中小学生常见饮品的消费行为及其影响因素分析

目的:了解中小学生饮料消费特点、影响其饮料消费的因素、年龄与饮料消费的关系,为科学指导中小学生饮料的消费提供依据.方法:运用分层随机整群抽样方法,对山东省15所学校的2400名中小学生进行问卷调查,内容包括饮料消费态度及行为、各种饮料消费频率等.结果:山东省中小学生掌握一定的饮料相关知识,饮用碳酸饮料较少,经常喝碳酸饮料者占9.3％,其消费与性别、城乡、年龄、学校、饮食习惯等因素显著相关(P＜0.05).中年龄组奶类、碳酸饮料经常喝者的比例分别为64.9％和10.8％,奶类、碳酸饮料饮用频率高于低年龄组和高年龄组(P＜0.05).结论:中小学生亟待科学合理的饮料消费指导,应针对中小学生不健康的饮料消费行为采取一定的干预措施.     

河北省小学生饮料消费现状调查

目的 了解我省小学生饮料消费现状,为我省小学生饮料摄入行为的干预提供科学依据。方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法选取我省2 016名小学生为调查对象,采用统一问卷进行入户调查。结果 河北省小学生饮料饮用率为73.92%。饮用率前三位的饮料依次为植物蛋白饮料、非100%果蔬汁饮料、碳酸饮料,饮用率分别为39.97%、34.47%、34.36%,饮用频率多为≤3次/周。高年级小学生植物蛋白饮料和碳酸饮料饮用率均高于低年级（χ2值分别为8.839和18.657,P均＜0.05）;母亲文化程度在大专及以上者非100%果蔬汁饮料饮用率高于高中及以下者（χ2 = 15.311,P＜0.05）。结论 应重点加强城市地区、高年级小学生及其监护人的饮品健康宣教,适当控制其各类饮料饮用。     

我国7城市中小学生零食消费行为分析

目的了解我国城市中小学生零食消费现状,为学生营养干预工作提供基础资料。方法采用三阶段分层随机整群抽样方法,从北京等7个城市选取7260名三年级及以上的中小学生作为研究对象,对他们的零食消费行为进行问卷调查。结果城市中小学生在家里、学校和其他地方的零食消费率分别为98．0％、78．1％和84．3％,中小学生在家常吃的零食以新鲜果蔬、奶制品、冷饮和饮料为主,而在学校和其他地方则以冷饮、饮料和糖果为主。女生消费新鲜果蔬、奶及奶制品、糖果等零食的比例较高,而男生消费饮料和肉蛋类等零食的比例较高。16．3％的城市中小学生看电视、使用电脑／上网时总是或经常吃零食。结论城市中小学生普遍存在吃零食的现象,零食种类不合理,需要通过营养干预帮助中小学生科学、合理地消费零食,促进其健康生长。     

我国四城市中小学生饮料消费种类及家长的影响

了解我国四城市中小学生饮料消费种类及其家长的影响,为开展相应的干预措施提供依据.方法 采用分层随机整群抽样方法,对沈阳市、广州市、武汉市、成都市9 221名中小学生及其家长进行饮料消费行为问卷调查.结果 中小学生最常饮用的饮料前5位是奶类(60.5%)、碳酸饮料(37.0%)、果蔬汁饮料(31.0%)、功能饮料(26.9%)和鲜榨果蔬汁(22.5%),不同性别和学段的学生饮用的饮料种类不同.学生与家长的饮料消费行为正相关(r=0.152,P<0.01).小学生受家长影响的因素较多,包括家长文化程度、家庭经济水平以及家长的饮料消费行为.男生主要受家庭经济水平影响,女生主要受家长文化程度影响.家长文化程度、家庭经济水平越高,学生越容易消费鲜榨果蔬汁.相对于小学,家长文化程度为初中、高中及以上的学生消费鲜榨果蔬汁的OR(95%CI)值分别为1.344(1.168 ~1.546)和1.439(1.273~1.627);相对于家庭经济水平低,水平为中、高的学生消费鲜榨果蔬汁的OR(95%CI)值分别为1.321(1.151~1.515)和2.075(1.604~2.683).结论 我国四城市中小学生饮料消费以奶类为主,饮用碳酸饮料的中学生仍占有较高比例.应制定干预策略,着重考虑学生的性别、家长的文化程度和家庭经济水平.     

