硒：重金属的天然解毒剂

在日常生活中,重金属无处不在。例如．房间的墙壁、家具上的油漆含有铅：鱼、虾等水产品中含有汞和镉：汽车尾气中含有铅、镉;还有被工业“三废”污染的食品、水也可能含有铅、镉、铬、砷等重金属……这些重金属可以通过食物和饮水摄入、呼吸道吸入和皮肤接触等进入人体,危害人体健康。     

化妆品中镉检出的报告

化妆品中镉检出的报告郭瑞娣，陈干，牟毅镉、铅、汞、砷均为对人体有害的重金属元素，我国饮用水、食品、饮料的卫生标准中这四种重金属元素都是必测的监控指标，化妆品卫生指标中，只列入铅、汞、砷。由于一些化妆品原料中如氧化锌等，不仅可能含有铅，同时也共存有镉，...     

慈溪杭州湾南岸小海鲜食品中重金属含量及评价

目的:了解慈溪杭州湾南岸小海鲜食品重金属的污染现状和食用安全性。方法:2010年10月-2011年12月采集杭州湾南岸滩涂养殖区的小海鲜,采用原子吸收法测定小海鲜食品中的铅和镉重金属含量,并根据相应标准对金属含量进行污染评价以及食用安全评估。结果:慈溪杭州湾南岸小海鲜中鱼类铅镉重金属低于国家无公害标准,而贝类、甲壳类重金属含量相对较高,除甲壳类中青蟹的Cd含量出现污染超标现象,贝类、甲壳类铅镉重金属均低于无公害标准;被调查的小海鲜食品中铅镉重金属含量均低于海洋生物污染评价标准。结论:慈溪杭州湾南岸小海鲜中鱼类食用安全较好,甲壳类重金属镉超标现象应引起有关部门的重视。     

环境重金属暴露对人群健康危害研究进展

随着中国工业化、城市化发展,重金属污染对环境和人体健康的影响日益引起人们广泛关注。大量调查显示中国一般地区人群重金属镉、铅暴露水平较安全,但存在局部地区摄入量偏高的情况;重金属污染区镉、铅暴露情况较严峻。由于镉、铅暴露导致的各种急、慢性疾病,严重威胁着人体健康。镉暴露可引发包括肾毒性、骨损伤、神经毒性、心血管损伤、糖尿病及癌症等多器官系统损伤;而铅导致的健康危害包括神经、免疫、血液和造血、生殖内分泌、消化系统等。镉、铅暴露标志物研究进展主要基于代谢组学等分析方法的发展,但仍缺乏较权威的新指标。     

南宁市主要食品中重金属污染状况的调查

目的:调查南宁市主要食品中铅、砷、镉、汞重金属污染状况。方法:随机采集南宁市各超市及农贸市场出售的大米、米粉、猪肉、牛肉、羊肉、猪肾、鲜蛋、蔬菜等,用国标法检测铅、砷、镉、汞指标。结果:在94份样品中,铅检出率19.1%,超标率1.06%;砷检出率26.6%,超标率10.6%;镉检出率52.1%,超标率7.45%;汞检出率17.0%,超标率5.32%。结论:南宁市主要食品的铅、砷、镉、汞重金属均有不同程度检出及超标,其中镉检出率最高,砷超标率最高。     

卷烟中有害重金属的含量调查

目的了解卷烟的烟丝、烟纸和过滤嘴中铅、镉、铬、砷4种重金属的残留量及分布特征。方法选择10种市售卷烟,采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法对铅、镉、铬、砷进行测定。结果烟丝中铅和镉的含量高于铬和砷,烟纸和过滤嘴中铅和铬的含量高于镉和砷。结论卷烟不同部位4种重金属含量有较大的差异,重金属主要来源于烟丝。     

农村土壤及食物重金属铅镉监测结果分析

目的:了解农村土壤及食物重金属铅、镉污染状况,提供其防治策略、措施科学依据。方法:在宝丰县和郏县,每县按照分层随机的方法,选择5个乡镇(不含城关镇),每个乡镇选择4个行政村,每村采集农田土壤1份,进行铅、镉含量的测定;每县选择3~5个乡镇(监测点),采集粮食、蔬菜、肉类(家畜肉及脏器)、蛋类、水产品、食用菌等食物样品进行铅、镉含量的测定。结果:土壤铅、镉含量均在二级以下标准,二者检测结果分级差别有统计学意义(x2=34.950,P<0.01),铅在土壤中污染程度高于镉;食物铅、镉含量合格率分别为96.9%和98.5%,接近于广西梧州市铅、镉合格率分别为95.40%和99.25%的报道。结论:防止土壤及食物重金属污染应纳入卫生防病工作议事日程,并且将防治铅污染作为防治重金属污染的工作重点。     

