荷花佳肴

荷花有"花中君子"之称。欣赏之余采几片入馔,是别具风味的时令佳肴。荷花味苦性温,具有活血、止血、去湿消风的功效,对治疗跌损呕血、天疱湿疮等症有疗效。以荷花入菜亦有很好的食疗保健作用。     

暑天睡不好,莲子来养心

莲"出淤泥而不染,濯清涟而不妖",在我国民间被誉为"花中君子"。它的果实——莲子又称莲实、莲米、水之丹、藕实、湖目、玉蛹,素有"享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也"的美誉。李时珍的《本草纲目》中记载,莲子补中养神、益气力,久服轻身耐老,不饥延年,益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。     

荷花莲叶 解暑保健

在炎热的夏季,盛开的荷花与碧绿的荷叶不但能给人们带来丝丝凉意,食之还有解暑的妙用。江浙一带把农历的六月二十四定为荷花生日,称其为"六月花神",每到这一天,男女老少到荷塘赏莲、采莲,成为一种消夏习俗。从流传至今的佳句便可见荷花受欢迎的程度:"清水出芙蓉,天然去雕饰"(李白);"惟有绿荷红菡萏,卷舒开合任天真"(李商隐);"接天莲叶无     

荷花佳肴

荷花有“花中君子”之称。欣赏之余采几片入馔，是别具风味的时令佳肴。 荷花味苦性温，具有活血、止血、去湿消风的功效，对治疗跌损呕血、天疱湿疮等症有疗效。以荷花入菜亦有很好的食疗保健作用。     

荷花的药用食疗

“芙蓉初出水 ,桃李忽无言。”荷花美丽、高洁 ,在它面前 ,妖桃艳李也只好自愧不如。宋代周敦颐作《爱莲说》赞美荷花“出污泥而不染 ,濯清涟而不妖 ,中通外直 ,不蔓不枝 ,香远益清 ,亭亭净植 ,可远观而不可亵玩焉。”誉称荷花为“花中君子”。由此 ,荷花为世人所崇 ,并成为不与邪恶势力同流合污的高尚品德之象征。荷花不仅美丽高洁 ,而且是一种很好的药膳食疗品。笔者现介绍其三款新方。１荷花金酱肉丝酱香花香浓郁 ,肉质细嫩 ,具有清心凉血、滋阴润燥、解热毒、镇惊、活血、祛瘀、心胃呕血不止等功效。原料 :猪里脊肉２３０ｇ ,净荷花瓣８…     

荷花盛开入馔来

从盛夏到仲秋,这"出淤泥而不染,濯清涟而不妖"的花中君子——莲,不仅给人们带来了盛夏的美景,也为人们的餐桌增添了吃的内容。七月正是荷花最美丽的季节,古时还将农历六月二十四定为荷花生日,在古代诗歌典籍中颂扬荷花的绝作更是不胜枚举。在我国第一部诗歌总集《诗经》中就有"山有扶苏,隰有荷华","彼泽之陂,有蒲与荷"的诗句。春秋战国爱国诗人屈原有《离骚》中更有"制芰荷以为衣兮,集芙蓉以为裳"之句。唐代诗人王昌龄又以:"荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见,闻歌始觉有人来"来吟咏荷花。千百年来,无     

家中有本草 健康无烦恼(十七)——介绍荷花(上)

荷花原产于中国,早在三千多年前即有栽培,是中国的十大名花之一。"四面荷花三面柳,一城山色半城湖",这是清代嘉庆九年(1804年)山东提督学政、历史学家刘凤诰题写的,形容济南泉城美景的著名诗句,荷花因此也被认为是济南的市花。荷全身皆宝,不仅具有观赏价值,而且也     

鲜花入馔

对那些姹紫嫣红的鲜花，人们已不冉仅仅满足于用眼睛观赏它，而是千方百计用嘴来品尝它。许许多多鲜花均可食用，并且具有极佳的强身疗疾作用。华夏之邦，食花文化源远流长。早在两千多年前，屈原在《离骚》中就记下了"朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英"。《神农本草经》把菊花列为上等食品。宋、明、清各朝代，都有文字记载用花制作的食谱，如梅花粥、芍药花汤、菊花饭、荷花肉、芙蓉花豆腐、雪覆羹、莲子糕、桂花酒、腊梅花茶以及油炸玉兰花瓣等等。如今，鲜花食品更成为热门食品。最常食用的有黄花菜、柜子花、南瓜花、丝瓜花、金银花、…     

君子菜——苦瓜

苦瓜又名凉瓜,虽有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给"别人",如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有"君子菜"的雅称。苦瓜是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用,性寒,味苦,入心、     

高洁莲花皆是宝

正莲花,又名荷花、水芙蓉,分为观赏和食用两大类,有红、粉红、白等色,曾被评为中国十大名花之一。早在原始人类时期,藕和莲子就已经成为人类的食物来源,其花、其茎、其果、其种子都能够入药,可谓是全身是宝。莲花具有其出淤泥而不染的品格,一向是文人墨客歌咏赞扬的主题。无论是"接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红",还是"出淤泥而不染,濯清涟而不妖",都是流传千古的赏荷名句。而道教、佛教也非常推崇莲花,道家的莲花冠是道家三冠之一,佛教南海观音更是坐在莲花座上,常年与莲为伴。     

