饮食与癌症

饮食是最主要的生命因素之一。随着生活水平的提高 ,人们越来越关注饮食的营养合理性。然而 ,有许多不适当的饮食仍然没有引起人们足够的重视。这些饮食可以诱发许多疾病 ,其中有些与癌症的发生密切相关。一些研究表明膳食中吃过多的油煎、炸、烤食品、高脂肪 ,加工过的肉质食品和饮过量的乙醇均可增加癌症的风险。而在主食中增加非淀粉多糖、蔬菜、水果和维生素可以明显减少癌症的发生[1 ,2 ] 。现将这些报道综述如下。1　减少癌症发生的饮食1 1　膳食纤维素　膳食纤维素的主要成分是非淀粉类多糖。包括纤维素 ,混合键的 β 葡萄糖、半纤维…     

过量服用维生素易患前列腺癌

最近，美国的《全国癌症研究所杂志》公布了一项最新的研究报告，该报告称，男性过量地服用维生素可能会增加其患前列腺癌的风险。     

中药皂荚具有抗癌作用

香港理工大学研究发现，中草药皂荚浓缩液具有抗癌活性。该校日前与美国国立癌症研究所的积逊实验室签订备忘录，同意就有关项目携手进行动物实验及相关的抗癌机制研究，预计3～5年内研制出新药。     

维生素D有抗癌功能

法国国家癌症研究所的一份报告指出，人体内缺乏维生素D可能与癌症发病率上升有关。该机构科学家在14年间对4.8万名男性进行了调查。他们研究了维生素D被人体吸收的情况以及影响人们晒太阳的各种生理心理综合因素，包括体胖怕热、怕有皮肤色素沉淀等，科学家最后得出结论，每天体内额外增加1500IU的维生素D，就可以使癌症发病率减少17%，癌症死亡率减少29%。     

蔬菜抗癌之奥妙(下)

蔬菜抗癌成分之七： B族维生素 在B族维生素中，B2、B6、B12和叶酸等均具有防癌作用。降低化学致癌物质在体内的毒性，需要维生素B：参与。据实验研究显示，多吃含维生素B2的食物可防治肝癌。含维生素B2的蔬菜有：新鲜绿叶蔬菜、紫菜、香菇和鲜豆类等。叶酸及维生素B12缺乏是食道癌高发的重要因素。     

美研究人员近日发现一种抗癌酶可促发白血病

据报道，美国研究人员日前称，一种用于抵御几类癌症的酶可能会促进一种罕见型婴儿白血病的生长，这一发现可能有助于研制出治疗疑难癌症的新药。     

维生素B17不能抗癌

维生素B17为苦杏仁中的一种有毒的氰苷（苦杏仁苷及其同类物），并无抗肿瘤作用。笃信大量吃食杏子可以防治癌症，存在着两种危险：首先，它可诱惑癌症患者放弃现在公认虽不理想但却有一定希望的传统疗法，贻误治疗时机；其次，所谓的维生素B17可产生毒性，甚至于致命。     

分离维生素D抗癌特性的可能性

在适当剂量下使用时,维生素D对骨生长很重要,并可对数种癌症,特别是直结肠癌起到预防作用.但为利用其抗癌性质而大剂量使用维生素D时,会使钙在血中过量而产生毒性作用.现在,乔治敦大学Lombardi综合癌症中心完成的一项研究表明：将维生素D的抗癌特性与其他功能分离开来是可能实现的.     

饮食改变基因

据美国BIOCOMPARE科技新闻网（2008／7／10）报道，刊登在《癌症》（Cancer）期刊上的最新研究显示，加州大学旧金山分校的Dean Ornish医生等人报告指出，低风险前列腺癌的男性在食用富含蔬果的低脂饮食之后，其基因表现显示有明显的变化。     

找抽的

引发口唇干裂的主要原因有：日常饮食缺乏水分和油脂，缺乏维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及阴虚低热、气候干燥或某些全身性疾病。饮食防治口唇干裂，应摄取食性平和或偏冷的食物。     

国际上流行的七种抗癌食品

不久前,联合国癌症研究机构发表的一份报告指出,去年全球死于癌症的人约有76万,而到了2030年,预计全球每年约有132万人死于癌症。在今后的20年内,全世界每年将新增2140万名癌症患者。流行病学家推测,日益严重的环境污染及到处泛滥的塑料制品是引起恶性肿瘤发病率剧增的重要原因。在无力彻底改变环境污染的形势下,     

