有机硒富硒麦芽与无机硒亚硝酸钠的毒性比较

目前我国缺硒地区解决硒营养不足问题,是采用口服无机亚硒酸钠片或食用亚硒酸钠强化食盐。然而不少研究表明,有机硒的活性比无机硒高。能更有效地在体内同化,且毒性小。北京市食品工业研究所研制的富硒麦芽,其有机硒的含量达97％以上。与美国研制的硒酵母相比,富硒麦芽还含有一定量的维生素E(V_E)和维生素C(V_C)     

富硒麦芽对阿霉素致小鼠心脏毒性的保护作用

目的:探讨含硒制剂诱导金属硫蛋白在对抗阿霉素心脏毒性中的作用,比较无机硒制剂亚硒酸钠与有机硒制剂富硒麦芽。方法:不同时间给小鼠喂予硒制剂后取血分离血清,按常规查GOT和CK活性,按DTNB法测GSH-Px活性;取心、肝、肾组织按Hg Chelex法测金属硫蛋白(MT)含量并做心脏病理学检查。结果:两种含硒制剂均能减轻阿霉素引起的体重下降、GOT与CK酶升高及心脏病理损害,其中富硒麦芽的效果略优于亚硒酸钠。两者还能增加GSH-Px酶活性,诱导心脏中MT合成增加,连续使用硒制剂的整体效果优于先或后使用该制剂。结论:除升高GSH-Px外,硒制剂诱导合成MT很可能是减轻阿霉素心脏毒性的保护机制之一。两种硒制剂比较使用富硒麦芽较亚硒酸钠更为安全,且不降低原已证实的亚硒酸钠对心肌的保护作用。     

富硒猫棒束孢菌丝的培养方法

目的制备富硒猫棒束孢,通过固体培养,实现无机硒向有机硒的生物学转化。方法在猫棒束孢常规培养过程中,加入无机硒化合物,采用高效液相色谱-电感耦合等离子体-质谱(HPLC-ICP-MS)法检测培养好的富硒猫棒束孢和非富硒猫棒束孢菌丝粉中有机硒含量,确定其生物转化率。结果 840 g小米和42 g葡萄糖中加入亚硒酸钠140 mg,平均可培养出富硒猫棒束孢菌丝粉280 g,所培养富硒猫棒束孢中有机硒含量为48.78μg/g,无机硒的的生物转化率为21.39%。结论在猫棒束孢常规固体培养过程中加入无机硒化合物(亚硒酸钠),可以成功实现无机硒的有机化转化,本方法可用于猫棒束孢的富硒培养。     

富硒麦芽对阿霉素致小鼠心脏毒性的保护作用

目的：探讨含硒制剂诱导金属硫蛋白在对抗阿霉素心脏毒性中的作用,比较无机硒制剂亚硒酸钠与有机硒制剂富硒麦芽。方法：不同时间给小鼠喂予硒制剂后取血分离血清,按常规查ＧＯＴ和ＣＫ活性,按ＤＴＮＢ法测ＧＳＨ－Ｐｘ活性;取心、肝、肾组织按Ｈｇ－Ｃｈｅｌｅｘ法测金属硫蛋白（）含量并做心脏病理学检查。结果：两种含硒制剂均能减轻阿霉素引起的体重下降,ＧＯＴ与ＣＫ酶升高及心脏病理损害,其中富硒麦芽的效果略优于亚硒酸     

硒化壳聚糖和亚硒酸钠抗K562细胞的实验研究

应用MTT比色分析法比较研究有机硒化物-硒化壳聚糖和无机硒化物亚硒酸钠对白血病K562细胞的作用。结果表明：两种硒在体外实验浓度范围内均对K562细胞的增殖具有显著的抑制作用，并有剂量反应关系：硒化壳聚糖的抗白血病效应明显高于含同样硒量的亚硒酸钠，约为其3倍，有机硒比无机硒具有更高的抗白血病活性。     

