关于对深圳市市场销售肉品总砷含量的情况调查

砷的化合物用途很广泛,作为饲料添加剂,能刺激家畜的组织生长,特别对猪、禽的生长和健康效果明显,还能控制有害微生物,所以畜牧行业大量采用砷剂作饲料添加剂。砷被畜禽吸收后,主要蓄积于肝、肾、脾等脏器。在体内蓄积时间较长,可储存于骨、皮肤、毛和蹄。人     

北京市海淀区猪肾中铅砷镉污染状况

目的了解海淀区猪肾中重金属铅砷镉的污染情况。方法按照《北京市食品污染物监测体系项目工作方案》要求,在全区范围内采集30份样品,参照GB/T5009-2003方法进行测定。结果30份样品中,砷检测结果均低于国家食品卫生限量标准,最大值0.45mg/kg;铅检测结果有3份超标,超标率10.0%,最大值0.68mg/kg;镉检测结果有29份超标,超标率达96.7%,最高的超标34倍。结论该区销售的猪肾中受铅、砷污染情况并不严重,而受镉污染的情况比较严重。应加大畜禽肝、肾脏部位重金属的监测和力度,指导市民科学饮食。     

2009～2010年梧州市食品中化学污染物监测结果分析

目的 了解梧州市市售食品的污染状况.方法按<广西食品化学污染物监测方案>的要求,在市内设置的6个监测点抽检各类食品,开展重金属及有害化学元素、食品添加剂等19项指标的监测.结果 铅、镉、总汞、无机砷的合格率分别是95.40%、99.25%、96.33%、95.31%,铅超标的食品是皮蛋、淡水鱼、蔬菜、猪肾,镉超标的食品...     

北京市海淀区市场销售猪肾中镉含量情况调查

[目的]了解海淀区猪肾中重金属镉的污染情况.[方法]按照《北京市食品污染物监测体系项目工作方案》要求，在全区范围内采集30份样品。参照GB/T5009-2003方法进行测定。[结果]30份样品中，镉检测结果有29份超标，超标率达96.7%,最高的超标34倍,本区销售的猪肾中受镉污染的情况比较严重.[结论]应加大畜禽肝,肾脏部位重金属的监测点和力度,指导市民科学饮食.     

十堰市2000年-2010年食品中化学污染物的监测结果分析

目的:通过连续监测,掌握十堰市食品中化学污染物污染状况。方法:选择大型农贸市场、超市、集贸市场建立监测网点,随机采集常见24大类食品共计1852份,按照国家标准方法或《全国食品污染物检测手册》进行重金属、农药残留、添加剂测定。结果:重金属在食品中总超标率为4.08%,铝在食品中总超标率为26.1%;农药总超标率为6.02%;各类添加剂总超标率7.20%。结论:我市食品中铅、镉、砷、汞存在不同程度的污染,其中肉及动物内脏类和蛋及其制品(皮蛋)类是重金属污染的高危食品;蔬菜中农药残留状况不容乐观;食品中部分添加剂有不同程度的滥用。提示有关部门需加大对高危食品的检测和监管力度。     

2005—2006年罗湖区市售食品中重金属污染情况的调查

目的了解市售食品中重金属的污染情况，为食品安全提供依据。方法从罗湖区超市和市集随机抽取食品样品，采用石墨炉原子吸收光谱法和荧光光谱法检测食品样品中的铅、砷、镉、汞、铜含量。结果共检测1323份市售食品样品，铅、镉、汞、铜和砷超标率分别是3．33％（44／1323）、4．98％（29／582）、1．50％（11／731）、1．64％（10／608）、0．08％（1／1233）。铅、镉、汞、铜和砷超标率最大的样品分别是皮蛋（21．54％）、猪肾（23．33％）、猪肾（6．67％）、猪肾（11．11％）、鱼（0．08％）。结论罗湖区市售食品中重金属污染物以铅、镉和汞为主，重金属超标较严重的食品是猪肾、皮蛋和蔬菜。     

北京市海淀区食品中铅砷镉污染状况调查

目的：为了解海淀区食品中重金属污染情况。方法：对全区6大类食品中铅砷镉金属项目按照国家标准方法进行监测分析。结果：本年度共监测6大类食品样品128份，合格95份，总体合格率为74．2％，其中128份样品中，重金属砷铅合格率分别为100％和95．3％；重金属镉共检测89份样品中30份超标，其中30份猪肾样品中有29份超标，超标率达96．7％，且超标情况比较严重，最高的超标34倍。结论：本区砷和铅污染并不严重，猪肾中镉污染比较严重。     

