用情况,为科学补碘、持续消除碘缺乏病提供数据支持。方法以县（区）为单位,按《全国碘缺乏病监测方案》（试行）要求对香洲区、金湾区和斗门区的居民户碘盐进行了抽样监测。结果全市共监测居民户食用盐828份,合格碘盐795份,不合格碘盐22份,非碘盐11份,盐中碘含量中位数31.85 mg/kg,碘盐平均含碘32.14 mg/kg,碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率、非碘盐率分别为98.67%、97.31%、96.01%、1.33%。香洲区、金湾区和斗门区居民户合格碘盐食用率分别为98.61%、98.33%和91.67%,斗门区低于香洲区和金湾区（均P〈0.01）。结论珠海市碘盐覆盖率、居民户合格碘盐食用率均达国家标准,建议今后在开展碘盐监测的同时,增加对人群碘营养水平的监测。     

盐碘标准调整后淮安市沿洪泽湖地区婴幼儿及儿童尿碘变化

目的动态了解淮安市沿洪泽湖地区0~11岁婴幼儿和儿童碘营养状况及2012年盐碘含量标准调整后碘营养变化。方法自2009年起连续6年对沿洪泽湖6个县(区)的0~11岁婴幼儿及儿童抽样监测,检测尿样以了解其碘营养状况,同时监测居民户盐碘含量。结果 2009—2014年调查居民碘盐合格率及合格碘盐食用率均在98%以上。2009—2012年户盐碘均值均30 mg/kg,盐碘含量调整后2013—2014年户盐碘均值明显降低,分别为25.8、25.2 mg/kg。2009—2014年检测的2 400份0~11岁婴幼儿和儿童尿样中,尿碘中位数分别为238.2、244.8、237.4、166.4、158.6、139.2μg/L,合计及各年龄组人群2012—2014年尿碘中位数均低于2009—2011年,差异有统计学意义(P0.01)。2009—2011年7~11岁儿童尿碘中位数均200μg/L,超过适宜量;2012—2014年尿碘中位数均在100~200μg/L的适宜范围内。结论盐碘含量标准调整后,沿洪泽湖地区居民户盐碘含量明显降低,7~11岁儿童尿碘中位数降至适宜范围内。     

淮安市盐碘标准调整过渡期8~10岁儿童碘营养调查

目的了解2012年江苏省盐碘含量标准调整前、后的淮安市居民户盐碘含量及8~10岁儿童碘营养状况。方法采用随机抽样方法,于2009—2015年检测淮安市居民户盐碘及8~10岁学龄儿童尿碘,尿碘含量采用砷铈催化分光光度法。结果 2009—2015年共监测食盐16 584份,盐碘合格率及合格碘盐食用率均95%。标准调整前、后的盐碘均值分别为(30.3±5.0)、(24.7±4.1)mg/kg,调整前高于调整后;调整后碘含量33 mg/kg的碘盐构成比(2.5%)低于调整前(26.0%),差异均有统计学意义(P0.01)。7年共监测5 600名8~10岁儿童,各年份尿碘中位数平均为186.1μg/L,其中2009—2011年尿碘中位数均200μg/L,高于2012—2015年(100~200μg/L),差异有统计学意义(P0.01);2012—2015年尿碘值300μg/L和200μg/L的比例均低于2009—2011年,差异有统计学意义(P0.01)。各年度甲状腺肿大率均2%。结论盐碘含量标准调整后,淮安市居民户盐碘含量明显降低,8~10岁儿童尿碘中位数降至适宜范围内。     

2005～2007年日照市东港区居民户食用盐监测结果分析

[目的]了解东港区阶段消除碘缺乏病（IDD）后居民户食用盐状况,对于可持续消除碘缺乏病具有指导意义。[方法]用GB/T13025.7-1999《制盐工业通用试验方法碘离子的测定》检测居民家食盐中碘含量。[结果]2005～2007年共检测960份食盐,合格892份,合格率为93.7% 合格碘盐食用率为92.9%。盐碘含量为0～45.8 mg/kg,均值（28.0±6.5）mg/kg。不同年份间合格碘盐食用率的差异无统计学意义（P〉0.05） 东、西部乡镇合格碘盐食用率的差异有统计学意义（P〈0.01）。[结论]东港区居民户碘盐覆盖率、合格碘盐食用率总体已经达到标准要求 部分乡镇存在粗盐、无碘盐冲销市场情况。     

