4类食品乱吃有副作用

正生活中,不少人认为的食品,其中额外添加了很多营养素或药物成分,具有一定的功效,其实应该是保健品。它们有着自身的适用人群和使用量禁忌,并不是人人都能吃。鱼肝油鱼肝油是从海鱼肝脏中提取出来的一种脂肪油,主要成分为维生素A和D,可帮助预防婴幼儿佝偻病,维持正常视力,这和老百姓所理解的"鱼油"完全是两回事。且维生素A、D都是脂     

《中国药典》2010年版鱼肝油质量标准问题的探讨和建议

鱼肝油是从鱼类肝脏提取出的主要含有天然维生素A类和维生素D类脂溶性维生素等多种天然化合物的脂肪油。由于含有丰富的维生素A和维生素D,既能预防夜盲症,又能帮助钙的吸收,因此早在1977年就已收载于《中国药典》。另一个相关品种,即维生素AD制剂（滴剂、软胶囊）也收载于《中国药典》,其功效与鱼肝油一致,但因来源不同,其所含成分与鱼肝油有很大区别。     

鱼油≠鱼肝油

人们往往对鱼肝油较为熟悉．常分不清鱼油和鱼肝油有什么不同．甚至将二者混为一谈．以致服错。邻居张大爷的孙子平时总爱挑食．最近总是夜间看不见东西，容易跌倒。张大爷带孙子去医院一看才知孙子得了夜盲症，是缺乏维生素A造成的．医生嘱咐张大爷回去多给孙子吃含胡萝卜素丰富的蔬菜．如胡萝卜、南瓜、青菜等．以对鸡蛋、肝、鱼、奶制品等食物或口服鱼肝油。     

儿童莫滥服鱼肝油

儿童服用鱼肝油是用来防治佝偻病的。以维生素D的含量来计算鱼肝油的用量，普通鱼肝油丸，每丸内含维生素A3000国际单位、维生素D300国际单位；浓缩鱼肝油丸，每丸内含维生素A10000国际单位、维生素D1000国际单位。     

鱼肝油中毒10例临床分析

维生素A是机体所必需的营养素,但其摄人过多可以引起维生素A过多症.鱼肝油既含有维生素D,又含有维生素A,当摄入过量的鱼肝油时极易造成维生素A的过量[1],引起食欲不振、皮肤干燥、视力减弱等一系列的症状.     

维生素A、D中毒

<正> 维生素A和D是人体生长过程中不可缺少的营养物质。合理应用维生素A和D及其制剂(包括浓缩鱼肝油等),可以促进儿童正常的生长发育。 由于我国儿童保健事业的飞跃发展,人民生活水平的普遍提高,维生素A和D及其制剂的应用非常普遍。有时出现滥用偏向,导致维生素A、D的中毒。 现将维生素A、D在儿童中中毒的原因、临床表现、诊断和防治介绍如下,希望能引起广大医务人员的重视,提高对维生素     

对临床使用鱼肝油制剂治疗佝偻病的商榷

本文分析了维生素D的作用机制,比较鱼肝油制剂与维生素D在给药途径、剂量、与疗效的差别,提出鱼肝油制剂由于常出现维生素A的毒副作用,认为用鱼肝油制剂治疗佝偻病是欠科学的。     

用维生素A美容"美"出一身病

沙女士年方20岁,听人说维生素A有美容护肤作用,为了漂亮,她便坚持服用鱼肝油丸,每天8粒,服了半年多,不曾想皮肤没养好,却"美"出了一身病:头晕、眼花、食欲不振、四肢无力、头发干枯皮肤干燥、瘙痒,她忙到医院就诊,医生诊断她患的是"慢性维生素A中毒".     

HPLC检测复合鱼肝油制剂中维生素A含量的可行性

复合鱼肝油制剂是由鱼肝油、维生素及其他辅料制成的,鱼肝油是由海鱼中提炼的一种脂肪油,主要成分是维生素A,可促进视觉细胞内感光色素的形成,调试眼睛适应外界光线强弱的能力,以降低夜盲症和视力减退的发生,维持正常的视觉反应。此外鱼肝油中的维生素D有助于促进人体对钙的吸收,有助于预防婴幼儿缺乏维生素D会引起佝偻病,成人缺乏维生     

食用油脂成分和过氧化值测定

本文测定了玉米油、豆油、紫草油、鱼油、牛油和猪油中脂肪酸,维生素 A、E 及过氧化物含量.结果表明来源于动物的脂肪富含饱和脂肪酸,而植物性脂肪则富含单或多不饱和脂肪酸。鱼油富含ω-3脂肪酸和维生素 A。植物油含维生素 E 较多。含不饱和脂肪酸的鱼油和紫草油过氧化值较高。     