陈皮兔丁:美味又提劲儿

正早在三千年前,我国古代诗集《诗经》中就有这样的诗句:"幡幡瓠叶,采之亨之。君子有酒,酌言尝之。有兔斯首,炮之燔之。君子有酒,酌言献之。"诗中描写主人以瓠叶和兔肉佐酒待客,虽然简单粗陋,但却宾主尽欢。兔不在"六牲"之列,在古时是难登大雅之堂的,以兔肉待客显然不够高级。然而在几千年后的今天,营养学研究却证明,兔肉不但味美,而     

书画益养生

正对被画界称为"五君子"的梅、兰、竹、菊、松,深谙养生之奥妙。用传统国画之法画"五君子",相当于中国传统医学上的五剂处方,可收到养心、安神、明目、理气、宽中、调理脾胃、增进饮食、乐以忘忧、健康长寿的疗效。画梅特别是寒冬将尽,早春来临之际画梅花更加有益于身     

金秋之月菊有黄华

菊花是我国十大名花之一,世人称之为花中君子,在我国有悠久的栽培历史。《礼记·月令》中有"季秋之月,鞠有黄华"之句,所以后世又称菊花为黄华、金英、金蕊。因其有"不畏风霜向晚欺,独开众卉已凋时","宁可抱香枝上老,不随黄叶舞秋风"的精神,自古以来就     

君子三戒与齐白石养生

成语"君子三戒",出自《论语·季氏》:"君子有三戒:少之时,血气未定,戒之在色;及其壮也,血气方刚,戒之在斗;及其老也,血气既衰,戒之在得。"意思是说,作为一个有道德、有学问的人,在年轻的时候,     

深秋红柿赛人参

<正>柿,为柿科植物,其花、实等皆可入食入药,为药食两用食物。宋苏轼《睡起》诗言"柿叶满庭红颗秋",可见秋日柿之丰硕、美艳。常言"深秋红柿赛人参",此言不虚。柿花,为柿科植物柿的花。中医认为,柿花性味甘、平,入脾、胃经,有疏风清热之功。适用于风热感冒,疔疮疖肿等。《滇南本草》言其"治痘疮破烂。柿花晒干为末,搽之"。     

OL的消脂下午茶

寒冷时节待在温暖的办公室,到了下午OL往往会觉得没精打采地犯困,不如来杯提神下午茶,不仅能让精力更充沛,还有助于消脂减肥,缓解冬季长膘,保持身材。荷叶茶荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有"轻身、化油"的作用,不但能去除体内油脂,还能改善面色,最适合摄取油脂成分过多的人群。茶味浓一些效果会更好,尤其是空腹时饮用有助减肥。     

花中皇后说月季

月季,别名长春花、月月红、四季蔷薇等,属蔷薇科常绿小灌木植物。原产于我国江苏、浙江、山东、河北等地,现各省都有栽培。月季花的花期很长,一年四季,月月都能开花,所以人们给它起名叫"月季"。月季花的根叶、花可供药用,有活血、解毒、消肿之效;有香气的品种还可提取香精、食用。月季,与玫瑰、蔷薇并称为"蔷薇园三杰",为我国主要的观赏花卉之一,有"花中皇后"之称。     

夏日蔬菜“三剑客”

正菜中君子——苦瓜苦瓜以其独特的苦味被人誉为"菜中君子"。江南人称苦夏要吃点"苦",指的就是苦瓜,是消夏的一味好菜。苦瓜虽然名称不雅,但它那苦尽甘来的滋味,使食者吃了它以后回味无穷。特别是在烹调时,它苦在自身,与其他菜肴共处,它的苦却不沾染对方。比如若将它与冬瓜一起煮,煮完后,冬瓜仍是冬瓜的味,苦味仍在苦瓜中。苦瓜的营养价值也很不错,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等各种物质,还含有多种维生     

“地”何以能“厚德载物”

正《周易》第一卦乾卦之象曰"地势坤,君子以厚德载物",地有何"势",何为"势坤"?地的"德"为什么"厚"?地为什么能够"载物"?这是有关万物生命的问题。《易经》里没有解决这个问题,反而是《河图》做了解答。有关五行生成的内容解答了这个问题。《河图》的文字表述为"天一生水,地六成之;地二生火,天七成之;天三生木,地八成之;地四生金,天九成之;天五生土,地十生之"。不知道大家注意过没有,木、火、土、金、水五行都是天"生"之     

长寿贵在修德

《养生四要》中说:"养心莫善于寡欲.欲不可纵,欲纵成灾;乐不可极,乐极生衰."清心寡欲才是养生之道,名利、金钱都是身外之物,欲望的无休无止终将耗尽人的元气.做一个修德之君子,包容万物以求内心之清静,"内不欺己,外不欺人,上不欺天,君子所以慎独." 静以养神 《素问·痹论》中说:"静则神藏,躁则消亡."刘元素在《素问病机气宜保命集》中指出:"神太用则劳,其藏在心,静以养之."所谓"静则神藏"、"静以养之",乃指神静而不妄思,即便用神,也要防止用神太过.