碘盐浓度调整前后芗城区居民碘营养状况比较

目的了解碘盐浓度调整前后芗城区居民碘营养状况。方法 2009年6月和2013年12月用相同方法分别对同一街道居委会、同一生活小区和同一中心小学的人群碘营养状况进行调查。结果两次调查结果显示：居民人均盐日摄入量分别是（4.7±2.3）g和（5.8±3.4）g;2009年盐碘范围23.1~51.3mg/kg,合格碘盐占96.7%;2013年盐碘21.1~29.6mg/kg,合格碘盐100.0%。水碘均〈10μg/L。2013年盐碘中位数、8~10岁儿童和哺乳妇尿碘中位数均低于2009年,成人和孕妇尿碘中位数差异无统计学意义。结论碘盐浓度调整后,芗城区18~45岁成人、8~10岁儿童碘营养水平适宜,孕妇和哺乳妇为碘缺乏。     

重庆市2012年榨菜生产区与非榨菜生产区居民食用盐监测结果分析

目的了解重庆市榨菜生产区与非榨菜生产区居民食用盐质量。方法采用多阶段分层整群随机抽样的方法,在榨菜生产区与非榨菜生产区分别监测2 460、9 093份居民食用盐。采用直接滴定法测定盐中碘含量,对比分析榨菜生产区与非榨菜生产区的碘含量、碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率、非碘盐率等指标。结果榨菜生产区、非榨菜生产区居民食用盐的碘含量中位数分别为28.99、27.60 mg/kg,碘盐覆盖率分别为99.07%、99.80%,碘盐合格率分别为95.98%、96.09%,合格碘盐食用率分别为95.08%、95.90%,发现非碘盐的村占调查村的比例分别为10.00%、2.67%。不同地区比较,食用盐的碘含量(H=70.16,P0.01)、频数构成比分布(χ2=33.55,P0.01)、碘盐覆盖率(χ2=29.74,P0.01)、发现非碘盐的调查村比例(χ2=26.79,P0.01)差异均有统计学意义,碘盐合格率(χ2=0.06,P0.05)、合格碘盐食用率(χ2=3.15,P0.05)差异均无统计学意义。结论重庆市非碘盐主要来自榨菜生产的区县,应加强对榨菜加工用盐的管理。     

2011-2015年衡阳市城乡居民食用碘盐监测结果评价

目的 了解近年衡阳市城乡居民碘营养状况的变化情况,为持续推进食盐加碘防治碘缺乏病的实施策略和措施提供依据。 方法 按照《全国碘缺乏病监测方案》中的抽样方法,用直接滴定法测定碘盐,对不同调查对象进行合格碘盐食用率及不同样本碘含量测定。 结果 2011-2015年在17 911份盐样中,碘含量低于5 mg/kg的非碘盐有38份,占0.21%;不合格碘盐中碘含量5~20 mg/kg的盐样487份和碘含量高于39 mg/kg的盐样43份, 分别占2.72%、0.24%。不同年份间碘盐合格率 (χ²=78.393,P=0.000)以及衡阳市农村与城市的合格碘盐率差异有统计学意义(χ²=46.308,P=0.000)。 结论 在这五年中,不合格碘盐和非碘盐的比例比较低,符合国家标准。虽然每年碘盐含量合格水平略有波动,但总体衡阳居民膳食碘摄入是足够的和安全的,且农村的碘盐合格率高于城市。     

2009-2015年淮安市盐碘及孕妇尿碘监测分析

目的掌握盐碘含量标准调整前、后淮安市食用盐碘含量及孕妇碘营养状况。方法采用随机抽样方法,抽取碘盐及孕妇尿液,以直接滴定法和仲裁法检测盐碘含量,以砷铈催化分光光度法检测尿碘含量;根据《食用盐》(GB5461—2000)、《食品安全国家标准食用盐碘含量》(GB 26878—2011)进行结果判定。结果 2009-2015年监测食盐16 584份,各年碘盐合格率均95%。调整前盐碘含量为(30.3±5.0)mg/kg,标准调整后为(24.7±4.1)mg/kg,含量33mg/kg的碘盐占比(2.5%)较调整前(26.0%)大为减少,含量为18~33mg/kg的碘盐占比(96.1%)较调整前(73.4%)增加,以上差异均有统计学意义(P值均0.01)。共检测5 600份孕妇尿样,尿碘中位数为230.8μg/L。孕妇尿碘中位数调整前为252.6μg/L,标准调整后为182.4μg/L,差异有统计学意义(P0.01);尿碘150μg/L、150~249.9μg/L的样品占比均增加,250~499.9μg/L、500μg/L的样品占比均减少,以上差异均有统计学意义(P值均0.01)。结论淮安市食盐加碘政策落实较好;食盐加碘标准调整后,孕妇碘营养过剩控制较好。     