不同消解方法-石墨炉原子吸收法测定小麦中铅、镉含量的比较

<正>近年来,环境污染造成的水污染、空气污染、土壤污染等日益加剧,重金属元素随之通过富集进入人体并蓄积,从而影响人体健康。其中,重金属铅和镉均为有毒有害元素,一旦被人体吸收,可引发蓄积性毒性反应,铅易损害肝肾,镉可引起骨痛病。小麦作为我国北方主要的粮食作物,其重金属污染问题逐渐引起重视。目前我国对小麦中重金属残留的前处理方     

玉溪红塔区农田土壤重金属潜在生态风险评价

目的 开展农田土壤重金属的潜在生态风险评估,为制定当地土壤环境与健康相关政策提供参考依据。方法 基于2017—2020年期间玉溪市红塔区农田土壤中重金属(铅、镉、铬)筛查数据,采用内梅罗指数和潜在生态指数进行评价,绘制风险评价等级地理信息导图。结果 农田土壤中重金属的超标率分别为：镉为22.5%,铅为3.7%,铬未检出超标。土壤监测点被镉污染比例占12.5%,本次调查期间土壤中镉含量中位数呈逐年上升,年度之间差异有显著性。内梅罗指数结果表明镉和铅分别为中度和轻度污染。农田土壤中重金属综合潜在生态指数为1.84～96.45,评价为轻微生态风险。结论 红塔区农田土壤铅、镉、铬3种重金属风险低,部分点位镉元素超标,需进一步加强对重金属镉污染的防控。     

重金属孩子无法承受之“重”

近年来,一些国际知名品牌婴儿食品被曝出含砷、铅、镉等有毒重金属后,引发了人们对重金属中毒的关注。 密度在5以上的金属统称为重金属,如金、银、铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬和汞等45种。其中铁、锌等重金属是生命活动所需的微量元素,但所有重金属超过一定浓度都会造成人体中毒。对人体毒害最大的有5种：铅、汞、铬、砷、镉。     

北京市大兴区2006—2009年部分食品重金属污染物的监测分析

目的了解北京市大兴区部分食品中以铅、镉、汞为代表的重金属污染现状,为食品安全监管提供依据。方法监测2006—2009年大兴区粮食、肉类等7类324件食品,检测食品中铅、镉、总汞等重金属污染物,将检测结果与国家相关标准对照。结果 4年间食品中铅、镉、总汞的合格率分别为94.8%、96.6%、93.5%。结论大兴区监测食品中重金属含量合格率较高,但在粮食、肉类等食品中存在不同程度重金属污染,今后应加强对各类食品的监测及安全监管。     

泰州市2005-2012年蔬菜中铅、镉污染状况分析

目的了解泰州市市售蔬菜的重金属污染状况。方法 2009-2012年共采集72份蔬菜,对重金属铅、镉含量进行检测,并与国家蔬菜卫生标准进行比较。结果泰州市蔬菜中铅、镉污染目前并不严重,但各类蔬菜中铅、镉都有检出,说明不同程度的积累,其中铅平均含量为0.062 mg/kg,镉平均含量为0.017 mg/kg,铅的污染状况高于镉。动态监测分析显示,2009-2012年铅、镉的含量变化无明显变化趋势。不同类别蔬菜对铅、镉的富集规律表现为:叶菜类根茎类豆类。结论泰州市蔬菜中重金属污染程度较低,但仍需加强重金属污染的预防工作。     

2011-2013年呼和浩特市食品中铅、镉污染状况分析

目的为了掌握呼和浩特市食品中铅、镉的污染状况,发现食品中的重金属安全隐患。方法按照随机抽样的方法在呼和浩特市所辖的9个旗县(区)采集490份食品样品,按照食品安全国家标准中规定的检验方法进行铅、镉的检测,并对监测结果进行统计分析。结果 2011-2013年呼和浩特市食品中铅、镉的检出率分别为18.78%与40.89%,铅无超标样品检出,镉的超标率为2.07%;生肉、茶叶与食用菌及其制品中重金属检出率较高;网店、商店与农贸市场食品中重金属的检出率较高。结论呼和浩特市食品中重金属污染水平较低,相关食品安全监管部门应加大对生肉、茶叶与食用菌及其制品的监管力度,网店食品的重金属污染问题也需重视。     

河北省农田土壤中重金属潜在生态风险评价

目的了解河北省农田土壤中重金属含量,评价重金属产生的潜在生态风险。方法采用标准方法对河北省2 700份农田土壤样本中铅、镉、铬含量进行测定;采用Hakansan潜在生态危害指数法对土壤中重金属的潜在生态风险进行评价。结果 2 700份土壤样品重金属铬、铅、镉含量平均值分别为39.63、18.52、0.4 mg/kg,13.74%的样品中镉含量超出国家二级标准,铅、铬含量均未超标,变异系数分别为镉(264.31%)、铅(70.40%)、铬(59.46%);重金属单因子生态风险指数分别为镉(160.98)、铅(4.64)、铬(1.24),铅、铬为低度生态风险水平,镉为重度生态风险水平,镉低度、中度、较重、重度、严重5个风险等级样品比例分别为49.63%、22.37%、14.93%、3.59%、9.48%;多因子潜在生态风险指数为166.86,处于中度风险,低度、中度、重度和严重4个风险等级样品比例分别为85.41%、4.81%、2.19%、7.59%,除两个城市外,其余市均为低度生态风险。结论河北省农田土壤中重金属以镉超标为主,总体表现为中度潜在生态危害。     

