长沙市113名小学生营养宣教远期效果评价

目的评价营养宣教对小学生掌握营养相关知识以及养成合理、健康饮食行为的远期效果,为制定小学生营养宣教合理方案提供科学依据。方法于2005年对5 a前(2000年)接受过营养宣教的小学一年级学生(55人)及其对照组(58人)进行营养知识、行为问卷随访调查。结果干预组在干预1 a后和5 a后的营养知识得分均明显高于对照组(P值均<0.05);干预后第5年营养相关行为干预组较对照组改善明显,但改善效果不如干预1 a后。结论营养宣教对小学生获取营养知识、培养健康的饮食行为具有长期的影响,但是这种影响有随时间逐渐淡化的趋势。因此,营养宣教应注意反复性和持续性。     

医学生食品营养标签健康教育效果评价

目的评价食品营养标签宣传视频对某医学院学生的健康教育效果。方法用《学会读懂食品营养标签》宣传视频对某医学院一、二年级600名医学生进行健康教育2周,并于健康教育前后用自编问卷进行食品营养标签的知识、态度、行为(KAP)调查。结果健康教育前发出问卷600份,收回有效问卷562份,健康教育后发出问卷600份,收回有效问卷488份。健康教育前知识、态度、行为方面得分分别为7.50±1.98、4.31±1.47、8.28±1.86,宣教后知识、态度、行为方面得分分别为8.84±2.18、4.27±1.53、8.52±1.94,健康教育后医学生KAP总得分高于健康教育前(P=0.000),其中健康教育后知识和行为得分高于健康教育前(P=0.000、P=0.040),而健康教育前后态度得分差异无统计学意义(P0.05)。结论该宣传教育视频对医学生食品营养标签健康教育有一定效果,可用于对医学生进行健康教育。     

社区高血压及营养KAP健康教育效果分析

目的 评价高血压及营养健教对社区高血压人群的干预效果。方法 在上海某社区随机抽取370名年龄为35-75岁高血压病人作为高血压及营养知识。态度及行为（KAP）调查的基线人群,其中干预组176人,对照组194人。结果 经一年的社区干预后,对两组人群进行高血压及营养知识,态度及行为复查,干预组对营养知识的掌握优于对照组;干预组对中国居民膳食指南的知晓率在干预后也明显提高;在改善不良膳食行为方面,干预组行为改善率高于对照组,两组相比有显著性差异。结论 社区高血压及营养知识健康教育对高血压人群提高高血压及营养知识水平是有效的和可行的。     

武汉市洪山区学龄儿童营养教育干预效果评价

目的评价对学龄儿童实施KAP营养教育干预后的干预效果。方法选取武汉市洪山区某小学3～6年级学生,通过分层随机抽样,随机分为干预组(n=342)和对照组(n=369)。采用社区干预试验的方法,对干预组进行2个月的以"营养课堂"和知识讲座为主的营养教育干预,同时对干预组看护人也进行干预,比较干预后干预组学龄儿童与对照组以及干预前自身营养知识、态度及行为指标的变化。结果干预后干预组学龄儿童营养知识、态度、行为得分均有显著提升(P0.05)。干预后干预组营养总体知晓率为89.12%,高于对照组的81.52%,以及干预前自身的83.57%(P0.05)。干预后干预组愿意获取营养知识及不偏食持有率分别为93.27%和60.53%,高于对照组的86.18%和48.24%,以及干预前自身89.47%和42.40%(P0.05)。结论对学龄儿童实施KAP营养教育干预能有效提高儿童的整体营养知识水平,对儿童建立正确的营养态度和形成健康饮食行为有积极作用。     