北京市海淀区2006年食品污染物监测理化指标分析

目的：对北京市海淀区10大类食品中污染物进行监测,并对监测结果进行评价。方法：在市区主要农贸市场和超市随机采取粮食、蔬菜、海产品、生鸡肉、鲜食用菌等10类食品,165个样品,测定铅、镉等25项监测指标。结果：本区重金属污染主要是猪肾和食用菌中的镉污染,超标率分别为90%和46.7%;本次监测的20份熟肉制品中,6种色素均未检出,但防腐剂超标率达30%,其中苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐分别超标10%;茶叶样品中氟化物含量超标率10%,蔬菜中12项有机磷指标和面粉中铝的监测结果均低于国家限量标准。结论：除了猪肾和食用菌中镉和食品添加剂中防腐剂外,本区其他食品中污染并不严重。     

泰州市食品污染物监测结果分析

目的:掌握泰州市食品污染状况。方法:2009年在全市范围内以随机购买的方式获得12类食品,181个样品,开展金属污染物、农药残留、食品添加剂等污染物监测。结果:监测结果显示,食品中重金属污染主要存在于蔬菜、猪肾、蔬菜中。面制品的铝污染严重,油炸食品合格率50.0%,馒头合格率25.0%。水果、茶叶中拟除虫菊酯类农药残留较高,检出率分别是40.0%和100.0%。6种人工合成色素检出率为0。防腐剂检出率100.0%,但未超标。酱菜、饮料中甜味剂含量高,合格率81.8%。食品中丙烯酰胺、氯丙醇、氨基甲酸乙酯、真菌毒素等的污染处于较低水平。结论:泰州市食品污染水平总体较低,但部分食品仍存在污染,应采取针对性措施,以提高食品安全性。     

济南市2010-2012年食品中重金属监测结果分 析

目的了解济南市市售食品中以铅、镉、汞、砷为代表的重金属污染现状,为食品安全监管提供依据。方法监测2010—2012年济南市谷物、肉类、水产、蛋类等10类18个品种458份食品,检测食品中铅、镉、总汞、总砷等重金属污染物,按照国家相关标准对检测结果进行分析。结果样品总合格率92．7％,粮食、生禽畜内脏、生乳、蔬菜等食品中存在不同程度重金属超标。结论济南市监测食品中重金属含量合格率较高,今后应加强对粮食、生禽畜内脏、生乳、蔬菜等食品的监测及安全监管。     

KLF6在肿瘤中的研究进展

随着科学技术的不断发展,人们对肿瘤的认识不断加深。KLF6是一种在哺乳动物组织中普遍表达的核转录调控因子,参与生长发育、细胞分化、生长信号的转导、细胞增殖、凋亡和血管形成等过程。研究表明,KLF6作为肿瘤抑制基因,在肿瘤的发生发展中起重要作用。文章从KLF6的结构功能、在肿瘤发生发展中的作用、肿瘤中的失活机制及KLF6在恶性肿瘤等方面进行综述。     

Studies of the eye in the early diagnosis of deviations in the health status of workers in the oil-refining industry]

Workers engaged in oil-refining industries are exposed to constant occupation-related factors resulting in specific changes of the eye (moderate irritations of the palpebral conjunctiva, bulbar conjunctiva degeneration, angiopathy of the retina, and distortions in the light/darkness adaptation of the eye). There was a direct correlation between the changes and degrees of exposure to the hazardous occupational factors and their effects on the nervous, cardio-vascular and digestion systems. This proved a possibility of using respective data of ophthalmologic examinations for an early diagnosis of somatic diseases in the workers.     

新泰市市售面粉品质改进剂过氧化苯甲酰的检测

过氧化苯甲酰作为一种新型的食品添加剂已被广泛地用作面粉改良，过氧化苯甲酰具有被氧化剂氧化的双键可与面粉中由小麦胚乳产生的黄色胡萝卜素反应，从而将面粉漂白，可提高面粉的出粉率、白度及面粉筋力并能抑制小麦中蛋白质分解酶的活力，从而避免蛋白质分解，以提高面粉的储氧能力。但应按照国家标准掌握好使用量，由于有些食品企业不严格按照国家标准添加，造成超标，因此，其安全性逐渐引起人们的重视。食品卫生监督部门应加强对食品中的过氧化苯甲酰的监测，以规范食品生产企业在食品中的添加量。为此，我们对我市的面粉生产及销售企业进行了二次抽样调查，采样方法按照GB／T5009．1-1996食品卫生检验方法理化部分总则进行，现将检验方法与调查结果报告如下。