食品中硼本底值调查研究进展

硼元素是广泛存在自然界的一种非金属元素。适量的硼对人体有益,然而过量则会危害人体健康。不良商贩为改善食品的口感将硼砂或硼酸加入食品中,目前的实验方法尚不能区分食品中的硼是天然存在还是人为加入的,因此要制定科学合理的硼限量标准,通过对硼本底值的测定排除天然硼的干扰。本文对目前各类食品中硼本底值研究进行综述,为制定硼限量标准提供参考。     

硼的生物学功能及应用研究进展

硼具有多种对人类有益的生物学功能,该文就硼对减轻关节炎的症状及降低患关节炎的风险,维持骨骼的生长发育,促进骨骼的健康,改善脑功能,减少患癌症风险,促进激素分泌,以及对免疫反应、炎症和氧化应激的调节等方面的生物学功能进行了综述。我国尚待开展硼的适宜摄入量和可耐受最高摄入量研究,其有益生物学功能机制尚有待深入研究。     

输配水材料浸泡液中硼测定方法探讨

硼广泛存在于自然界中,为人体必需微量元素,以其化合物形式（如硼砂等）存在。饮水中过量的硼,有可能对人体产生累积性损害。长期过量摄入硼,对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响。短时间摄入大剂量硼,可能导致急性中毒,轻者引起头晕、头痛、食欲不振、消化不良、体重减轻等症状;严重者出现呕吐、腹泻、休克、昏迷等中毒表现[1]。我国《生活饮用水卫生标准（GB5749-2006）》规定,生活饮用水中硼限量为0.5mg/L。     

他最需要补什么

硼——前列腺之宝前列腺癌一直是男人的最大杀手,国外研究发现,摄入适量的硼可以有效减轻前列腺癌的发生。用量:硼广泛存在于水果克和的果硼仁最中为。合每适天,这服个用剂3量毫刚刚可以产生抗癌作用,还可以改善记忆力和注意力。其他富含硼元素的食物包括葡萄、干果、鳄梨、红酒和葡萄汁。     

他最需要补什么

硼——前列腺之宝 前列腺癌一直是男人的最大杀手,国外研究发现,摄入适量的硼可以有效减轻前列腺癌的发生. 用量:硼广泛存在于水果和果仁中.每天服用3亳克的硼最为合适,这个剂量刚刚可以产生抗癌作用,还可以改善记忆力和注意力.     

基于利益相关者视角的环境健康风险沟通现状及信息需求

目的基于利益相关者视角探讨环境健康风险沟通现状及信息需求,为制定合理的风险沟通流程和策略提供依据。方法以江苏省中部地区某县级市为调研现场,采用定性研究设计,对政府官员、媒体记者、当地居民和企业负责人等环境健康利益相关者进行个人深入访谈。结果环境健康风险受到民众广泛关注,但利益相关者间风险沟通不畅,政府、企业、公众在风险信息获取、传播和信任判断方面存在差异,政府部门主动沟通意识不强,企业往往被动应付。结论应关注环境健康风险沟通工作,开展环境素养提升工程,发挥政府核心作用,建立以基层自治组织为基础的沟通体系。     

男人体内必需的『护法』元素

在日常生活中,男人在家庭和社会都肩负重大责任,平时也不能忽视营养素的摄入.经常运动、饮食得当有助男性维持身心健康,以最佳的状态去面对生活的挑战. 硼:前列腺之宝 硼摄入量大的男性,患前列腺癌的概率比摄入量小的男性低65％.这说明摄入适量的硼可以有效减轻前列腺癌的发生.硼广泛存在于水果和果仁中,多吃西红柿也会保护前列腺.其他富含硼元素的食物包括葡萄、干果、鳄梨、红酒和葡萄汁.另外香草冰激凌里也含有硼.     