青岛市南区小学生营养现状及干预效果

了解青岛市小学生营养状况及营养知识、态度、行为现状,为探讨强化干预措施的有效性提供参考依据.方法 在青岛市市南区全部小学开展为期1年的综合干预,在此基础上,采用分层随机整群抽样的方法选取4所小学三~五年级学生分为干预组(697人)和对照组(731人),干预组进行强化干预,并在干预前后对调查对象进行问卷调查和体格检查,对干预效果进行评估.结果 强化干预后,干预组小学生的营养知识知晓率提高到70.33% (P<0.01);干预组小学生“每天都吃早餐”“经常吃新鲜蔬菜和水果”“每天都喝奶”“放学后及周末进行体育锻炼”的健康行为养成率均上升(P值均<0.01);2013年与2014年比较,干预组小学生BMI增长值为(0.60± 1.56) kg/m2,对照组为(1.06±1.51) kg/m2,对照组小学生BMI指数增长值高于干预组;干预组和对照组营养状况改善均不明显(P值均>0.05).结论 有针对性的营养健康教育对提高小学生营养知识知晓率、健康行为养成率和预防肥胖的发生等方面优于综合干预.     

营养健康教育扑克牌模式与传统教育模式改善单纯性肥胖患儿营养认知水平的对比研究

目的观察营养健康教育扑克牌模式与传统教育模式两种不同干预模式对改善单纯性肥胖患儿营养认知水平的影响。方法随机选取2017年1月至2017年12月该院收治的单纯性肥胖患儿180例,采用随机数字法分为观察组(n=90)与对照组(n=90),观察组采用营养健康教育扑克牌模式干预对照组采用传统教育模式干预,对比两组患儿营养认知水平的差异。结果干预后,观察组患儿的营养知识、饮食态度、饮食行为得分分别为(18.73±3.11)、(5.19±1.27)、(7.37±1.97)分,均显著高于对照组的(15.71±3.05)、(4.72±1.34)、(6.34±1.91)分,差异均有统计学意义(均P0.05);与干预前比较,干预后两组患者的饮食行为均得到显著改善,同时观察组患儿饮食行为改善程度优于对照组,差异均有统计学意义(均P0.05)。结论对单纯性肥胖患儿应用营养健康教育扑克牌模式干预,可显著提高患儿营养认知水平,改善患儿饮食态度以及饮食行为,起到控制体重的作用,具有推广应用价值。     

互动式健康教育在甲型H1N1流感疫情防控中的效果研究

目的研究互动式健康教育在甲型H1N1流感疫情防控中的效果,为健康教育在疫情防控中的应用提供依据。方法采用随机整群抽样方法,抽取河北某大学A系所有大一学生（205人）作为干预组,抽取B、C系所有大一学生（181人）作为对照组,在干预组开展一周的互动式健康教育,对照组不采取健康教育措施,在干预后对两组人员进行甲型H1N1流感健康知识-态度-行为问卷调查。结果干预组甲型H1N1流感健康态度得分为8.81±0.76分,高于对照组的8.51±1.16分,健康行为得分为9.41±1.16分,高于对照组的8.77±1.76分（P〈0.01）。干预组男性调查对象的健康态度得分为8.81±0.77分,高于对照组的8.50±1.17分（P〈0.05）。干预组与对照组女性调查者之间的健康态度得分差异无统计学意义。干预组接受过健康教育的调查对象健康行为得分为9.53±1.09分,高于对照组的8.56±1.34分（P〈0.05）。结论开展甲型H1N1流感互动式健康教育活动,能有效促使大学生持有更积极的健康态度,采取更科学的健康行为。     

武汉某高校大学生毒品预防健康教育效果评价

目的评价大学生毒品预防健康教育的干预效果。方法以武汉市某高校选修了毒品预防公共选修课的学生为干预组,以同期未选修该课程和接受相关教育的学生作为对照组。对干预组163名学生进行为期1个月的健康教育干预,对照组134人不采取任何措施,干预前、后分别进行问卷调查评价干预效果。结果干预后,干预组学生毒品预防相关知识得分为(19.245±2.214)分,高于对照组学生(17.567±3.178)分,差异有统计学意义(t=5.17,P<0.001);干预组学生毒品预防正向态度行为得分为(4.810±0.479)分,高于对照组学生(4.537±0.732)分,差异有统计学意义(t=3.71,P<0.001);干预组学生对毒品预防相关知识某些项目的知晓率也高于对照组(2=11.70,P=0.002)。结论健康教育在提高大学生毒品预防相关知识水平方面取得了一定的效果,但仍需持续开展,观察其长期效应,以维持和促进学生的毒品预防正向态度和行为。     