老年大鼠的慢性硒中毒

目的　探讨老年大鼠对硒的耐受剂量 ,并比较有机硒 (富硒平菇 )与亚硒酸钠的优劣。方法　在正常饲料的基础上 ,分别加亚硒酸钠、普通平菇干粉、富硒平菇干粉配成含硒量为 0 9、0 3、0 2、0 172mg/kg混合饲料 ,对 18个月龄的Wistar大鼠进行实验 ,实验期 10 2d。观察实验前后体重变化、生存时间、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH PX)活性、血红蛋白 (Hb)含量、丙氨酸转氨酶 (ALT)活性、尿素氮 (BUN)含量以及脂质过氧化物 (LPO)含量和超氧化物歧化酶 (SOD)活性。结果　①亚硒酸钠 0 9mg/kg组GSH PX活性随喂养时间延长活性降低、富硒平菇 0 9、0 3mg/kg两组均随时间延长而活性增加。②雄、雌性大鼠在实验前后体重有显著变化 ,雄性减重、雌性增重。③富硒平菇和亚硒酸钠 0 9mg/kg两组生存时间均有降低。④亚硒酸钠 0 9mg/kg组Hb含量降低、ALT活性增高。⑤普通平菇组Hb含量有所增高。⑥富硒平菇 0 3mg/kg组LPO含量降低。结论　亚硒酸钠 0 9mg/kg饲料长时间补充对老年鼠有毒害作用。而适量硒的补充 ,特别是富硒平菇适量硒剂量的补充则有益     

富硒平菇和亚硒酸钠对老年大鼠有关指标的影响

目的　探讨有关硒对老年大鼠 (18月龄 )凝血和纤溶功能有关指标的影响以及富硒平菇和亚硒酸钠对老年鼠合适的补充剂量 ,并比较富硒平菇和亚硒酸钠的优劣。方法　对 18月龄老年鼠进行实验 ,实验期12 3d ,分别观察添加亚硒酸钠或富硒平菇干粉的饲料 (含硒量为 0 2、0 2 5、0 4、0 6mg/kg)对血浆血栓素、前列环素、D 二聚体 (DD)、谷胱甘肽过氧化酶 (GSH PX)、超氧化物歧化酶 (SOD)、脂质过氧化物 (LPO)以及丙氨酸转氨酶(ALT)和实验前后体重变化的差异。结果　适量硒 0 2mg/kg饲料 ,补硒 0 4mg/kg饲料 ,对于老年大鼠前列环素 (PGI2 )含量的增高有促进作用 ,对血栓素A2 (TXA2 )有降低作用 ,对于PGI2 /TXA2 的比值和GSH PX活性的提高及LPO的降低均有促进作用。 0 6mg/kg饲料不能降低PGI2 /TXA2 的比值 ,并能造成D D含量增高和ALT活性有所提高 ,0 6mg/kg饲料组亚硒酸钠还能引起老年鼠体重下降 ,结果还提示富硒平菇优于亚硒酸钠。 结论　补硒应当慎重。     

富硒益生菌发酵及生物活性研究进展

硒是维持人体正常生理功能必需的元素之一，适量摄入具有抗肿瘤、抗氧化、增强人体免疫等多种功能。很多益生菌能将无机硒转化为有机硒和纳米硒(SeNPs)，可降低硒毒性，并促进人体吸收。富硒益生菌兼具硒和益生菌的双重功效，对人体健康有重要作用，在食品、药品开发方面具有广阔的市场前景。该文综述了近年来富硒益生菌发酵及生物活性的基础研究，并对当前重点研究的一些富硒益生菌进行阐述。     

植物甲基源硒和传统补硒制剂的代谢差异

<正>传统补硒制剂包括亚硒酸钠、硒酸钠、硒半胱氨酸和硒蛋氨酸等。它们的共同特点是:(1)在人体内发挥预防作用的活性形态是硒蛋白;(2)在体内需要经多步复杂的代谢过程插入硒蛋白。     