吉林省市售四类食品中硼含量调查分析

目的了解吉林省市售腐竹、肉丸、面粉、凉粉中硼的含量情况,为吉林省食品安全风险监测工作提供数据积累。方法随机采集吉林省内市售的腐竹、肉丸、面粉、凉粉的样品各20份,压力消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定硼含量。结果硼元素普遍检出,面粉、凉粉、肉丸的检出值较集中,一般含量在5 mg/kg以下,腐竹中80%的样本含量集中在20 mg/kg以下,其余4份腐竹样本的含量较高。结论参照WHO推荐成人日摄入量安全范围规定,日常使用肉丸、面粉、凉粉及部分腐竹样本不会对人体造成明显的毒害作用。对于含量较高的4份腐竹样本,存在生产过程中添加硼砂的可能性,若误食,易威胁到人体健康。     

健康风险评估研究进展

金属元素广泛存在于环境中且对人体健康有较大危害,有害元素健康风险评估是当今卫生学领域十分关注的重要课题,现对健康风险评估的概念、卫生学意义和发展经历进行了阐述,详细介绍了风险评价的4个步骤,即数据收集与评估、毒性评估、暴露评估、健康风险评估表征,介绍了我国健康风险评估的相关应用,综合目前国内外健康风险评估的研究成果提出健康风险评估研究存在的问题与不足。     

硼的职业性暴露

本文通过硼的职业性暴露（短期刺激效应、对男性生育力及其它长期健康影响），评述了硼对人体健康的有害作用。     

化妆品中二甘醇的风险评估

二甘醇作为溶剂、保温剂、黏度控制剂曾广泛应用于化妆品及香水中,现已被很多国家和地区禁止或限制使用。二甘醇是否对人类的健康存在潜在风险一直是人们关注的问题。本文从危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等方面对化妆品中二甘醇的风险评估进行阐述。     

含硼的水能喝吗？--YES

流言：最近有一项独立评测显示新西兰的1907涌泉水评级为最差的D，最主要的原因是水里的硼含量超标4倍。
　　真相：硼是一种对人体健康有益的微量元素，它与骨代谢、免疫功能等有关，适量的硼对人体健康有益。在美国还有人将硼作为一种膳食补充剂服用。世卫组织建议，成人基础硼需要量大约每人0.375mg每天；可接受的人群平均硼摄入量安全范围是每天1-13mg。     

微量元素硼与人体健康

硼是植物的必需微量元素。近年来研究表明,硼也是人和动物需要的微量元素。概述了硼的生理功能及对人体健康的影响。     

环境中的硼及其生物作用

硼是一种天然存在的元素，以硼酸盐的形式存在于海洋、沉积岩、煤、页岩和一些土壤中。释入环境中的硼酸盐来源于海洋、地热蒸气、富含粘土的沉积岩自然风化。在较小程度上硼也可由人为来源释放。 硼是高等植物所必需的微量营养元素。最佳生长所需硼浓度存在种间差异。在世界上许多国家都曾观察到硼缺乏。在某些植物，硼缺乏与硼中毒之间范围狭小。 通过比较环境的无效应（ｎｏ－ｅｆｆｅｃｔ）硼浓度（ｌｍｇ／Ｌ）和一般环境中的硼浓度可知，硼对水生生态系统的不良影响危险性低。在少数富硼环境中，硼的天然浓度可较高。有理由认为，生活…     

广州市大学生膳食中硼摄入量评估

评估广州市大学生膳食硼的日均摄入量及其安全性,为加强膳食指导和健康教育提供依据.方法 随机分层整群抽取广州市4所高校521名学生,通过膳食调查获得大学生膳食中各类食物的消费量,采用姜黄素分光光度法检测各类食物中的硼含量,由此计算广州市大学生膳食中硼的日均摄入量.结果 广州市大学生膳食硼每日摄入量均值、中位数、P90、极端P90和P97.5分别为1.90,0.98,4.10,8.04和8.08 mg;男、女生每天膳食硼摄入量均值差异无统计学意义(t=0.270,P=0.604).大学生膳食中硼的主要食物来源为新鲜蔬菜、乳类及其制品、干豆类、大米及其制品,分别占21.58%,12.63%,12.63%和10.00%.结论 广州市大学生硼的摄入量在WHO推荐的安全范围之内,但大量摄入违法添加硼的食物可能存在危害,需加强宣教与食品安全管理.     