基于跨理论模型的营养教育在肺癌术后患者中的应用研究——以四川大学华西医院为例

目的 探讨基于跨理论模型的营养教育在肺癌术后患者中的应用效果。方法 采用干预-对照试验,对照组给予常规的营养健康教育;干预组在常规营养教育的基础上给予跨理论模型的营养教育。结果 干预后干预组营养知识、态度、行为维度得分均高于对照组;干预组ALB高于对照组;干预组在功能领域及总体健康水平领域得分均高于对照组,差异均有统计学意义（P < 0.05）。结论 跨理论模型的营养教育可改善患者营养知识和态度,树立有利于健康的饮食行为,改善肺癌术后患者的生活质量。     

某医学院校大学生营养教育干预效果评估

了解在校大学生营养知识、态度及饮食行为情况及营养教育干预效果,为开展大学生营养教育提供依据.方法 随机整群选取蚌埠医学院1 373名大一、大二学生为调查对象,设立干预组和对照组,对干预组的760名学生进行营养教育、膳食指导和营养咨询等综合营养干预措施,对照组的613名学生不采取任何营养教育手段.并用自行设计的调查问卷评价营养教育前后研究对象的营养知识、态度、行为(KAP)变化.结果 在校大学生掌握的营养知识情况为一般,干预后干预组营养KAP得分为(40.74±7.60)分,对照组营养KAP得分为(36.96±8.18)分(t=-5.346,P<0.05).干预后不同性别的营养知识、态度、行为和总分差异均有统计学意义(P值均<0.05);不同月饮食支出学生的营养态度和总分差异有统计学意义(P值均<0.05).干预组干预前后营养KAP知晓率显著提高(x2=-7.768,P<0.01),对照组干预前后营养KAP知晓率变化不大(x2 =-0.845,P>0.05).结论 大学生掌握的营养知识的深度和广度不足,应采取营养宣教、加开营养选修课等多种形式进行营养知识和饮食行为的引导和教育.     

营养教育对中学生健康知识态度行为的影响效果评价

目的评价营养教育对中学生健康知识、态度和行为的影响,为探讨有效的营养健康教育方法提供依据。方法采取整群随机抽样的方法,抽取平顶山市4个区8所中学学生共4430名,进行营养知识、态度、行为调查。将学生分为营养教育组和对照组,对2118名营养教育组学生进行针对性营养宣教,并比较教育前后的效果。结果营养教育后,学生营养KAP明显提高,知道高血压与摄入食盐过多有关的人由46.3%上升为53.5%;70.0%的学生认为很有必要进行营养教育;教育组谷类、薯类、豆类消费增加人数分别较对照组高2.5,2.6和2.8个百分点。结论营养教育能提高中学生的营养知识,改善其态度及行为;营养知识讲座和营养咨询是受中学生欢迎的教育形式。     

“现代营养与疾病”宣教对大学生营养知识、态度和行为的影响

目的了解＂现代营养与疾病＂宣教对某医科大学学生营养知识、态度和饮食行为的影响,为更有效地开展营养教育提供理论依据。方法随机抽取某医科大学不同专业学生213人,采用自行设计的营养知识、态度和饮食行为问卷,在＂现代营养与疾病＂宣教前后分别进行调查,使用Epidata软件录入资料,SPSS13.0软件进行统计学分析。结果在＂现代营养与疾病＂宣教前,大学生的营养知识知晓率较高,营养态度较积极,但饮食行为存在严重的不合理现象;宣教后大学生的营养知识、态度和饮食行为都得到明显改善。结论 ＂现代营养与疾病＂作为营养宣教内容,可以明显地改善大学生营养知识缺乏和营养态度不积极的现象,并促进其改变不良的饮食行为,达到促进健康的目的 。     

