石家庄市市售馒头中二氧化硫残留量的调查分析

参照国标盐酸副玫瑰苯胺法，我们对其中样品处理条件及标准曲线的制作进行了探讨与改进，摸索出了适合测定馒头中二氧化硫的样品处理方法和标准曲线。用改进后的方法对市售６６份馒头进行了二氧化硫残留量的调查。改进后的方法平均回收率９０．８２％，精密度变异系数为４．２０％，最低检出量为０．４μｇ，正常对照均未检出。６６份样品中检出ＳＯ２的５３份，检出率８０．３０％，其中０．０２５ｇ／ｋｇ以下的（包括未检出的）５７．５８％，０．０２５～０．０５ｇ／ｋｇ的占１３．６４％，０．０５～０．１０ｇ／ｋｇ的占２１．２０％，０．１ｇ／ｋｇ以上的占７．５８％，最高０．３２ｇ／ｋｇ。     

盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中亚硫酸盐方法的要点及改进

目的探讨并改进盐酸副玫瑰苯胺比色法测定亚硫酸盐的方法。方法对于水不溶性的固体样品,可以用超声法(40min)或振荡法(5min)来代替浸泡法进行样品前处理。配制0.02%的盐酸副玫瑰苯胺使用溶液时,可吸取0.1%盐酸副玫瑰苯胺溶液20ml后直接加入一定量的(1+1)盐酸使盐酸的浓度为0.20～1.00mol/L之间使用。结果浸泡5h与超声40min2种样品处理方法测定的结果经t检验差异无统计学意义(P0.05);同时浸泡5h与振荡50min2种方法测定的结果差异也无统计学意义(P0.05)差异。盐酸副玫瑰苯胺溶液中的盐酸介质的浓度在0.70～1.00mol/L之间,空白吸光度值较低(0.062～0.043)并且灵敏度较高。结论改进后方法处理样品省时,实验中盐酸酸度范围的确定及标准曲线线性范围扩大,均给操作者带来方便。     

用甲醛缓冲溶液作吸收剂测定大气中的二氧化硫

用甲醛缓冲溶液作吸收剂测定大气中的二氧化硫华北煤炭医学院预防医学系（唐山０６３０００）徐国卉高红霞目前国内测定ＳＯ２最常用的方法是四氯汞钾吸收盐酸副玫瑰苯胺（对品红）比色法［１］（简称四氯汞钾法），吸收剂含汞量高，有剧毒，使用后难处理，容易对环境造...     

溶液PH对SO2试剂空白值的影响

溶液ｐＨ对ＳＯ_２试剂空白值的影响河北省卫生防疫站（保定，０７１０００）裴秀坤，张晓明用四氯汞盐吸收－盐酸副玫瑰苯胺比色法测定空气中ＳＯ２，常遇试剂空白值偏高，在０．１７以上，有时达０．２３。传统方法认为提纯对品红可降低试剂空白的吸光度；还有认为增加?..     

二氧化硫残留量测定方法的探讨

目前国家标准二氧化硫残留量的测定方法有盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏法.盐酸副玫瑰苯胺法中样品前处理浸泡时间为4h以上，没有确切的时间界定。笔者把浸泡时间对二氧化硫测定结果的影响作了实验探讨，同时与蒸馏法作比较。现将结果分析如下：     

盐酸副玫瑰苯胺比色法测定大蒜类及其制品中亚硫酸盐含量刍议

目的 探讨盐酸副玫瑰苯胺法测定大蒜中的亚硫酸盐的检验方法.方法 国标GB/T5009.34-2003的盐酸副玫瑰苯胺法.结果 使用盐酸副玫瑰苯胺法测定大蒜中的亚硫酸盐含量,结果不准确.结论国标中的盐酸副玫瑰苯胺法不适合测定大蒜类食品中亚硫酸盐的含量.     