富硒酵母兔体内药物动力学研究

用金膜电极微分阳极溶出伏安法测定了富硒酵母在兔体内的药物动力学参数:半衰期(t_(1/2))4.15h,吸收速率常数(h_a)0.444h~(-1),消除速率常数(k)0.167h~(-1),药物达峰时间(T_(max))3.744h,药时曲线下面积(AUC_(0→∝))623.75ng/ml·h。实验结果表明,富硒酵母较亚硒酸钠具有生物利用度大、维持时间长、峰浓度高的特点,是一优于亚硒酸钠的补硒剂。     

HG-AFS检测黄芪及黄芪发酵液中的有机硒和无机硒

目的建立中药黄芪以及黄芪发酵液中有机硒和无机硒的含量测定方法。方法采用微波消解和三羟甲基氨基甲烷-盐酸(Tris-HCl)缓冲溶液提取后获得总硒和无机硒,并用原子荧光光谱法测定总硒和无机硒的含量,差值即为有机硒的含量。结果硒的质量浓度在0~100μg·L~(-1)范围内与测定值呈线性变化,检出限为0.090 4μg·L~(-1),回收率为94%~104%。结论该方法简单、灵敏、快速,可作为中药及其发酵液或萃取液中硒含量的测定方法。     

富硒酵母药代动力学研究

<正> 富硒酵母(Selenium Enriched Yeast,SEY)是一种含硒量较高的酵母,其中的硒以自然硒的形式存在,易被机体吸收利用毒性较亚硒酸钠小,故更适宜低硒地区的人体补硒。本文着重报道用金膜电极微分阳极溶出伏安法测定SEY在人体内血药浓度及其药物动力学参数。     

富硒维酶素的制备和抗瘤活性研究

目的研究富硒维酶素的制备及其所含成分的测定方法和抗肿瘤活性。方法用棉病囊菌经固体发酵利用亚硒酸钠制备富硒维酶素。测定富硒维酶素含硒量和其他成分 ,并与维酶素比较。初步进行对小鼠的抗肿瘤活性试验。结果制备的富硒维酶素含硒量比维酶素高 0 .0 2 6 %。与维酶素比较对几种肿瘤具有不同程度的抗肿瘤作用 ,特别对Lewis肺癌的抑瘤作用达到 37.8%～ 5 1.0 %。结论棉病囊菌可以利用亚硒酸钠制备富硒维酶素 ,后者对Lewis肺癌的抑瘤率比维酶素提高了大约 2 .5倍。     

亚硒酸钠治疗慢性乙型肝炎

亚硒酸钠治疗慢性乙型肝炎４０例，结果表明，亚硒酸钠对慢性乙肝病人乏力等症状有明显改善作用，其ＡＬＴ，ＡＬＢ复常率分别为８７．５０％和７８．５７％，均优于对照组（Ｐ〈０．０５），说明补硒治疗慢性乙型肝炎有一定的改善临床症状，降酶，长高血清白蛋白的作用。     

如何补硒

硒对人体是一种很有益的必需微量元素，它可以抗癌防癌，防治心血管病，治疗克山病和大骨节病，防衰老，防治关节炎、肝病等，体内如果缺硒就会出现相应病症，那么如何补硒呢? 　　许多缺硒地区，光靠每天从食物中摄取硒是不足以保证健康的。美国、加拿大、澳大利亚、西欧国家及我国都是明显的地区性严重缺硒的国家。粗略地估算平均一个美国人每天的硒摄入量是70～100毫克，而我国大体上只有30～70微克，而一些硒专家认为，为了维持人的生理活动的正常健康，每天摄入量应为150～200微克在补硒中还要考虑各种对硒有拮抗效应元素的摄入量。例如，有些地区的砷含量相应高，则相应地应该提高硒的摄入量。 　　补硒的药物有亚硒酸钠，该药在我国克山病地区已得到应用，并收到良好效果。除了口服外，还可把该药掺在食盐中或粮食中作为群众性给药的方式。口服剂量以元素硒计，成人约每天250微克，儿童50～100微克，这样的剂量非常安全。 　　还有一种大家公认经特殊方法培养的含硒酵母，例如面包酵母或啤酒酵母即是理想的硒药剂，硒酵母主要优点是它比无机硒盐更容易消化吸收，且副作用和可能的毒性较小。 　　在提高血硒水平方面，硒酵母比亚硒酸钠有明显的优越性，其效率比后者大20倍以上。 　　目前，我国已开始了合成含硒酵母的工作和用于临床治疗缺硒病人。(孙乃强)     