武汉市汉阳区8～10岁儿童尿碘浓度与食盐加碘浓度的关系研究

目的 了解2013年食盐加碘浓度下调后对汉阳区8～10岁儿童尿碘浓度的影响,从而反映食盐碘浓度对人群碘营养的作用.方法 以系统抽样方法抽取碘盐样本及8～10岁儿童尿碘样本,采用SPSS 17.0统计学软件进行数据处理,采用趋势分析、t检验及x2检验分析碘含量及尿碘的变化关系.结论 2011-2015年碘盐覆盖率及合格率差异无统计学意义(P=0.26),2011-2015年5年间碘盐含量不稳定(F=691.85,P<0.05),2012-2015年8～10岁儿童尿碘不稳定(F=7.22,P<0.05),2013-2014年,食盐碘含量下降约3.89 mg/kg,尿碘含量下降约74.20 mg/kg.结论 2013年前汉阳区食盐碘含量较高,8～10岁儿童尿碘水平较高;2013年食盐碘含量调整后在一定程度上降低了8～10岁儿童尿碘含量,对降低居民甲状腺疾病有着积极意义,建议进一步稳定食盐碘含量,同时强化科学用盐、科学食用盐等的健康教育.     

2013年忻州市居民食用碘盐监测结果分析

目的了解忻州市2013年居民食用碘盐状况,评价干预措施落实效果,为碘缺乏病防治提供科学依据。方法根据《山西省碘缺乏病监测实施方案》的要求实施;盐碘测定按照GB/T13025.7-1999直接滴定法;盐碘含量判定标准:根据食品安全国家《食用盐碘含量》山西省盐碘浓度合格为18~50mg/kg;不合格碘盐为5~18mg/kg或50mg/kg;非碘盐为5mg/kg。结果 2013年共检测居民户食用盐4 200份,其中:含碘盐4 191份,合格碘盐4 169份,不合格碘盐22份,非碘盐9份;居民食用碘盐覆盖率为99.79%,碘盐合格率99.47%,居民合格碘盐食用率99.26%,非碘盐率0.21%;盐碘中位数28.8mg/kg。结论忻州市居民食用碘盐覆盖率、合格碘盐食用率均达到了国家消除碘缺乏病目标标准,防治碘缺乏病措施较为落实。     

桂阳县农村居民食用盐含碘量调查

目的了解桂阳县农村居民食用盐含碘量的现状。方法按随机抽样的方法抽取全县9个乡镇中居民即时食用盐，按国标GB／T13025．7—1999直接滴定法测定含碘量。结果居民盐碘均值为30．81mg／kg，合格碘盐食用率94．8％，非碘盐为4．0％。结论桂阳县农村居民的盐碘食用率较高，但仍有非法商贩提供非碘盐，实施全民食盐加碘策略应长期坚持。     

安阳市2009年居民食用盐碘含量检测结果分析

目的了解安阳市居民食用盐加碘情况。方法按照《河南省碘盐监测实施细则》规定的抽样方法,在辖区内抽取2892份居民用户食用盐,采取国家标准分析方法进行检测。结果 2892份居民用户食用盐中,碘盐2858份,合格碘盐2802份,碘盐合格率为98.0%;非碘盐34份,非碘盐率1.28%。碘盐覆盖率98.8%,合格碘盐食用率96.9%。结论居民用户碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用率均大于95%,符合国家规定的标准,各项指标均达到了国家碘缺乏病消除标准,安阳市消除碘缺乏病成果已得到巩固。     