对蒸馏法测定亚硫酸盐的几点看法

亚硫酸、次亚硫酸及其盐类，作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，在多数食品加工处理中被广泛用作食品添加剂。测定食品中的亚硫酸盐，一般采用国标法中的盐酸副玫瑰苯胺法(以下简称比色法)。但该法操作较繁锁，且耗时间较长，而又普遍认为国标法中的蒸馏法亚硫酸、次亚硫酸及其盐类，作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，在多数食品加工处理中被广泛用作食品添加剂。测定食品中的亚硫酸盐，一般采用国标法中的盐酸副玫瑰苯胺法(以下简称比色法)。但该法操作较繁锁，且耗时间较长，而又普遍认为国标法中的蒸馏法(以下简称蒸馏法)测样品中的亚硫酸盐回收率低而不采用，我们通过对样品处理方法进行改进，     

盐酸副玫瑰苯胺比色法测定亚硫酸盐方法的要点及改进

盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐残留量是食品卫生理化国标检验方法中的第一法 (GB/T5 0 0 9.3 4-1996) ,它灵敏、准确 ,但是它对于水不溶性样品检测时间太长 ,同时方法未给出关键试剂盐酸副玫瑰苯胺溶液中盐酸浓度范围等 ,给实际操作带来很大的不便。相据笔者的摸索及实践经验 ,进行了改进。现报告如下 :1　水不溶性固体样品的前处理前处理时间按标准规定水不溶性的固体样品粉碎研磨浸泡至少 4h后才能过滤测定 (以使二氧化硫完全被吸收 ) ,整个实验过程最短也要 5h以上 ,如果能将水不溶性的固体样品的前处理方法加以改进 ,实验…     

自动定氮仪与国标二氧化硫蒸馏法的比较

目前，国标测定食品中二氧化硫的方法有2种。一是盐酸副玫瑰苯胺比色法，二是蒸馏后碘量法。在实际工作中发现，不经蒸馏的样品直接用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定的数据低于蒸馏后的比色数据。国标全玻璃蒸馏法蒸馏样品费时，不能满足大批量样品的蒸馏，本实验用全自动定氮仪蒸馏代替国标全玻璃蒸馏二氧化硫并进行了比较，结果准确，快速。现报告如下。     

肥城市个体馒头房卫生状况调查

近几年来 ,个体馒头加工户逐渐增多 ,为摸清肥城市个体馒头房产品的卫生状况 ,给今后馒头卫生管理提供科学依据 ,1999年 6月 ,对市内部分个体馒头房进行了卫生学调查。1　对象与方法1999年 6月 ,随机调查市区 2 0家个体馒头加工户 ,现场检查卫生许可证、从业人员健康证、卫生状况 ;对使用的原料面粉和产品馒头采样 ,检测工业用增白剂甲醛合次硫酸氢钠的含量 ,按ＧＢ/Ｔ 50 0 9 34— 1996食品中亚硫酸盐的测定方法 ,使用盐酸副玫瑰苯胺法检测样品中ＳＯ2 的含量。2　结果2 1　卫生许可证、健康证的发放情况　调查的 2 0家个体馒头房 ,有卫生…     

干辣椒及辣椒制品中测定亚硫酸盐含量的比较

目的对盐酸副玫瑰苯胺法测定干辣椒及辣椒制品中测定亚硫酸盐含量的比较。方法国标GB/T5009.34-2003的盐酸副玫瑰苯胺法。结果使用盐酸副玫瑰苯胺法测定辣椒制品中亚硫酸盐含量比干辣椒中亚硫酸盐含量高2～3倍。结论国标中盐酸副玫瑰苯胺法测定干辣椒及辣椒制品中的亚硫酸盐含量灵敏度高,结果准确,可靠。     

应用二氧化硫配套试剂测定工作场所空气中二氧化硫

甲醛吸收-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法是测定工作场所中二氧化硫的国家标准方法,但试剂配制比较繁琐,尤其是对盐酸副玫瑰苯胺的纯度要求较高,若溶液空白值吸光度达不到要求,需提纯后再配制溶液;我们尝试用国家环境保护总局标准样品研究所生产的二氧化硫配套试剂测定工作场所中二氧化硫,结果比较满意。1材料与方法1.1仪器     

食品中亚硫酸盐含量检测方法的改进

食品中亚硫酸盐测定方法为盐酸副玫瑰苯胺法，此法操作简单，但盐酸副玫瑰苯胺配制好坏直接影响结果的正确性；另外，四氯汞钠试剂需放置过夜，影响出报告的时间。因此我们经过大量的实验，对此方法的两种主要试剂作了改进，同时对有些样品的前处理也作了修改。     