变应性鼻炎、哮喘与饮食非过敏因素的循证医学相关研究

目的:探讨饮食非过敏因素在变应性鼻炎、哮喘发病中的作用,对饮食的成分N-3脂肪酸、维生素E等进行系统评价,评价其在变应性鼻炎、哮喘患者的症状和指标检测中的意义。方法:检索国内、外相关文献,选择临床诊断为变应性鼻炎、哮喘的患者,干预措施:实验组减少摄入维生素E、鱼油(N-3脂酸)之一或全部,采用自身对照试验或临床对照试验,观察患者的临床症状和第一秒末用力呼气量(FEV1),收集文献,进行Meta分析。结果:变应性鼻炎的饮食非过敏因素干预措施目前尚无报道,观察哮喘患者低动物性脂类摄入的长期效应,检测FEV1,不饱和脂肪酸和维生素E干预后FEV1分别提高45%(95%CI 0.37~0.54,P<0.000 1)、0.28(95%CI 0.18~0.38,P<0.000 1)。结论:通过"饮食非过敏因素"干预,患者症状和各检测指标的改善差异有统计学意义,临床治疗中,摄取充分的抗氧化剂,尤其是维生素C、E,有助于变应性鼻炎的恢复,具体机制有待于进一步研究。     

癌症与饮食营养探讨

<正>癌症已成为人类疾病的一个主要死因,世界卫生组织(WHO)报告显示:2008年癌症造成全球760万人死亡,约占所有死亡人数的13%,全世界癌症死亡人数将持续上升,估计在2030年将达到1 200万人。     

饮食中的抗氧化剂与前列腺癌

前列腺癌（PCa）是男性最常见的恶性肿瘤。近年来,在前列腺癌的早期诊断与治疗取得显著进展的同时,避免前列腺癌的相关危险因素、降低其发病率的预防研究亦引起人们的关注。饮食中抗氧化剂的抗癌、防癌作用以及饮食中抗氧化剂与肿瘤的相关性正在进行深入的研究;通过饮食干预,预防疾病的发生和提高健康水平成为今后预防医学研究的一个方向。     

维E日摄入量不应超过300毫克

近年来，维生素E顿受中老人的喜爱。他们用维生素E防冶心脑血管疾病、防癌抗癌和抗衰老。服用维生素E使前列腺癌和直肠癌的发生率下降了，但在试验中也发现，维生素E与β胡罗卜素相同，有抑癌和致癌双重怍用，关键在于摄入量的多少。我国学者认为，服用维生素E不宜超过每日3次，每次100毫克。     

过量服用多种维生素增加男性晚期、致死性前列腺癌风险

多种维生素补充剂由于具有潜在的健康益处，被许多美国男性使用，但使用多种维生素与前列腺的关系尚未明确。美国研究人员在1995至1996年登记参加国立卫生院（NIH）．AARP饮食与健康研究的295344名非癌症患者中，开展使用多种维生素与前列腺癌的关系的前瞻性调查。5年随访期间，有10241名参加者被诊断患有前列腺癌，其中8765人为局限性癌症患者，1476人为晚期癌症患者。基线调查时询问多种维生素使用情况，作为食物频率问卷中自我给药的部分内容。利用Cox比例风险回归，并对明确的或疑似的前列腺癌危险因素进行调整后，计算相对危险（RR）及95％可信限。     

维生素E无助于防治心血管疾病

一项新研究发现，维生素E无助于预防或治疗心血管疾病。本文作者提醒人们，如果使用像维生素E这种疗效未经证实的非处方药，可能会导致效果肯定的药物不能得到充分的使用和健康生活方式实践的失败。这一结论来自对7项大型、随机试验的分析，这些试验研究了维生素E治疗或预防心血管疾病的能力。     

饮食与罹患癌症的风险 最新报告提示肥胖和饮酒是最强的危险因素

世界癌症研究基金会（WCRF）于近期在伦敦和华盛顿同时举行会议,会上公布了第二份关于饮食与癌症的研究报告。这份研究报告的主题是：食品、营养、运动、防癌,并更新了前一次发布的内容。该报告汇集了4个国家9所大学的科学家们历尽5年的工作——根据一项专业化的标准评估方案对原始研究资料进行分析。     

常吃木瓜能防治多种癌症

近日,美国佛罗里达大学的邓南博士与一位日本学者在《民族药理学杂志》上撰文指出,木瓜叶提取物及用此提取物制成的茶饮料具有很强的抗癌作用。他们在进行一系列的实验研究后发现,木瓜中所含的木瓜酵素等营养物质可抑制或杀灭人体内多种癌细胞,包括乳腺癌、肺癌、