2006-2011年大连市居民户碘盐监测结果分析

[目的]了解居民户食用盐的碘含量情况,评价食盐加碘防治碘缺乏病措施落实情况,为今后碘缺乏病防治工作提供科学依据。[方法]对2006-2011年大连市居民户食用盐监测资料进行分析。[结果]2006～2011年,累计检测19058份居民户食用盐,检出碘盐18840份,碘盐覆盖率为98．86％,盐碘平均含量30．78mg／kg;非碘盐218份,非碘盐率为1．14％;合格碘盐18699份,碘盐合格率为99．25％,合格碘盐食用率为98．12％。2006-2011年,碘盐合格率分别为99．39％、99．06％、99．06％、99．22％、99．04％、99．80％,合格碘盐食用率分别为97．67％、97．81％、97．81％、97．65％、98．42％、99．46％。其中沙河口区、开发区和中山区的碘盐覆盖率较高,分别为100．00％、100．00％和99．94％,合格碘盐食用率分别为99．83％、99．75％和99．94％。[结论]大连市居民户食用的碘盐质量可靠,碘盐覆盖率和合格碘盐食用率逐年增长。     

2013年深圳市居民食盐碘含量调查

目的为及时掌握深圳市居民食盐碘含量,评价人群碘营养状况,合理调整食盐碘含量,为科学补碘提供依据。方法按《全国碘缺乏病监测方案》中的碘盐监测方法进行,共分层随机抽取居民户食盐1 740份。食盐碘含量按GB/T 13025.7-1999中直接滴定法定量测定,川盐、其他强化食用盐和不合格碘盐采用仲裁法。结果 2013年深圳市碘盐碘含量中位数为25.4 mg/kg,碘盐覆盖率为96.9%,碘盐合格率为97.3%,合格碘盐食用率94.4%,非碘盐率3.1%。结论 2013年深圳市各区均达到我国碘缺乏病消除标准(GB 16006-2008)的要求。     

2004—2010年保山市居民户食用盐碘含量变化趋势分析

目的探讨2004—2010年保山市居民户食用盐中碘含量的长期变化趋势,为适时采取有针对性地防治措施和科学调整干预策略提供参考。方法依据《全国碘盐监测方案》,利用2004—2010年碘盐监测、检测资料,分析全市居民户食用盐中居民合格碘盐食用率、碘盐合格率、非碘盐率及其变化趋势。结果 7年来全市共采集了10090份居民户食用盐,其中检出碘盐9997份(居民户合格碘盐食用率为97.06%,碘盐合格率为97.96%),非碘盐93份(非碘盐率为0.92%);居民户合格碘盐食用率2005—2010年均高于2004年,但自2005年之后开始呈下降趋势;2004—2010年碘盐合格率在95.82%～98.16%之间波动,保持相对稳定。总体上看居民户合格碘盐食用率、碘盐合格率均在90%以上。非碘盐率2005—2009年各年均低于2004年水平(1.88%),2005—2007年非碘盐率均低于0.5%,2007年之后逐年上升,在2010年非碘盐率达2.15%。以2004年为参照,2005—2010年居民户合格碘盐食用率、碘盐合格率、非碘盐率与之比较,各年的差异均具有统计学意义(P<0.01)。结论居民户合格碘盐食用率及碘盐合格率总体上达到了国家标准,但仍然存在不稳定现象,特别是非碘盐率呈先下降后上升的波动趋势,因此,应在常规监测的基础上,及时发现问题所在,加强食盐生产、流通和上市的监督管理,遏制不法渠道流通非碘盐,净化盐业市场。     

2007-2011年沂源县碘盐监测结果分析

[目的]分析沂源县居民户碘盐食用情况,为持续消除碘缺乏病（IDD）防治工作提供科学依据。[方法]按《全国碘缺乏病监测方案》要求,2007-2011年在沂源县抽取1440份食用盐样本,采用直接滴定法（GB／T13025．7-1999）检测碘盐。[结果]2007-2011年检测1440份居民户食用盐,合格碘盐1393份,不合格碘盐13份,非碘盐34份;碘盐合格率99．07％,碘盐覆盖率97．64％,合格碘盐食用率96．73％,非典盐率2．36％。不同年份碘盐合格率的差异有统计学意义（P〈0．05）。[结论]沂源县居民户碘盐合格率、碘盐覆盖率、合格碘盐食用率均在96％以上,达到国家消除碘缺乏病控制标准,但有少数乡镇碘盐质量还有待提高。     