大气中二氧化硫测定方法的改进

目前国内测定二氧化硫(SO_2)最常用的方法是盐酸副玫瑰苯胺比色法,该方法采用四氯汞钠(TCM)作为吸收液,其吸收液含汞量高,有剧毒,使用后难处理,容易对环境造成二次污染。笔者用甲醛缓冲溶液代替TCM作吸收剂对大气中的SO_2进行了测定,并与盐酸副玫瑰苯胺法进行了全面的比较。现报道如下。     

浸渍玻璃纤维滤纸采集二氧化硫

浸渍玻璃纤维滤纸采集二氧化硫魏文华目前，国内测定ＳＯ２主要采用盐酸副玫瑰苯胺比色法，该法所用四氯汞钾吸收液有剧毒；也有用甲醛或吗啡啉作吸收液，但它们刺激性大，吗啡啉还有易燃等缺点。用吸收液采样，温度、时间受到一定限制，还存在运输、贮存等潜在问题。我们...     

盐酸副玫瑰苯胺法的应用

目的：探讨盐酸副玫瑰苯胺法在食品添加剂测定中的实用性。方法：采用分光光度计，对盐酸副玫瑰苯胺法在食品添加剂的测定方面的原理，试剂，实验步骤及容易出现的问题进行试验，通过加标回收率的测定，证明本法的可靠性。结果：该方法有良好的准确度和灵敏度，回收率在99．2％--101．5％之间。工作曲线在0。4μg之间，线性极好(r＝0．9991)。结论：该方法操作简单、快速、灵敏度高，适用于食品中二氧化硫的测定。     

燃用新型合成燃料对室内污染的调查

燃用新型合成燃料对室内污染的调查济南市卫生防疫站（２５００１３）钟长泉，彭宪斌，马琪璋，王心清，刘旭光，李明君新近出现一种以粗甲醇为主配制而成的液化燃料（钢瓶装）。为了解其燃用时对室内空气的污染，特进行本调查。ＳＯ２（ｍｇ／ｍ３）用盐酸副玫瑰苯胺比色...     

葡萄酒中游离二氧化硫的比色法测定研究

目的引入样品前处理方法,建立一个用甲醛吸收液-盐酸副玫瑰苯胺比色法测定葡萄酒中游离二氧化硫的方法。方法在一定温度和酸性条件下,通入空气,葡萄酒样品中的游离二氧化硫随空气进入吸收管被甲醛吸收液吸收后,生成稳定的羧甲基磺酸,在加入氢氧化钠后释放出二氧化硫,与盐酸副玫瑰苯胺反应生成红色化合物,比色定量。结果用本文的样品前处理方法对葡萄酒样品进行处理后,溶液中存在的颜色、还原性物质等均被除去,对测定结果无干扰。同时由于样品被浓缩,用本比色法测定游离二氧化硫含量还可以降低检出限。本法回收率为92. 5%～96. 8%,相对标准偏差为0. 5%～1. 81%。结论本文建立的样品前处理方法和比色法测定葡萄酒中游离二氧化硫含量,其测定结果准确度高、灵敏度高、精密度好、可靠且实用性强。     

二氧化硫测定中盐酸副玫瑰苯胺液中盐酸用量的确定

二氧化硫测定中盐酸副玫瑰苯胺液中盐酸用量的确定四川省忠县卫生防疫站（６３４３００）钱桂平盐酸副玫瑰苯胺溶液的浓度，对测定二氧化硫的影响较大，特别是该溶液中盐酸用量对显色反应有很大影响。盐酸用量过多，显色减弱；盐酸用量过少，显色增强，但空白显色也增强。...     

副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的改进

副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的改进王守娟赵憬一、原理食品中二氧化硫与甲醛缓冲溶液反应后，生成稳定的羟基甲基磺酸与盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色化合物，与标准系列比较定量。二、仪器与试剂分光光度计。邻苯二甲酸氢钾－甲醛溶液：称取２．０４ｇ邻苯二甲酸氢钾...