安神补脑汤水

<正> 神血安神牛腱汤牛腱150克、枸杞子50克、山药片50克、桂圆肉6克。盐、姜、葱各适量。1.桂圆肉浸洗干净;牛腱洗净切厚片备用。2.姜洗净切薄片;葱洗净切小段备用。3.将桂圆肉、牛腱肉片、姜片、葱段、山药片、枸     

豆豉蒸排骨

原料:猪肋骨400克,干豆豉1勺,姜1块,葱、陈皮、桂皮和花椒各适量,料酒1勺,干辣椒两个,盐3克,生抽和生粉各1勺。做法:1.排骨冲洗干净,放入冷水盆中浸泡10分钟备用。2.陈皮用热水泡软,取出切末。干辣椒切碎,姜切丝,葱一半切段,一半切葱花,干豆豉略微切碎。     

高压锅牛肉煲

原料:瘦牛肉250克,芋头150克,洋葱150克,葱、姜、蒜、大料、白酒、酱油、豆瓣酱、黄豆酱和胡椒粉各适量,花生油10克。做法:1.葱、姜和蒜切段或片,洋葱切块备用。2.将牛肉切小块,放入加了姜片的冷水中,煮出浮沫后冲洗干净。3.热锅凉油,将葱姜蒜和大料入锅煸炒,加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒.     

联合肉饭

原料：大米100克,精五花肉50克,干香菇2朵,大海米20克,胡萝卜、50克,黄豆50克,彩椒100克,食用油5克。葱、姜、料酒、酱油、五香粉适量,盐2克。做法：1．将香菇、黄豆、大海米泡发备用,五花肉、胡萝卜、香菇、彩椒切丁备用。     

生地葛根炖猪尾

配方:生地30克 葛根9克 猪尾200克葱10克 姜5克 绍酒10克 盐5克制作:1.将猪尾毛用镊子夹净,洗后,切3     

红焖羊肉

食材:羊肉250克,洋葱100克,胡萝卜150克. 配料:料酒,薄盐生抽,干红椒,蒜,八角,香叶,桂皮,姜. 做法:1.羊肉切块,冷水入锅,焯水后洗干净. 2.胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块,少量洋葱切丁. 3.冷锅加油,烧热后,加入蒜、姜、干红椒和洋葱丁翻炒出香.     

辣炒鱿鱼花

材料 鱿鱼3只，辣椒4个，盐2克，胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜适量。     

香酥小黄花鱼

原料：小黄花鱼1千克，盐8克，鸡蛋1个，葱、姜、蒜、醋、料酒、酱油适量，花生油20克。制作方法：1．把冰冻小黄花鱼用清水化开后洗净，去除鱼鳃和内脏后，用小镊子掏出黄花鱼头部的两块石头，清洗干净，用盐腌1个小时。2．把裹满鸡蛋液的黄花鱼放入平底锅中煎至变色后捞出，码入高压锅（目的是保证鱼的完整性）。3．高压锅中放水至距离小黄花鱼1寸处，放入葱段、姜片、蒜片、酱油、醋和料酒，     

青豆番茄炖牛腩

原料：牛腩300克、番茄500克、干青豆50克,油10克,姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、八角、桂皮适量。做法：1．把葱切成小段,蒜和姜切片,牛腩切成小块,用热水焯一下,去掉血腥味,捞出备用。2．炒锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮爆香,放入牛腩,加入适量老抽和盐煸炒,倒入温水。把这些食材倒入砂锅内,大火烧开后转小火炖1个半小时。在炖牛腩期间,把西红柿切成小块,青豆泡发后煮熟。     

羊肉炖萝卜

食材:羊肉250克,白萝卜150克. 配料:食盐5克,生姜2片,八角1颗,料酒10毫升,香葱2段,红葱头少许,白胡椒3克. 做法:1.姜片切丝,白萝卜切块,羊肉切块. 2.锅中倒入冷水,放入羊肉和料酒,焯水去腥. 3.把焯过水的羊肉捞入电压力煲中,加入剩余的葱、姜、八角和红葱头,定时10分钟.     

南瓜意面

食材:南瓜200克,土豆80克,牛奶100克,意大利面(干)20克。配料:橄榄油5克,盐少许,蒜1瓣。做法:1.南瓜和土豆切块,上锅蒸熟。2.取出后加入牛奶,用料理机打成泥,备用。大蒜切末备用。3.锅中烧水,水开后放入意大利面,煮8分钟,捞出备用(过遍凉水,口感更好)。     

冬笋焖羊肉

食材:冬笋200克,羊肉250克,香菇3朵,蒜6瓣,姜3片,白萝卜100克(切块).食盐5克,料酒和老抽适量. 做法:1.白萝卜加入5杯水煮滚,放入羊肉煮10分钟.取出羊肉洗净沥干,加老抽一汤匙拌匀. 2.笋肉放水中煮15分钟,水中加少许盐.取出笋肉用水浸冷切厚片(罐装笋开罐后洗一洗即可切片).     

豉汁排骨

材料 排骨400克，葱10克，姜10克，蒜20克，豆豉20克，生抽15毫升，淀粉10克，盐3克，料酒少许。     

板栗烧牛肉

原料：瘦牛肉150克,板栗100克,山药100克,食用油10克,葱、姜、蒜、八角、桂皮适量,食盐3克,茶籽油10克。     

鸡丝豆腐汤

原料：鸡翅2个,豆腐150克,香葱3根,葱、姜、盐适量,香油5克。     

健康排毒食谱

<正> 助肝排毒蚕豆炖牛肉【材料】鲜牛瘦肉200克、鲜蚕豆100克。【调料】盐、姜、葱、料酒、鸡精各适量。【做法】1、姜洗净,部分切姜末,部分切姜片;葱洗净,切     

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料 扇贝5个,粉丝50克,大蒜l头,香葱3根,姜10克,干辣椒10个,盐3克,蒸鱼豉油10毫升,食用油10毫升。     

沙参天冬炖老鸭

配方:沙参10克、天冬15克、黄精10克、老鸭1只(1000克)、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克、冬菇20克。 制作:1、把老鸭宰杀后,去毛及内脏;冬菇用水发透。一切两半:天冬切片,沙参切片,黄精切片,姜柏松、葱切段。     

西芹豆泡

原料：西芹200克,豆泡150克,植物油、葱、姜、盐等作料适量。 制作方法：1.将西芹去叶,洗净,斜切成0．5厘米的小段,备用。 2．豆泡洗净,切成条状;葱、姜切成末,备用。     

排骨年糕泡菜锅

材料 排骨300克,年糕100克,泡菜100克,葱、姜、蒜、鸡精、料酒、盐各适量。 做法1．排骨焯水后．放入高压锅中加开水、料酒及葱姜,上汽后10分钟取出备用,年糕煮到八成熟备用。2．炒锅内放油,五成热时,下葱姜蒜炝锅,接着下入泡菜煸出香味。