我国4城市儿童少年饮料的消费现况

目的 了解我国城市儿童少年饲料消费现状及其影响因素,发现存在的问题为有效的干预措施提供科学依据。方法 用三阶段分层整群随机抽样方法在上海、广州、济南和哈尔滨4城市抽取10216名3－14岁儿童少年,用问卷调查的方法收集儿童少年有关饮料消费的资料。结果 儿童少年在家里主要饮用的饮料有碳酸饮料（71.5％）、牛奶（67.9％）和白开水（61.3％）,饮料主要由母亲来准备;在学校主要饮用白开水（78.1％）、牛奶（26.7％）和豆奶（23.4％）,饮料主要由儿童少年自己准备。儿嫠年馀用某些饲料的主要原因是味道好、有营养和包装好。一天内饮用过白开水、牛奶、碳酸饲料和果汁的比例分别为86.9％、58.0％、37.0%和16.2％,影响儿童少年碳酸饲料消费的主要因素为家庭经济收入和父母化程度。结论 碳酸饲料等软饲料已成为儿童少年饮料消费的主流,为引导他们合理地消费饮料,高年龄的儿童少年和母亲是营养教育的重点对象。     

北京市怀柔区中小学生每日饮水量分析

目的 调查北京市怀柔区中小学生每日饮水量.方法 采用分层抽样的方法在怀柔区抽取733名中小学生,采用连续7 d24h的饮水记录法,了解调查对象每天的饮水情况,包括每次的饮水量、饮水种类以及饮用地点.分析不同性别、年龄段的饮水量.结果 调查对象每天的饮水量中位数为1 001 ml,男生每天饮水量(1 059 ml)显著高于女生(965 ml,Z=2.70,P＜0.01);小学生、初中生、高中生饮水量之间差异无统计学意义(x2=0.69,P＞0.05);调查对象白水饮用量的中位数是700 ml,饮料饮用量是217 ml.男生白水的饮用量(744 ml)显著高于女生(675 ml,Z=2.33,P＜0.05),而男生(217 ml)、女生(219 ml)饮料饮用量之间差异无统计学意义.结论 怀柔区中小学生以饮用白水为主,且不同性别之间的饮水量存在差异.     

中部贫困地区中小学生超重和肥胖状况及饮食行为调查

目的了解中部贫困地区中小学生超重肥胖状况及饮食行为,为有针对性制定相应措施提供科学依据。方法采用分层整群随机抽样方法,于2014年5—6月从鄂东北、鄂中、鄂西北、鄂西南贫困农村地区抽取8个县(市)共32所中小学的5 942名中小学生作为研究对象,进行身高、体重测量;同时从研究对象中抽取所有小学四、五年级和初中一、二年级学生共计2 569人进行问卷调查。结果小学生和初中生超重肥胖检出率分别为8.18%、7.20%,差异无统计学意义(P>0.05),其中小学生肥胖检出率(2.89%)高于初中生(1.84%),差异有统计学意义(P<0.05)。男生和女生超重肥胖检出率分别为9.32%、6.33%,差异有统计学意义(P<0.01)。中小学生甜点、汽水饮料、油炸食物、西式快餐的年均食用频次均较高;通常食用的零食中,以蔬菜水果,纯牛奶、酸奶等,饼干、面包等,面制小食品,干脆面、方便面等,各种饮料,膨化食品和糖果、巧克力等所占比例较高,分别为71.87%、69.22%、77.78%、57.73%、65.23%、52.08%、52.01%和50.99%;中小学生中几乎不喝饮料的比例为26.33%,所饮用的饮料中,碳酸饮料饮用比例为43.40%。结论中部贫困地区中小学生超重和肥胖检出率呈上升趋势,应予以关注,同时采取积极措施控制贫困地区学生超重肥胖的进一步流行。     