亚硒酸钠对豚鼠及家兔心脏自发电活动的影响

硒是人体内必需的微量元素。近年硒与心血管疾病的关系逐渐引起重视。硒缺乏与某些心血管疾病如克山病、心肌梗塞、充血性心肌病等的发病有关。硒制剂已用于临床预防和治疗某些心血管疾病。已有研究表明:亚硒酸钠有抗心律失常等药理作用;适量的亚硒酸钠可使心肌细胞动作电位时程和不应期延长。但从细胞电生理水平研究硒对心脏自发     

胰岛素与硒联合应用治疗糖尿病大鼠的可行性分析

目的确定胰岛素和硒联合应用治疗糖尿病大鼠的可行性。方法建立糖尿病模型,胰岛素皮下注射给药,亚硒酸钠口服给药。胰岛素和亚硒酸钠分别设计2个剂量(胰岛素:1和0.5u.kg-1;亚硒酸钠:180和60μg.kg-1)。按2因素2水平的L4(22),运用正交实验设计确定胰岛素和硒联合应用的合理配比剂量。结果胰岛素与亚硒酸钠对糖尿病大鼠血糖的降低作用存在相互影响,胰岛素和硒联合应用的合理配比剂量是1u.kg-1∶180μg.kg-1。结论胰岛素和硒联合应用在降低血糖方面明显优于单用相同剂量的胰岛素或亚硒酸钠,联合用药(胰岛素+硒)发挥了协同作用。     

亚硒酸钠诱导人急性早幼粒细胞白血病细胞株NB4细胞氧化应激和细胞凋亡

目的研究亚硒酸钠诱导NB4细胞的氧化应激和细胞凋亡。方法MTT比色法检测亚硒酸钠对NB4细胞的生长抑制;用形态学、DNA琼脂糖电泳和流式细胞术研究亚硒酸钠诱导NB4细胞凋亡的作用;用化学发光法和比色法研究亚硒酸钠对NB4细胞内氧化应激的影响。 结果亚硒酸钠可以时间和剂量依赖性地抑制NB4细胞生长和诱导NB4细胞凋亡。亚硒酸钠(≥5 μmol·L^-1)提高了NB4细胞内ROS水平,同时伴有细胞内还原型谷胱甘肽含量下降,而抗氧化剂NAC可抑制亚硒酸钠诱导的NB4细胞氧化应激和细胞凋亡。结论亚硒酸钠诱导NB4细胞氧化应激可能是其诱导NB4细胞凋亡的重要机理。     

取代苯甲醛/肉桂醛缩氨基硒脲的合成及抗癌活性

硒为生命活动所必需的微量元素,如果人体内血硒含量长期低于0.1ppm,就有可能引起肝坏死、心肌损害、癌症、克山病、关节炎等疾病。近20多年来,为了预防疾病,许多国家已注意开发富硒的食物及在饮水或食物中加入亚硒酸钠、硒酵母等以补充含硒量的不     

亚硒酸钠联合泼尼松治疗亚急性甲状腺炎临床观察

目的:探讨亚硒酸钠联合泼尼松对亚急性甲状腺炎患者的影响.方法:对2004年9月-2008年8月在本院诊治的78例亚甲炎患者进行随机对照前瞻性研究.对照组有2例失访,37例完成观察,治疗组39例.两组均予以泼尼松治疗(30 mg/d),治疗组加服亚硒酸钠,总疗程8周左右.结果:经过8周治疗,第2、4周亚硒酸钠组的血沉低于对照组(P＜0.05),亚硒酸钠组2 h、6 h和24 h吸碘率的高于对照组(P＜0.01),而复发率低于对照组(P＜0.05).结论:亚硒酸钠可以缩短亚急性甲状腺炎病程,减少复发率.