北京市西城区小学生及家长营养健康教育效果评价

目的了解北京市西城区小学生及其家长的营养健康教育效果,为提出有效的营养干预模式提供依据。方法分层随机整群抽取西城区5所小学(3所干预学校、2所对照学校)的771名学生、1345名家长,通过一年半的营养健康教育宣教,比较干预前后调查对象在营养知识和早餐行为方面的变化。结果营养知识知晓率方面,干预校学生高于自身干预前及对照校(Р0.05),但家长与自身干预前及对照校比较无明显提高(Р0.05);早餐行为方面,干预校学生每天吃早餐行为、早餐四类食物的摄入及早餐质量均高于自身干预前及对照校(Р0.05);家长每天吃早餐行为及早餐蔬菜水果的摄入高于干预前(Р0.05),但早餐中的其他食物及营养质量与干预前比无明显变化(Р0.05)。结论以学校为基础的营养健康教育能提高小学生的营养知识水平、改善早餐相关行为,而"小手拉大手"的形式对于家长的宣教效果有限。     

浦东新区民工小学学生营养健康教育效果评价

探讨营养健康教育对提升小学生营养知识和改善饮食行为的作用,为制定有效的营养干预措施提供依据.方法 采用分层随机整群抽样的方法,对上海市浦东新区4所民工小学的720名小学生营养知识和饮食行为进行基线调查.随机选择其中的2所学校作为干预组,开展为期6个月的营养健康教育,具体包括营养与专题讲座、营养知识征文、制作宣传册,另外2所学校作为对照组,不做任何干预,教育后对干预效果进行评价.结果 干预组学生对营养健康知识的总体知晓率由干预前的17.6%提高到干预后的83.3%(x2=273.568,P<0.01),对营养健康的积极态度率由干预前的85.2%增加到干预后的99.1%(x2=49.677,P<0.01),健康饮食行为总体形成率由干预前的60.7%增加到干预后的76.4%(x2=16.826,P0.05).结论 营养健康教育可有效提高民工小学学生的营养知识水平,改善饮食行为,促进学生健康成长.     

济南市小学生营养健康教育效果评价

探讨营养健康教育对改变小学生营养知识及饮食行为的作用,为提出有效的营养干预模式提供依据.方法 随机整群选取济南市4所学校1 213名小学生(干预组632名,对照组581名),干预组进行为期1 a的营养宣教,对照组不进行营养干预,干预前后对调查对象进行营养知识及饮食行为的问卷调查.结果 干预前,干预组和对照组小学生营养知识知晓率差异均无统计学意义(P值均>0.05).干预后,干预组小学生的营养知识均提高,与自身干预前及对照组比较差异均有统计学意义(P值均<0.01);干预组小学生吃早餐比例及健康饮食行为应答率均提高(P值均<0.01).结论 以学校为基础的营养健康教育辅以家庭健康教育能提小学生的营养健康知识水平,改善小学生的饮食行为.     

傈僳族学龄儿童营养健康教育前后知识态度行为调查

目的对云南某乡两所小学学生进行营养健康教育,并对其效果进行KAB调查评估,建立一种能够在农村少数民族地区实施的营养干预的方案及模式。方法选择两所条件相似的小学学生为研究对象,一所学校为对照学校,不进行任何干预,另一所学校为干预学校,营养健康教育前后采用营养知识(knowledge)、态度(atti-tude)、行为(behavior)问卷调查(KAB调查),评价学生KAB的变化。结果营养健康教育取得了积极的效果,干预学校小学生的营养知识、态度和行为都有了较大改善。结论本次营养健康教育对提高贫困地区学龄儿童的营养知识水平,改变一些不良饮食习惯有一定效果,为今后更大范围在我省农村少数民族地区开展营养教育提供了一定的理论和实践依据。     