一年级小学生龋齿及饮用饮料情况调查

选取北京某小学一年级全部学生为研究对象，调查了该人群的患龋情况及饮用饮料情况。该样本的患龋率为88．1％，龋均为5．58；最喜欢喝碳酸饮料的学生占60．8％，在夏季有7．6％的儿童每天只喝饮料，几乎不喝水，26％的儿童以喝饮料为主。分组比较结果发现dmft（龋失补牙数）>8组儿童饮用饮料程度高于dmft4组儿童，但两组构成无统计学差异。     

中国城市高年级小学生饮料消费现况

了解中国高年级小学生饮料消费现状,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据.方法 采用多阶段分层随机整群抽样方法,从北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市的72所小学随机抽取四、五年级学生共12 197名作为研究对象,通过自填问卷的方法调查其饮料消费现状.结果 学生在家里、学校和其他地方饮料的消费率分别为92.5%,51.4%和70.6%.学生在家里最常消费的饮料是纯牛奶或酸奶(69.4%)、果蔬饮料(46.6%)、茶饮料(39.6%),在学校最常消费的饮料是纯牛奶或酸奶(30.5%)、果蔬饮料(13.0%)、茶饮料(12.7%),在其他地方最常消费的饮料是纯牛奶或酸奶(37.4%)、茶饮料(29.6%)、果蔬饮料(28.1%).学生消费饮料原因的前5位是好喝(72.3%)、健康有营养(50.8%)、干净卫生(38.4%)、很多同学喜欢喝(21.9%)和家里人常喝(21.6%).结论 四、五年级学生普遍存在喝饮料现象,且饮料种类不合理.需要开展学生及家长营养教育,促使学生合理消费饮料,养成健康饮食行为.     

江苏省中学生碳酸饮料饮用频率及其相关因素分析

目的 了解中学生碳酸饮料饮用频率和相关影响因素,为开展营养教育和干预工作提供依据.方法 采用集体匿名自填调查问卷的方法,收集江苏省8个市(县)中学生的基本情况和健康相关行为资料.结果 江苏省中学生每天喝碳酸饮料1～2次、3次及以上的报告率分别为17.4%,3.5%,初中生显著高于高中生,男生显著高于女生.打架行为、抑郁、目前吸烟频率高、目前饮酒频率高、看电视时间长等是每天喝碳酸饮料的危险因素,学习成绩好、每天做功课时间长等是每天喝碳酸饮料的保护因素.结论 江苏省中学生碳酸饮料的饮用频毕较高,健康危险行为与中学生碳酸饮料饮用频率高有密切关系,应大力开展学生营养教育和干预工作.     

徐州市中小学生饮水习惯与饮水环境现况研究

目的了解徐州市中小学生饮水习惯和饮水环境的关系,为实施饮食行为干预提供基础资料。方法采用分层整群抽样方法确定调查对象,对徐州市588名中小学生及其家长的饮水习惯和饮品种类进行问卷调查。结果中小学生喜欢的饮品种类不同,差异有统计学意义（χ2=15.305,P〈0.05）;中小学生喜欢的饮品顺位是相同的,依次为奶类、豆浆或果汁、白开水或纯净水、碳酸饮料、茶类饮料;中小学生每日实际饮用量最多的是白开水或纯净水;家长最喜欢的饮品为白开水或纯净水;69.2%家长的饮水种类和24.7%家长的日饮水量符合健康标准;学生课间饮水种类与商店售水种类没关系（r=0.027,P〉0.05）;学生回家后的饮水种类与家长的饮水种类有关系（r=0.108,P〈0.05）。结论应使学校、家庭和个人3方配合,实施饮食行为干预,培养中小学生良好的饮水习惯。     