华北地区二十三种中药材中重金属及有害元素基线调查及参考限量标准建立

目的了解中国华北地区中药材重金属及有害元素的基线水平,制定适合国情并与国际接轨的参考限量标准。方法采用本实验室建立的植物药材中重金属及有害元素检测方法,完成了华北地区23种254份植物性中药材中铅、镉、汞和砷的测定。结果各类植物药材中铅、镉、汞和砷的含量分别为(1·78±1·98)、(0·17±0·24)、(0·04±0·06)和(0·72±0·69)mg/kg。在制定植物性中药材中重金属铅、镉、汞和砷的限量标准的过程中要充分考虑到人体经口摄入的各种食物、饮料及水等可食的物质中这些有害物质的摄入量。目前,中国人每人每日重金属和有害元素经口摄入总量(膳食和中药材相加)分别为铅102·9μg;镉21·4μg;汞5·7μg;无机砷81·0μg。分别占各自的每天允许摄入量值为铅45·7%;镉34·0%;汞5·7%;砷60·5%。建议植物性中药材铅、镉、汞和砷限量标准为铅5·0mg/kg;镉0·3mg/kg;汞0·2mg/kg;砷2·0mg/kg。结论中药材铅、镉、汞和砷基线水平的调查是成功的,在此摄入水平,这些有害元素对人体是安全的。     

当重金属入侵你的身体

密度在5以上的金属统称为重金属,如金、银、铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬和汞等45种。从环境污染方面所说的重金属,实际上主要是指汞、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的类别,也指具有一定毒性的一般重金属,如锌、铜、钴、镍、锡等。目前最引起人们关注的是汞、镉、铅等。重金属污染的特征表现有以下几方面：     

重金属 孩子无法承受之“重”

近年来,一些国际知名品牌婴儿食品被曝出含砷、铅、镉等有毒重金属后,引发了人们对重金属中毒的关注。密度在5以上的金属统称为重金属,如金、银、铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬和汞等45种。其中铁、锌等重金属是生命活动所需的微量元素,但所有重金属超过一定浓度都会造成人体中毒。对人体毒害最大的有5种:铅、汞、铬、砷、镉。儿童的重金属中毒和郝医生在职业病领域见到的情况是明显不同的。     

厦门市2018年市售水产品重金属污染状况分析

目的了解厦门市售水产品中铅、镉、铬、砷与汞5种重金属元素污染状况,为其限量标准制定和风险评估提供依据。方法2018年在厦门市6区超市和农贸市场抽取189份样品,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定重金属元素,并分析检出率、超标率和元素含量。结果样品中铬和砷总检出率均为100.0%,其余3种元素总检出率分别为铅>镉>汞;干制类中铬、镉、铅、砷含量检出值高于其他4类样品;各元素在5类样品中总超标率为砷>镉>铅>铬>汞。仅腌制类未检出超标样品。结论厦门市售水产品中存在一定程度重金属污染,干制类污染情况相对严重,应加强监管并采取控制措施。     

绵阳市2010年市售农产品重金属污染情况分析

目的了解绵阳市售农产品重金属污染情况。方法对2010年市售农产品重金属污染监测数据进行统计、归类和分析。结果 2010年市售农产品监测重金属项目为铅、镉和总汞,对照相关标准,128份样品中有71份铅超标,55份镉超标,21份总汞超标,样品铅、镉和总汞含量合格率分别为44.53%、57.03%和83.59%。结论绵阳市市售农产品中铅、镉和总汞含量整体合格率较低,应加强农产品重金属污染物的监测工作,确保消费者的食品安全。     

2015-2016年洛阳市市售蔬菜中铅、镉、汞、砷、铬、镍含量分析

目的了解洛阳市市售蔬菜中重金属污染的现状,为政府部门制定食品安全政策提供数据分析基础。方法2015-2016年5月、11月分别在洛阳市三县四区内随机选择90份市售蔬菜,按照国标方法测定其铅、镉、汞、砷、铬、镍的含量。结果重金属检出率依次为:汞95%、镉93%、镍83%、铬80%、铅64%、砷53%;除了镍无法判断,其余元素超标率分别为铅10%、镉5.6%、汞4.4%,砷、铬无超标;洋葱、西红柿、油麦菜等蔬菜重金属污染较突出。结论洛阳市市售蔬菜中重金属均有检出,铅污染较镉、汞严重,政府部门可以将鳞茎类、茄果类、叶菜类蔬菜列为重点品种加大监测力度。