北京市石景山区小学生膳食营养干预研究

目的探讨膳食营养干预对小学生营养相关知识、态度和行为的影响。方法选取2015年9—12月石景山区2所学校的四年级小学生作为研究对象,并按照学校分成干预组和对照组。其中,对照组按学校日常管理照常进行,干预组在对照组的基础上加以营养健康课堂、营养知识竞赛、营养宣传活动等为主的干预活动。参考"中国居民膳食指南"及其他同类研究,结合学生实际情况制定调查问卷。使用调查问卷收集干预组和对照组基线期和干预后的资料,比较两组干预前后相关指标的变化,评价干预效果。结果本研究共获得有效研究对象190人,干预组和对照组分别为90人和100人。两组性别、年龄和体质量指数比较差异无统计学意义(P>0.05)。干预前两组膳食营养知识得分、态度得分、行为得分比较差异均无统计学意义(P>0.05)。干预后,与对照组相比,干预组的膳食营养知识、态度和行为得分均有提高,差异有统计学意义(P<0.05)。干预组在接受干预后,8条(共10条目)膳食营养知识正确回答率、4条(共6条)正向态度率、7条(共8条目)行为情况与干预前比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论膳食营养干预对小学生营养改善有效,建议推广。     

护理专业学生营养学课程干预效果评价

目的了解《营养学》课程对护理专业学生的营养知识、营养态度和个人饮食行为的影响,为护理专业学生的营养健康教育提供依据。方法通过整群抽样,对郑州市3所学校的1142名护理专业学生进行营养知识、态度及饮食行为调查。结果选修《营养学》课的干预组的营养知识、态度、饮食行为评分高于未选修的对照组(P<0.01),并且营养知识、态度、行为间呈正相关关系(P<0.01)。结论为促进护理专业学生适应社会的需求及提高学生的身体素质,应加强护理专业学生营养知识健康教育和饮食行为的正确引导。     

民族大学学生营养知识、态度、行为调查

目的通过调查某民族大学学生营养知识、态度与饮食行为现状,为大学生合理营养和健康生活提供科学指导,为学校有针对性地开展营养健康教育提供参考。方法采用分层整群抽样方法,对1 800名大学生以调查问卷形式进行营养知识、态度与饮食行为调查。结果被调查大学生营养知识不足,平均得分为(16.80±2.24),其中汉族学生得分高于少数民族学生,差异有统计学意义(χ2=59.641,P<0.001),两组男女生得分差异无统计学意义(χ2=0.405,P=0.817);大部分学生有不良饮食行为,但53.2%的学生对营养知识感兴趣,44.9%的学生重视自己的饮食和营养状况。结论积极开展营养健康教育,采取简单的多行为干预,提高大学生的营养知识水平,培养科学健康的生活行为是非常必要的。     

营养教育对护生营养知识、态度及饮食行为的影响

目的了解营养教育对护生营养知识、态度及饮食行为的影响,为今后开展营养健康教育提供参考依据。方法随机抽取广州某医学院30名有接受过专门营养教育的护生作为教育组,30名没有接受营养教育的护生作为对照组。采用自编调查问卷,对其进行营养知识、态度和饮食行为的调查。结果教育组的营养知识得分高于对照组(p<0.05);两组护生接受营养知识的态度良好,但教育组在"经常阅读营养书籍"及"愿意参加各种营养教育活动"方面比对照组态度要踊跃和积极(p<0.05);在饮食行为方面,教育组优于对照组(p<0.05)。结论营养健康教育是一种有效可行的方法,可以提高护生的营养知识水平,改变其营养态度,培养护生健康饮食行为,实现"知-信-行"的转变。