中小学生饮料相关知识、态度、行为的现况调查

【目的】 了解中小学生对饮料相关知识的认知程度、态度、行为,科学的引导其饮料消费行为。 【方法】 运用分层随机整群抽样方法,对山东省15所学校的2 400名中小学生进行问卷调查。 【结果】 中小学生有一定的饮料相关知识的储备。女生的饮料消费态度好于男生,小学生、高中生好于初中生,差异有统计学意义(P＜0.01)。中小学生不健康的饮料消费行为普遍存在。中小学生对饮料的饮用频率、饮用量具有性别和学校类型的差异性。 【结论】 应重视儿童青少年不健康的饮料相关行为的预防,采取一定的干预措施,加强对学生、家长、教师等的专业营养健康教育。     

不同碳酸饮料饮用频率与中学生BMI的相关性研究

目的 调查潍坊市中学生碳酸饮料的消费现状,探讨不同频率的碳酸饮料摄入与中学生BMI的关系。方法 在2019年7月 - 2019年12月期间采用方便抽样法抽取潍坊市初中、高中阶段的学生3 210名,通过问卷调查收集碳酸饮料消费情况、个人基本情况、膳食摄入情况、体育运动活动量,通过体格检查计算中学生的身体质量指数(body mass index,BMI),采用多层回归分析评估不同频率饮用碳酸饮料对中学生BMI的影响。结果 中学生碳酸饮料饮用的低频率、中等频率、高频率的发生率分别为 51.31%、32.34%、16.36 %,男生的中等频率碳酸饮料饮用率高于女生(χ2 = 5.406,P＜0.05),高频率碳酸饮料饮用率则更高于女生(χ2 = 15.643,P＜0.001);在控制年龄阶段、家族肥胖史、居住地、过去1周进食油炸食品、过去1周进食高糖食品、体育运动活动量后,中等频率的碳酸饮料饮用可以预测男生BMI（β = 0.201,P＜0.05）,高频率的碳酸饮料饮用可以预测女生的BMI（β = 0.280,P＜0.05）,高频率的碳酸饮料饮用则更能预测男生的BMI（β = 0.375,P＜0.001）。结论 潍坊市中学生的碳酸饮料的饮用率较高,过度的碳酸饮料饮用可以预测中学生尤其是男生的BMI水平。学校和家长应及早采取干预措施,引导中学生养成合理的膳食习惯。     

深圳市中学生饮水习惯与饮料消费调查

目的了解本市中学生饮水习惯与饮料消费行为现况,为开展营养健康教育提供科学依据。方法采用分层随机抽样的方法,选取我市初中与高中学校各1所,再从两所学校中选取学生。结果共调查400名中学生,平均每日喝白开水(967.35±617.49)mL,饮用饮料的人占86.50%;经常饮用咖啡(包括冲饮、瓶装和现磨)者,占22.80%,而常喝碳酸饮料者,占11.00%;主要原因是味道好,占76.50%。结论尽管绝大部分(91.90%)的学生有健康饮水的知识,但却难以将健康知识运用到日常生活中,提示健康干预除了注意知识宣教以外,应该注重其行为的干预。     

广东省城市中小学生饮用奶制品状况及其影响因素分析

目的了解广东省城市儿童少年饮用奶制品状况及其影响因素,为进一步采取干预措施提供科学依据。方法采用整群随机抽样,从广州、深圳、珠海的城区抽取7~18岁中小学生8811名进行饮用奶现状调查,并进行描述性统计分析。结果59.4%的学生常饮奶制品,6.0%的学生从不饮用奶制品;37.8%的学生认为奶制品对自己不重要,5.1%的学生不喜欢奶制品;4.3%的学生家长不鼓励孩子饮用奶制品,3.0%的学生因家庭经济困难不能持续饮用奶制品。多因素分析表明,家庭收入、父母鼓励、父亲文化程度、母亲文化程度、父亲职业、学生饮奶态度6个因素进入回归模型。结论应加强中小学生及家长的营养教育,改变营养消费观念,在家庭中普及奶制品消费,提高中小学生饮奶率。