畜禽用鱼肝油中维生素D_2的高压液相色谱测定

本文较详细地介绍了用高压液相色谱法测定畜禽用浓鱼肝油和鱼肝油中维生素D_2的效价,作者采用梯度洗脱方式以排除样品中杂质的干扰,鱼肝油中所含5～10倍量的维生素A也不干扰对维生素D_2的效价测定。该法测定快速、精密度良好。     

鱼肝油的利与害

几乎每个小儿出生后都会服用鱼肝油,以补充维生素A、D的不足.但是,有很多家长生怕孩子营养不够,把鱼肝油当作补药,长期大量的给孩服用,以至造成维生素A、D中毒 ,给孩子和父母都造成了不必要的痛苦和伤害.     

科学服用鱼肝油

雏生素A和雏生素D是人体重要的营养素,对小儿的生长发育起着关键的作用,缺乏它们会导致佝偻病和夜盲症。鱼肝油中含有大量的雏生素D和维生素A,因此对这类疾病可以起预防作用。 常见的浓缩鱼肝油滴剂每瓶10克,每克内含维生素D 5000国际单位和维生素A 5万国际单位,常用量为每天4-6滴,直接滴入口中。对于一些有习惯性腹泻的小儿,口服鱼     

疑惑：鱼油还是鱼肝油？

“本来想给妈妈买鱼油，可是到药店一看，既有鱼油也有鱼肝油的产品。不知道这两种东西有啥区别？”一位网友在微博中发出了这样的疑问。如果您也分不清鱼油和鱼肝油的差别，很有可能会买错。赶紧来听听专家的解答吧！     

过量维生素A中毒所致骨骼发育异常1例报告

维生素A中毒引起永久性骨骼发育异常较少见,笔者收治1例,报告如下。病例报告患儿,男,9岁,1992年4月入院。主诉:正常产儿,人工喂养,生后7个月因方颅在医生指示下服用钙片(1.5g/d),浓缩鱼肝油滴剂(6滴/d),1岁后改用浓缩鱼肝油胶丸(6丸/d),17个月时突然出现双膝关节痛,不能站立行走,低热,情绪躁动,易激动,有厌食,     

鱼肝油致维生素A中毒5例分析

随着人们对婴幼儿营养的重视,浓缩鱼肝油(维生素AD制剂)已被广泛应用于佝偻病防治,但应用不当可导致维生素A中毒,现将我们发现的5例报告如下.     

对于马弼德、伊博恩两氏所著“中国治昏盲之药的化学试验”一文之商榷

对于马弼德,伊博恩二氏所著"中国治昏盲之药的化学试验"一文,提出个人意见如下:"中国治昏盲之药的化学试验"一文发表于中国生理学杂志第10卷273页(1936年)。马伊二氏就本草纲目所载治夜盲的中药148种内,挥动物类22种及植物类65种分析其中维生素 A 与其前体之含量。结果发现动物类药物中以各种肝剂之维生素 A 含量为最高,而苍朮等19种草药抽提液之维生素 A 含量竟高逾鱼肝油,与鱼肝油中维生素 A 含量相若者则有木耳等7种草药。     

鱼肝油中维生素D_3的化学测定法

鱼肝油中含很少量的维生素D_3(VD_3)并伴有大量脂肪油、甾醇及维生素A(VA)和E(VE)。本文推荐了一个快速和可靠的化学分析方法,所得结果与生物测定法一致,故而考虑收载入德国药典第7版。测定方法包括以下各个步骤:     

HPLC法测定三维鱼肝油乳中的维生素A含量

目的建立HPLC法测定三维鱼肝油乳中维生素A含量的方法。方法用高效液相色谱法进行分析。色谱柱为Luna C184．6×150mm，流动相为甲醇-水（95：5），检测波长325nm。结果维生素A在1IU·mL^-1～10IU·mL^-1浓度范围内线性良好，相关系数r=1．0000，回收率99．7％。结论该法方便快捷，可作为三维鱼肝油乳中维生素A的测定方法。     

红鳍圆鲀鱼肝油的药用研究

红鳍圆鲀(Spheroides rubripes)盛产于我国沿海一带,其肝含油量高达52—67.05%,维生素A含量也较丰富(530—2535国际单位/克),但因其肝脏含有河豚毒素,过去其油仅作照明、制造肥皂等工业用. 根据河豚毒素易溶于水,不溶于脂肪油,更易溶于热水,遇碱易破坏的特性制成甲种和乙种红鳍圆鲀鱼肝油,通过小白鼠、大白鼠的急性、亚急性毒性观察和对狗、小白鼠、大白鼠、青蛙的一般药理实验证明如此制成的鱼肝油无明显的毒性反应。