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目前,市场上常见的商品益生元的种类有很多,如低聚果糖、低聚木糖、棉子糖、乳酮糖,其中低聚果糖和低聚半乳糖最为普遍。目前,益生元已经作为功能性食品配料应用于众多方面:如保健品、乳制品、婴幼儿食品、饮料及烘焙制品、酒等。 相似文献
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益生元是通过选择性的刺激一种或少数菌落中的细菌生长与活性而对寄生产生有益的影响,从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。随着益生元逐渐为人们所认识,了解和探知益生元的欲望也逐渐增强。而益生元与欧力多的结合也是公众营养和大众健康发展的需要。欧力多是保健食品、乳制品、饮料、烘焙、餐饮等行业领先企业创立的活性益生元的品牌名称。鉴于欧力多在推动中国公众营养改善领域的出色表现,国家发改委公众营 相似文献
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<正>益生菌(probiotics)的概念最早由俄国科学家Metchnikoff于1907年提出,当时认为食物影响肠道微生物,能够使有益菌增加,取代有害菌。直到1989年,英国科学家Roy Fuller才给出了益生菌的定义:一种活的微生物补充剂,摄入后通过改善肠道微生物平衡发挥有益于宿主的作用[1]。2001年世界卫生组织 相似文献
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国家发展和改革委员会公众营养与发展中心主任于小冬日前透露,该中心即将在全国范围内启动旨在促进公众微生态平衡的公众营养改善项目——“食物加OLIGO”。该项目将是继盐加碘、面粉强化、食用油强化之后我国改善国民健康的又一重要举措。[编者按] 相似文献