基于企业体检结果的健康风险控制对策探讨

目的探究评估员工健康风险,制定健康风险控制策略,降低或消除各类健康风险因素。方法通过回顾性分析企业员工健康体检资料,发现问题,并分析其可能原因。结果职业暴露有害因素、不良健康生活方式是影响员工主要健康危险因素。结论公司存在较高的健康风险因素,通过生活方式改变,合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡,健康风险可以消除或降低。     

食品中硼含量测定与居民硼摄入量评估

目的 检测广东省广州市市售常见食品中的硼含量并评估居民硼的膳食摄入量。方法 于2010—2012年在广州市采集113种共687份食品,采用姜黄素分光光度法测定硼含量,结合居民膳食调查数据计算居民硼膳食摄入量。结果 不同食品硼含量差异较大,豆类硼含量为(18.69±10.27)mg/kg,坚果为(10.95±7.49) mg/kg,水果为(1.34±7.26) mg/kg,蔬菜为(1.24±0.91) mg/kg,奶、鱼、肉以及大多数的谷物含硼较少;加工食品硼含量基本与其原料硼含量一致,但有2份肉丸硼含量高达58.12和66.92 mg/kg,1份碱水粽硼含量为2.65 mg/kg;全国及广州市居民膳食中硼的日均摄入量分别为1.32 和1.71 mg,主要食物来源分别为蔬菜及其制品,分别占25.76%及21.64%,禽畜肉类及其制品分别占22.73%及33.33%,大米及其制品分别占12.12%及13.45%,豆类及其制品分别占8.33%及12.92%。结论 各类食品硼含量顺序大概为:豆类>坚果类>水果类>蔬菜类>谷类>动物性食品;个别加工食品存在违法添加硼砂(硼酸)的可能;居民日硼摄入量在WHO推荐成人日摄入硼的安全范围内,但大量摄入违法添加硼的食物可增加危害风险。     

我国环境健康风险评价研究进展

环境污染所导致的健康效应日趋复杂,环境健康风险评价是一种评价由环境污染引起的人体健康危害程度的方法,目前我国开展的相关研究多采用国外成熟的评价模型,尚未建立适合我国人群的评价模型。该文从环境健康风险评价的概念、研究历史、现状以及评价方法的研究进展、现状及存在的问题和发展趋势等几个方面对我国环境健康风险评价研究进行了回顾和展望:首先介绍了环境健康风险评价的概念及意义,我国环境健康风险评价的研究历史及相关基础研究的进展情况,同时对我国环境健康风险评价模型关键步骤的研究进展及存在问题进行详细的阐述,最后提出了我国环境健康风险评价的发展趋势。     

集成环境健康影响评价研究进展

环境污染健康影响风险评价及风险管理是决策者及公众关注的问题。环境健康风险管理可以分为三个主要阶段,分别为环境风险意识初显阶段、定量健康风险评估阶段和综合环境健康影响评价阶段。现代社会的环境健康风险已转变为嵌入更广泛的社会环境和政治经济体系中对健康的复杂系统性风险,因此综合评价的实质在于建立一个分析复杂环境问题的平台。集成环境健康影响评价(IEHIA)是21世纪越来越受到关注的新概念,该文综述IEHIA的产生背景、框架、工作程序及应用前景,旨在为我国环境健康风险评价的发展提供思路借鉴。     

硼的理化特性及在动物生产中应用研究进展

硼是植物生长所必需的元素之一,目前,虽然尚未充分证实硼是动物必需的微量元素,但很多试验表明,硼对动物机体的物质代谢、生长发育、免疫功能等有着重大的影响。对硼的理化特性及其分布与含量、硼吸收与代谢、硼在动物体内的作用、硼与其他矿物元素的相互作用、高硼对动物的主要影响以及硼在动物生产应用中存在的问题和应用前景进行综述。