碘盐质量与重点人群碘营养现状

目的了解平顶山市居民碘盐质量和8—10岁儿童、孕妇和哺乳期妇女碘营养现状,为科学制定干预策略提供依据。方法按东、西、南、北、中5个方位,2013年采集居民家中盐样进行盐碘测定;采集8—10岁儿童、孕妇和哺乳期妇女尿样各40份,进行尿碘测定。盐碘测定采用直接滴定法,尿碘测定采用硫酸铵消化-砷铈催化分光光度法。结果检测居民户家中盐样1500份,盐碘中位数为27．5mg／kg。碘盐覆盖率为98．26％,碘盐合格率为94．09％,合格碘盐食用率为92．46％;8—10岁儿童尿碘中位数为164．92ug／L。尿碘〈50ug／L的占6．69％（17／254）,与2011年8—10岁儿童尿碘〈50ug/L的16．41％（128／780）比较,差异有统计学意义（r=15．01,P〈0．05）;孕妇尿碘中位数为151．87ug／L,尿碘〈150ug／L的比例为48．59％（121／249）;哺乳期妇女尿碘中位数为145．32ug/L,尿碘〈100ug／L的比例为29．07％（66／227）。结论平顶山市碘盐质量和碘营养调查的各项指标继续保持“国家消除碘缺乏病标准”。8～10岁儿童、孕妇和哺乳期妇女碘营养现状总体上是适宜的,但要关注重点人群对碘的需求。     

2008～2010年盘锦市碘盐监测结果分析

[目的]了解盘锦市居民食用碘盐现状,为持续消除碘缺乏病提供科学依据。[方法]对2008～2010年盘锦市居民食用碘盐检测资料进行分析。[结果]2008～2010年合计检测居民食用碘盐3 324份,合格3 290份,合格率为99.34%,合格碘盐食用率为98.98%。合格碘盐食用率,2008～2010年分别为98.66%,99.20%,99.06%(P>0.05);双台子区为99.55%,兴隆台区为99.72%,大洼县为98.35%,盘山县为98.38%(P<0.05)。[结论]盘锦市居民食用碘盐合格率比较高。     

平顶山市卫东区2010-2012年居民碘盐监测结果分析

目的通过对卫东区居民食用盐中碘含量的监测,为消除碘缺乏病(IDD)提供科学依据。方法根据《全国碘盐监测方案》的要求,每年按东、西、南、北、中抽取5个办事处,每个办事处抽取4个社区(村),每个社区(村)随机抽取8户居民的食盐,用直接滴定法进行检测。结果在2010-2012年期间,共采集食用盐876份,合格碘盐为866份,不合格碘盐8份,非碘盐2份,非碘盐率0.23%,碘盐合格率99.10%,碘盐覆盖率99.97%,合格碘盐食用率98.86%,均达到了国家碘缺乏病消除标准(90%)的要求。结论经过多年碘盐的推广食用,人们对食用碘盐已形成共识,但对特殊人群如孕妇、儿童的碘营养水平应加强监测。卫生部门应加大宣传力度,增加人们对碘缺乏病(IDD)的认识,让人们科学合理的食用、存储碘盐。     

不同浓度碘盐与人群碘营养状况的关系研究

目的观察不同加碘浓度食盐对人群碘营养状况的影响,探索合适的盐碘浓度。方法采用现场干预研究,将600户杭州市城乡居民随机分成3组,分别提供含碘浓度为（25±2）、（15±2）和（5±2）mg/kg的碘盐,采用单盲法进行30 d的干预试验。检测观察对象干预前后的尿碘水平。同时采用3日称量法测定每日盐摄入量,检测干预前观察对象实际食用碘盐盐碘含量,以及当地水源水和部分用户饮用水水碘含量。结果当地水碘含量为2.05μg/L,其中城区水碘均数为2.25μg/L,农村为1.62μg/L;城区居民每日食盐摄入量为7.17 g/d,农村居民为10.20 g/d;干预前碘盐合格率为97.88%,盐碘浓度为30.09 mg/kg;城区居民尿碘中位数为139.61μg/L,农村居民为279.67μg/L。干预30 d后3个干预组尿碘中位数城区分别为129.52、116.45和112.44μg/L,农村分别为212.58、181.17和157.66μg/L。结论杭州市是碘缺乏地区,必须继续实施食盐加碘策略。但由于农村人群碘营养水平超过适宜量,碘盐浓度可作适当下调,合适的碘盐浓度为20～25 mg/kg。